SEMANA 1

PATRÓN 1 2 3 4 5 6
ALMUERZO

Carne de res Tortilla de huevo con Pechuga de pollo en Carne de cerdo a las pechuga de pollo en
PROTEÍNA mechada atún salsa de naranja finas hierbas salsa blanca carne de res asada
(sobrebarriga)

CEREAL Arroz con cilantro Arroz con zanahoria Arroz con pimentón Arroz con fideos Arroz con ajonjoli Arroz blanco

Verduras cocidas con

VERDURA O mayonesa fria, Calabaza guyisada Ensalada de lechuga,
ENSALADA arveja, habichuela y con arveja verde fresa, manzana y Zanahoria a la crema Tortilla de espinaca Tajada de aguacate
zanahoria fresca y perejil crema de leche

TUBÉRCULO O Papa criolla dorada Yuca guisada con Plátano maduro Pure de papa con papa cocida con Tajada de platano
PLÁTANO cilantro cocido con canela queso doble crema cascara maduro

SOPA O CASUELA Sopa de conchitas Sopa de avena Sopa de cuchuco de Sopa de verduras Sopa de fideos Cazuela de frijoles
cebada

BEBIDA DE FRUTA Sorbete de tomate Jugo de mora Jugo de maracuyá Sorbete de fresa Sorbete de mango Jugo de lulo
de árbol

POSTRE Fresas con crema Banano con queso Peto de maiz dulce Manzana Melón con leche Papaya con queso
doble crema caliente condensada doble crema
 SEMANA 2
PATRÓN 7 8 9 10
ALMUERZO

Higado de res dorado Pechuga de pollo al Albóndigas en salsa Carne de cerdo asada
PROTEÍNA con cilantro ajullo boloñesa con perejil

CEREAL Arroz con perejil Arroz atomatado Espaguetis Arroz blanco

Verdura campesina Ensalada de Ensalada fria de

VERDURA O espinaca, manzana y Zanahoria rallada con remolacha,
(arveja verde, zanahoria
ENSALADA limón y cilantro
zanahoria maiz) miel y mayonesa

TUBÉRCULO O Papa criolla Plátano maduro Papa sin cascara Papas a la francesa
PLÁTANO chorreada dorado con canela dorada

SOPA O CASUELA Sopa de patacon Sopa de fideos Sopa de arroz Sopa de avena

BEBIDA DE FRUTA Sorbete de guayaba Jugo de lulo Sorbete de mora Jugo de piña

Fresas con queso Arroz con leche

POSTRE Manzana con helado Papaya con yogurt
doble crema caliente
 11 12

Pechuga de pollo en Carne de cerdo en

salsa criolla salsa de piña

Arroz con fideos Arroz con pimenton

Ensalada de pepino,
tomate, cilantro y Tortilla de acelga
limón

Plátano maduro frito Yuca cocida

en monedas

Cazuela de arveja Sopa de arracacha

verde seca

Sorbete de Jugo de mangp

guanábana

Banano con queso

Granadilla doble crema
 SEMANA 3
PATRÓN 13 14 15 16
ALMUERZO

Carne de res en Pechuga de pollo a Sobrebarriga en salsa Carne de cerdo

PROTEÍNA bustec las finas hierbas guisada

CEREAL Arroz pajarito Arroz blnaco Arroz con cilantro Arroz con fideos

Poteca de ahuyama Ensalada de lechuga, Ensalada de Zanahoria rayada con

VERDURA O con arveja verde tomate, perejil, espinaca, manzana, tomate, perejil y
ENSALADA fresca zanahoria y limón fresa, limon y miel limón

TUBÉRCULO O Papa sin cascara

Papa criolla frita Tajada de plátano Yuca en salsa criolla
PLÁTANO cocida con tomillo

Sopa de cuchuco de
SOPA O CASUELA Sopa de verduras Sancocho Cazuela de lentejas maiz

