Proyecto: Los alimentos

La alimentación es un tema fundamental a lo largo de la vida de las personas, y no

solo en la infancia. Es imprescindible una dieta rica y equilibrada que nos aporte los
nutrientes necesarios para llevar a cabo las actividades diarias.
Es a esta edad cuando debemos de implantar unos hábitos o rutinas adecuadas para que los
pequeños los interioricen y no tengan problemas relacionados con la alimentación tan
comunes hoy día como por ejemplo, las caries por el abuso de golosinas, la obesidad
adulta por el consumo de grasas y alimentos ricos en colesterol o la anorexia que se suele
dar en la adolescencia.
Desde la escuela y en colaboración con la familia se puede y debemos de mejorar los
hábitos alimenticios en la infancia.

Objetivos:

-Localizar los órganos de los sentidos e identificar las sensaciones que obtenemos a través
de ellas.
-Adquirir progresivamente hábitos de alimentación adecuados.
-Conocer la transformación de una materia prima en un elemento elaborado.
-Conocer la procedencia de varios alimentos (animal, vegetal)

Actividades previas o iniciales y de motivación.

*Asamblea: mostraremos láminas de alimentos que conocemos y consumimos a diario,

explicaremos la importancia de los alimentos, así como una buena alimentación diaria.
Preguntaremos que han traído hoy para merendar, les gusta, sus papás comen lo mismo,
cuántas veces comemos por día, qué comemos, con quién compartimos las comidas, etc.…

Actividades de desarrollo.

• Conversamos sobre los órganos de los sentidos, que son cinco (oído, olfato, gusto, tacto
y vista). A través de ellos reconoceremos alimentos.

• Aprenderemos hábitos alimenticios como por ejemplo, asearnos y sentarnos para

disfrutar de la comida, conocer la importancia del consumo de las frutas para nuestra
alimentación, normas correctas para comer en la mesa (así como el manejo adecuado de
los cubiertos).

• Conversarán sobre: quiénes trabajan para que nosotros nos alimentemos, dónde lo
hacen, quiénes son el verdulero, panadero, carnicero, almacenero, cocinero, etc. ¿Conocen
alguno?, ¿Quién nos dice si la comida nos hace bien o mal?, etc.

• Confeccionarán un cuadro con las comidas preferidas de los niños.

• Elaborarán mensajes apuntando a una buena alimentación.

• Averiguarán en sus hogares qué sucede si no comemos, si comemos muchas golosinas,

frituras, etc.

• Dibujarán qué comen en el desayuno, almuerzo, merienda y cena.

• El maestro/a presentará una pirámide alimenticia y verán todos los alimentos que en
ella aparecen. Luego recortarán alimentos de revistas para hacer su propia pirámide. Las
frutas pertenecen al quinto grupo y es uno de los alimentos que más vitaminas nos aporta.
Diremos nombres de frutas y si sabemos de qué árbol nacen.

• Escucharán las instrucciones para preparar alimentos: gelatina con frutas, fideos con
manteca, sopa de verduras.
Dibujarán los pasos de las distintas elaboraciones.
Ejercitarán de normas de higiene antes de cocinar. Analizarán algunos de las
transformaciones que suceden durante la elaboración.

• Desde la vaca a la taza: ordenarán una secuencia en imágenes.

• Juegos de pistas: es de color verde, tiene hojas, sirve para comer en ensalada, etc.

• Clasificarán los alimentos según su origen: vegetal, animal.

• Clasificarán los alimentos según si se comen crudos o cocidos, dulces o salados.

Realizar cuadros.

• Juego "A tomar la Sopa": Por turnos, tiran el dado y retiran de la cacerola, tantos fideos
como indica el dado. Gana el que acumuló más fideos.

• Variante: Retiran de la cacerola, antes de comenzar, 10 ó 20 fideos. Tiran el dado y

sacan de su plato tantos fideos como indica el mismo.

Juego en rincones

• Se armará una supermercado o diferentes negocios para comprar y vender alimentos.

