UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGIENIERIA QUIMICA Y TEXTIL

BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

PI-111B
CLASE 2

ING. MBA MARIO R. DE LA CRUZ AZABACHE

Marzo 2018
 DIMENSIONES Y CANTIDADES FÍSICAS

DIMENSIÓN- Es una descripción puramente

cualitativa de una percepción sensorial; que
proviene de una entidad física o una apariencia
natural.

Por ejemplo, la longitud puede experimentarse como

altura, ancho o profundidad, la masa se presenta así
misma como un cuerpo liviano o pesado. El tiempo
como un momento corto o un periodo largo.

La dimensión de la longitud es Longitud (L), de

una masa es Masa (M) y así sucesivamente.
Cada concepto físico; puede asociarse con una
cantidad y a ésta a su vez se le puede asignar
una dimensión.

Puede suceder que diferentes conceptos físicos

tengan la misma dimensión. Por ejemplo; la
difusividad (D; m2/seg), la difusividad térmica (a;
m2/seg) y la viscosidad cinemática (u; m2/seg)
tienen la misma dimensión [L2T-1]
CANTIDAD FÍSICA- Representa una descripción
cuantitativa de una cualidad física. cualidad
física(dimensión). A través de un valor numérico y
una unidad de medida se describe una dimensión
Cantidad Física = Valor numérico x unidad de medida
Por ejemplo:
-Una masa de 5 kilos
masa = 5 kg
m = 5 kg
m [M] = 5 kg

-Una masa de 20 libras

masa = 20 lb

m = 20 lb
m [M] = 20 lb
- Una longitud de 20 metros

longitud = 20 m
l = 20 m
l [L] = 20 m

- Una longitud de 20 pies

longitud = 20 ft
l = 20 ft
l [L] = 20 ft

- Una cantidad de energía de 2000 kg.m 2.s-2

energía = 2 000 kg.m2.s-2
[ML2T-2] = 2 000 joules = 2 000 J
 UNIDAD DE
MEDIDA

Temperatura de reacción = 200 ºC

DIMENSIÓN O VALOR NUMÉRICO

CANTIDAD FÍSICA

UNIDAD DE MEDIDA- Medio como expresar las dimensiones

o cantidades físicas.

VALOR NUMÉRICO.- Cantidad con la que se expresa una

dimensión o cantidad física.
-Los valores numéricos pueden sumarse o restarse
siempre y cuando tengan la misma unidad:

masa: 5 kg + 10 kg = 15 kg

-Los valores numéricos y sus unidades pueden

combinarse al multiplicar o dividir:

Fuerza = masa x aceleración

= (200 gr ) x (10 cm/s2)
= 2 000 gr.cm/s2
= 2000 dinas
 CANTIDADES FÍSICAS
BÁSICAS Y DERIVADAS
CANTIDAD FÍSICA BÁSICA O PRIMARIA- Se basan en
valores estándar y se cuantifican en comparación con éstos.

CANTIDAD DERIVADA O SECUNDARIA- Se derivan de

las cantidades primarias, a través de leyes físicas.

Por ejemplo:

velocidad = longitud/tiempo

[v] = [L/T]

Unidades de medida coherentes: m/s

Relacionados a cantidades básicas
 CONVERSIÓN DE UNIDADES

FACTOR DE CONVERSION.- relación adimensional, entre

dos expresiones que expresan la misma cantidad. En
términos absolutos es igual a 1.

100 cm = 1 1000 mg 10 hr
=1 =1
1m 1g 600min
 ECUACION DIMENSIONAL

Relación que transforma una cantidad con

unidades compuestas a su equivalente en
otro conjunto de unidades utilizando
factores de conversión.
Problema .Empleando ecuaciones dimensionales transformar:

a) Tres semanas a milisegundos

b) 38.1 ft/s a milla/hora
c) 554 m4/(día.kg) a cm4/(min.g)
d) 5.37 x 103 kJ/min a hp

Problema.- Utilice una sola ecuación dimensional para

calcular el número de pelotas de golf que necesitaría para
llenar su salón de clases. Asuma que el diámetro de la pelota
de golf es 2¨ y que el aula tiene las dimensiones 40 ft x 20ft x
15 ft.
 SISTEMA DE UNIDADES

Conjuntos de unidades homogéneas, que tienen los

siguientes componentes:
UNIDADES FUNDAMENTALES.- (masa, longitud, tiempo,
temperatura, etc): ejemplo metro para longitud.

UNIDADES MÚLTIPLOS.- múltiplos o fracciones de

unidades fundamentales. Ej. Centímetro como fracción del
metro; m.

