UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL Y DE RECURSOS NATURALES

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

TÍTULO:

“LA EDUCACIÓN AMBIENTAL Y LA SALUD DE LOS TRABAJADORES DE

18 A 25 AÑOS DE EDAD DEL CENTRO COMERCIAL LAS MALVINAS,
CERCADO DE LIMA, 2018”

DOCENTE

Raúl Morales Gutierrez

ESTUDIANTE

Inga Carrión, Nahomi Híllary

CICLO

IV

CALLAO, 2018
 ÍNDICE

1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 Determinación del problema
1.2 Formulación del problema
1.2.1 Problema general
1.2.2 Problema específicos
1.3 Elaboración de objetivos
1.3.1 Objetivo general
1.3.2 Objetivos específicos
1.4 Justificación
1.4.1 Justificación ambiental
1.4.2 Justificación económica
1.4.3 Justificación social
1.5 Limitaciones

2 MARCO TEÓRICO
2.1 Antecedentes
2.2 Educación ambiental
2.3 Educación ambiental como parte de la formación ambiental
2.4 Salud de los trabajadores del centro comercial las Malvinas
2.4.1 Enfermedades del sistema respiratorio: Dificultad de inhalar suficiente aire
a los pulmones
2.4.2 Enfermedades del sistema tegumentario: Presencia de dermatitis alérgica
2.4.3 Enfermedades del sistema digestivo: Higiene adecuada de las manos
antes de consumir algún alimento
2.5 definición de términos básicos
2.6.1 Productos electroferreteros
2.6.2 Trabajador informal
2.6.3 Sistema tegumentario
2.6.4 PVC

3 HIPOTESIS Y VARIABLES
3.1 Hipótesis general
3.2 Hipótesis específicas
3.3 Matriz de consistencia científica
1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 DETERMINACIÓN DEL PROBLEMA

Actualmente, uno de los problemas que enfrenta al Centro Comercial Las

Malvinas ubicado en distrito de Lima Cercado es la contaminación; este afecta
a nivel social, ambiental, económico, cultural y ni qué decir de la calidad de vida
de los ciudadanos.
Sin embargo, la mayor preocupación es la actitud de los trabajadores respecto
a la polución ya que ellos están expuestos a diferentes sustancias dañinas
comercializadas en las galerías de dicho centro comercial .La indiferencia y la
falta de compromiso e interés en el ejercicio de deberes y derechos
ambientales y en la participación en el desarrollo sostenible es realmente
alarmante. Como consecuencia, muchos de ellos sufren o son más propensos
a contraer múltiples enfermedades que atacan principalmente a los sistemas
respiratorio, tegumentario y digestivo.

1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

1.2.1 PROBLEMA GENERAL

¿Cómo la educación ambiental influye en la salud de los trabajadores de 18 a

25 años de edad del Centro Comercial Las Malvinas, Cercado de Lima?

1.2.2 PROBLEMA ESPECÍFICOS

a) ¿Cómo la educación ambiental influye en la salud del sistema

respiratorio de los trabajadores de 18 a 25 años de edad del Centro
Comercial Las Malvinas, Cercado de Lima?

b) ¿Cómo la educación ambiental influye en la salud del sistema

tegumentario de los trabajadores de 18 a 25 años de edad del Centro
Comercial Las Malvinas, Cercado de Lima?

c) ¿Cómo la educación ambiental influye en la salud del sistema digestivo

de los trabajadores de 18 a 25 años de edad del Centro Comercial Las
Malvinas, Cercado de Lima?
1.3 ELABORACIÓN DE OBJETIVOS

1.3.1 OBJETIVO GENERAL

Determinar la influencia de la educación ambiental en la salud de los de 18 a

25 años de edad de trabajadores del Centro Comercial Las Malvinas

1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

a) Exponer cómo la educación ambiental influye en la salud del sistema

respiratorio de los trabajadores de 18 a 25 años de edad del Centro
Comercial Las Malvinas, Cercado de Lima

b) Revelar cómo la educación ambiental influye en la salud del sistema

tegumentario de los trabajadores de 18 a 25 años de edad del Centro
Comercial Las Malvinas, Cercado de Lima

c) Demostrar cómo la educación ambiental influye en la salud del sistema

digestivo de los trabajadores de 18 a 25 años de edad del Centro
Comercial Las Malvinas, Cercado de Lima

