FACTORY FOLDER

ELCAFE C.A.
Agosto, 2012
 NUESTRA EMPRESA
• ELCAFE, empresa ecuatoriana de café soluble industrializado
fundada en 1978, inició sus operaciones con café soluble
atomizado y aglomerado.
• Ultramares Corporation su compañía hermana, es una
empresa líder en la exportación de café en grano, con más
de 80 años de presencia en el negocio.
• Nuestra empresa garantiza trabajo directo a 1.200
ecuatorianos y trabajo indirecto a aproximadamente 800
personas entre contratistas y proveedores de servicios.

2
 NUESTRA EMPRESA
• ELCAFE tiene liderazgo en Ecuador con el 35% de
participación de mercado en la categoría de café soluble.
• Nuestra empresa cuenta con certificación ISO-9001-2008
y se beneficia de un sistema interno de Calidad el cual
cubre las BPF, HACCP y Seguridad Ambiental.
• Nuestra empresa está comprometida con el medio
ambiente cumpliendo todos los estándares de calidad
establecidos por la legislación Ecuatoriana concernientes
a aguas residuales, control de emisiones de gases y ruidos,
control del aire y control de residuos sólidos como aporte
a la comunidad.
3
 NUESTRA EMPRESA
• En 1.998 (veinte años después) la empresa ELCAFE inicia
la producción de café liofilizado enfocándose en los
últimos 14 años en el crecimiento comercial de este
producto debido a :
• Producción limitada y decreciente de café en grano por lo
que es fundamental para la industria agregar valor a la
materia prima importada con el objeto de mantener su
crecimiento comercial y tecnológico : Emular los países de
Europa del Norte al producir/exportar conocimiento local
en lugar de café.
• Mejor aprovisionamiento de las necesidades de café
soluble de la Unión Europea y Rusia, principales
consumidores de café liofilizado.
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 NUESTRA EMPRESA
• ELCAFE tiene en la actualidad una capacidad instalada
anual de más de 24.000 Toneladas en sus dos plantas
procesadoras de café soluble ubicadas en Guayaquil y
Montecristi.
• ELCAFE demanda más de un millón de sacos de café
de 60 kilos para procesarlos en café soluble
incorporando valor agregado a través de la tecnología
de liofilización , café que es exportado principalmente
a Rusia y Comunidad Europea.
ELCAFE ha alcanzado durante los últimos 20 años un
negocio sostenible con un crecimiento tecnológico,
comercial y social.
5
 DEMANDA DE CAFÉ EN GRANO
2006-2012
% PARTIPACION
CAFÉ IMPORTADO
VS EXPORTACION
AÑOS EXPORTACION SOLUBLE INTERNACION EN US$
TM SCS 60 KILOS US$ CAFÉ
SCS 60 KILOS EN
US$ GRANO
totales
2006 10,343 448,197 46,098,844 390,747 $ 19,844,182 43%
2007 13,129 568,923 70,999,166 410,286 $ 34,798,691 49%
2008 13,618 590,113 85,226,462 447,171 $ 33,123,776 39%
2009 13,356 578,756 83,968,405 488,085 $ 37,309,548 44%
2010 15,967 691,925 95,722,657 609,762 $ 54,703,268 57%
2011 18,973 853,771 131,665,791 635,101 $ 85,545,447 65%

2012 estimacion 21,905 994,485 174,999,928 981,013 $ 124,436,593 71%

Fuente: Empresa de Manifiestos, reportes internos

11-Ene-12

6
 VISION
• Consolidarnos como un productor de café liofilizado
confiable el cual, por el tamaño que representa, es
una alternativa para las Marcas Privadas que
compiten con las multinacionales Nestlé y Kraft.
• Promover la auto-sostenibilidad del productor
ecuatoriano de café verde a través de la trazabilidad
de su rendimiento por hectárea.

