UNIVERSIDAD DE CUENCA

FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE INGENIERIA CIVIL
LABORATORIO DE HIDRAULICA I

ING. VERÓNICA CARRILLO

Practica N.1

DETERMINACIÓN DE VISCOSIDAD

INTEGRANTES:

María José Barriga

Jessica Chaca

José Francisco Machado

Fecha de realización de la práctica:

28 de Septiembre del 2017

Fecha de entrega de reporte:

16 de Octubre del 2017

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 ÍNDICE

DETERMINACIÓN DE LA VISCOCIDAD 3

Objetivos: 3

Materiales: 3

Equipos: 3

Marco Teórico: 4

Procedimiento del ensayo realizado: 9

Datos: 10

Cálculos: 11

Resultados: 11

Conclusiones y Recomendaciones: 12

Referencias: 15

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 DETERMINACIÓN DE LA VISCOCIDAD

Objetivos:
 Determinación experimental de los valores de la viscosidad dinámica y cinemática,
provenientes de cuatro fluidos diferentes.
 Obtener el peso específico de los 4 diferentes fluidos mediante el ensayo de “Caída
de la Bola”.

Materiales:
 Aceite de motor tipo #30.
 Aceite de transmisión tipo #90.
 Aceite de transmisión tipo #140.
 Glicerina.

Equipos:
 Cuatro tubos o probetas para fluidos, los cuales contenían tres tipos
diferentes de aceite y un tubo de glicerina (Imagen 1).
 Cronómetro: Instrumento para tomar tiempos de viaje de las esferas.
 Regleta: Instrumento de medición de longitud o distancia relativamente
cortas.
 Calibrador: Instrumento de medición con el que se tomó los diámetros de
las esferas.
 Balanza de precisión 0.1 gr, se usó para obtener la masas respectiva de cada
esfera.
 Termómetro utilizado para controlar la temperatura de cada fluido ya que
ésta propiedad influye en la viscosidad.
 Esferas de acero con diámetros y masas variables (Imagen 2):

# DE Diámetro Masa
ESFERAS (cm) (gr)
12 0.8 3.5
12 0.65 2.1
12 0.5 1

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 Imagen 1: Tubos de vidrio con fluidos. Imagen 2: Esferas de acero.

Marco Teórico:

¿Qué es la viscosidad? [1]

Es aquella propiedad de un fluido que mide su resistencia a las deformaciones producidas por
esfuerzos cortantes o de tracción, fenómeno producido por las partículas de un fluido que se
mueven a diferentes velocidades, provocando así una resistencia a su movimiento.

Se la puede medir experimentalmente mediante la utilización de viscosímetros y reómetros. La

parte de la física que estudia las propiedades viscosas de los fluidos es la reometría.

¿Qué es un flujo Newtoniano? [2]

Es el movimiento de un fluido newtoniano, es decir un fluido en el cual su viscosidad puede

considerarse constante en el tiempo, aquel que el esfuerzo cortante es directamente
proporcional a la rapidez de deformación; por ello la gráfica que relaciona el esfuerzo con la
velocidad de deformación es lineal.

La mayoría de los fluidos comunes como el agua, gasolina etc. Son prácticamente newtonianos
bajo condiciones normales.

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 Imagen 3: Fluidos Newtonianos. (Mott, 1996) Libro de Mecánica de Fluidos. 4ta Edición. Pag26

Influencia de la viscosidad dentro de un campo práctico.

 Se usa en síntesis de polímeros.

 Estudio de tratamientos térmicos, mecánicos, químicos, verificar los efectos de
aditivos.
 Glicerina: suavizante, plastificante, humectante; lociones corporales, enjuagues
bucales; como medio protector para congelamiento de glóbulos rojos, esperma,
corneas y otros tejidos; en tintas de impresión, resinas de pinturas; mezclas anti
congelantes; y como materia prima para la nitroglicerina.
 Para lubricación de máquinas se necesitan aceites de alta viscosidad en zonas
calientes, para que mientras la máquina está en funcionamiento el fluido no deje de
lubricar; análogamente para lubricar una máquina muy fría se necesitan aceites de
baja viscosidad para permitir un trabajo continuo de la máquina, si el fluido se enfría,
su viscosidad aumenta y puede causar mucho trabajo al generar el movimiento.
 Otra aplicación de la viscosidad es para comprobar pureza de ciertos alimentos, como
la miel, ya que, ésta en su estado puro tiene una viscosidad menor que aquella
mezclada con azúcar.
 En la hidráulica se puede utilizar la viscosidad para conocer el comportamiento de una
corriente de flujo a través de una tubería, y realizar correctamente un diseño de
sistemas de bombeo o sistemas de tubería.

