bebidas

LIMONADAS
LIMONADA $8.400 LIMONADA MORADA $10.200
LIMONADA CEREZADA $9.500 LIMONADA DE FRESA $10.200
LIMONADA HIERBABUENA $9.500 LIMONADA DE COCO $15.800

JUGOS NATURALES

JUGOS NATURALES EN AGUA $10.200 AGUA MANANTIAL $5.800

Maracuyá, Mora, Fresa, Lulo, AGUA PERRIER $14.000
Guanábana, Piña, Mango. GASEOSA $5.800
PIÑA COLADA VIRGEN $18.700
JUGOS NATURALES EN LECHE $10.700 PIÑA COLADA ISLAMORADA VIRGEN $34.500
MIAMI VICE VIRGEN $18.700
Jugo de Mandarina $12.500
Jugo de Piña con Hierbabuena $10.200
MALTEADAS $18.700
Chocolate, Vainilla, Fresa, Mora, Maracuyá,
Mango, Oreo o Snickers.

2
 cERVEZAS
CORONA: Cerveza Mexicana reconocida $12.400
mundialmente como un ícono de relax y
frescura.

CORONA MICHELADA $12.700

BBC: Monserrate Roja, Cajicá Miel, Chapinero $14.700

Porter

CLUB COLOMBIA: Dorada, roja, $10.200

o negra

ÁGUILA CERO $9.200

3
 ENTRADAS

PULPO A LA PARRILLA, acompañado de croquetas de yuca con

hogao criollo de pimientos asados y toque de suero costeño. $34.500

CEVICHE MIXTO. Una mezcla de pescado blanco, CEVICHE 1600. Ceviche de camarón, homenaje a la más
pulpo y camarones con una salsa especial de la casa a $34.500 clásica tradición costera de los años 1600. $32.400
base de tomate y brandy, servido con chips de plátano.

4
 CEVICHE DE CAMARONES, en crema de ají amarillo, preparación clásica
peruana, acompañados con chips de plátano. $28.400

AROS DE CALAMAR APANADOS, servidos con LANGOSTINOS APANADOS CON COCO, acompañados
mayonesa de ajo y limón. $24.800 con espuma de piña colada. $32.500

MONTADITO ISLAMORADA. Delicada mezcla de

camarones sobre patacones, con palmitos de cangrejo, TARTAR DE CAMARONES con mayonesa acevichada
piña y aguacate, unidos con mayonesa semi-dulce (receta $32.500 y carne mechada al estilo Islamorada, con trocitos de $28.400
especial de la casa) y aros de calamar apanados. aguacate sobre patacones.

5
 CESTAS DE CAMARÓN, salteados con mojito a la
naranja, rellenas de guacamole. $28.400

TARTAR DE SALMÓN con suero costeño, fusión con

toque colombiano, sobre puré rústico de aguacate, $22.800
acompañado con pan tostado. CESTAS ROPA VIEJA, coronadas con hogao de
pimientos asados. $22.800

CROQUETAS DE PLÁTANO MADURO, rellenas con

cuadritos de queso y trocitos de chicharrón crocante, $14.200
acompañado con suero costeño.

TEX-MEX SALAD. Mix de lechugas, ropa vieja, maíz tierno,

CREMA DE TOMATE, al estilo mexicano con aguacate,
trocitos de aguacate, frijoles negros, pico de gallo y chips de $38.500 totopos y queso fresco.
$14.500
tortilla mexicana con salsa de queso cheddar y suero costeño.

6
AREPAS DE CHOCLO rellenas con queso, servidas con CHICHARRÓN DE CERDO crocante con papas criollas,
mermelada de tomate, crema de leche y queso rallado. $22.800 rodajas de limón y ají casero. $18.500

AREPA DE MAÍZ PETO a la parrilla, con ropa vieja,

CHORIZO A LA PARRILLA, papa criolla crocante, cascos
chorizo, hogao de pimientos ahumados con queso blanco $28.400 de limón y ají casero. $16.500
rallado, acompañado con guacamole y salsa brava ahumada.

ENSALADA DE QUINUA, sobre mitad de aguacate,

MORCILLA ARTESANAL a la parrilla, papa criolla
preparada con tomate, albahaca, cebolla, pimentón y $28.400 crocante, cascos de limón y ají casero.
$14.800
zanahoria, acompañada con chips de plátano.

7 Este plato es Vegetariano

 PARA COMPARTIR

ISLAMORADA NACHOS SUPREME. Mix de ropa vieja, pollo desmechado guisado, pico de gallo, trocitos de chicharrones, maduro y
jalapeños, servidos en cama de totopos súper crujientes con queso cheddar (para 2 personas). $58.200

EMPANADAS RELLENAS con carne mechada al estilo

CLÁSICAS BÚFALO WINGS en salsa BBQ, servidas con Islamorada, rico guiso de mariscos y quinua con vegetales $32.400
papa casco y crudites con salsa tártara. $28.400 salteados, servidas con aji casero (tres unidades de cada sabor).

