Instructor: Ing.

José Manuel García Pantigozo

SEMESTRE I - 2014
calidadtotal@hotmail.com
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
DE APRENDIZAJE
al final de la clase:
• El alumno será capaz de identificar y
analizar los procesos industriales.
 PROYECTOS/TAREAS DE
APRENDIZAJE
 Conocer los procesos químicos de la
industria nacional.
CRITERIOS DE
EVALUACIÓN
 Evaluación de entrada.
 Formación de grupos.
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Concepto de Procesos
Industriales
¿Qué es un Proceso?
 ¿QUÉ ES UN PROCESO?
Un proceso es una secuencia de
actividades que tienen un inicio y un
final, donde hay entradas y salidas,
donde se genera valor agregado.

Entrada Salida
PROCESO
 EJEMPLO DE UN PROCESO
Preparación Pedido
ATENDER
PEDIDO Calentar Horno MANTENIMIENTO

Recepción del Pedido Preparar Ingredientes COMPRAS

Preparar Pizza
(mezclar ingredientes)

Hornear Pizza

Empaquetar Pizza

Entregar Pizza
a Repartidor ENTREGA
¿Qué es un Proceso
Industrial?
 ¿QUÉ ES UN PROCESO INDUSTRIAL?

Un proceso industrial es una

secuencia de actividades
(procesos unitarios y operaciones
unitarias) que tienen un inicio y un
final, donde hay entradas y salidas,
donde se producen bienes con
cambio químico (a nivel en la
estructura molecular de la materia)
generándose valor agregado.
EJEMPLO 01: TRATAMIENTO DE AGUAS
EJEMPLO 02: OBTENCIÓN DEL AMONIACO
EJEMPLO 03: OBTENCIÓN DEL VINO
Clasificación de los
procesos químicos
industriales
 01.- COMBUSTIÓN
Combustibles fósiles: son fuentes de energía que
se formaron de los restos de organismos.
Petróleo (oil)
Gas natural (natural gas)
Carbon (coal)
Lutitas bituminosas (oil shale)
Arenas asfálticas (tar sand)
 01.- COMBUSTIÓN
Se utilizan:

Quemador Caldero
 01.- COMBUSTIÓN
Se utilizan:

Horno
 02.- OXIDACIÓN
1. Produccion de Anhidrido Sulfúrico
 02.- OXIDACIÓN
2. Formaldehido
 02.- OXIDACIÓN
3. Fermentaciones Alcohólicas
 03.- NEUTRALIZACIÓN
1. Tratamiento de Aguas
 03.- NEUTRALIZACIÓN
2. Producción del Sulfato de Amonio
 03.- NEUTRALIZACIÓN
3. Producción de Jabón a partir de ácidos grasos
04.- FORMACIÓN DE SILICATOS
1. Fabricación de cemento
 04.- FORMACIÓN DE SILICATOS
2. Fabricación de vidrio
04.- FORMACIÓN DE SILICATOS
3. Fabricación de baldosas
05.- ELECTRÓLISIS
1. Cloro - Soda
 05.- ELECTRÓLISIS
2. Producción de Aluminio
 6.- DOBLE DESCOMPOSICIÓN
1. Producción de Carbonato de Sodio
 7.- CALCINACIÓN
1. Producción de Cal y Yeso
 8.- REDUCCIÓN
1. Producción de Fosforo Blanco
• Descubierto por H.Brandt. Sustancia formada por 4
átomos de fósforo con estructura tetraédrica
• Sólido molecular con puntos de ebullición y fusión
bajos, elevada presión de vapor y un aspecto que se
asemeja al de la cera.
• Blando y soluble en disolventes no polares o poco
polares y, por tanto, insoluble en agua.
• Muy tóxico. ProProduccion de Fosforo Blanco
• voca necrosis de la mandíbula y una muerte lenta. Se
debe prevenir el contacto con la piel.
 9.- NITRACIÓN
1. Producción de Explosivos
 10.- SULFONACIÓN
1. Producción de Detergentes
 10.- SULFONACIÓN
2. Producción de Aceites Sulfonados
 11.- HIDRATACIÓN E HIDROLISIS
1. Producción de ácido fosfórico
11.- HIDRATACICIÓN E HIDRÓLISIS
2. Producción de jabón
11.- HIDRATACIÓN E HIDRÓLISIS
3. Producción de glicerina
 12.- HIDROGENACIÓN
1. Producción de amoniaco
 12.- HIDROGENACIóN
2. Producción de aceites hidrogenados
 13.- CONDENSACIÓN
1. Producción de resinas para pinturas
 14.- POLIMERIZACIÓN
1. Producción de plásticos y filamentos
 15.- FERMENTACIÓN
1. Producción de alcohol
 15.- FERMENTACIÓN
2. Producción de ácido acético
 15.- FERMENTACIÓN
3. Producción de ácido cítrico
 15.- FERMENTACIÓN
4. Producción de penicilina y antibióticos
 16.- PIRÓLISIS
1. Destilación del carbón de piedra
 16.- PIRÓLISIS
2. Destilación de la madera
Principales Procesos en
la Industria Nacional
EJEMPLO 01: MINERÍA METÁLICA
EJEMPLO 02: MINERÍA METÁLICA DEL COBRE
EJEMPLO 03: MINERÍA METÁLICA DEL ORO
EJEMPLO 04: MINERÍA METÁLICA DEL ZINC
EJEMPLO 05: PROCESO DE HARINA DE PESCADO
EJEMPLO 06: PROCESO DEL CEMENTO
EJEMPLO 07: TRATAMIENTO DE AGUAS