Prăjitura DEVINE 😋😋😋O nebunieeee😋😋

Blat umed ( forma 35x25 cm)

300 gr faina
50 gr cacao de buna calitate
4 oua
250 gr zahar
150 ml cafea calda
250 gr iaurt
150 ml ulei
1 lingurita praf de copt
1 lingurita bicarbonat de sodiu
un praf de sare
Preparare
Ouale le amestecam cu zaharul, adaugam uleiul, cafeaua, iaurtul, sarea. Folosim doar telul. La final adaugam
faina amestecata cu cacaua si praful de copt , bicarbonatul. Amestecam totul cu telul pana se omogenizeaza.
Turnam compozitia in tava de copt, tapetata pe cu hartie de copt. Eu invelesc tava de copt cu folie de aluminiu
pe marginile exterioare .
Mi se pare ca atunci blatul creste mai frumos. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 40-50
minute. Il scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca 5 minute, apoi il scoatem din tava si il lasam la racit pe
un gratar. Se feliaza dupa ce e racit complet, cel mai bine e daca il lasam 2 ore si la frigider . Eu il fac cu o zi
inainte si il pastrez la frigider in punga , sau folie alimentara.
Crema ciocolata :
500 gr smantana pt frisca
500 gr ciocolata cu lapte
Topim ciocolata si o lasam sa se raceasca pana ajunge la temp camerei. Batem smantana pt frisca pana se
intareste , apoi adaugam ciocolata topita si mixam doar pana se omogenizeaza.
Crema caramel :
400 gr sos caramel
300 gr crema de branza
300gr unt
Sosul caramel il amestecam cu crema de branza. Separat batem untul pana devine pufos, adaugam cate o
lingura din crema si mixam pana o incorporam pe toata.
Blatul il taiem in 3. Punem primul blat , il ungem cu 2 linguri de gem de caise, punem ½ din crema caramel,
apoi ½ crema de ciocolata, .Repetam acelasi procedeu si pentru al 2 -lea blat. Urmeaza cremele, apoi deasupra
ultimul blat.
Deasupra presaram nuci , sos caramel si fulgi de ciocolata, sau fulgi crocanti de napolitana. Il dam la
congelator 1 ora, apoi il lasam la frigider 2 ore.