Rulada de miel cu ierburi aromatice

Friptura de miel este nelipsita de pe masa de Paste. Incanta-ti invitatii cu aceasta reteta de rulada cu
ierburi aromatice. Carnea frageda de miel si aroma puternica a ierburilor vor fi o combinatie
deosebita.

Specific :international

Timp de preparare :mediu

Status :consacrat

Numar portii :6 persoane

Adauga in cartea de bucate

Recomandata pentru Evenimente:

paste

Ingrediente:

carne de miel2 kg

rozmarin1 legatura

cimbru2 fire

oregano3 fire

menta3 fire

ulei de masline50 ml

usturoi verde4 fire

Preparare:

Carnea se curata de pielite, se spala. Cu ajutorul unui cutit i se da o forma plata pentru a o putea rula
frumos.

Verdeturile se spala si se toaca marunt apoi se amesteca cu usturoi pisat, sare, piper, ulei de
masline. Trebuie sa obtineti o pasta groasa de ierburi.
Intindem bucata de carne pe un fund de lemn si peste ea intindem pasta de ierburi. Se infasoara
carnea sub forma unei rulade si de leaga strans cu ata.

Se pune rulada intr-o tava unsa cu unt. Rulada se unge cu putin ulei de masline si peste ea se toarna
~200 ml vin rosu apoi se da la cuptor timp de o ora la foc mediu.

Se serveste cu garnitura de cartofi, orez sau legume.