1.

 500 gr de harina
La zanahoria procedente de Europa 1. Cernir la harina 3 veces con el
 250 gr de mantequilla
y Asia, es una hortaliza muy rica en polvo de hornear
 200 gr de azúcar
provitamina A, beneficiosa para la 2. Separar las yemas de las
 6 huevos
visión y la audición, y aunque es claras
 500 gr de zanahoria
abundante en hidratos de carbono, 3. Batir las yemas con la taza de
 1 cuch de polvo de hornear
sin embargo una parte importante azúcar y la mantequilla, y
 1 cuch de vainilla
de ellos los constituye un azúcar agregar la harina tamizada
similar al contenido de la caña, por poco a poco, intercalando con
lo tanto no se considera que sea un el jugo de zanahoria.
alimento energético.
Es conveniente comer a diario
pequeñas cantidades de zanahoria
crudas ralladas, o bien en ensaladas
o con zumo de limón. También es
habitual comerlas cocidas, enteras o
en puré, pero de esta forma tienen
menos calorías.
4. Al final agregar las claras a
punto de nieve en forma
envolvente
5. Llevar al horno por un periodo
de 45 min.
 Puedes variar el sabor de este
La agencia principal de
queque, por ejemplo hacerlo
investigaciones científicas del
marmolado, (Vainilla y cocoa o cacao
amargo), de naranja en vez de leche
Departamento de Agricultura de

ponerle ralladura y jugo de naranja, si Estados Unidos (USDA por sus

deseas hacerlo de coco le agregas siglas en inglés), indica que "en

100 gramos de coco rallado. estudios con la especialista de

 Este queque se puede forrar con nutrición Sherry Tanumihardjo de la
alguna masa como la elástica, Universidad de Wisconsin en
fondant extendido, pasta de goma, Madison, descubrieron que el
marines, masa de marsmellows. Y licopeno de las zanahorias de
hacer una torta especial para algún pigmento rojo es un 40 por ciento
compromiso o celebración. biodisponible al igual que la pasta de
 Este mismo queque lo puedes tomate". Se piensa que el Profesor:
rellenar con manjar blanco o dulce de licopeno ayuda a proteger contra la
leche, mermelada, ganache, o crema Alumnos:
enfermedad cardíaca y algunos
de queso etc. Y luego bañarlo con cánceres. D´ALESSANDRO MONTES
manjar y en la parte superior Además, el potasio presente en la ROMERO
colocarle alguna mermelada de tu
zanahoria ayuda en la transmisión y Curso:
preferencia, en este caso es de
generación del impulso nervioso y a
albaricoque. COMPUTACION
tener una normal actividad muscular.
 Puedes hacer magdalenas o GRADO Y SECCION
Y la vitamina E también presente en
cupcakes con esta receta, decorarlos
las zanahorias posee acción “4” – “B”
con masa o decorarlos con glasé.
antioxidante.