10
 MISION
• Consolidar la preferencia y satisfacción de nuestros
clientes y consumidores ofreciendo café soluble en polvo,
aglomerado y liofilizado de calidad óptima para asegurar
fidelidad y continuidad a través del tiempo.
• Promover un ambiente seguro y armonioso para nuestros
colaboradores y contribuir a través de la capacitación
continua con su desarrollo profesional y personal (Talento
Interno).
• Alcanzar un crecimiento rentable y sostenible que
incentive a los accionistas a reinvertir en mayor capacidad
instalada y nuevas tecnologías para mejorar eficiencia y
productividad.
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 VALORES CORPORATIVOS
Nuestro Programa Integrado de Calidad se enfoca en la
Organización y el Recurso Humano, la satisfacción de
nuestros clientes y la rentabilidad del negocio así como
la capacidad de reinvertir por parte de nuestros
accionistas a través de :
1. El uso de tecnología de punta para lograr altos niveles
de productividad.
2. Nuestro compromiso con los clientes para procesar
productos con alto valor agregado y diferenciados por la
calidad, innovación, orientación al servicio y soporte
técnico.

12
 VALORES CORPORATIVOS
3. Nuestro compromiso con el crecimiento y la mayor
rentabilidad del negocio para satisfacción de sus
accionistas.
4. La capacitación continua de nuestros colaboradores,
contribuyendo a su crecimiento profesional y personal y
asegurando el bienestar de sus familias.
5. Nuestro compromiso con el Medio Ambiente.
6. Nuestro soporte a los productores de café como parte de
la responsabilidad social y comercial de nuestra empresa.

13
 EXPORTACIONES DE CAFÉ SOLUBLE 2011
Ecuadorian Soluble Coffee Exports by country 2011 in Kg.
Jan - Dec 11
ELCAFE % SICA % GUSNOBE % OTHERS % TOTAL %
28.83
EuropE 12,141,000 63.08% 407,550 929,825 77.14% 71,682 58.58% 13,550,057 61.62%
%
GERMANY 6,186,600 32.14% 0 0.00% 45,000 0.23% 50,025 0.26% 6,281,625 32.64%
POLAND 5,136,525 26.69% 155,000 0.81% 15,000 0.08% 0 0.00% 5,306,525 27.57%
ENGLAND 96,525 0.50% 31,000 0.16% 717,950 3.73% 0 0.00% 845,475 4.39%
THE NETHERLANDS 553,725 2.88% 106,550 0.55% 30,000 0.16% 2,533 0.01% 692,808 3.60%
FRANCE 0 0.00% 62,000 0.32% 20,325 0.11% 12,624 0.07% 94,949 0.49%
FINLAND 15,000 0.08% 0 0.00% 60,000 0.31% 0 0.00% 75,000 0.39%
ITALY 19,575 0.10% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 19,575 0.10%
SPAIN 6,525 0.03% 31,000 0.16% 0 0.00% 6,500 0.03% 44,025 0.23%
GREECE 6,525 0.03% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 6,525 0.03%
BELGIUM 75,000 0.39% 22,000 0.11% 21,775 0.11% 0 0.00% 118,775 0.62%
UKRAINE 45,000 0.23% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 45,000 0.23%
CZECH REPUBLIC 0 0.00% 0 0.00% 19,775 0.10% 0 0.00% 19,775 0.10%
22.22
America 241,925 1.26% 314,095 89,555 7.43% 16,310 13.33% 661,885 3.01%
%
PERU 300 0.00% 265,139 1.38% 0 0.00% 0 0.00% 265,439 1.38%
MEXICO 195,000 1.01% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 195,000 1.01%
USA 32,000 0.17% 46,500 0.24% 80,555 0.42% 13,550 0.07% 172,605 0.90%
CANADA 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00%
CHILE 14,625 0.08% 0 0.00% 9,000 0.05% 2,760 0.01% 26,385 0.14%
COLUMBIA 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00%
CUBA 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00%
PANAMA 0 0.00% 2,456 0.01% 0 0.00% 0 0.00% 2,456 0.01%
48.95
Asia 6,858,456 35.63% 691,950 185,975 15.43% 34,365 28.09% 7,770,746 35.34%
%
RUSSIA 5,460,000 28.37% 0 0.00% 21,775 0.11% 0 0.00% 5,481,775 28.48%
JAPAN 180,925 0.94% 291,200 1.51% 0 0.00% 6,775 0.04% 478,900 2.49%
TURKEY 480,000 2.49% 77,500 0.40% 0 0.00% 0 0.00% 557,500 2.90%
SYRIA 360,000 1.87% 0 0.00% 74,200 0.39% 13,550 0.07% 447,750 2.33%
TAIWAN 156,931 0.82% 44,250 0.23% 0 0.00% 14,040 0.07% 215,221 1.12%
INDONESIA 0 0.00% 279,000 1.45% 0 0.00% 0 0.00% 279,000 1.45%
SiINGAPORE 108,400 0.56% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 108,400 0.56%
MALAYSIA 60,000 0.31% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 60,000 0.31%
CHINA 39,150 0.20% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 39,150 0.20%
SOUTH KOREA 13,050 0.07% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 13,050 0.07%
IRAN 0 0.00% 0 0.00% 90,000 0.47% 0 0.00% 90,000 0.47%
Africa 6,525 0.03% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 6,525 0.03%
EGYPT 6,525 0.03% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 6,525 0.03%

