REPORTE VISITA BIMBO

Bimbo es una empresa multinacional de México que produce productos alimenticios, fue
fundada en 1945 por Lorenzo Servitje, produce mas de 13,000 productos a través de mas de
100 marcas. Actualmente tiene presencia en 32 países en todo el mundo y alcanzan mas de
$15.0 mil millones de dólares en ventas netas.
Grupo Bimbo no solo se basa en la producción debido a que también es una empresa
comprometida, su filosofía es la base de una buena organización y que mejor para una empresa
trasnacional y es que una empresa es el conjunto de un todo, sociedad, ambiente, por ello
impulsa la reforestación y diversos planes basándose en estrategias sociales.
Esta compañía ha tenido un enorme éxito y está en constante crecimiento, lo cual nos lleva a
pensar en: ¿cuál es la cualidad o estrategia de su éxito? ¿Qué distingue a esta empresa de las
demás?
Esta compañía al igual que muchas otras, cuenta con políticas empresariales, las cuales en
particular en esta empresa son muy peculiares ya que forman parte de su éxito y crecimiento.
El día 20 de marzo del 2019 se hizo una visita guiada a la planta Bimbo de Hermosillo, Sonora,
en esta visita aprendí varias cosas, como por ejemplo el proceso de producción, de empacado,
embalaje y un poco acerca de la logística de bimbo en como se transporta los productos para su
venta. Lo que me llamó más la atención fue en el área de producción, la manera en que se
hacían los productos, los bollos, panes, tostadas, etc. Ya que me di cuenta de que casi todo es
completamente automatizado, tanto la preparación de la masa, como el enfriamiento, y el
empacado.
También me llamó bastante la atención la manera de que todo tiene que estar muy limpio,
tanto el área como el personal, los colaboradores del área de producción usan cofia y
cubrebocas para poder entrar, pero además pasan por un cuarto como de sanitización, en el
que todos se tienen que lavar las manos, usar gel antibacterial, ponerse botas y estas tallarlas
en unos cepillos para que entre la menor cantidad de tierra posible a la planta, como mencione,
también el uso de la cofia y el cubrebocas es totalmente obligatorio.
Otra cosa que me pareció interesante es que la planta bimbo no surte directamente a las
cadenas de autoservicios o tiendas de abarrotes, ellos surten a centro de reparto, y ya estos
centros se encargan de repartirlos a las tiendas que corresponde, aproximadamente en
Hermosillo hay entre 11 y 13 centros de reparto distribuidos estratégicamente en toda la
ciudad.