CUADRO COMPARATIVO PARA ADITIVOS ALIMENTARIOS
ENTRE COLOMBIA Y LA UNION EUROPEA
COLOMBIA
Aditivos alimentarios que se fabriquen,
procesen, envasen, almacenen,
transporten, expendan, importen,
exporten, comercialicen y se empleen en
la elaboración de alimentos para
OBJETO Y CAMPO DE consumo humano en el territorio
APLICACIÓN nacional, con el fin de proteger la vida, la
salud humana y prevenir las prácticas
que puedan inducir a error, confusión o
engaño a los consumidores.
1. Solamente se pueden utilizar los
aditivos alimentarios que no presentan
riesgos para la salud de los
consumidores en las dosis permitidas, de
acuerdo a la reglamentación que sobre
la materia expida el Ministerio de la
Protección Social.
2. La aprobación de un aditivo
alimentario debe tener en cuenta la
USO DE ADITIVOS ingesta diaria admisible IDA, o
ALIMENTARIOS evaluación equivalente de la inocuidad y
su ingestión diaria probable proveniente
de todas las fuentes.
3. La cantidad de aditivo que se adicione
a un alimento será igual o inferior a la
dosis máxima permitida y constituirá la
dosis mínima necesaria para lograr el
efecto técnico previsto.
Se permite la presencia de aditivos en los
alimentos como resultado de la
transferencia a partir de las materias
primas o ingredientes utilizados en su
elaboración, si se cumplen las siguientes
condiciones:
1. El uso del aditivo esté permitido en las
materias primas u otros ingredientes
(incluidos los aditivos alimentarios)
utilizados en la elaboración del alimento.
UNION EUROPEA
Aditivos alimentarios usados en los alimentos
a fin de asegurar el funcionamiento eficaz del
mercado interior y un elevado nivel de
protección de la salud humana y un elevado
nivel de protección de los consumidores,
incluida la protección de los intereses de
estos últimos y las prácticas leales de
comercio de productos alimenticios,
teniendo en cuenta, cuando proceda, la
protección del medio ambiente.
1. Uso de aditivos alimentarios en alimentos
no elaborados No se usarán aditivos
alimentarios en alimentos no elaborados.
2. Uso de aditivos alimentarios en alimentos
para lactantes y niños de corta edad No se
usarán aditivos alimentarios en los alimentos
para lactantes y niños de corta edad según la
Directiva 89/398/CEE, en especial en los
alimentos dietéticos para lactantes y niños de
corta edad destinados a usos médicos
especiales
3. Uso de colorantes para el marcado
problemas sanitarios en materia de
intercambios intracomunitarios de carne
fresca (1) para ampliarla a la producción y
comercialización de carnes frescas y para
otros marcados exigidos en los productos
cárnicos, así como para la coloración
decorativa y el marcado de cáscaras de huevo
conforme a lo dispuesto en el Reglamento
(CE) no 853/04 del Parlamento Europeo y del
Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se
establecen normas específicas de higiene de
los alimentos de origen animal (2).
1. Se permitirá la presencia de un aditivo
alimentario:
a) en un alimento compuesto distinto de los
contemplados en el anexo II, cuando el
aditivo alimentario esté permitido en uno de
los ingredientes del alimento compuesto;
b) en un alimento al que se haya añadido un
aditivo, enzima o aromatizante alimentario,
cuando el aditivo alimentario:
 CUADRO COMPARATIVO PARA ADITIVOS ALIMENTARIOS
ENTRE COLOMBIA Y LA UNION EUROPEA
2. La cantidad de aditivo alimentario
presente en las materias primas u otros
ingredientes (incluidos los aditivos
alimentarios) no exceda la dosis máxima
permitida.
3. El alimento al que se transfiera el
aditivo no contenga dicho aditivo en una
cantidad mayor de la que se introduciría
PRINCIPIO DE como resultado del empleo de las
TRANSFERENCIA materias primas o los ingredientes en
condiciones tecnológicas o prácticas de
fabricación apropiadas, de acuerdo con
las disposiciones de la presente
resolución.
Todos los establecimientos dedicados a
la fabricación, procesamiento, envase,
expendio, importación y exportación de
aditivos alimentarios, deben inscribirse
en la lista nacional de aditivos del
Instituto Nacional de Vigilancia de
OBLIGACION Medicamentos y Alimentos - Invima
INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y CONTROL
De aquellos productos los cuales
CONTROL Y CALIDAD contengan aditivos en sus etiquetas que
será encargada por las directivas
territoriales de salud en su término
menor a 5 años
i) esté permitido en el aditivo, enzima o
aromatizante alimentario con arreglo al
presente Reglamento
2. El apartado 1 no se aplicará a las fórmulas
para lactantes, las fórmulas de continuación,
los alimentos elaborados a base de cereales,
los alimentos infantiles y los alimentos
dietéticos para lactantes y niños de corta
edad destinados a usos médicos especiales
según lo dispuesto en la Directiva
89/398/CEE, excepto cuando se indique
expresamente.
3. Cuando el aditivo alimentario de un
aromatizante alimentario, un aditivo
alimentario o una enzima alimentaria se
añada a un alimento y tenga en este una
función tecnológica, se considerará un aditivo
alimentario de dicho alimento y no un aditivo
alimentario del aromatizante, aditivo o
enzima alimentario, y deberá cumplir las
condiciones de uso que puedan haberse
estipulado para dicho alimento.
1. Todo productor o usuario de un aditivo
alimentario informará inmediatamente a la
Comisión de cualquier dato científico o
técnico nuevo que pueda afectar a la
evaluación de la seguridad del aditivo
alimentario.
2. Todo productor o usuario de un aditivo
alimentario informará a la Comisión, a
petición de esta, del uso real que se esté
dando al aditivo alimentario. La Comisión
pondrá dicha información a disposición de los
Estados miembros.
La comisión asistida por el comité
permanente de la cadena alimentaria y de
sanidad animal, revisara todos los aditivos ya
autorizados. A su vez todos los aditivos
alimentarios autorizados antes del 20 de
enero del 2009 sera nuevamente evaluados
por la EFSA