UNIDADES DERIVADAS.- generadas al multiplicar o dividir

unidades; cm2, ft/min, kg.m/s2

O como valores equivalentes definidos de unidades

compuestas: ergio = erg = 1g.cm2/s2
 SISTEMA COMUNES DE UNIDADES

longitud tiempo masa

1. Cgs centímetro segundo gramo

2. Fps pie segundo libra

3. SI metro segundo kilogramo

4. Británico
de Ingeniería pie segundo slug

5. Americano de
Ingeniería pie segundo libra masa
hora
 SISTEMA COMUNES DE UNIDADES

temperat. fuerza energía

1. Cgs K , ºC dina erg, joule
2. Fps ºR, ºF poundal caloría
3. SI K, ºC newton joule
4. Británico Ingeniería ºR, ºF libra peso Btu
5. Americano Ingeniería ºR, ºF libra fuerza Btu
PROBLEMA 2.2.- Convertir 20 gal/h a m3/s

PROBLEMA 2.3 .- Una corriente de acetona

líquida fluye en una razón de 236 gal/min.
Expresar el flujo en kmol/h

PM acetona: 58.08
P.E. acetona: 0.791
 PRINCIPIO FUNDAMENTAL DEL
ANALISIS DIMENSIONAL

El análisis dimensional se fundamenta;

en el reconocimiento de que la fórmula
matemática de un problema tecnológico de
naturaleza química o física, puede ser
generalmente valida sólo si es
dimensionalmente homogénea. Esto es; si
es válida en cualquier sistema de
dimensiones.
 FERMENTACION UVA QUEBRANTA
EN FUNCION A TIEMPO DE COSECHA
FUNDO LA CARAVEDO-ICA PERU 2007-2008

1.11

1.09

1.07
DENSIDAD, gr/cc

1.05

1.03

1.01

0.99

0.97

0.95
0.0 2.0 4.0 6.0 8.0 10.0 12.0
TIEMPO, Días

02-Mar 11-Mar 23-Mar 02-Abr 03-Abr-08

 DESTILACION DE MOSTO
FERMENTADO
GRADO ALCOHOLICO VS CORTE
GRADO ALCOHOLICO DE CORTE, ºGL
90

80

70

60

50

40

30

20

10

0
0 20 40 60 80 100
CORTE, %

M1 M2 M3 M4
 HOMOGENEIDAD DIMENSIONAL Y
CANTIDADES ADIMENSIONALES

HOMOGENEIDAD DIMENSIONAL: Todos los términos

que se suman en ambos lados de una ecuación TIENEN
LAS MISMAS dimensiones. Ej.

U (m/s) = U0 (m/s) + g (m/s2) t (s)

CANTIDAD ADIMENSIONAL: Que carece de dimensiones.

Ej.

C= M(g)/M0(g)
 HOMOGENEIDAD DIMENSIONAL Y
CANTIDADES ADIMENSIONALES
Son también cantidades adimensionales

- Los exponentes, como 3 en X3.

- Las funciones trascendentes como log, ln y exp

- Los argumentos de éstas funciones como Y en cos Y

GRUPO ADIMENSIONAL Conjunto de unidades que

derivan en una cantidad adimensional. Ej.

Número de Reynolds Nre = D u r / u

PROBLEMA.- Cierta concentración C(mol/L) varía con
el tiempo (min) según la ecuación:

C= 3.0 exp (-2.00t)

¿Cuáles son las unidades de 3.00 y 2.00?

PROBLEMA 4 (Sección 1.1 Himmelblau).- Un medidor
de orificio se usa para medir el régimen de flujo en
tubos. El régimen de flujo se relaciona con la caída de
presión mediante una ecuación de forma:

u=C P
r

u : velocidad del fluido

P : caída de presión
r : densidad del fluido
C :constante de proporcionalidad.

¿Cuáles son las unidades de C en el sistema SI?

¡ADIMENSIONAL!
PROBLEMA 2.26.- La densidad de un fluido se obtiene mediante la siguiente
ecuación empírica :

r = 70.5 exp (8.27 x 10 –7 P)

donde r es la densidad ( en lbm/f t3) y P es la presión ( en lbf/in2)

a) ¿Cuáles son las unidades de 70.5 y 8.27 x 10 –7 ?

b) Calcule la densidad en g/cm3 para una presión de 9.0 x 106 N/m2
c) Derive una fórmula para r ( en g/cm3) en función de P( en N/m2)
 MASA, FUERZA, PESO, g y gc

Segunda ley del movimiento de Newton: La fuerza es

proporcional al producto de la masa por la aceleración

F= C ma
Constante de proporcionalidad

En el sistema Cgs, la fuerza se expresa en dina que es la

fuerza que causa que una masa de 1 gramo acelere a 1
cm/s2

1 dina = C x 1gr x 1cm/s2

C = dina/(gr.cm/s2)
En el sistema SI, el Newton (N) es la fuerza que causa que
una masa de 1 kilogramo acelere 1 m/s2

1 N = C x 1kg x 1m/s2

C = N/ kg x 1m/s2

En el Sistema Americano de Ingeniería, la libra fuerza, lbf

es la fuerza (de la gravedad) que causa que una masa de 1
libra masa acelere a 32.174 ft/s2; al nivel del mar y 45º de
latitud (valor estándar).