1.4 JUSTIFICACIÓN

1.4.1 JUSTIFICACIÓN AMBIENTAL

La presente investigación se enfocará a estudiar y fomentar el desarrollo de la

educación ambiental y como esta pueda influir en la salud de manera
significativa. En otras palabras, aquellos valores que desarrollen la formación
de los trabajadores del Centro Comercial Las Malvinas para observar,
reconocer y tomar conciencia sobre los daños ambientales generados por los
múltiples productos y artículos electro ferreteros que son vendidos diariamente
en el centro comercial previamente mencionado y cómo la adopción de esta
actitud consciente ante el medio que nos rodea puede afectar de manera
significativa en el sistema respiratorio, tegumentario y digestivo de estas
mismas personas que laboran medio tiempo o tiempo completo en estas
galerías sin el conocimiento básico de los deberes y derechos ambientales.
1.4.2 JUSTIFICACIÓN ECONÓMICA

El Centro Comercial Las Malvinas diariamente vende alrededor de US$ 2

millones aproximadamente en artículos electro ferreteros, no solo en los
establecimientos localizados en la avenida Argentina, sino también de las
calles aledañas. Sin embargo, muchos de esos negocios que generan grandes
utilidades son informales e incluso ilegales, es por eso que los trabajadores no
pueden estar ausentes en horas laborables; esto incluye tanto fines de semana
como los días no laborables (feriados) debido a que en estos días las ventas
aumentan. Por lo tanto, los comerciantes deben cumplir obligatoriamente con
su jornada de trabajo a pesar de estar expuestos a múltiples peligros
ambientales sin tomar conciencia de cómo esto afecta a su salud y en su
desempeño laboral.

1.4.3 JUSTIFICACIÓN SOCIAL

El empleador debe bregar por un ambiente laboral saludable, donde los

trabajadores no estén expuestos a problemas de salud física y mental. Además
de impartir las charlas necesarias que ayuden al trabajador en su tarea, así
como también tomar conciencia, observar y controlar los factores de riesgo
ambientales a los cuáles se encuentra expuesto.

1.5 LIMITACIONES

a) Tiempo

El proyecto de investigación se realiza durante un periodo de tiempo de

5 meses, pasado este plazo pueden existir pequeñas modificaciones en
cuánto la implementación de políticas ambientales en el centro comercial
Las Malvinas, Cercado de Lima.

b) Espacio

Las galerías de este centro comercial se encuentran ubicadas en una de

las zonas más peligrosas de Cercado de Lima e incluso muchos
aparatos electrónicos son de procedencia dudosa. Por esta razón hay
que tomar medidas preventivas al hacer encuestas, tomar fotografías o
realizar cualquier actividad que requiera de instrumentos de alto valor
económico.
2 MARCO TEÓRICO

2.1 ANTECEDENTES

El término Educación Ambiental, se originó a inicios de los 70, en dónde los

primeros ecólogos y naturalistas hacen volcar la mirada de la población
mundial sobre nuestro planeta tierra, haciéndonos tomar conciencia de que
vivimos en un lugar que podría degradarse algún día, hecho que conlleva a la
discusión de este tema en espacios a nivel mundial. Entre los principales
eventos internacionales del siglo XX, cuyo tema fue la preocupación por el
Medio Ambiente, se encuentran los siguientes:
-1948 Creación de la Unión internacional para la conservación de la naturaleza
(UICN)
-1961 Fundación del Fondo mundial para la naturaleza (WWF)
-1971 Informe del Club de Roma y la aparición del Programa Greenpeace.
-1972 Conferencia de Estocolmo.
-1973 Creación del Programa de las Naciones Unidas para el medioambiente
(PNUMA) y del Programa Internacional de Educación Ambiental (PIEA).
-1975 Seminario de Belgrado.
-1977 Conferencia de Tbilisi.
-1980 Para la conservación de la naturaleza se creó la estrategia mundial.
-1982 Reunión de expertos en París.
-1983 Jornadas de Educación Ambiental en España.
-1987 Conferencia de Moscú.
-1992 Cumbre de Río.
-1994 Convenio de Biodiversidad.
-1997 Cumbre de Kioto. (WIKIPEDIA, 2009)