total 19,247,906 87.53% 1,413,595 6.43% 1,205,355 5.48% 122,357 0.56% 21,989,213 100.00%
19,247,906 1,413,595 1,205,355 0
Fuente: Manifiestos
Actualizado: 21-feb-12
 EXPORTACIONES DE CAFÉ SOLUBLE 2011
Ecuadorian Soluble Coffee Exports by country 2011 in Kg.
Jan - Dec 11
ELCAFE % SICA % GUSNOBE % OTHERS % TOTAL %
28.83
EuropE 12,141,000 63.08% 407,550 929,825 77.14% 71,682 58.58% 13,550,057 61.62%
%
GERMANY 6,186,600 32.14% 0 0.00% 45,000 0.23% 50,025 0.26% 6,281,625 32.64%
POLAND 5,136,525 26.69% 155,000 0.81% 15,000 0.08% 0 0.00% 5,306,525 27.57%
ENGLAND 96,525 0.50% 31,000 0.16% 717,950 3.73% 0 0.00% 845,475 4.39%
THE NETHERLANDS 553,725 2.88% 106,550 0.55% 30,000 0.16% 2,533 0.01% 692,808 3.60%
FRANCE 0 0.00% 62,000 0.32% 20,325 0.11% 12,624 0.07% 94,949 0.49%
FINLAND 15,000 0.08% 0 0.00% 60,000 0.31% 0 0.00% 75,000 0.39%
ITALY 19,575 0.10% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 19,575 0.10%
SPAIN 6,525 0.03% 31,000 0.16% 0 0.00% 6,500 0.03% 44,025 0.23%
GREECE 6,525 0.03% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 6,525 0.03%
BELGIUM 75,000 0.39% 22,000 0.11% 21,775 0.11% 0 0.00% 118,775 0.62%
UKRAINE 45,000 0.23% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 45,000 0.23%
CZECH REPUBLIC 0 0.00% 0 0.00% 19,775 0.10% 0 0.00% 19,775 0.10%
22.22
America 241,925 1.26% 314,095 89,555 7.43% 16,310 13.33% 661,885 3.01%
%
PERU 300 0.00% 265,139 1.38% 0 0.00% 0 0.00% 265,439 1.38%
MEXICO 195,000 1.01% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 195,000 1.01%
USA 32,000 0.17% 46,500 0.24% 80,555 0.42% 13,550 0.07% 172,605 0.90%
CANADA 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00%
CHILE 14,625 0.08% 0 0.00% 9,000 0.05% 2,760 0.01% 26,385 0.14%
COLUMBIA 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00%
CUBA 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00%
PANAMA 0 0.00% 2,456 0.01% 0 0.00% 0 0.00% 2,456 0.01%
48.95
Asia 6,858,456 35.63% 691,950 185,975 15.43% 34,365 28.09% 7,770,746 35.34%
%
RUSSIA 5,460,000 28.37% 0 0.00% 21,775 0.11% 0 0.00% 5,481,775 28.48%
JAPAN 180,925 0.94% 291,200 1.51% 0 0.00% 6,775 0.04% 478,900 2.49%
TURKEY 480,000 2.49% 77,500 0.40% 0 0.00% 0 0.00% 557,500 2.90%
SYRIA 360,000 1.87% 0 0.00% 74,200 0.39% 13,550 0.07% 447,750 2.33%
TAIWAN 156,931 0.82% 44,250 0.23% 0 0.00% 14,040 0.07% 215,221 1.12%
INDONESIA 0 0.00% 279,000 1.45% 0 0.00% 0 0.00% 279,000 1.45%
SiINGAPORE 108,400 0.56% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 108,400 0.56%
MALAYSIA 60,000 0.31% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 60,000 0.31%
CHINA 39,150 0.20% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 39,150 0.20%
SOUTH KOREA 13,050 0.07% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 13,050 0.07%
IRAN 0 0.00% 0 0.00% 90,000 0.47% 0 0.00% 90,000 0.47%
Africa 6,525 0.03% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 6,525 0.03%
EGYPT 6,525 0.03% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 6,525 0.03%

