México produce un total de 22, 663,953 toneladas al año de maíz grano.

Hablando del maíz grano México se encuentra el en 7º lugar como productor s nivel mundial con
un total de producción de 22, 663,953 toneladas al año. Gracias a las condiciones orográficas que
tiene el estado de Sinaloa, la infraestructura de riego y su avanzada capacidad tecnológica es
considerado líder productor de este grano a nivel nacional, así mismo sus características le han
permitido alcanzar los más altos rendimientos por hectárea cosechada.

https://www.gob.mx/firco/articulos/el-maiz-base-de-la-dieta-mexicana-desde-epoca-
prehispanica?idiom=es

El maíz es por mucho el cultivo agrícola más importante de México, tanto desde el punto de vista
alimentario, industrial, político y social. Se produce en dos ciclos productivos: primavera-verano
(PV) y otoño-invierno (OI), bajo las más diversas condiciones agroclimáticas (humedad, temporal y
riego) y diferentes tecnologías.

En México se produce un promedio anual de 23.5 millones de toneladas de maíz en una superficie
de 7.5 millones de hectáreas. Se producen principalmente dos variedades de maíz: blanco y
amarillo. El maíz blanco se produce exclusivamente para el consumo humano, en virtud de su alto
contenido nutricional. Por otra parte, el maíz amarillo se destina al procesamiento industrial y a la
alimentación animal.

México siempre ha sido deficitario en maíz amarillo y actualmente es uno de los mayores
importadores a nivel mundial comprando al exterior 8.15 millones de toneladas en 2012, 7
millones en 2013, más de 10 millones de toneladas en 2014 y 8.15 en 2015. El sector pecuario
ocupa el 54% de las importaciones de maíz amarillo, en segundo lugar se ubica el sector
almidonero con 36%, después el sector de la harina con el 6% y finalmente los sectores de cereales
y botanas que ocupan el 2% cada uno.

México es el sexto productor de maíz en el mundo, pero también es un importante consumidor

del mismo. Aunque tradicionalmente la producción nacional había cubierto la totalidad de la
demanda del maíz blanco, actualmente el país tiene que importar más de 13 millones de
toneladas, 5 millones de maíz blanco y 8.15 millones de maíz amarillo, lo que representa un deficit
del 45%.

La producción global de maíz la encabeza Estados Unidos con 343 millones de toneladas
estimadas, seguido de China (229), Brasil (79), Ucrania (28), Argentina (25) y México con 23.5
millones de toneladas.

Las exportaciones de maíz de México nunca han sido significativas realizándose principalmente
hacia Centroamérica.

Los principales estados productores de maíz blanco son: Sinaloa, que aporta el 23%; Jalisco el 13%;
Michoacán, Chiapas y Guerrero contribuyen con el 7% cada uno y en conjunto, estas entidades
aportan cerca del 59% de la producción a nivel nacional. Otros importantes estados en la
producción de este grano son el Estado de México y Guanajuato con 6% en cada caso; Veracruz el
5% y Puebla con 4%. En cuanto a la producción de maíz amarillo, cuatro entidades contribuyen con
el 94% de la producción total: Jalisco (35%), Michoacan (25%), Sinaloa (21%) y Guanajuato (13%)
(cifras son aproximadas).

La fase alta de producción se realiza en los meses de mayo y junio, cuando se obtiene
aproximadamente el 78% del total de producción nacional del ciclo OI. Mientras que la siembra
correspondiente al ciclo PV empieza en el mes de abril y finaliza en septiembre. La cosecha de este
ciclo comprende diez meses, de junio a marzo. La producción generada en el ciclo PV representa el
78.5% del total, en tanto que la obtenida en el ciclo OI se produce el 21.5% restante.

Aunque en octubre ya se cosechan volúmenes importantes de maíz, es en los meses de

noviembre, diciembre y enero cuando se obtiene la mayor parte de la producción, representando
ésta el 73% del total nacional producido durante este ciclo.

La superficie sembrada promedio anual es de 7.5 millones de hectáreas, de las cuales el 88%
corresponden al ciclo PV, proporción que representa 6.6 millones de hectáreas y el 12% al ciclo OI,
es decir, 0.9 millones de hectáreas.

Finalmente, este ciclo agrícola se han presentado condiciones muy favorables para los productores
de maíz, por lo que se espera un precio de referencia de entre 3 mil 500 y 3 mil 800 pesos por
tonelada del grano.

https://www.deere.com.mx/es/nuestra-compa%C3%B1%C3%ADa/medios-y-noticias/nuestras-
novedades/2016/junio/consumomaiz-mexicano.html

México importó en total 6 millones 169 mil toneladas de maíz de enero a mayo de 2018 y exportó
429 mil toneladas del mismo grano en el mismo periodo, lo que representa apenas el 7 por ciento
de lo adquirido en el extranjero, indicó el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

Sea maíz blanco, amarillo o quebrado, un 98 por ciento de las importaciones del principal grano
que consumen los mexicanos proviene de Estados Unidos, pues en el periodo referido de Brasil
sólo ingresaron 107 mil toneladas de maíz amarillo, destinado al sector pecuario, es decir sólo 2
por ciento del total de las importaciones.