Por otra parte, en latinoamérica, el Perú es uno de los países pioneros en

educación ambiental formal y algunos hitos importantes que corroboran esto
son: En 1972, el Programa Nacional de Mejoramiento de la Enseñanza de la
Ciencia, desarrolló acciones de capacitación, elaboración de materiales y
difusión de la educación ambiental. En 1976, se llevó a cabo el Taller Sub
Regional de América Latina en Educación Ambiental para Educación
Secundaria, como una acción preparatoria a la Conferencia de Tbilisi. Entre los
años 1981 y 1983, se desarrollaron diversas experiencias piloto en educación
ambiental que sirvieron de sustento para la creación del Comité Técnico
Permanente de Educación Ambiental. Este comité desarrolló importantes
acciones como el Seminario Nacional Intersectorial sobre educación ambiental,
donde se inició la elaboración de los lineamientos para una política de
educación ambiental. Entre los años 1984 y 1987, a través de una alianza entre
el Ministerio de Educación y el Ministerio de Agricultura, se ejecutó el Programa
de Educación Forestal, dirigido principalmente a escuelas andinas, y entre los
años 1988 y 1995, se desarrolló el Programa de Educación Ecológica para
Escuelas Rurales, que permitió desarrollar una propuesta curricular ambiental
apoyada en sistemas agroecológicos productivos que articulan escuela con
comunidad.
Entre el 2001 y el 2003, la Oficina de Tutoría y Prevención Integral del MINEDU
desarrolló el Programa de Protección del Medio Ambiente y Prevención de
Desastres, y bajo la responsabilidad de su Área de Prevención de Desastres,
desarrolló actividades de capacitación en temas ambientales, organización de
brigadas ecológicas en instituciones educativas y elaboró materiales para inicial
y primaria. En el año 2002, se suscribió el Convenio Marco Interinstitucional de
Educación Ambiental entre el MINEDU, INRENA, DEVIDA y CONAM.
Finalmente, cabe destacar que la educación ambiental, si bien tiene larga
experiencia en el Perú, fue recién priorizada en la primera Agenda Ambiental
Nacional aprobada por el CONAM en el año 1996 y los esfuerzos para contar
con la primera formulación de la política data del año 2006.

2.2 EDUCACIÓN AMBIENTAL

Se define como la formación de una persona en conocimientos, los valores, las
destrezas y actitudes que contribuyan al uso racional de los recursos naturales
y a la solución de los problemas ambientales que enfrentamos en nuestra
ciudad.
Esta cultura se forma lentamente en los ciudadanos en los distintos espacios:

● Respetar y proteger toda forma de vida: aceptar que todas las especies
del planeta tienen igual derecho a la existencia.

● Considerar los impactos y costos ambientales de una actividad: principio

de responsabilidad.

● Consumo responsable: Satisfacción individual y colectiva.

● Valorar los saberes y tradiciones ancestrales: principio de respeto.

● Aceptar los estilos de vida de otros grupos sociales y de otras culturas,

fomentando aquellos que buscan la armonía con el ambiente: principio
de tolerancia.

● Preocupación por el bienestar y seguridad de sí mismo y de las otras

personas o grupos sociales, presentes y futuras: principio de solidaridad
y sostenibilidad.
En la Provincia de Lima existen muy pocas acciones para difundir la cultura
ambiental; así mismo como programas relacionados a crear conciencia y
responsabilidad ambiental, buenas prácticas en la ciudadanía. Es necesario
mencionar que existen algunos programas pero que no son monitoreados para
evaluar su efectividad y sus logros alcanzados.
La falta de conocimiento y conciencia acerca de nuestras relaciones de
dependencia con el medio ambiente conduce a las personas a actuar como si
no fuesen parte del mismo entorno. Esta situación ha dado origen a los
diversos problemas ambientales actuales, como son: la contaminación del aire,
el agua y el suelo por residuos domésticos, residuos industriales, gases de
transporte vehicular, etc.
El centro comercial las Malvinas es un claro ejemplo de ello, ya que
diariamente se observa el caos vehicular así como la aglomeración de
personas en cada galería y los depósitos de residuos sólidos al aire libre.
Además, la falta de conocimiento de los trabajadores acerca de segregación de
residuos sólidos, principalmente cuando se trata de residuos electrónicos los
cuales tiene una gran variedad de elementos/sustancias tales como plomo y
cadmio en las tarjetas de circuitos; óxido de plomo y cadmio en los monitores
de rayos catódicos (CRT); mercurio en los interruptores. También están las
cubiertas de plástico, los cables y el material aislante de cloruro de polivinilo
(PVC) que libera dioxinas altamente tóxicas y furanos cuando son quemadas
sin control para obtener el cobre de los cables.