• Construirán una balanza con una percha y platos plásticos.
• Construirán una caja registradora con cajas.
• Clasificarán y contarán envases de alimentos (por clase, tipo, marca), etc.
• Agregarán el precio a los envases de alimentos.
• Pesarán envases vacíos; rellenarlos y volver a pesarlos. Formular hipótesis sobre cuál
será más pesado o más liviano. Solicitar balanzas o confeccionarlas.
• Reconocerán productos y marcas, buscarán iguales, compararán los que tienen muchas
letras, los que tienen pocas.
• Armarán dominós y loterías de alimentos.
• Modelarán frutas y verduras con diferentes masas.
• Mezclarán masas de dos colores primarios para obtener el secundario
• Pintarán con tinturas ecológicas (limón, remolacha, café, etc.).
• Pintarán y enhebrarán fideos.
• Recortarán figuras de alimentos de revistas y folletos de supermercados.
• Armarán rompecabezas con envases de alimentos, recortándolos

Cierre del proyecto:

Con las recetas que elaboraron los chicos se puede armar un recetario viajero que visitará
los hogares invitando a las familias que aporten otras.
Proyecto:"Mis cocineritos hacen sopa”

Esta semana de invierno viene con muchísimo frío. Qué

lindo va a estar para tomar un rico y sabroso plato de
sopa!...Pero ,cómo se hace?,qué ingredientes lleva?,de
dónde podemos sacar la información para hacerla en el
jardín?...
Propósitos:*Habilitar la palabra para que todos los
alumnos puedan exponer sus ideas y opiniones .
*Favorecer el desarrollo de situaciones didácticas que
posibiliten la construcción de una comunidad de lectores
y productores de textos en la sala.
Contenidos:*Calcular.exploración de situaciones que
afectan a la transformación de una colección :agregar
,quitar,reunir,partir .
*Exploración de instrumentos de medición para la
revolución de problemas . Balanza, jarra medidora, reloj .
*Lectura de números.
*Elegir un texto teniendo en cuenta el propósito lector
(informarse, seguir instrucciones )
*Plantearse y sostener un propósito para la
escritura(conservar memoria , informar)
Actividades:*conversar con el grupo sobre el tema
,plantear diferentes situaciones que conlleven a la
confrontación , exposición de ideas y opiniones .Registrar
para verificar.
*Brindar variedad de portadores de textos :Libros de
cocina, revistas ,diarios , envases etc.)
*En pequeños grupos , explorar los textos y seleccionar
los que creen adecuados para encontrar la receta.
*Realizar anticipaciones para elegir la receta .Algunas lee
la señorita y otras leen por s.f. mismo .Buscar dónde dice
sopa ,con cuál comienza ?etc. utilizar diferentes
soportes ,abecedario, carteles de la sala etc.
*Encontrar números en las recetas ...cuáles?
*Quiénes las habrán escrito ...tienen autor cómo los
cuentos y poesías?
*Cómo empieza la receta ?cómo continúa ?(ingredientes,
elaboración )
*La seño escribe la lista de ingredientes que lleva la sopa
.Cada niño toma un registro del ingrediente que debe
traer para su elaboración.
*Realizar colecciones de vegetales , escribir cantidades.
Comparar colecciones, a dónde hay más, menos o igual
cantidad ?*utilizar la balanza para comparar pesos.
*Medir la cantidad de agua que colocarán para la cocción
de las verduras ...Qué sucederá con el agua durante la
cocción ?.
*Elaborar la receta .Releer ingredientes e instrucciones .
(lavar, pelar y cortar los vegetales )
*Controlar el tiempo de cocción mirando el reloj de la
salita . Marcar con una cinta de papel, el lugar donde
deben llegar las agujas.
*Observar la transformación de las verduras y del líquido
por efecto del calor.
*Finalmente disfrutar de un delicioso plato de sopa.
*Armar un recetario para adjuntar a la biblioteca.
Estrategias: Indagación ,registro, lectura del docente,
brindar material adecuado ,organizar pequeños grupos
de trabajo, dar consignas claras y brindar la información
necesaria.
Evaluación

Cocinando también se aprende. Recetas para hacer con los niños

La mayoría de los niños experimentan rápidamente que comer es alegría. Ellos también
gozan ayudando a los adultos a cocinar. Cuando los niños están ocupados mezclando,
fregando, revolviendo, amasando, estirando, sacudiendo, apretando, volcando, no se dan
cuenta de que hay un ingrediente especial que se está agregando – y es llamado
aprendizaje.