1 lbf = C x 1 lbm x 32.174 ft/s2

Donde:

C = ( lbf / lbm )/ 32.174 ft/s2

Por convención:

gc= 1/C

Por tanto:

gc = 32.174(1 lbm/ lbf )(1ft/s2)

 PESO

Es la fuerza que ejerce la gravedad sobre una determinada

masa, dándole una aceleración que varía según el lugar y
que se denominada aceleración de la gravedad.

El valor estándar de la aceleración de la gravedad; g;

en la tierra es:

- Sistema Cgs : 980.66 cm/s2

- Sistema SI : 9.8066 m/s2
- Sistema Americano
de Ingeniería : 32.174 ft/s2
PROBLEMA.- ¿Cuál es el peso o la fuerza de gravedad
en lbf sobre un objeto que tiene una masa de 1 lbm en un
lugar donde la aceleración de la gravedad es 32 ft/s2.

F= (1/gc) ma = (1/gc) m.

F= 1 1,0 lbm x 32 ft/s2

32.174 (lbm/lbf) x ft/s2

F= 1,194 lbf
PROBLEMA.- ¿Cuál es el peso o la fuerza de gravedad
en lbf sobre un objeto que tiene una masa de 1 lbm en un
lugar donde la aceleración de la gravedad es 32,174 ft/s2.

F= (1/gc) ma = (1/gc) m.

F= 1 1,0 lbm x 32,174 ft/s2

32,174 (lbm/lbf) x ft/s2

F= 1,0 lbf
ESTEQUIOMETRÍA Y RELACIONES DE COMPOSICIÓN

La estequiometría considera las

relaciones de masas y volumétricas de
gas en las reacciones químicas .
 RELACIONES DE MASA
 En las reacciones químicas es
fundamental conocer las relaciones
de masa que existen entre los
reactivos y productos.

Reglas a tener en cuenta:

1.- La ecuación debe estar bien escrita
Ca(OH)2 + Cl2 Ca(OCl)2 + CaCl2 +H20

¿Está correctamente escrita?

 Forma correcta
2 Ca(OH)2 + 2 Cl2 Ca(OCl)2 +CaCl2 + 2 H20

2. Cerciorarse de los pesos atómicos de cada

elemento que interviene en la reacción y determinar los
pesos moleculares. ¿Exactitud?

Pesos atómicos
Calcio, Ca : 40.08 40.0
Oxígeno, O : 15.9994 16.0
Hidrógeno, H :1.0079 1.0
Cloro, Cl : 35.453 35.5
 2 Ca(OH)2 + 2 Cl2 Ca(OCl)2 +CaCl2 + 2 H20

Pesos Moleculares
Hidróxido de calcio; Ca(OH)2 : 74.0946 74.0
Cloro; Cl2 : 70.906 71.0
Cloruro de calcio; CaCl2 : 110.986 111.0
Agua; H20 : 18.0152 18.0
Hipoclorito de calcio;Ca(OCl)2 : 142.9848 143.0
3. Calcular los pesos relativos de los reactivos y productos
multiplicando los pesos moleculares o atómicos por los
coeficientes de la reacción.

2 Ca(OH)2 + 2 Cl2 Ca(OCl)2 + CaCl2 + 2 H20

(2 x 74.0946) (2 x 70.906) (1 x142.9848) (1 x 110.986) 2x
(18.0152)
148.1892 141.812 142.9848 110.986 36.0304

Reactantes: 290.0012 Productos: 290.0012

¿ Cuantos kilos de hidróxido de

calcio y de cloro gaseoso se
requiere para producir 2,000 libras
de hipoclorito de calcio?
¿Cuántos kilos de un material que
contiene 74 % en peso de hidróxido
de calcio; se requerirá para
producir 2 TM de cloruro de calcio?
 RELACIONES DE VOLUMEN

Una ecuación de reacción correctamente escrita, deberá

indicar también los volúmenes relativos de los reactivos y
productos que se encuentran en estado gaseoso. Por
ejemplo.

3 Fe + 4 H2O(v) Fe3O4 + 4H2 (g)

A una misma presión y temperatura, 4 volúmenes de

vapor de agua producirán 4 volúmenes de hidrógeno.
Por otro lado, en una mezcla gaseosa; con
comportamiento ideal se cumple:

% %
Volumen molar

H2O 21.0 21.0

H2 15.0 15.0
O2 52.0 52.0
N2 12.0 12.0
100.0 100.0