Las importaciones de maíz casi representaron la mitad (45.5 por ciento) respecto a los 13 millones
558 mil toneladas de todos los granos básico y oleaginosas que, en total, México adquirió del
extranjero para abastecer el consumo nacional.

La consultoría precisó que en los primeros 5 meses del año el volumen de las importaciones de
maíz se incrementó 3.9 por ciento respecto a igual periodo de 2017. Sin embargo, las compras de
maíz blanco que son para consumo humano subieron 4 por ciento al llegar a 434 mil toneladas y
las de maíz amarillo, el que más se importa, crecieron 2.1 por ciento al sumar 5 millones 440 mil
toneladas, en ambos casos provinieron de Estados Unidos.
En términos de valor, las importaciones del maíz subieron 4.7 por ciento al pasar de mil 19.9
millones de dólares de enero a mayo de 2017 a mil 67.9 millones de dólares en el mismo periodo
de 2018. En este caso, las compras de maíz representaron sólo 29.2 por ciento respecto a los 3 mil
651 millones de dólares que México erogó en total por las importaciones de granos básicos y
oleaginosas. Incluso las importaciones del complejo de soya fueron ligeramente superiores a las
del maíz pues sumaron mil 107.7 millones de dólares por sólo 2.7 millones de toneladas, según
GCMA.

En cuanto a las exportaciones de maíz, México obtuvo tan sólo 103 millones de dólares, cifra que
equivale a menos de la décima parte de lo que pagó por las importaciones del mismo grano.

En general, las importaciones de granos y oleaginosas realizadas por México aumentaron sólo 0.2
por ciento en un año en cuanto a número de toneladas y por ellas se pagó 3 mil 651.3 millones de
dólares.

Al detallar el comportamiento del resto de los granos importados, GCMA destacó que las
importaciones de frijol se dispararon 87.6 por ciento en el acumulado hasta mayo y las de trigo
disminuyeron 3.9 por ciento ya que el total de volumen comprado ascendió a sólo 1.93 millones
de toneladas, provenientes de Estados Unidos, Canadá, Rusia y Ucrania.

También cayeron en 12.1 por ciento las compras de arroz al sumar 444 mil toneladas de enero a
mayo, las de cebada y malta en 4.7 por ciento y las de canola en 15.6 por ciento. En el mismo
periodo se exportaron 613 mil toneladas de trigo y 53 mil toneladas de frijol.

https://www.jornada.com.mx/ultimas/2018/06/21/incrementan-importaciones-de-maiz-en-
mexico-4833.html

México importa un tercio del maíz que consume. Es un mundo el tamaño de maíz que
importamos”, dice Pedro Ortiz, quien produce maíz en Chihuahua y ha asesorado al campo por
más de 20 años. El país consume maíz blanco, empleado para elaborar alimentos destinados al
consumo humano, y amarillo, el cual se emplea para alimentar al ganado. La principal importación
es del grano amarillo, el cual proviene en un 98% de Estados Unidos, ya que el grano utilizado para
las tortillas es suficiente para el autoconsumo. La falta de tecnología en el campo mexicano, frente
a países como Estados Unidos, y el rendimiento de las hectáreas han causado el déficit en la
producción del insumo nacional. Pero no solo la maquinaría empleada es suficiente para
incrementar la producción. El rendimiento promedio de maíz en el país es de 3.17 toneladas por
hectárea, 38% por debajo del promedio mundial, ha argumentado en varias ocasiones el profesor
de la Universidad Cornell, Anthony M. Shelton. El productor del norte del maíz propone que ponga
a discusión una nueva propuesta para producir maíz amarillo, dentro de lo que busca que se
incorpore el uso de maíz genéticamente modificado.

México requiere cerca de 36 millones de toneladas para satisfacer su demanda interna, pero solo
produce 24 millones de toneladas. El uso de transgénicos podría incrementar la producción
nacional en 3 millones de toneladas y quedaría un margen de 10%, argumenta el vicepresidente
de la Alianza Protransgénicos. El desarrollo del campo es necesario para garantizar la seguridad
alimentaria de los mexicanos. En un documento publicado por la Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) y la Red para la
Agricultura Familiar –conformada por más de 60 uniones de productores, gobierno y sociedad
civil– se establece que, de forma idónea, las naciones deben producir 75% de los productos que
consumen, mientras que México tan sólo alcanza cerca de 58% en este rubro.

https://www.altonivel.com.mx/empresas/por-que-mexico-no-puede-solo-con-su-produccion-de-
maiz/