Unitatea de învăţământ:Liceul tehnologic Retezat Uricani
Profesor:Romanescu Felicia Modulul: Calitatea în turism și alimentație Unitatea de învăţare:Valoarea energetică a mărfurilor alimentare Clasa: a IX-a A Data: 06.11.2018 Subiectul lecţiei:Componentele valorii nutritive Tipul de lecţie: Lecție mixtă, de predare-învăţare Obiective operaţionale:La sfârșitul lecției, elevii vor fi capabili: O1.Să identifice substanţele nutritive necesare proceselor metabolice fundamentale organismului uman. O2. Să exemplifice substanţele nutritive organice şi anorganice. O3.Să enumere elementele valorii nutritive. O4. Să clasifice substanţele din compoziţia chimică a produselor alimentare. Mijloace de învățământ: conversația, explicația,expunerea, dialogul Mijloace de realizare: manual auxiliar de comerţ, fişe de lucru Forme de organizare:activitatea frontală,interactivă, desfășurată cu ajutorul elevilor. Metode de evaluare: notarea răspunsurilor elevilor, aprecieri verbale, fişe de evaluare Locul desfăşurării lecţiei: Sala de clasă