Escuela Técnica Nº 1 Ing.

Otto Krause
Campo de la Formación: Científico Tecnológico
Unidad Curricular: Gestión de los Procesos Productivos
Ciclo/Especialidad: Construcciones
Año: 5º

Trabajo Práctico 2: Gestión de Procesos

Fecha de entrega: 17/05/2019

EJERCICIO 1:

Objetivo: analizar el proceso utilizado por distintas industrias y servicios,

justificando la decisión estratégica de producción empleada. Confeccionar un cuadro
comparativo.

Industria o servicio:

Fabricación de gaseosas
Fabricación de componentes electrónicos
Servicio postal
Venta de pinturas (mezclas)
Fabricación de piezas de fundición
Taller de reparación de electrodomésticos
Refinería de petróleo
Constructora de puentes y caminos
Elaboración de acero
Elaboración de comidas para eventos

Estrategia de producción utilizada:

Fabricación para inventario

Servicios estandarizados
Ensamble por pedido
Fabricación por pedido
Servicios personalizados
Personalización masiva

Variables que puede utilizar para justificar la decisión:

Producto: tipo, volumen, variedad

Prioridad competitiva: costo, calidad, entrega, flexibilidad
Tipo de flujo empleado
Inventario de materias primas y productos terminados
Distribución en planta
Tipo de mano de obra empleada
Inversión en capital (equipos, maquinarias)

EJERCICIO 2:

Objetivo: comprobar la correlación existente entre tipo de producto, proceso y diseño

de planta.

El gerente de una fábrica de piezas de metal tiene que tomar decisiones relacionadas
con el diseño de la planta de producción. Le han presentado dos propuestas.

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Lic. Vallory, Pablo
Escuela Técnica Nº 1 Ing. Otto Krause
Campo de la Formación: Científico Tecnológico
Unidad Curricular: Gestión de los Procesos Productivos
Ciclo/Especialidad: Construcciones
Año: 5º

Luego de analizar ambas alternativas el gerente decide optar por la primera

a) Analizar ambas alternativas, mencionando ventajas y desventajas de cada una

desde el punto de vista del proceso productivo.
b) Justificar si la decisión del gerente fue la más adecuada.
c) El gerente desea que su planta trabaje por pedidos, es decir que los productos
se elaboren de acuerdo con especificaciones definidas por los clientes. Necesita
que su planta produzca lotes reducidos de productos diversos, adaptándose a los
requerimientos del mercado. ¿Cuál alternativa elegiría? Justificar.
d) ¿Cuál de las dos alternativas permite responder más fácilmente a una baja notable
en la demanda del producto A y una suba en la correspondiente al producto B?
e) ¿Qué ocurre con la primera alternativa si se desea producir un producto C, para
el cual la secuencia de operaciones no coincide con la de los productos A o B?

EJERCICIO 3:

Objetivo: analizar la elección entre dos procesos productivos a partir del capital
utilizado.

Para fabricar un nuevo producto, se están considerando dos procesos de manufactura

diferentes. El primero es menos intensivo en capital, con costos fijos de sólo $50.000
anuales y costos variables de $7.000 por unidad. El segundo proceso tiene costos fijos
de $400.000, pero sus costos variables son de sólo $200 por unidad.

a) ¿Cuál es la cantidad de equilibrio a partir de la cual el segundo proceso se

vuelve más atractivo que el primero?
b) Si las ventas anales esperadas para el producto son de 800 unidades, ¡qué
proceso elegiría usted?

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Lic. Vallory, Pablo