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Informe de laboratorio 5 osmosis

OSMOSIS

AUTORES:
FRANYER STIVEN MENDEZ GUZMAN
BRAYAN STIVEN CARRILLO SALAZAR

DIRIGIDO A:
ING. DANIELA SALDAÑA REQUINIVA

BIOLOGÍA
SEGUNDO CORTE

UNIVERSIDAD ANTONIO NARIÑO

INGENIERIA ELECTRONICA
IX SEMESTRE
VILLAVICENCIO-META
MARZO 2019
I
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Informe de laboratorio 5 osmosis

CONTENIDO

RESUMEN………………………………………………………………………………………..3

OBJETIVOS…………………………………………………………………………………...….4

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL……………………………………………………..…..5

MATERIALES EMPLEADOS……………………………………………....…………… …..5

RESULTADOS…………………………………………………………………………….........12

DISCUSIÓN……...………………………………………………...………………....................13

CONCLUSIONES………………………………………………………………………….........14

REFERENCIAS………………………………..……………………………………...................15
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Informe de laboratorio 5 osmosis

. RESUMEN

La ósmosis es un fenómeno físico relacionado con el comportamiento de un sólido como soluto

de una solución ante una membrana semipermeable para el solvente pero no para los solutos. Tal
comportamiento entraña una difusión simple a través de la membrana, sin "gasto de energía". La
ósmosis del agua es un fenómeno biológico importante para el metabolismo celular de los seres
vivos.
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2. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Observar el proceso de osmosis en el huevo y en la col morada

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 . Distinguir el proceso de osmosis

 Observar el comportamiento de la célula en presencia de diferentes soluciones Solución de
ácido acético, y Solución de sal saturada
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PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

MATERIALES EMPLEADOS

Microscopio
Mechero
Cuaderno de notas
Porta y cubre objetos
Ácido acético
Nombre del material conocido Solución de sal saturada
Hoja de col
huevo
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En este caso, el material el cual no sabíamos su uso ni su descripción es:

Nombre del material Descripción Imagen

Acido acético también llamado ácido
metilcarboxílico o ácido
etanoico) puede encontrarse en
forma de ion acetato. Se
encuentra en el vinagre, y es el
principal responsable de su sabor
y olor agrios. Su fórmula es
CH3-COOH (C2H4O2). De
acuerdo con la IUPAC, se
denomina sistemáticamente
ácido etanoico.

Fórmula química; el grupo

carboxilo, que le confiere la
acidez, está en azul.
Es el segundo ácido carboxílico
más simple después del ácido
fórmico o metanoico, que solo
tiene un carbono, y antes del
ácido propanoico, que ya tiene
una cadena de tres carbonos.
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Cogemos la cuchilla y cortamos trozos finos longitudinales de la hoja de col lombarda donde

existan pigmentos morados. Lo colocamos en el vidrio y según los que añadamos

posteriormente, anotamos los resultados de la observación.

Observamos la hoja solo en el microscopio y vemos ese color rosa y unas gotitas,al

aumentarlo un poco mas vemos como circulitos.

 -vertemos en uno agua destilada, y vemos como a aumentado de tamaño y a

cambiado un poco su color,oscureciendose,al aumentarlo más vemos como rallas

negras.

 vertemos agua corriente del grifo, y observamos como más alargada lo que antes era

como circulos,se estira.

 vertemos agua con sal,la célula se ve más pequeña al arrugarse y la parte verde de la

hoja se vuelve anaranjado.

Figura 1 hoja de col moroda

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Figuara 2 .hoja de col con agua destialda en 4x

Figura 3 hoja de col con agua destilada en 10 x

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Figura.4 hoja de col con sal en 4x

Figura.5 hoja de col con sal en 10 x

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Practica n° 2 huevo de gallina

Introducimos un huevo de gallina en un vaso de precipitado con la solución de 50cm3 de

ác.acético en 150cm3 de agua destilada y lo dejamos actuar durante un día.

Figura 6 huevo de gallina en el vaso con acido acetico vinagre

Al cabo de un minuto, la disolución comienza a reaccionar con la cáscara de huevo.