total 19,247,906 87.53% 1,413,595 6.43% 1,205,355 5.48% 122,357 0.56% 21,989,213 100.00%
19,247,906 1,413,595 1,205,355 0
Fuente: Manifiestos
MARKET SHARE INDUSTRIAS DE CAFÉ
SOLUBLE EN ECUADOR
1%
6%
5%

88%

ELCAFE SICA GUSNOBE OTROS

Enero-Diciembre 2011
 EXPORTACIONES DE CAFÉ SOLUBLE
POR DESTINO 2011 (en MT)
ALEMANIA 6,281.63 28.6%
RUSIA 5,481.78 24.9%
POLONIA 5,306.53 24.1%
INGLATERRA 845.48 3.8%
JAPON 478.90 2.18%
OTROS 3,594.91 16.3%
TOTAL 21,989.21

Fuente : Empresa de Manifiestos :

Enero-Diciembre 2011
 EXPORTACIONES DE ELCAFE 2005-2012
24000 21,905

21000 18,973

18000 15,967

15000 13,121 13,621 13,356

10,598 10,343
METRIC TONS

12000

9000

6000

3000

0
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
PROY
Fuente : ELCAFE
EXPORTACIONES DE ELCAFE POR REGION

ENGLAND
GERMANY
POLAND
3% RUSSIA 7%
BELGIUM
USA JAPAN
HOLLAND
PERU TURKEY KOREA
CUBA TAIWAN
90% CHINA
COLOMBIA
SINGAPORE
SYRIA
MALAYSIA
EXPORTACIONES ECUATORIANAS ( EQUIVALENTE
EN CAFÉ VERDE (sacos 60 Kg.)
Total
Year Robusta Arabica Organic Green Soluble Extract Roasted Total
Coffee
1998 472.79 184.65 0.00 657.44 408.06 0.24 0.00 1,065.74
1999 375.33 304.35 0.00 679.68 303.90 4.33 0.11 988.02
2000 164.08 189.84 0.00 353.92 337.49 4.62 0.00 696.03
2001 171.16 217.06 0.00 388.22 362.66 3.92 1.57 756.37
2002 74.30 144.86 0.00 219.16 357.42 1.46 0.50 578.54
2003 85.41 121.65 0.00 207.05 416.04 0.00 0.91 624.00
2004 72.96 150.03 0.00 222.98 480.86 1.22 0.79 705.85
2005 277.73 113.74 6.39 397.85 595.23 1.48 0.36 994.93
2006 230.09 190.21 6.74 427.04 597.80 2.58 1.11 1,028.53
2007 95.63 138.65 8.09 242.37 749.25 0.24 0.33 992.19
2008 65.25 50.79 7.81 123.84 746.54 0.44 0.01 870.84
2009 300.01 126.98 8.99 435.98 690.17 0.49 0.09 1,126.72
2010 210.90 177.12 7.28 395.30 805.28 0.73 0.04 1,201.35
2011 407.79 188.98 10.46 607.23 938.53 0.49 0.10 1,546.34
 EXPORTACIONES ECUATORIANAS : CAFÉ
VERDE VS SOLUBLE
1.000
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Total Grano Industrializado
NUESTROS PRODUCTOS FREEZE DRIED
1. FD-110-MR : Medium Roast Robusta Freeze Dried
Coffee con aroma
2. FD-110-DR : Dark Roast Robusta Freeze Dried Coffee
con aroma – Planta Guayaquil.
3. FD-110-DR : Dark Roast Robusta Freeze Dried Coffee
con aroma – Planta Montecristi.
4. FD-101-A : Medium Roast Arabica Freeze Dried
Coffee con aroma
5. FD-107 (MILD) : Medium Roast Robusta and Arabica