¿Por qué es importante cocinar con los niños en el Jardín de Infantes?

• Cocinar favorece el lenguaje y la lectoescritura . Hay bastante conversación sobre una

receta mientras se lee, se sigue y se prepara.

• Los niños usan los conocimientos de la matemática para contar, medir, y seguir las
direcciones paso a paso.

• La ciencia se aprende cuando los niños ven cuando las comidas cambian de estado físico
cuando se cocinan. También aprenden sobre temperaturas, flotación, estados del agua ,
mezclas, disuelto, derretido,etc...

• La buena nutrición es estimulada a través de la preparación para cocinar. Viendo

exactamente que es lo que va en una receta ayuda a los niños a tomar mejores decisiones
acerca de la comida que ellos comen.

• Los niños pueden aprender sobre otras culturas mientras ellos preparan comidas de
grupos culturales diferentes.

• La destreza del pensamiento se desarrolla mientras que los niños aprenden a comparar y
relacionar en la preparación de las comidas. Si, por ejemplo, usamos demasiada harina en
nuestra receta de los bollos el resultado será que estén más secos y duros.

• Habilidades sociales se practican mientras los niños trabajan juntos en la preparación de

las comidas, toman los turnos y resuelven los problemas. Más importante aún es que se
trabaja la estima cuando los niños preparan comidas para ellos y otros.

• Se ponen en práctica hábitos de higiene y orden .Antes de comenzar hay que lavarse muy
bien las manos, ponerse un delantal y recogerse el pelo.
Al terminar se lavarán todos los utensilios utilizados, se limpiarán las mesas y se dejará
todo recogido.

En la web
Menudos peques encontré una publicación interesante de un Taller de cocina para
realizar con los niños de donde saqué estas interesantes recetas , pero les recomiendo que
visiten el sitio porque hay muchas más.

Recetas infantiles fáciles y sencillas para hacer con los niños

Dulce de Zapallo:

Ingredientes:
1kg. de calabaza- 800 grs. de azúcar-esencia de vainilla.

Preparación:
Pelar y cortar las calabazas en cubitos, colocar en un bowl y cubrirlas con azúcar.
Al día siguiente cocinar la preparación a fuego lento ,durante dos horas aproximadamente,
hasta que tenga la consistencia deseada.

Dulce de Naranja:

Ingredientes:
4 naranjas -1kg. de azúcar-esencia de vainilla- un limón-2 tazas de agua.

Preparación:
Rayar las cáscaras de naranjas, cortarlas en pedacitos, agregarles el jugo de un limón y
colocar toda la preparación en una olla con el agua a fuego lento.
Cuando la preparación se reduzca al a mitad colocarle el azúcar y esencia de vainilla.
Revolver hasta solidificar la preparación.

Dulce de Manzana:

Ingredientes:
2 kg. de manzanas -1kg. de azúcar-esencia de vainilla- 1/2 taza de agua-una ramita de
canela

Preparación:
Pelar las manzanas, cortarlas en mitades para sacarles las semillas. Después cortarlas en
cubitos y colocarlas en una olla hasta que se cocinen. Luego retirar la preparación del
fuego, pisar las manzanas, agregarle azúcar ,canela y colocarla nuevamente al fuego.
Revolver mucho!

Coquitos express.

Ingredientes:
250 g de coco rallado.
6 cucharadas de leche condensada.
Preparación:
Mezclar bien el coco con la leche condensada. Dejar reposar un rato y preparar las bolitas
amasándolas con las manos humedecidas para que no se peguen. Rebozarlas por coco
rallado. Mantener en la heladera hasta la hora de servir.