2.3 LA EDUCACIÓN AMBIENTAL COMO PARTE DE LA FORMACIÓN

LABORAL

La formación laboral se define como el proceso de transmisión y adquisición

del conjunto de conocimientos, habilidades, procedimientos y estrategias que
se necesitan para analizar, comprender y dar solución a los problemas de la
práctica social y que están encaminados al "saber", al "saber hacer" y al "cómo
hacerlo", orientado por el sistema de valores adquirido tanto en las clases como
en la experiencia cotidiana

La actividad del sujeto (y particularmente la laboral) se concreta en un medio

ambiente determinado y el trabajo constituye, en esencia, una acción destinada
a transformar a este último. Es por ello que al formar laboralmente al sujeto,
hay que prepararlo también para valorar las consecuencias ambientales de su
labor.

De allí la importancia que adquiere desarrollar en los comerciantes del centro

comercial Las Malvinas, como parte del proceso de la formación laboral, el
tratamiento del medio ambiente y la educación ambiental, tanto desde la
perspectiva cognitivo -instrumental como motivacional - afectiva.
El hecho que el trabajador pueda ser capaz de reconocer sus deberes y
derechos ambientales lo dota de cualidades cognitivas, motivacionales -
afectivas y desarrolladoras, que le permiten analizar, comprender y dar
solución a los problemas de la práctica social con vistas a propiciar, con
equidad y justicia social, la elevación sostenida de la calidad de vida de la
sociedad, sin alterar la relación armónica entre los procesos naturales y
sociales; ya que muchos productos comercializados en estas tiendas suelen
ser sumamente tóxicos, requieren de un tratamiento, control y cuidado
especial.

También es crucial que cada trabajador tenga conocimientos previos de los

productos que se están vendiendo, la composición de cada uno y cómo actuar
en caso un mal uso de ellos genere un impacto ambiental significativo que
afecte a la población, principalmente a la salud. Tal fue el caso del incendio del
22 de junio del 2017 que hubo en las galerías Nicolini, fue difícil tanto para los
bomberos como para muchas personas presentes reconocer las mezcla
generada por la combustión de muchos gases nocivos.

No olvidar que el trabajador al poseer todo este bagaje de conocimiento junto

con la conciencia ambiental va a poder realizar su labor de manera correcta
manteniendo el equilibrio entre el desarrollo económico y el desarrollo
ambiental; además de no poner en riesgo su propia vida.

2.5 LA SALUD DE LOS TRABAJADORES

Las principales consecuencias de estar expuesto directamente a los artículos

electro ferreteros es estar propenso a contraer enfermedades en el sistema
biológico, principalmente en el sistema respiratorio, tegumentario y digestivo ya
que los tres suelen revelar inmediatamente cuando algo en nuestro cuerpo no
funciona como es debido.

2.5.1 ENFERMEDADES AL SISTEMA RESPIRATORIO: Dificultad de inhalar

suficiente aire a los pulmones

Entre los productos más comprados y a la vez más peligrosos en el rubro

ferretero son el thinner, la soda caústica, los insecticidas, las pinturas en balde
como en spray, los aromatizantes, cemento, entre muchos otros.
Todo los mencionados previamente contienen etiquetas de seguridad que los
trabajadores no saben reconocer, principalmente los jóvenes de 18 a 25 años
de edad que recién están empezando a laborar en estas tiendas. Como
consecuencia de ello, es que tanto la venta y el desecho de estos materiales
suele hacerse de una forma inadecuada sin tener consideración de los riesgos
ambientales que estos pueden generar y cómo pueden afectar en la salud de la
población. El contacto inmediato es con el sentido del olfato, debido a que la
sustancia nociva se expande en forma de vapor gracias al aire, provocando
molestias en la nariz e incluso hasta la sensación de ahogamiento.
También tenemos los residuos de suciedad que se forma diariamente similar al
polvo pero mucho más fino ya que incluso puede penetrar las máscaras de
protección. Este polvillo ingresa usualmente a nuestro cuerpo mediante las vías
olfatorias, se acumulan en el pulmón impidiendo la oxigenación de este,
provocando que el individuo se agite rápido así como tenga problemas para
poder inhalar y exhalar

