¿Es cierto que el azúcar produce adicción?

Investigadores han demostrado en laboratorio que esta sustancia se comporta como una verdadera droga

Pedro GargantillaActualizado:23/03/2019 02:56h1

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Se estima que anualmente fallecen en el mundo más de dos millones y medio de personas a

consecuencia de enfermedades relacionadas con la obesidad y el sobrepeso . Una

pandemia, en la cual el azúcar juega una baza importante. Podríamos decir que es su cara más amarga.

El azúcar se disfraza con mil y una máscaras diferentes en nuestros menús y, en muchas ocasiones,

cuesta distinguirlo a pesar de que nos esmeremos en la lectura del etiquetado de los alimentos.

Las compañías alimentarias han desarrollado todo tipo de argucias para referirse al astro rey de los

hidratos de carbono con nombres que se nos antojan más bondadosos: sacarosa, melaza, jarabe de

maíz, fructosa, concentrado de jugo de fruta, sorbitol, malitol, hidrolizados de almidón hidrogenados…

¿Qué diferencias hay entre estos tipos de azúcares?

 La sacarosa está formada por una molécula de fructosa y otra de glucosa, y es el edulcorante

más empleado en todo el planeta. Se calcula que representa las tres cuartas partes de todos los

azúcares añadidos.

De los “azúcares invisibles” , aquellos que añade la industria alimentaria en bollería,

caramelos, lácteos o refrescos, el ochenta por ciento corresponde a sacarosa. En función de la pureza

se puede clasificar en azúcar blanco (99.5% de sacarosa) y azúcar moreno (85% de sacarosa).

Con las frutas, verduras, hortalizas y en la miel ingerimos fructosa. Es el hidrato de carbono más

soluble y dulce; se utiliza en productos de confitería debido a su elevado poder edulcorante y a su

incapacidad para formar cristales.

Otro de los hidratos de carbono que se emplea en la elaboración de productos de panadería y bebidas

es la D-glucosa, también conocida como dextrosa ; otro hidrato de carbono que aparece de

forma natural en frutas y verduras.

En Estados Unidos hay una tendencia cada vez mayor a sustituir la sacarosa por jarabe de

maíz como edulcorante. Este jarabe tiene una elevada concentración de fructosa –hasta el 90%- y su

uso es controvertido, ya que hay estudios que demuestran que su consumo se asocia a un aumento de

la prevalencia de obesidad.
 Los polialcoholes o azúcares-alcoholes son otra familia de hidratos de carbono. A este grupo

pertenecen, por ejemplo, el sorbitol, xilitol, manitol o maltitol . En algunas frutas

aparecen de forma natural, pero lo más habitual es que se añadan a los alimentos como edulcorantes.

Estos polialcoholes gozan de buena prensa ya que provocan una cierta sensación de frescor en la

cavidad bucal, no favorecen la aparición de caries y, además, se absorben en menor cantidad en el

aparato digestivo. Con frecuencia se emplean como aditivos en helados, repostería y chicles.

¿Puede haber adictos al azúcar?

Un equipo de investigadores de la Universidad de California en los Ángeles (UCLA) demostró que el

azúcar es adictivo , entendiendo por adicción una enfermedad del cerebro que se

manifiesta por el uso compulsivo de una sustancia , a pesar de que se conozcan sus

consecuencias perjudiciales.

En estudios realizados con roedores se ha demostrado que aquellos animales que consumían cada vez

una mayor cantidad de azúcar –se elevó de 37 ml/día a 112 ml/día- mostraban alteraciones

compulsivas similares a las que tienen los adictos a drogas.

 Los animales de laboratorio mostraban un deseo imperioso de ingerir azúcares, lo que en inglés se

denomina “craving”, necesitando una dosis cada vez mayor para conseguir el efecto

inicial –tolerancia-, otro comportamiento que se observa en toxicómanos.

Por último, pero no por ello menos importante, en estos roedores se observó que cuando se les retiraba

el azúcar, al que los investigadores les había acostumbrado, experimentaban síntomas y señales

biológicas similares a las que presentan los pacientes adictos cuando se interrumpe la administración

de la droga. Un efecto que se conoce a nivel popular como “mono”.

Génesis, Éxodo, Levítico, Números, Deuteronomio = Moisés — 1400 a.C.

