Responde cada pregunta seleccionando la opción correcta:

1. En relación a las proteínas solubles del suero, la leche humana contiene mayor cantidad
de_______________.

a) alfa-lactoalbúmina

b) Lactoferrína

c) Carnitina

2. Se ha demostrado in Vitro que la leche humana es activa contra microorganismos patógenos como
por ejemplo: E. Coli, Salmonella, Rotavirus, Influenza, G. Lamblia, etc.

a) Falso

b) Verdadero

3. Las fórmulas lácteas carecen de muchos de los componentes importantes que la leche materna
brinda, como son:

a) Agua, azúcar y micronutrientes

b) Hormonas, elementos inmunológicos, prebióticos y pro-bióticos.

c) Fitoestrogenos, factores bioactivos y anti-infecciosos.

4. El __________ incluye a los alvéolos, que son pequeños sacos compuestos por células secretoras
de leche y a los conductos que transportan la leche al exterior.

a) Tejido conectivo de soporte.

b) Pezón y areola.

c) Tejido mamario.
5. La leche materna contiene una menor cantidad de la proteína llamada caseína, la cual tiene una
estructura molecular diferente. La caseína de la leche materna forma cuajos que son más fáciles de
digerir que los que se forman con otras leches.

a) Falso

b) Verdadero

6. La lactancia materna puede ayudar a retrasar un nuevo embarazo si se practica lactancia materna
exclusiva, el pecho se ofrece a libre demanda y el bebé es amamantado durante la noche.

a) Falso

b) Verdadero

7. Las fórmulas lácteas carecen de muchos de los componentes importantes que la leche materna
brinda, como son:

a) Hormonas

b) Elementos inmunológicos

c) Prebióticos y prebióticos

d) Todos los anteriores

8. La alfa-lactoglobulina es la principal proteína del suero de la leche de vaca y puede aparecer en la

leche de mujeres que consumen muchos productos lácteos, pero no forma parte habitual de las
proteínas de la leche humana. Es la responsable de las alergias a la leche de vaca.

a) Falso

b) Verdadero
9. Es un carbohidrato complejo con contenido de nitrógeno que no está presente en los derivados de
leche de vaca y que promueve el crecimiento de los lactobacillus.

a) Lactosa

b) Galactosa

c) El factor bifidus

10. El reflejo de __________ es llamado también “reflejo de salida” o “reflejo de eyección” de la leche.
La oxitocina se produce con rapidez. Esto provoca que la leche que se encuentra en el pecho fluya
durante la toma actual, lo cual favorece que el lactante obtenga la leche con mayor facilidad.

a) Oxitocina

b) Gonadotrofina

c) Prolactina

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