Sunteți pe pagina 1din 4

PROIECT DIDACTIC

DATA: 19.05.2011

MODULUL: ORGANIZAREA ACTIVITATII IN UNITATILE DE ALIMENTATIE PUBLICA SI TURISM

CLASA:a IXa C- TEHNICIAN IN GASTRONOMIE

TEMA: EFORTUL NEUROPSIHIC SI ORTOSTATIC DIN UNITATILE DE ALIMENTATIE PUBLICA SI TURISM

TIPUL LECTIEI: VERICAREA SI APRECIERE A REZULTATELOR SCOLARE

DURATA: 50 MINUTE

PROFESOR: DOCA ANCA MARIA

UNITATEA DE COMPETENTĂ: ERGONOMIE IN UNITATILE HOTELIERE SI DE ALIMENTATIE PUBLICA

COMPETENTE SFECIFICE: REDUCEREA OFORTULUI ORTOSTATIC SI NEUROPSIHIC

COMPETENTE DERIVATE:

CD1: INSUSIREA NOTIUNILOR ORTOSTATIC SI NEUROPSIHIC


CD2: PREZENTAREA MASURILOR INDIVIDUALE DE REDUCERE A EFORTULUI ORTOSTATIC
CD3: ENUMERAREA CAUZELOR CE DUC LA EFORTUL NEUROPSIHIC
CD4: PREZENTAREA MASURILOR IN VEDEREA REDUCERII EFORTULUI NEUROPSIHIC
METODE ŞI PROCEDEE DIDACTICE:

EVALUARE
CONVERSATIA EURISTICA
DESCOPERIREA DIRIJATA
MIJLOACE DE ÎNVĂŢĂMANT:

TEST
TABLA
MANUAL

ORGANIZAREA ACTIVITAŢII ELEVILOR: INDIVIDUAL, FRONTAL

MEDIUL DE REALIZARE A OREI: SALA DE CLASA

BIBLIOGRAFIE:

A. MANAILESCU-TEHNOLOGIA PRODUSELOR DE COFETARIE SI PATISERIE-MANUAL PENTRU


CLASELE X-XII, EDITURA DIDACTICA SI PEDAGOGICA, BUCURESTI, 2006
D. CRETU-PEDAGOGIE SI ELEMENTE DE PSIHOLOGIE PENTRU FORMAREA CONTINUA A
CADRELOR DIDACTICE, ED. UNIV “ LUCIAN BLAGA” SIBIU, 2004
NR. MOMENTUL COMPET ACTIVITATEA ACTIVITATEA METODE SI METODE DE
CRT LECTIEI, DURATA ENTE PROFESORULUI ELEVULUI MIJLOACE EVALUARE
DIDACTICE
1 MOMEMENTUL Saluta elevii Raspund la Comunicare Frontal
ORGANIZATORIC clasei, face salut, prezinta
2 MIN prezenta si face elevii absenti.
observatii cu
privire la starea
clasei daca e
cazul.
2. STABILIREA Primesc testul . Frontal
CONTINUTULUI Anunta testul si Sunt atenti la
TEMATIC CE continutul explicatiile
URMEAZA SA FIE acestruia. legate de
VERIFICAT Imparte elevilor rezolvarea
3 MIN testul de evaluare testului.
T.E.-1
Face precizari
legate de
structura testului.
Anunta timpul de
rezolvare a
testului.
3. VERIFICAREA C1 Se asigura de Rezolva testul Individual
CUNOSTINTELOR C2 buna desfasurare
30 MIN C3 a verificarii scrise.
C4
4. REZOLVAREA Impreuna cu Coloboreaza cu Conversatia Frontal
TESTULUI elevii prezinta profesorul dand euristica
IMPREUNA CU rezolvarea raspunsurile
ELEVII corecta a testului. corecte la
10 MIN intrebarile
testului
5. PRECIZARI PRIVIN Corecteaza Sunt atenti la Conversatia Frontal
MODALITATILE greselile facute explicatiile
DE COMPLETARE de elevi in test. preofesorului si
A LACUNELOR SI Face noi lamuriri, isi completeza
CORECTARE A daca e cazul. notiunile lipsa.
GRESELILOR
5 min
Nume si prenume elev:

Data:

TEST LA MODULUL „ORGANIZAREA ACTIVITATII IN UNITATILE DE ALIMENTATIE SI TURISM”

Indicati raspunsul corect:

1. Solicitatarea ortostatica este determinata de:


a) Pozitia de lucru in efectuarea serviciilor
b) Pozitia in timpul pauzelor
c) Volumul muncii in ziua respectiva
d) Relatiile intercolegiale
2. Efortul prelungit in timpul serviciului in unitatile de alimentatie publica si turism poate
duce la:
a) Afectiuni respiratorii
b) Afectiuni ale sistemului osos
c) Afectiuni genetice
d) Afectiuni renale
3. In vederea eliminarii curselor inutile, ce reprezinta o pierdere de energie, personalul
trebuie sa:
a) Repartizeze o parte din sarcini colegilor
b) Reduca volumul de lucru
c) Fie bine pregatit profesional
d) Respecte perimetrul de lucru care i s-a repartizat
4. Reducerea efortului neuropsihic se poate face prin:
a) Exercitii fizice de intarire a muschilor
b) Evitatea supraaglomerarii unitatii
c) Buna dimensionare si amenajare a spatiilor
d) Metode de precluare a comezilor moderne
5. Slaba motivarea a personalului poate accentua:
a) Cresterea efortului fizic necesar desfasurarii activitatii
b) Tensiunea neuropsihica
c) Obtinerea unor rezultate mai bune
d) Lipsa de precizie

6. Completati spatiile libere:


Repartizarea intregii ................a corpului, pe o suprafata ............... si antrenarea unui
numar mic de muschi si .................... din regiunile brate, gamba, ..............., sold, spate
reprezinta solicitare ..................... .

7. Stabiliti valoarea de adevar(A sau F) a urmatoarelor enunturi:


a) In vederea reducerii efortului ortostatic tinuta de lucru trebui sa fie comoda,
pantofi cu tocul jos, comozi, astfel incat sa se depuna un efort cat mai mic in
realizarea sarcinilor.
b) In vederea reducerii efortului ortostatic trebuie asigurat o pregatire profesionala
privind stapanirea tehnicilor de negociere si atenuare a conflictelor.

8. .In coloana A sunt prezentati factorii de mediu din spatiile de lucru in domneniu
alimentatiei publice si turismului iar in coloana B efectele acestora . Scrieti asociiatiile
intre cifrele romane din coloana A si literele corespunzatoare din coloana B
A B.
1. Nivelul de zgomot a.Mentine muschii in stare de contractie
2. Temperatura b.Afectarea ritmului de lucru prin suprasolicitare oculara
3. Lumina si culoare c.Boli respiratorii
4. Noxe d.Stare de nervozitate data de transpiratia excesiva
e.Solicitare neurospihica data de ridicarea vocii .

9. Imaginile de mai jos reprezinta etapele ridicarii si transportului corect al tavii in vederea
reducerii efortului ortostatic.
Descrieti etapele corespunzatoare in dreptul fiecarei imagini .

S-ar putea să vă placă și