Sorbete de tomate
BEBIDA DE FRUTA Jugo de maracuyá Sorbete de guayaba Jugo de lulo de árbol

Mango con queso Melón con queso

POSTRE Mandarina Fresas con helado
doble crema doble crema
 17 18

Pechuga de pollo en Carne de cerdo asada

salsa de con tomillo
champiñones

Arroz con zanahoria Arroz con ajonjoli

Ensalada pico de
gallo(aceite, cebolla Rodajas de tomate
cabezona. Tomate. con perejil y limón
Cilantro, limón y sal

Papa criolla
Papasa la francesa chorreada

Mondongo Sopa de conchitas

Jugo de mora Sorbete de mango

Peto de maiz dulce Manzana con yogurt

caliente
 SEMANA 4
PATRÓN 19 20 21 22
ALMUERZO

Pechua de pollo en Higado de res dorado Carne de res molida Filete de pescado
PROTEÍNA salsa criolla con tomillo a la boloñesa apanado

CEREAL Arroz blanco Arroz con pimentón Espaguetis Arroz con cilantro

Ensalada Verduras cocidas con

VERDURA O silvestre(tomate, limón, Ensalada de lechuga, perejil, mayonesa fria,
Tajada de aguacate cebolla tomate, aguacate,
ENSALADA cabezona,lechuga y arveja, habichuela y
cilantro y limón zanahoria
zanahoria)

TUBÉRCULO O Yuca guisada con Plátano maduro Puré de papa con

Papa criolla al vapor
PLÁTANO laurel cocido con canela queso doble crema

SOPA O CASUELA Ajiaco Sopa de patacón Sopa de arroz Sopa de colicero

Sorbete de
BEBIDA DE FRUTA Jugo de uva Sorbete de mora Jugo de maracuyá guanábana

Arroz con leche Papaya con queso

POSTRE Banano con yogurt Durazno
caliente doble crema
 23 24

Hamburguesa de Pechua de pollo en

carne a las finas salsa blanca con
hiebas ajonjoli

Arroz blanco Arroz verde

Ensalada hawaiana
(piña, uvas pasas,
Guacamole lechuga, manzana,
fresas y crema de
leche)

Papa en cascos con Papa cocida con

cáscara cáscara

Cazuela de frijoles sopa de avena

Jugo de feijoa Sorbete de curuba

Fresas con queso Melón con leche

doble crema condensada
 SEMANA 5
PATRÓN 25 26 27 28
ALMUERZO

Carne de cerdo Pechuga de pollo Carne de res en salsa

PROTEÍNA Carne de res asada
guisada guisada al pimentón de champiñones

CEREAL Arroz con cilantro Arroz con ajonjoli Arroz blanco Arroz con fideos

VERDURA O Verduras salteadas en Ensalada de lechuga, Ensalada de

julianas (zanahoria, tomate, perejil, Tajada de aguacate espinaca, mango y
ENSALADA zalabaza y pimentón) zanahoria y limón miel

TUBÉRCULO O Papa sin cáscara Yuca cocida con Papa criolla en púre
Púre de papa
PLÁTANO dorada cilantro con perejil

Cazuela de garbanzos Sopa detrigo

cuchuco de
SOPA O CASUELA Ajiaco Sopa de verduras

Sorbete de
BEBIDA DE FRUTA Jugo de mango Jugo de lulo Sorbete de guayaba
guanábana

Banano con queso Papaya con queso

POSTRE Pera Fresas con crema
dobvle crema doble crema
 29 30

Pechuga de pollo a Carne de cerdo

las finas hiebas oriental

Arroz con arveja

Arroz con pimentón verde fresca

Ensalada de Ensalada fria de

zanahoria, manzana y remolacha, zanahoria
crema de leche y mayonesa

Tajada de plátano
Papas a la francesa maduro

Sopa de conchitas Sopa de colicero

Jugo de piña Sorbete de fresa

Peto de maiz dulce Manzana con helado

caliente