8
 PLATOS FUERTES

PUNTA DE ANCA al estilo cartagenero con arroz titoté y plátano tentación. $55.400

CHATA DE RES, en delicada salsa de agraz y flor de

Jamaica, con puré rústico de papa y tomate grillado. $54.200

SURF & TURF DE TENDERLOIN. Lomo al grill,

LOMO SALTADO. Preparación clásica peruana con arroz envuelto en tocineta acompañado con langostinos a la $68.400
blanco y papa casco. $44.700 parrilla, puré tentación y chips de arracacha.

9
 RACK DE COSTILLAS DE CERDO marinadas x 24 horas …horneadas y bañadas en salsa BBQ, con toque ahumado, servida
con papa casco y dados de vegetales salteados.
$55.400

ROPA VIEJA. Una mezcla clásica para saborear frijoles

rojos con un toque de melao de panela, arroz blanco y
nuestra exquisita ropa vieja con hogao acompañado de
$42.200
plátanos maduros.

BOLICHE. Lomo de res relleno con chorizo, pimentón y CODILLO DE CERDO. Cocción lenta (8 horas), en
guiso de cebolla, envuelto en tocineta, acompañado con $58.400 salsa de hongos silvestres, puré de yuca y dados de $48.200
puré de yuca y vegetales grillados. vegetales salteados.

10
BISTEC A CABALLO. Lomo de res con hogao criollo, huevo HAMBURGUESA DE RES, 200 g en pan brioche,
frito, plátano frito y arepas rellenas de queso a la plancha. $48.200 lechuga, tomate, queso, huevo frito, tocineta crujiente $37.500
acompañado con papas francesas.

BISTEC PALOMILLA. Receta tradicional cubana, lomo al
grill con cebollas salteadas, lo servimos con frijoles rojos,
arroz blanco y patacón acompañado con mojo a la naranja,
$48.200
que le da el toque especial de Islamorada.
BISTEC PALOMILLA, pero con pechuga de pollo al grill
con cebollas salteadas, lo servimos con frijoles rojos, arroz
blanco y patacón acompañado con mojo a la naranja, que
$34.800
le da el toque especial de Islamorada.

SUPREMA DE POLLO AL ESTILO MOJITO de naranja, ARROZ CREMOSO CON ESPINACA y champiñones
sobre arroz cremoso, acompañado con tomate cherry y $44.700 salteados, espárragos, acompañados con una brocheta de $32.400
espárragos. vegetales al grill.

11 Este plato es Vegetariano

PICADA ISLAMORADA. Chata de res, lomo de cerdo, morcilla, chorizo, plátano maduro, mazorca, yuca frita,
arepa da la parrilla, arepa de choclo, papa criolla y el delicioso majao a base de ajo y perejil, acompañada con ají $65.400
casero y chimichurri.

PICADA COSTERA. Camarones al ajillo, calamares apanados, pechuga de pollo, chorizo, plátano maduro,
morcilla, papa criolla, arepas de parrilla y el delicioso majao a base de ajo y perejil, acompañada de limón y salsa $65.400
de ajo de la casa.

12
PARRILLADA MAR Y TIERRA. Salmón, langostinos al ajillo, calamares apanados, bife de chorizo, papas criollas, crocantes
patacones, aguacate, morcilla, chorizo, mazorcas, cascos de tomate y el delicioso majao a base de ajo y perejil acompañada con $88.400
chimichurri y suero costeño (para dos personas).

13
 pescados y mariscos

MARISCADA. Salmón a la plancha y variedad de mariscos, salteados y servidos en una salsa cremosa, acompañada de arroz titoté. $68.400

TRUCHA A LA MARINERA, con salsa especial de la

casa y camarones salteados acompañado con arroz $65.400
titoté y patacón.

LANGOSTINOS APANADOS CON COCO, servidos PESCADO BLANCO APANADO EN COCO, con
con ensalada criolla, crocantes de yuca y espuma de $65.400 arroz titoté, con salsa de ajo, patacones y rodajas $44.200
Piña Colada. de limón.

14
TRUCHA ARCOÍRIS, rellena de espinacas y hongos salteados en mantequilla preparada, acompañada de arroz de
$52.800
coco y chips de arracacha.

