Prăjitura Albă ca Zăpada( rețetă nemțească)

Pentru foi:

150 g zahăr pudră, 30 gr. unt, 3 linguri de lapte dulce,1 lingură miere, 1 ou, 1 linguriță bicarbonat
stins cu puțină zeamă de lămâie. Toate de mai sus se amestecă până se fac spumă, apoi se adaugă
450 g făină, se frământă și se coc pe dosul tăvii de la aragaz, 4-5 foi. Eu fac acest aluat in masina de
pâine la programul pentru aluat și reiau programul de frământare.

Pentru cremă:

Crema I:

200gr unt,150 gr zahăr pudră,zeama și coaja de la o lămâie mare sau 2 mici, se freacă spumă.

Crema II:

200 gr lapte, 2 linguri de făină se fierb, se răcesc foarte bine și se amestecă ușor cu crema I. Se ung
foile, iar deasupra se pudrează cu zahăr vanilat. Se lasa la rece 24 de ore acoperite cu o greutate(
pentru mine este cea mai grea parte).

Reteta este din cartea d-nei Virginia Cucu Stauble, O prajitura, doua prajituri.