Freeze Dried Coffee con aroma .
DESARROLLANDO UNA
NUEVA CULTURA
CAFETALERA AUTO-
SOSTENIBLE
 VISION COMERCIAL
• Producir y comercializar café liofilizado,
aglomerado y atomizado con materia prima
abastecida de productores regionales auto
sostenibles .

26
 VISION SOCIAL Y COMERCIAL
• Agricultores que con paquete tecnológico adecuado
pueden alcanzar una producción de mínimo 60
quintales de café robusta por hectárea y 50 quintales
de café Arábiga Natural por hectárea.
• 40.000 hectáreas renovadas para producir 2.4
millones de quintales de café generando divisas de
260 millones de dólares a favor de 170.000
ecuatorianos.

27
 POLÍTICA SOCIOECONÓMICA

ELCAFÉ C.A. está convencido que solo el productor

de café verde capacitado, sin importar el tamaño
de su finca, puede competir en la cadena
internacional de café.

J. Massoud
 POLÍTICA SOCIOECONÓMICA
1. Desarrollar pequeñas unidades productivas
eficientes, empoderando a los agricultores para que
sean agentes de su propio desarrollo.
2. Fomentar que ellos mismos difundan estos
conocimientos, llevando esta “receta” de excelencia
al resto de productores, para propiciar la
multiplicación de fincas eficientes.
3. Medir el rendimiento y costos de producción de las
unidades productivas eficientes para determinar la
Auto sostenibilidad de los mismos (Trazabilidad de
la Auto sostenibilidad)
29
 AUTO SOSTENIBILIDAD

AMBIENTAL SOCIAL ECONÓMICA

30
 AUTO SOSTENIBILIDAD
• Cada ser humano debe satisfacer sus necesidades
elementales, como alimentación, salud y
educación.
• El caficultor que quiere vivir de su cultivo de cafe,
es decir, ser auto-sostenible debe capacitarse en
nuevas tecnologías de producción de café.
• La capacitación y la investigación constante
garantizan la Auto-sostenibilidad de producción de
café porque conllevan a una competitividad
continua.
31
 ESTRATEGIA AUTOSOSTENIBILIDAD
• ELCAFÉ, a través del centro del Empresario Rural y
la creación de convenios con productores y
asociaciones como la de los “Pueblos Montubios
del Ecuador”, está fomentando el cultivo eficiente
a través de la entrega de material genético de alta
productividad y la capacitación en sistemas de
fertilización, riego, cosecha y post cosecha.
– Desarrollo y Difusión del Paquete Tecnológico.
– Transferencia y Difusión de Conocimiento en las
Comunidades Locales.
32
 ESTRATEGIA