2.5.2 ENFERMEDADES AL SISTEMA TEGUMENTARIO: Presencia de

dermatitis alérgica

Las enfermedades que se pueden observar inmediatamente son aquellas que

afectan al sistema tegumentario, en especial a la piel ya que su reacción es
inmediata. Debido a que muchos de los trabajadores de dichas galerías son
informales, no cuentan con los equipos necesarias para poder manipular tanto
artefactos como materiales tóxicos, lo cual hace que se encuentren propensos
a quemaduras, alergias e incluso pueden deshidratar la piel, dejándola
expuesta a diversas enfermedades tanto como la psoriasis como la rosácea

Esto sucede en la venta de materiales de construcción, la arena, el cemento y

la piedra chancada; el contacto directo a la piel cuando estos se encuentran
húmedos provocan heridas pequeñas y en casos extremos, dermatitis alérgica
que es causada al ser sensible al cromo hexavalente (crómica) que está
presente en el cemento. Una vez que alguien es sensible al cromo
hexavalente, cualquier exposición futura puede provocar la dermatitis.

2.5.2 ENFERMEDADES AL SISTEMA DIGESTIVO: Higiene adecuada de las

manos antes de consumir algún alimento

Las manos, nuestras principales herramientas de trabajo en cualquier actividad,

suelen ser portadoras de bacterias así como de residuos de materiales
impregnados a ellas. Al momento de consumir un alimento es necesario hacer
un respectivo lavado de estas para no contraer infecciones estomacales.
Sobretodo si existe contacto con artículos altamente perjudiciales para la salud
a pesar de su poco concentración

Un ejemplo de ello es el momento en que se corta los tubos de pvc, lo cual se

debe hacer con guantes; no obstante, esta acción se hace de forma rápida sin
equipos de protección personal. Las pequeñas partículas se impregnan en la
piel, principalmente en las manos. Cuando no hay una higiene correcta, las
partículas de pvc se pueden impregnar en los alimentos mediante el contacto
generando malestar estomacales.
2.6 DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS

2.6.1 PRODUCTOS ELECTROFERRETEROS: Articulos electronicos y de

construcción u hogar que se suelen vender en las ferreterías; tales como:
cerraduras, herramientas de pequeño tamaño, clavos, tornillos, silicona,
persianas, por citar unos pocos.

2.6.2 TRABAJADOR INFORMAL: quien trabaja y percibe ingresos al margen

del control tributario del Estado y de las disposiciones legales en materia
laboral.

2.6.3 SISTEMA TEGUMENTARIO:​​El sistema que representa la primera

barrera de protección contra agentes invasores externos. Está formado por la
piel, las uñas y el pelo.

2.6.4 PVC: ​Material termoplástico obtenido del cloruro de vinilo, cuyo residuo
presenta problemas de contaminación.

3 HIPÓTESIS Y VARIABLES

3.1 HIPÓTESIS GENERAL

La educación ambiental influye significativamente en la salud de los

trabajadores de 18 a 25 años de edad del centro comercial Las Malvinas, Lima
Cercado

3.2 HIPÓTESIS ESPECÍFICAS

a) La educación ambiental influye significativamente en la salud del sistema

respiratorio de los trabajadores de 18 a 25 años de edad del centro
comercial Las Malvinas, Lima Cercado
b) La educación ambiental influye significativamente en la salud del sistema
tegumentario de los trabajadores de 18 a 25 años de edad del centro
comercial Las Malvinas, Lima Cercado
c) La educación ambiental influye significativamente en la salud del sistema
digestivo de los trabajadores de 18 a 25 años de edad del centro
comercial Las Malvinas, Lima Cercado