PANUCHOS

INGREDIENTES:
 12 tortillas de maíz
 2 tazas de frijoles refritos negro
 1 pieza de cebolla morada
 1/2 pieza de cebolla blanca
 1 diente de ajo picado
 1 cucharada de orégano
 1 pizca de sal
 1 taza de cochinita pibil o 1 taza de
carne asada picada (también puede ser
pavo deshebrado)
 1 cucharadita de chile habanero
 1 taza de aceite
 2 piezas de limón su jugo
 1/2 taza de vinagre

PREPARACIÓN:
- Corta la cebolla morada en tiras y mézclala con el vinagre, el jugo de limón,
la salsa de habanero, el orégano y la sal.

- Marina la cebolla por un periodo de 2 horas.

- Muele los frijoles negros refritos, en una licuadora; luego, fríelos junto con
la cebolla blanca, el ajo picado y un poco de sal.

- Fríe las tortillas y levanta su capa más delgada para rellenarlas con los
frijoles.

- Una vez que estén rellenas, coloca sobre ellas la carne de tu preferencia.