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Otros métodos para determinar la viscosidad [2]

 Viscómetro de tambor giratorio: Éste aparato mide la viscosidad utilizando la

definición de viscosidad dinámica dada en la ecuación: 𝜇 = 𝜏∆𝑣/∆𝑦.
Se hace girar el tambor exterior a una velocidad angular constante, mientras que el
tambor interior se mantiene estacionario. Por consiguiente, el fluido que esta en
contacto con el tambor giratorio tiene una velocidad lineal conocida, mientras que el
tambor interior tiene una velocidad cero, se conoce el grueso ∆y de la muestra del
fluido entonces podemos calcular el termino ∆v/∆y.

Imagen 4: Viscómetro de tambor giratorio [3]

 Viscosímetro de tubo capilar: Consiste en tomar el tiempo que demora un fluido en

pasar a través de un tubo capilar. El método es clásico y se debe al físico Stokes,
posteriormente refinado por Ostwald, Cannon y Ubbelohde. Es un método muy
aproximado para determinar la viscosidad en fluidos newtonianos, no así para fluidos
con un comportamiento no newtoniano.

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 Imagen 5: Viscosímetro de tubo capilar [4]

 Viscosímetro Couette: Consiste en un cilindro suspendido dentro de otro mediante

una banda elástica, y unido a un espejo para determinar el ángulo de torsión en un
modelo. El cilindro de mayor tamaño contiene el líquido cuya viscosidad desea
determinarse, este cilindro gira con velocidad angular constante. El movimiento es
transferido al líquido y a su vez al cilindro del interior, al equilibrarse la fuerza de
torsión por medio de la fuerza de fricción, se mide el ángulo de torsión que es
proporcional a la viscosidad, entonces se puede determinar la viscosidad del líquido.

Imagen 6: Viscosímetro Couette [5]

 Viscosímetro universal de Saybolt: Se conoce como la facilidad con la que un

fluido pasa por un orificio de diámetro pequeño en un tiempo determinado. Se
determina una temperatura y se toma el tiempo que se demora en obtener una

7
 muestra de 60 ml. El tiempo resultante se reporta como la viscosidad del fluido
en unidades universales Saybolt, posteriormente se convierte la viscosidad
Saybolt a viscosidad cinemática.

Imagen7: Viscosímetro universal de Saybolt [6]

 Viscosímetro Hoppler: Consiste en una modificación del ensayo de caída de bola, en el

cual se inclina el tubo con el fluido un ángulo determinado, la esfera metálica debe ser
de un diámetro relativamente grande y debe rodar por el tubo. La viscosidad se
determina mediante la ecuación.
𝜇 = 𝑇 ∗ (𝐷𝑏 + 𝐷𝑠 ) ∗ 𝐾.
Donde:
T= Tiempo que tarde en recorrer la esfera entre las marcas
Db = Densidad de la esfera
Ds = Densidad del Fluido
K= Constante según el material del que está hecha la esfera.

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 Imagen 8: Viscosímetro Hoppler [7]

Procedimiento del ensayo realizado:

1. Con la ayuda de un calibrador obtenemos el diámetro de las diferentes esferas usadas

en la práctica.
2. Se pesa las esferas de acero y se halla su densidad.
3. En cada tubo de vidrio con aceite o glicerina se deja caer las esferas, controlando el
tiempo de caída con una distancia H conocida.
4. La temperatura de cada fluido debe ser controlada cada 10 minutos, ya que la
viscosidad está en función de esta.
5. Se repite los pasos 3 y 4 con esferas de diámetro diferente para cada fluido (12 esferas
de 3 diferentes diámetros para cada fluido).
6. Determinamos las viscosidades tanto dinámica como cinemática para cada fluido
ensayado.
7. Se calcula el peso específico de cada fluido.

Nota1: El tubo de prueba debe estar completamente vertical, puesto que el efecto pared,
afecta a las lecturas de tiempos tomadas. En lo posible todas las lecturas deben ser tomadas
para aquellas esferas que caen por el centro del tubo.

