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MARCO TEORICO

1. Definición de capacidad calorífica:

La capacidad calorífica o capacidad térmica de un cuerpo es el cociente


entre la cantidad de energía calorífica transferida a un cuerpo o sistema
en un proceso cualquiera y el cambio de temperatura que experimenta. En
una forma más rigurosa, es la energía necesaria para aumentar la
temperatura de una determinada sustancia en una unidad de
temperatura.1 Indica la mayor o menor dificultad que presenta dicho
cuerpo para experimentar cambios de temperatura bajo el suministro de
calor. Puede interpretarse como una medida de inercia térmica. Es
una propiedad extensiva, ya que su magnitud depende, no solo de la
sustancia, sino también de la cantidad de materia del cuerpo o sistema;
por ello, es característica de un cuerpo o sistema particular. Por ejemplo,
la capacidad calorífica del agua de una piscina olímpica será mayor que la
de un vaso de agua. En general, la capacidad calorífica depende además
de la temperatura y de la presión.

2. Medida de la capacidad calorífica:

Para medir la capacidad calorífica bajo unas determinadas condiciones es


necesario comparar el calor absorbido por una sustancia (o un sistema)
con el incremento de temperatura resultante. La capacidad calorífica viene
dada por:

Dónde:

 C es la capacidad calorífica, que en general será función de las


variables de estado.
 es el calor absorbido por el sistema.
 la variación de temperatura
La capacidad calorífica (C) de un sistema físico depende de la cantidad de
sustancia o masa de dicho sistema. Para un sistema formado por una sola
sustancia homogénea se define además el calor específico o capacidad
calorífica específica (c) a partir de la relación:
Dónde:

 C es la capacidad calorífica del cuerpo o sistema


 c es el calor específico o capacidad calorífica específica
 m la masa de sustancia considerada
Capacidad calorífica
Es la cantidad de energía, en forma de calor, que gana o pierde un sistema
por unidad de masa, para que se produzca en él un cambio de temperatura
de un grado, sin que haya cambio de estado.

ΔT

Dónde:
Q es el calor ganado o perdido en Julios o Kilojulios (KJ) m es la masa
(Kg), ΔT es el cambio en la temperatura (ºC ó K) Cp es el calor específico
(KJ/Kg ºC) ó (J/Kg ºC). El subíndice p significa "a presión constante". En
la práctica, sólo cuando se trabaja con gases es necesario distinguir entre
el calor específico a presión constante y el calor específico a volumen
constante Cv4 .

Calor especifico

El calor específico es la cantidad de calor que se necesita por unidad de


masa para elevar la temperatura un grado Celsius. La relación entre calor
y cambio de temperatura, se expresa normalmente en la forma que se
muestra abajo, donde c es el calor específico. Esta fórmula no se aplica si
se produce un cambio de fase, porque el calor añadido o sustraído durante
el cambio de fase no cambia la temperatura.
El calor específico del agua es 1 caloría/gramo °C = 4,186 julios/gramo °C
que es mas alto que el de cualquier otra sustancia común. Por ello, el agua
desempeña un papel muy importante en la regulación de la temperatura.
El calor específico por gramo de agua es mucho mas alto que el de un
metal, como se describe en el ejemplo agua-metal. En la mayoría de los
casos es más significativo comparar los calores específicos molares de las
sustancias.

De acuerdo con la ley de Dulong y Petit, el calor específico molar de la


mayor parte de los sólidos, a temperatura ambiente y por encima, es casi
constante. A mas baja temperatura, los calores específicos caen a medida
que los procesos cuánticos se hacen significativos. El comportamiento a
baja temperatura se describe por el modelo Einstein-Debye para el calor
específico.