SALMÓN COCOGIN. Delicioso filete de salmón chileno, bañado con una salsa cremosa de coco y jengibre que despertarán sensaciones
increíbles en tu paladar, sobre una compota de maíz tierno y dados de vegetales salteados.
$62.300

FILETE DE SALMÓN CHILENO en salsa cítrica con piña, espárragos y tomates cherry, sobre un puré de maduro y chips de plátano. $59.400

15
PARRILLA

BIFE DE CHORIZO ARGENTINO x 400 g. $55.200

BABE BEEF x 300 g. $55.200

16
T - BONE STEAK x 500 g. $58.400

TAPA DE CUADRIL x 350 g. $52.500

17
 ADICIONALES
PORCIón
PAPAS A LA FRANCESA $7.500

PAPA EN CASCOS $7.500

ARROZ BLANCO $3.500

ARROZ COCO $5.500

ENSALADA $7.800

niños
ESPAGUETIS CON ROPA VIEJA $18.000
MAC & CHEESE $12.000
Pasta con queso y pollo desmechado.

BABY BEEF X 150 g $22.400

Con papas a la francesa.

SOPA DE TORTILLAS $12.000

Con aguacate, totopos y queso fresco.

LANGOSTINOS APANADOS $22.000

Con papas a la francesa.

MINI PICADA $24.000

Lomo de res, lomo de cerdo, plátano maduro,
mazorca, yuca frita, arepa de parrilla, arepa de
choclo, papa criolla.

18
19
 postres

MILHOJAS DE AREQUIPE. Endulza tus sentidos con la más fina mezcla de arequipe y crema pastelera en
nuestra milhojas con toques frescos de arándanos y fresa. $18.400

FANTASÍA DE CHOCOLATE, torta de chocolate con BROWNIE DE CHOCOLATE con espuma de piña y
ganache de chocolate, rellena de arequipe, cesta de $17.800 helado de vainilla. $14.200
caramelo y helado de vainilla.

20
SUMMER BOOM. Canasta de galleta con helado de
vainilla y chocolate , chispas de colores, salsa de frutos $12.000 BANANA CROCANTE EN COCO con helado bañado $12.400
rojos y caramelo. en caramelo.

FONDANT DE CHOCOLATE en salsa de moras MERENGÓN DE GUANÁBANA, duraznos, fresas y

silvestres y crumble de coco.
$17.400 chantilly de piña. $14.200

21
 CAFÉS Y ESPRESSOS
CORTADITO $3.200
TINTO $4.300

1 CAFÉ LATTE $5.200

2
AMERICANO $5.200
ESPRESSO $3.500
1 CAPPUCCINO $7.400
2 MOCHA LATTE $7.400
ESPRESSO BAILEY’S CAPPUCCINO mezcla entre $16.800
espresso y 45 cc de crema de Baileys’s con leche.
CHOCOLATE CALIENTE $7.500
TÉ $3.200
AROMÁTICA $4.200
CARAJILLO DE RON 30 cc de ron añejo, 30 cc de $12.400
licor 43, espresso cubano, mix de pieles cítricas y
zumo de naranja.

CAFÉ IRLANDÉS 60 cc de Whiskey Jameson, espresso $ 18.200

cubano, crema chantillí y ralladura de chocolate.

VINO CALIENTE. Cabernet Sauvignon, 25 cc Brandy CANELAZO. 60 cc de Aguardiente, zumo de naranja,

Domeco, zumo de naranja, canela, clavos de olor y syrup.
$18.500 panela y canela.
$16.800

22
 COCTELES Y MOJITOS
PIÑA COLADA (COPA) 45 cc de Ron Bacardi carta blanca, $28.500
pulpa de piña, helado de vainilla y mix de coco.

MARACUYÁ COLADA (COPA) 45 cc de Ron Bacardi carta $28.500

blanca, pulpa de maracuyá, helado de vainilla y mix de coco.

MANGOLADA (COPA) 45 cc de Ron Bacardi carta blanca, $28.500

pulpa de mango, helado de vainilla y mix de coco.

LA ISLA 45 cc de Ron Bacardí carta blanca, con 45cc de Ron $24.400

Añejo, Syrup simple con un mix de maracuyá piña y naranja.

DRY MARTINI 75 cc de Bombay Sapphire con 25 cc de $34.800

Vermouth martini extra dry, extracto de limón y aceitunas.

APPLE MARTINI 45 cc de Vodka Smirnoff, 30 cc de licor $28.400

de manzana, zumo de limón & syrup de manzana verde.
MOJITO AZUL 90 cc de Ron Bacardi carta blanca, 45 cc de $28.400
Curacao azul, zumo de limón, Syrup, hierbabuena & soda.
MOJITO DE MANZANA 60 cc de Ron Bacardí carta $28.400
blanca, 30 cc de licor de manzana, zumo de limón,
Syrup de manzana verde, hierbabuena & soda.
JARRA DE MOJITO (4 PERSONAS) 360 cc de Ron $98.500
Bacardi carta blanca, 120 cc Triple sec, zumo de limón,
Syrup, hierbabuena & soda.
MARGARITA 60 cc de Tequila Cazadores Silver, 30 cc de $28.000
Triple sec, zumo de limón y deshidratados.
CUBA LIBRE 75 cc de Ron Añejo, zumo de limón, amargos $28.000
y Coca-Cola. PIÑA COLADA ISLAMORADA. 100 cc de Ron Bacardi carta $48.200
blanca, pulpa de piña, helado de vainilla y mix de coco.