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Datos:

Tabla 1: Resumen de datos obtenidos en el ensayo

DENSIDAD ESFERA DIÁMETRO DISTANCIA TIEMPO

BOLA (kg/m3) (mm) FLUIDO T°C (m) (s)
1 7894,46 8 #30 16,2 0,9 1,89
2 "" 6,5 #30 16,2 "" 2,72
3 "" 5 #30 16,2 "" 4,32
1 "" 8 #90 16,2 "" 3,98
2 "" 6,5 #90 16,2 "" 6,15
3 "" 5 #90 16,2 "" 9,87
1 "" 8 #140 17,2 "" 9,707
2 "" 6,5 #140 17,2 "" 14,468
3 "" 5 #140 17,2 "" 20,567
1 "" 8 GLICERINA 17 "" 6,72
2 "" 6,5 GLICERINA 17 "" 10,17
3 "" 5 GLICERINA 17 "" 16,16

Nota2: La densidad de la bola representa un promedio de las densidades de las esferas

de diferente diámetro.
Nota3: El tiempo ha sido tomado del promedio de los tiempos obtenidos por cada
lectura de acuerdo a cada bola.

Tabla 2: Densidad y Peso específico medios obtenidos en el ensayo

FLUIDO DENSIDAD FLUIDO PESO ESPECÍFICO

(Kg/m3) kN/m3
#30 902 8,849
#90 911,8 8,945
#140 919,9 9,024
GLICERINA 1260 12,361

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Cálculos:
𝑑2 ( 𝜌2 −𝜌1 )∗𝑔𝑡 𝐾𝑔
µ= [𝑚𝑠]
18𝐻

µ 𝑚2
ѵ= 𝜌 [ ]
𝑠
µ: Viscosidad dinámica
ѵ: Viscosidad cinemática
𝜌2: densidad del fluido kg/m3
𝜌1: densidad de bola kg/m3
g : gravedad m/s2
t: tiempo s
H: altura m/s2
d: diámetro m

Resultados:

Tabla 3: Viscosidad dinámica y viscosidad cinemática.

FLUIDO µ µ Poise ѵ [m^2/s] ѵ Stokes

[Kg/ms] [g/cm*s]
#30 0,485 4,854 5,381E-04 5,381
#90 1,073 10,730 1,177E-03 11,768
#140 2,459 24,590 2,673E-03 26,732
GLICERINA 1,692 16,924 1,343E-03 13,432

Nota4: Los resultados mostrados en la Tabla 3 son promedios de los distintos

diámetros para cada fluido.

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Conclusiones y Recomendaciones:

 Como los resultados obtenidos son un promedio de diferentes lecturas provenientes

de cada esfera se obtuvieron porcentajes de error para cada fluido mediante la
siguiente ecuación:

𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜−𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑖
𝐸=[ ]*100
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜

Tabla 4: Error calculado en porcentaje

ESFERA FLUIDO µ ѵ ERROR

[Kg/m*s] [m^2/s] %

1 #30 0,512 5,678E-04 5,525

2 #30 0,487 5,395E-04 0,256
3 #30 0,457 5,070E-04 5,781
1 #90 1,077 1,181E-03 0,375
2 #90 1,099 1,205E-03 2,391
3 #90 1,043 1,144E-03 2,766
1 #140 2,624 2,852E-03 6,701
2 #140 2,582 2,807E-03 4,988
3 #140 2,172 2,361E-03 11,689
1 GLICERINA 1,728 1,371E-03 2,095
2 GLICERINA 1,726 1,370E-03 2,001
3 GLICERINA 1,623 1,288E-03 4,096

De esta manera se puede apreciar que tanto en el fluido #30, #90 y en la glicerina no se
presentaron errores mayores, mientras que en el fluido #140 se tiene un error promedio de
7,79% esto puede deberse a que dicho fluido a diferencia de los otros presentaba una
tonalidad más obscura lo cual dificultaba la visibilidad de la esfera al momento de su caída,
además cabe resaltar que la altura inicial que tienen las esferas con respecto a la superficie de
fluido es considerable, provocando que éstas ingresen al fluido con una velocidad diferente de

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cero que pueden tardar en estabilizarse. El error también puede deberse a una mala medición
del tiempo por parte de las personas encargadas.