Josué = Josué — 1350 a.C.
Jueces, Rut, 1 Samuel, 2 Samuel = Samuel / Natán / Gad — 1000—900 a.C.
1 Reyes, 2 Reyes = Jeremías — 600 a.C.
1 Crónicas, 2 Crónicas, Esdras, Nehemías = Esdras — 450 a.C.
Ester = Mardoqueo — 400 a.C.
Job = Moisés — 1400 a.C.
Salmos = muchos diferentes autores, principalmente David — 1000—400 a.C.
Proverbios, Eclesiastés, Cantares = Salomón — 900 a.C.
Isaías = Isaías — 700 a.C.
Jeremías, Lamentaciones = Jeremías — 600 a.C.
Ezequiel = Ezequiel — 550 a.C.
Daniel = Daniel — 550 a.C.
Oseas = Oseas — 750 a.C.
Joel = Joel — 850 a.C.
Amós = Amós — 750 a.C.
Abdías = Abdías — 600 a.C.
Jonás = Jonás — 700 a.C.
Miqueas = Miqueas — 700 a.C.
Nahúm = Nahúm — 650 a.C.
Habacuc = Habacuc — 600 a.C.
Sofonías = Sofonías — 650 a.C.
Hageo = Hageo — 520 a.C.
Zacarías = Zacarías — 500 a.C.
Malaquías = Malaquías — 430 a.C.
Mateo = Mateo — 55 d.C.
Marcos = Juan Marcos — 50 d.C.
Lucas = Lucas — 60 d.C.
Juan = Juan — 90 d.C.
Hechos = Lucas — 65 d.C.
Romanos, 1 Corintios, 2, Corintios, Gálatas, Efesios, Filipenses, Colosenses, 1 Tesalonicenses, 2 Tesalonicenses, 1
Timoteo, 2 Timoteo, Tito, Filemón = Pablo — 50—70 d.C.
Hebreos = desconocido, más probable Pablo, Lucas, Bernabé, o Apolos — 65 d.C.
Santiago = Santiago — 45 d.C.
1 Pedro, 2 Pedro = Pedro — 60 d.C.
1 Juan, 2 Juan, 3 Juan = Juan — 90 d.C.

Judas = Judas — 60 d.C. . Apocalipsis = Juan — 90 d.C.

El hablante lírico es el ser ficticio que transmite sus sentimientos y emociones, el que
habla en el poema para expresar su mundo interior.

El "Tú Lírico", es el destinatario del poema, a quien va dedicado lo

expresado
Objeto lírico. Puede ser una persona, animal, cosa, objeto
MUNDO LÍRICO
La asociación que hacemos con poesía es belleza, lirismo, idealización…Pero nada más lejos

de la realidad
Cuatro Formas De Crear Carpetas En Windows 7 Las carpetas son una manera adecuada de
almacenar y organizar archivos en el equipo. Por ejemplo, probablemente creará carpetas
dentro de los discos duros, para ayudarle a administrar los archivos. Puede crear cualquier
número de carpetas e incluso almacenar carpetas dentro de otras. Las carpetas que se
encuentran dentro de otras se denominan a menudo subcarpetas. Forma 1: 1) Vaya a la
ubicación (una carpeta o el escritorio) donde desea crear una carpeta nueva. 2) Haga clic con el
botón secundario en un área en blanco del escritorio o en la ventana de la carpeta, seleccione
Nueva y, a continuación, haga clic en Carpeta. 3) Escriba un nombre para la carpeta nueva y
presione ENTRAR. Forma 2: 1) Al tener una ventana abierta y visualizada en pantalla, hacemos
clic en la opción Nueva carpeta. 2) Escriba un nombre para la carpeta nueva y presione
ENTRAR. Forma 3 (sin mouse): 1) Vaya a la ubicación (una carpeta o el escritorio) donde desea
crear una carpeta nueva. 2) Presione la tecla Menú , desplácese a la opción Nuevo y luego
Carpeta con las teclas de desplazamiento , una vez en la opción Carpeta presione la tecla
ENTRAR. 3) Escriba un nombre para la carpeta nueva y presione ENTRAR. Forma 4 (sin mouse):
1) Vaya a la ubicación (una carpeta o el escritorio) donde desea crear una carpeta nueva. 2)
Presione la tecla Alt (notará una cinta de opciones que aparecerá en la parte superior de la
ventana, también notará que cada opción tiene una letra subrayada. 3) Puede utilizar las teclas
de desplazamiento para moverse por esas opciones y presionar Entrar para elegir esa opción.
También puede presionar la letra subrayada, por ejemplo, para acceder a archivo debe
presionar la tecla A. 4) desplácese a la opción Nuevo y luego Carpeta con las teclas de
desplazamiento , una vez en la opción Carpeta presione la tecla ENTRAR. 5) Escriba un nombre
para la carpeta nueva y presione ENTRAR.