Paquetes
Tecnológicos
CONVENIOS CON CENTRO DEL
PRODUCTORES Y EMPRESARIO
ASOCIASIONES RURAL

CENTRO DE
INVESTIGACIÓN
CLEMENTINA

33
 CENTRO DE INVESTIGACION CLEMENTINA
Desde Diciembre del 2009.
Objetivos :
1. Evaluar los materiales promisorios de café robusta
identificados en la región amazónica y adaptabilidad de
otros materiales.
2. Desarrollar y difundir el paquete tecnológico para
promover productores auto sostenibles como parte de
la Responsabilidad social y comercial de ELCAFE.
3. Multiplicar plantas de café con potencial de alta
productividad para pequeños productores e
inversionistas.
4. Vitrina de finca con variedades de café de alto
rendimiento para promover el cultivo de café en el país.
CENTRO DE INVESTIGACION CLEMENTINA
CENTRO DE INVESTIGACION CLEMENTINA
FINCA MODELO DE ALTO RENDIMIENTO
 CASE STUDY : FINCA ROBUSTA ALTO
RENDIMIENTO EL ENO
• Convenio de cooperación para el rediseño de
1,6 ha de café robusta con el productor Manuel
Ayavaca en El Eno desde noviembre del 2008.
• De 10 quintales por Ha. de café robusta oro a
65 quintales por Ha. de café oro al segundo
año de transferencia de tecnología a través de
un sistema integrado de poda y fertilización.
CENTRO DE FORMACIÓN DEL
EMPRESARIO RURAL
 CENTRO DE FORMACIÓN DEL
EMPRESARIO RURAL
• ELCAFÉ inauguró en el año 2010 su primer
Centro de Formación del Empresario Rural, con
el propósito de promover la transformación de
productores de café hacia empresarios rurales.
Se capacita alrededor de 500 agricultores al año
en sistemas de fertilización, siembra, riego,
cosecha y post-cosecha; beneficio,
comercialización, catación y buenas prácticas
agrícolas.
CENTRO DE FORMACIÓN DEL
EMPRESARIO RURAL
 CONVENIOS CON FINCAS Y
ASOCIACIONES
• Desde el 2010 ELCAFÉ inicia su proyecto de
multiplicación de fincas auto sostenibles en el campo
ecuatoriano, mediante la entrega de material genético
de alta productividad y la capacitación a los agricultores
en la producción de café. En línea con este proyecto se
han firmado convenios con productores rurales, 9 en
Manabí, 2 en el Oriente, 4 en El Oro y 1 en Bucay.
• Es de resaltar que en el 2011 y en conjunto con la
USAID, se sembraron 1.000 nuevas hectáreas de café
Robusta en Sucumbíos.
CONVENIOS CON FINCAS Y ASOCIACIONES
Marina Zorrilla
• PARROQUIA PAJÁN, CANTÓN
PAJÁN.
• Arabica, variedad y San
Salvador
• 1 ha
CONVENIOS CON FINCAS Y ASOCIACIONES
Colegio Manuel
Augusto Guillén Vélez
SITIO LA LADERA, PARROQUIA
NOBOA, CANTÓN 24 DE MAYO.
• Arabica, varietiedad San
Salvador
• 1 ha
CONVENIOS CON FINCAS Y ASOCIACIONES
César Lomas
• SITIO MALDONADO ALTO,
PARROQUIA JIPIJAPA, CANTÓN
JIPIJAPA.
• Arabica, variedad Sarchimor
• 1 ha
CONVENIOS CON FINCAS Y ASOCIACIONES
CARLOS MORALES
CANTÓN BUCAY, PERTENECIENTE A
LA PROVINCIA DEL GUAYAS.
• Robusta
• 2 has
 CONTACTO

LORENA VASQUEZ
Directora Comercial ELCAFE C. A.
Av. Juan Tanca Marengo Km 3 ½
Tel.: (593-4) 2644500-501
Fax: (593-4) 2644498
web page: www.cafeelcafe.com
E-mail: lvasquez@cafeelcafe.com

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