MOJITO DE LA CASA. 90 cc de Ron Bacardi carta blanca, 45 GIN & TONIC. 75 cc de Ginebra Bombay Sapphire,
cc de Triple sec, zumo de limón, Syrup, hierbabuena y soda. $28.400 deshidratados, mix de pieles cítricas, flor comestible y tónica.
$32.500

23
 FLORIDA 1950. 30 cc de Ginebra Bombay Sapphire, 15 cc
MIAMI VICE. Mezcla de la casa entre Daiquiri de $34.500 de Vodka Smirnoff, 30 cc de licor de manzana, zumo de limón, $28.400
fresa y Piña Colada servido en capas. Ginger ale, Syrup de arándanos, brocheta de frutos del bosque
en palo de bambú previamente caramelizados en azúcar glass.

WHISKY SOUR 45 cc de Whisky Jhonnie Walker, 30 cc de $24.800

whiskey Jameson, zumo de limón, Syrup y amargos.

DAIQUIRI DE FRESA 30 cc de Ron Bacardi carta blanca, $24.800

60 cc de Ron Añejo, zumo de fresa, zumo de limón, Syrup de
frutos rojos & deshidratados.

DAIQUIRI DE MANGO 30 cc de Ron Bacardi carta blanca, $24.800

60 cc de Ron Añejo, zumo de mango, zumo de limón, Syrup de
manga & deshidratados.

FRESH BASIL LEMONADE 60 cc de Ginebra Bombay $28.400

Sapphire, 15 cc de Aguardiente Antioqueño, 30 cc de Triple sec,
Syrup, zumo de limón, soda & albahaca.

COCO LOCO 22 cc de Ron Bacardí carta blanca, 22 cc de $38.400

Vodka Smirnoff, 22 cc de Tequila Cazadores Silver, mix de crema
de coco, 22 cc de Ginebra Bombay Sapphire, extracto de piña, 22
cc de Aguardiente Antioqueño, deshidratados & coco.

DELIRIO ISLAMORADA 50 cc de Licor de Chartreuse Verde, $30.400

22 cc de Ginebra Bombay Sapphire, Syrup de manzana verde, miel
de la casa, zumo de limón, amargos eléctricos & flores comestibles.

SANGRÍA VASO Cabernet Sauvignon, 22 cc de Brandy $18.000

Bomeco, Triple sec, zumo de naranja, mix de frutas de
temporada, cítricos y Syrup de maracuyá.

SANGRÍA JARRA (4 PERSONAS) Cabernet Sauvignon, $68.000

60 cc de Brandy Domeco, 30 cc de Triple sec, zumo de naranja,
mix de frutas de temporada, cítricos & syrup de maracuyá.

PASIÓN CARIBE. 90 cc de Tequila Cazadores Silver, mix de

frutas (fresa, papaya, banano, manzana & sandia), Syrup de $28.300
frutos rojos, Syrup de maracuyá, zumo de limón & Colombiana.

24
FUSIÓN ISLAMORADA. 75 cc de Tequila Cazadore, syrup de
mango, almíbar de cítricos, pulpa de maracuyá, almíbar de almendra
CORONA MARGARITA. mezcla de la casa de margarita
salteada con Ron Añejo y mantequilla, zumo de limón & brocheta de
$28.500 clásica (Tequila Cazadores Silver, Triple sec y zumo de limón), $32.400
piña caramelizada a fuego directo en almíbar de canela y arándanos. junto con una coronita.

KEY WEST. 60 cc de Ginebra Bombay Sapphire, 15 cc de ANDRES PICARESCO. 75 cc de Ron añejo, carambolo,
Vermouth martini extra dry, almíbar de rosas, Syrup de $30.200 Syrup de chipotle ahumado, mix de pimientas, tajín, $30.500
arándanos, zumo de limón, amargos & flores comestibles. amargos, zumo de limón y deshidratados.

25
Advertencia propina:
Se informa a los consumidores que este establecimiento sugiere una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podráá ser aceptado, rechazado
o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que
dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento los dineros recogidos por concepto de propina
se destinan el 100% entre los trabajadores.

En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese a la línea exclusiva dispuesta en Bogotá para atender las inquietudes sobre el
tema: 6513240 o a la línea de atención al ciudadano de la Superintendencia de Industria y Comercio: 5920400 en Bogotá o para el resto del país línea gratuita
nacional: 018000910165, para que radique su queja.