Sociedad Cubana de

Nutrición Clínica y
Metabolismo
Instituto de Nutrición e
Higiene de los
Alimentos

Inicio > La Revista Cubana de Alimentación y Nutrición > Contenidos > Vol 20 No 1 > Págin

RCAN Rev Cubana Aliment Nutr 2010;20(1):57 - 71

Estado nutricional del adulto mayor en un área de salud de la ciudad d
Río, Cuba.
Autores: Yunit Hernández Rodríguez, Elisa Maritza Linares Guerra.
Institución: Universidad Médica “Ernesto Guevara de la Serna”. Pinar del Río
Cuba.

RESUMEN

Justificación: Cuba atraviesa un rápido envejecimiento demográfico. Para el 2

15% de la población cubana tendrá 60 (o más) años de edad. El estado nutricio
clave en el logro de un envejecimiento exitoso. Se carece de información sobr
nutricional de los adultos mayores residentes en áreas urbanas fuera de La Hab
Cuba. Objetivos: Estimar la frecuencia de los diferentes fenotipos nutricional
sujetos mayores de 60 años residentes en la ciudad provincial de Pinar del Río
oeste de La Habana; y la dependencia respecto de variables sociodemográfica
especificadas. Material y Método: El estado nutricional de 116 sujetos atendi
consultorios del Programa del Médico de Familia de un área de salud de la ciu
Río se determinó del IMC Indice de Masa Corporal (Kg.m-2): Desnutrido: < 1
Desnutrido: 18.5 – 24.9; Exceso de Peso (Sobrepeso + Obeso): => 25.0. Se ev
la asociación entre el estado nutricional y la edad y el sexo; la presencia de de
disponibilidad de recursos sociales de ayuda y contención; la ocurrencia de en
crónicas no transmisibles; y la polimedicación. Resultados: Los fenotipos nut
distribuyeron como sigue: Desnutridos: 14.7%; No Desnutridos: 47.4%; y Exc
37.9%; respectivamente. El estado nutricional fue dependiente de la edad, dep
Yesavage), el estado de los recursos sociales (según Fillenbaum y Smyer), la c
enfermedades crónicas, y la polimedicación. Conclusiones: El exceso de peso
fenotipo nutricional prevalente en los adultos mayores que viven sin restriccio
urbana provincial de salud. El estado nutricional puede asociarse con variable
sociodemográficas y clínicas que describen la calidad del proceso de envejecim
Hernández Rodríguez Y, Linares Guerra EM. Estado nutricional del adulto ma
de salud de la ciudad de Pinar del Río, Cuba.RCAN Rev Cubana Aliment Nut
71. RNPS: 2221. ISSN: 1561-2929.
Palabras clave: ENVEJECIMIENTO / ÍNDICE DE MASA CORPORA:L / ES
NUTRICIONAL / ENFERMEDADES CRÓNICAS / DEPRESIÓN / POLIME
RECURSOS SOCIALES.

ABSTRACT

Rationale: Cuba is going through an accelerated demographic aging. By 2025

of Cuban population will be 60-years old (or older). Nutritional state could be
achieving a successful aging. Information is lacking about the nutritional state
adults living in urban areas outside Havana City, capital of Cuba. Goals: To e
frequency of the different nutritional phenotypes among elderly subjects living
capital of Pinar del Río, 150 Km to the west of Havana City; and the dependen
specified socio-demographic and clinical variables. Material and Method: N
of 116 elders assisted at three medical stations of the Family Physician Progra
area of the province city of Pinar del Río was determined from the BMI Body
(Kg.m-2) values: Malnourished: < 18.5; Well nourished: 18.5 – 24.9; Weight
(Overweight + Obesity): => 25.0. Strength of association between nutritional
and sex, presence of depression, availability of social resources of assistance a
occurrence of chronic diseases; and polimedication was assessed. Results: Nu
phenotypes distributed as follows: Malnourished: 14.7%; Well nourished: 47.4
excess: 37.9%; respectively. Nutritional state was dependent from age, depres
with Yesavage), state of social resources (after Fillenbaum and Smyer), concu
chronic diseases, and polimedication. Conclusions: Weight excess seems to b
nutritional phenotype among elders living unrestricted in a province health urb
Nutritional state can be associated with socio-demographic and clinical variab
quality of aging process. Hernández Rodríguez Y, Linares Guerra EM. Nutriti
elder people living in a health area of the city of Pinar del Río, Cuba. RCAN R
Aliment Nutr 2010;20(1):57-71. RNPS: 2221. ISSN: 1561-2929.

Subject headings: AGING / BODY MASS INDEX / NUTRITIONAL STATU

DISEASES / DEPRESSION / POLIMEDICATION / SOCIAL RESOURCES

Nota del Editor: Dadas las limitaciones corrientes en el espacio físico asignado
Cubana de Alimentación y Nutrición, la versión completa en pdf de este artícu
sustituida por ésta en formato html.
Los interesados pueden acudir al Editor de la Revista para obtener el manuscr

2002 - 2015 © Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo | Institu

Higiene de los Alimentos.
Fecha de Ultima Actualización: Martes, 10 de Febrero del 201
Consecuencias de la malnutrición:

 Pérdida de peso y masa grasa, flacidez y pliegues cutáneos

 Edema, hepatomegalia, diarrea
 Alteración de la respuesta inmune
 Perdida de la fuerza muscular, sarcopenia: caídas y fracturas, riesgo de neumonía
 Astenia, depresión y mayor anorexia
 Anemia