FISICOQUÍMICA III

OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA

DANIEL OVIEDO PADILLA

JOSE FERNANDO BERDELLA

GUILLERMO JIMÉNEZ BUELVAS

ESTUDIANTES

DAIRO PÉREZ SOTELO

ING QUÍMICO

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS

PROGRAMA DE QUÍMICA

MONTERÍA - CÓRDOBA

2019
Operaciones de transferencia de masa.

Una parte importante de las operaciones unitarias en Ingeniería química está relacionada
con el problema de modificar la composición de soluciones y mezclas mediante métodos
que no impliquen, necesariamente, reacciones químicas. Por lo común estas operaciones
se encaminan a separar las partes componentes de una sustancia. En el caso de
mezclas, las separaciones pueden ser totalmente mecánicas, como la filtración de un
sólido a partir de una suspensión en un líquido, la clasificación de un sólido por tamaño
de partícula mediante cribado o la separación de partículas en un sólido basándose en
su densidad. Por otra parte, si las operaciones cambian la composición de soluciones,
entonces se conocen como operaciones de transferencia de masa. Estas operaciones se
caracterizan por transferir una sustancia a través de otras a escala molecular, el contacto
directo de dos fases inmiscibles es la categoría más importante de todas e incluye a la
mayoría de las operaciones de transferencia de masa. Los tres estados de agregación
de la materia. Gas, líquido y sólido permiten seis posibilidades de contacto interfacial.

Gas-gas, Gas-líquido, Gas-sólido, Liquido-liquido, Líquido-sólido, Sólido-sólido.

Se pueden separar componentes con membranas. Estas operaciones se utilizan

relativamente con poca frecuencia, aun cuando su importancia va rápidamente en
aumento. Las membranas funcionan de modos diferentes, según la separación que se
vaya a realizar. Sin embargo, por lo general, sirven para prevenir que se entremezclen
dos fases miscibles. También impiden el flujo hidrodinámico común. Además, el
movimiento de las sustancias a través de las membranas es por difusión. Se puede
interponer membrana en fases de Gas-gas, Gas-líquido y Líquido-líquido. Existen
fenómenos interfaciales en las operaciones de transferencia de masa. Se sabe que
sustancias que al disolverse en un líquido producen una solución de baja tensión
superficial (en contacto con un gas), se concentran en la interfase del líquido al ponerse
en solución. Se puede concentrar el soluto formando una espuma con una interfase
grande; por ejemplo, burbujeando aire a través de la solución y separando la espuma. De
esta forma, se han separado detergentes de agua. La operación se conoce como
separación por espumación. No debe confundirse con los procesos de flotación utilizados
por las industrias beneficiadoras de menas, en donde las partículas sólidas insolubles se
separan de las mezclas por recolección en espumas. Las operaciones que dependen en
particular del contacto entre dos fases inmiscibles pueden subclasificarse en dos tipos.
Por medio de la adición o eliminación de calor, las operaciones directas producen las dos
fases a partir de una solución con una única fase. Son de este tipo la destilación
fraccionada, la cristalización fraccionada y una forma de extracción fraccionada. Las
operaciones indirectas implican la adición de una sustancia extraña e incluye la absorción
y desorción de gases, adsorción, secado, lixiviación, extracción líquida y ciertos tipos de
cristalización fraccionada.

La característica de las operaciones directas es que los productos se obtienen

directamente, libres de sustancias adicionadas; por esta razón, algunas veces son
preferibles, si es que pueden utilizarse, en lugar de los métodos indirectos. Cuando se
requiere que los productos separados estén relativamente puros, las operaciones
indirectas tienen varias desventajas provocadas por la adición de sustancias extrañas.
La sustancia eliminada se obtiene como una solución, que en este caso debe separarse
de nuevo, ya para obtener la sustancia pura o para la reutilización de la sustancia
adicionada; esto representa ciertos gastos. La separación de la sustancia adicionada y
del producto raramente es completa y puede ocasionar dificultades cuando se tratan de
alcanzar las especificaciones del producto. En cualquier caso, la adición de una sustancia
extraña puede aumentar los problemas de construcción de equipo resistente a la
corrosión; además, debe tomarse en cuenta el costo por pérdidas, en este caso
inevitables. Obviamente, los métodos indirectos se utilizan únicamente porque son
menos costosos que los métodos directo.

Referencias bibliográficas.

Treybal, Robert E: Operaciones con transferencia de masa. La Habana, 1980. Editorial

pueblo y educación.