Marco teorico:

La destilación es una operación fisica que nos permite separar sustancias comunmente liquidas
mediante su punto de ebullición, esta tecnica consiste en calentar la mezcla hasta que los
componentes se evaporan para posteriormente condersarse y durante el proceso el vapor se
enriquece de los componentes mas volatiles, luego los vapores se dirigen hacia una cavidad donde
hay un refrigerante y pasan a condensarse quedando en el matraz la sustancia con menos punto
de ebullición.

El fundamento teorico de esta tecnica de separación se basa en las leyes de Dalton y Raoult. A
partir de estas leyes se puede deducir que si tenemos una mezcla liquida con su vapor, la fraccion
molar de cada componente de la mezcla en estado gaseoso esta relacionado con las presiones de
vapor de los componentes puros y con las fracciones molares de los mismos en estado liquido
mediante la siguiente expresión:

Yi = P0i Xi /  P0I Xi

Yi = Fracción molar de cada componente en la fase gaseosa.

Xi = Fracción molar de cada componente en la fase líquida.

P0i = Presión de vapor de cada componente puro.

Existen distintos tipos de destilación entre las cuales estan la destilación simple, la destilación
fraccionada, la destilacion a presion de vapor de agua.

Destilación simple:

Es el tipo de destilación más simple, se emplea en liquidos con puntos de ebullicion menor a 150°C
a presión atmosferica, esta destilación se emplea separar un solido de un liquido volatil, purificar
un compuesto liquido, para determinar el punto de ebullicion de un liquido.

Imagen1:Aparato de destilación
simple. (htt)
Destilación fraccionada:

Es una tecnica que nos permite separar liquidos de una forma mas compleja, en este tipo de
destilación los ciclos de evaporación y condensación se repiten varias veces a lo largo de la
columna de fraccionamiento, esta columna de fraccionamieto se coloca entre el balón de
destilación y el condensador o refrigerante, su finalidad es proporcionar una gran superficie para
el intercambio de calor. (Cueva, León, & Fukusaki, 2015)

Imagen 2.- Diversos modelos de

columnas de fraccionamiento.

El montaje es parecido al de la destilación simple, pero se adiciona una columna entre el frasco y
el matraz. Dicha columna esta empacada co un material tipo esponja que le permite a la mezcla
ser sujeta a multiples ciclos de vaporización-condensación.

Imagen 3.- Equipo para destilación

fraccionada.
Destilación al vacio:

La destilación al vacío se utiliza cuando la temperatura del punto de ebullición del compuesto a
destilar es superior a la temperatura de descomposición química del producto o sencillamente
cuando el compuesto o la mezcla tiene una temperatura de ebullición muy elevada. El sistema de
destilación es conectado a una bomba de vacío.

Imagen 4.- Montaje de destilación

fraccionada.

Destilación por arrastre con vapor de agua:

Este tipo de destilación se emplea cuando se desea separar una mezcla de liquidos organicos
inmiscibles entre si o poco inmiscibles con el agua a temperatura menores alos p.e. de ambos.Al
destilar una mezcla de dos liquidos inmiscibles la temperatura de ebullición sera aquella a la que la
suma de las presiones de los dos componentes sea igual a la presión atmosferica..Esta destilación
es util para separar los aceites escenciales de numerosos vegetales, tambienn es util para separar
sustancias volatiles de otros compuestos indeceables.

Imagen 5.- Montaje de destilación

por arrastre con presión de agua.
Bibliografía:

.(s.f.). Obtenido de https://ocw.unizar.es/ciencias-experimentales/tecnicas-basicas-de-laboratorio-

quimico/teoria/Destilacion_teoria.pdf

.Cueva, León, & Fukusaki. (2015). Destilación. En Cueva, León, & Fukusaki, manual de laboratorio
de quimica organica (pág. 42). Lima: ESERGRAF.