Al cabo de unas horas, la cáscara se ha disuelto (y parte de las proteínas habrán coagulado por
efecto de la acidez excesiva), quedando la membrana celular (el huevo queda blando).
Si cambiáramos ahora el medio en el que se encuentra y lo sustituyéramos por agua destilada,
comenzaría a introducirse dentro del huevo por efecto de la ósmosis, y terminaría por rebentar.
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Figura 7 textura de la cascaea del huevo de gallina disuelto en acido acetico

Figura 8 cascara de huevo de gallina debil y clara .

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RESULTADOS

Como hemos dicho lo que ocurrirá en la primera práctica será que el huevo al actuar como una
membrana semipermeable que tiene una concentración de sales determinada en su interior, al
entrar en contacto con el agua destilada, ésta entrara en el huevo lentamente para igualar las
concentraciones de soluto; el huevo puede hincharse demasiado e incluso reventar, así podemos
explicar de una manera sugerente lo que le ocurre a una célula cuando le cambiamos a un medio
de menor concentración, en el que el que el disolvente entraría y podría llegar a “explotar” y así,
la muerte celular(hemólisis).

El segundo también está relacionado, pero en vez del huevo utilizamos una muestra de col
lombarda al que pipetearemos o con un cuentagotas las dos disoluciones. Al mismo tiempo que
visualizaremos en el microscopio el proceso de ósmosis que no afectará directamente a la
célula,ya que las cúlas vegetales posees una pared celulósica,sino afectará al citoplasma y sus
vacuolas(Si se produce la plasmolisis provocaría la rotura de la célula al desprenderse la
membrana plasmática de la pared celular.)

De modo que la muestra de agua que posea mayor concentración que la célula de la col
terminará encogiendo el citoplasma y las vacuolas de ésta,liberandose agua para igualar las dos
concentraciones.Al contrario al tener mayor concentración la col(que sea el medio
hipertónico),el agua entrará y aumentará su citoplasma e incluso el tamaño de sus
vacuolas,aumentando la célula de volumen(turgencia).
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DISCUSIONES

La cáscara del huevo, formada principalmente por Carbonato de Calcio (CaCO3), se disuelve en
un medio ácido. El ácido acético presente en el vinagre es un ácido débil, por lo que disuelve
lentamente a la cáscara transformándola en Acetato de Calcio, Dióxido de Carbono (por eso las
burbujas y la efervescencia observada en el punto (2) y agua.

3 CaCO3 + 2 C6H8O7 -> Ca3(C6H5O7)2 + 3 CO2 + 3 H2O

En el medio hipotónico, el agua penetró en el huevo (Turgencia), como se puede comprobar al

comparar los volúmenes de un huevo fresco y el del experimento; mientras que en el medio
hipertónico, el huevo pierde líquido, disminuyendo su volumen (Plasmolisis).

El ácido acético del vinagre reacciona con el carbonato de calcio de la cascara CaCO3 + 2
C2H3O2-> Ca(C2H3O2) + H2O + CO2. Produciendo la disolución de la cascara y acetato de
calcio (Myers,2003, p. 314

Al sumergir el huevo en vinagre, alteras su composición química. La cáscara está compuesta por
carbonato cálcico. El vinagre es un ácido que disuelve el carbonato cálcico de la cáscara y libera
dióxido de carbono (las burbujas).

Una vez disuelta la cáscara, la membrana semipermeable que envuelve la clara del huevo
reacciona con el vinagre y adquiere una cosistencia más gomosa, al tiempo que permite que una
parte del vinagre pase a su interior.
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CONCLUSIONES

Por medio de esta práctica se logró concluir que:

 La osmosis es el paso de disolvente a través de una membrana semipermeable, desde un

medio hipotónico a un medio hipertónico, es decir, de un medio de menor concentración
a mayor concentración de soluto.
 La osmosis es un tipo de transporte pasivo que no utiliza energía y que depende de las
concentraciones dentro y fuera de la membrana. En estos experimento se corroboro de
manera exitosa todos los preceptos de la misma utilizando una solución hipertónica, una
hipotónica (con respecto al interior de la uvapasa) y utilizando elementos inertes que nos
permitieron corroborar
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REFERENCIAS

https://issuu.com/stefanyjhojanygabrielperez/docs/practicas_quimica_laboratorio
https://www.academia.edu/8843657/labarotoriososmosis
https://inakiresa.wordpress.com/2012/10/24/-la-osmosis/
https://www.casadellibro.com/libro-el-fenomeno-magico-de-la-
osmosis/9789681668983/2112808