 Los resultados obtenidos del ensayo no muestran errores a gran escala sin embargo
no es un método de alta precisión como lo son otros métodos, los cuales no presentan
errores de tipo humano. A pesar de todo que es un método práctico y económico.
 Tras haber realizado el procedimiento descrito, los valores de Viscosidad Dinámica (µ)
y Viscosidad Cinemática (ѵ) para los fluidos del Laboratorio de Hidráulica de la
Universidad de Cuenca son presentados en la Tabla 3.
 Una propiedad importante de la viscosidad es la dependencia que tiene con la
temperatura, ya que en el caso de los gases con un aumento de temperatura se tiene
un incremento de viscosidad mientras que con los líquidos el comportamiento es
contrario, si hay un aumento de temperatura se tiene una disminución de la
viscosidad. [1]

Imagen 10: Variación de la viscosidad según la temperatura. [10]

 Utilizando la tabla de conversiones de la Facultad de Ingeniería Mecánica del

Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (Imagen 11), tenemos las
siguientes viscosidades dinámicas. [9]

Imagen11: Factores de Conversión (Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo)

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 Tabla 5: Viscosidades Dinámicas en Poise.

µ Poise
FLUIDO [g/cm*s]
#30 4,854
#90 10,730
#140 24,590
GLICERINA 16,924

Tabla 6: Viscosidades Dinámicas en CPS.

FLUIDO VISCOSIDAD DINÁMICA (µ) CPS

#30 485,4
#90 1073
#140 2459
GLICERINA 1692,4

 Basados en la tabla de viscosidades elaborada por la Universidad del país Vasco.

(Imagen 12) se observa que el valor de viscosidad dinámica obtenido para la glicerina
es de 14.9 P a una temperatura de 20°C; mientras que la viscosidad obtenida por
nosotros fue de 16.92 P (Tabla 5) a una temperatura promedio de 16.8 °C.

Imagen 12: Viscosidad de algunos gases y líquidos comunes (Universidad de Vasco)

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 El aumento de viscosidad de la glicerina en nuestro ensayo se debe a que la viscosidad
depende de la temperatura. A menor temperatura se tiene una mayor viscosidad.

 Haciendo uso de la Tabla 6 se puede comparar que la viscosidad del aceite #30 es
semejante al propuesto a temperatura de 21°C, perteneciente a un SAE 30 Aceite de
Motor.

Imagen 13: Tabla de Viscosidad aproximada a 21°C [11]

 Con los resultados obtenidos y sus aproximaciones se puede decir que la práctica se
realizó bajo las instrucciones otorgadas, verificando la validez de los resultados de
viscosidades cinemáticas, ya que están en función de un dato conocido (densidad) y de
la viscosidad dinámica encontrada.

Referencias:

[1] V. Streeter, de Mecánica de Fluidos, Bogotá, MacGraw Hill, 2000, p. 8

[2] R. Mott, Mecanica de Fluidos, Sexta edición.

[3] Admin. (2014). Instrumentos de Laboratorio. [Tipo]. Recuperado de:

http://instrumentosdelaboratorio.org/viscosimetro

[4] Ramírez, J. (2015). Anatomía de un viscosímetro. [Tipo]. Recuperado de:

http://noria.mx/lublearn/anatomia-de-un-viscosimetro/

[5] S.N. (s.f). Viscosímetro. [Tipo]. Recuperado de:

http://www.equiposylaboratorio.com/sitio/contenidos_mo.php?it=10516

15
[6] Asfalca. (2016). Viscosímetro Saybolt Furol Vs Viscosímetro de paletas. [Tipo]. Recuperado
de: http://asfalca.com/viscosimetro-saybolt-furol-vs-paletas/

[7] S.N. (s.f). Viscosímetro con caída de bola. Tipo]. Recuperado de:
http://www.directindustry.es/prod/ametek-brookfield/product-20805-495260.html

[8] Fluidos Viscosos. Repositorio Institucional de la Universidad de Alicante.

https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/3623/1/te ma2RUA.pdf

[9] Factores de Conversión. Facultad de Ingeniería Mecánica, Universidad Michoacana de San

Nicolás de Hidalgo. http://www.fim.umich.mx/teach/crubio/notas/conversiones.pdf

[10] García, Ángel Franco. Fluidos, medida de la viscosidad mediante vasos comunicantes.
Curso Interactivo de Física en Internet. [En línea] 2011.
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica_/index.html.

[11] Tabla de viscosidad. Aplicaciones Técnicas y Procesos Constructivos. Universidad de

Buenos Aires. http://www.fmed.uba.ar/depto/tec_dieto/t2014.pdf

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