UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS

FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES

ADMINISTRACION AMBIENTAL

PANADERÍA Y CAFETERÍA LA ESTRELLITA

PRESENTADO POR:
LAURA CATALINA ROJAS RODRIGUEZ COD: 20171185031
ANGIE NATALIA RIOS AVILAS COD: 20171185075
EDISSON JHAIR GONZALEZ SANCHEZ COD: 20171185078
LAURA DANIELA MORALES BENAVIDES COD: 20171185080
BREINER EDUARDO GUANCHA FUELAGAN COD: 20171185041

MATERIA
PRODUCCIÓN LIMPIA

GRUPO
502

DOCENTE:
WILLIAM EVELIO RODRÍGUEZ
 Tabla de Contenido

Lista de Tablas ................................................................................................................................ 3

Lista de ilustraciones....................................................................................................................... 3
Introducción .................................................................................................................................... 4
Descripción del problema ............................................................................................................... 5
Enunciado del problema ................................................................................................................. 6
Justificación .................................................................................................................................... 7
Objetivos ......................................................................................................................................... 8
Objetivo general .......................................................................................................................... 8
Objetivos específicos................................................................................................................... 8
Marco Legal .................................................................................................................................... 9
Marco Referencial ......................................................................................................................... 12
Descripción de la Organización .................................................................................................... 19
Bibliografía ................................................................................................................................... 26
 Lista de Tablas

Tabla 1 Descripción de la empresa – cafetería y Panadería los Ángeles ...................................... 19

Lista de ilustraciones

Ilustración 1 RUT ......................................................................................................................... 20

Ilustración 2 Recibo de energía..................................................................................................... 21

Ilustración 3 Recibo de agua ......................................................................................................... 22

Ilustración 4 Recibo de gas ........................................................................................................... 23

Ilustración 5 Certificado Cámara de Comercio ............................................................................ 24

Ilustración 6 Registro fotográfico - Panadería y cafetería Los Ángeles ....................................... 25

 Introducción

Al pasar las décadas el planeta tierra ha sufrido grandes impactos debido al calentamiento global,

a la contaminación, al crecimiento poblacional descontrolado y otros factores en donde el ser

humano es uno de los culpables, sin embargo algunos países se han interesado en esta problemática

que cada vez es peor dando lugar a diferentes conferencias y tratados en pro del medio ambiente

para ayudar a recuperar ecosistemas con impactos ambientales, poder mejorar la calidad del aire y

el agua, hacer lo posible para mitigar la contaminación que generan las grandes industrias a nivel

mundial.

Para poder alcanzar todos esos objetivos fue necesario crear una relación entre el contexto

económico, social y ambiental, implementar un sistema de gestión ambiental organizacional en

donde se busca una combinación de procesos que permiten que una empresa reduzca sus impactos

ambientales y aumente su eficiencia para conseguir mejoras tanto económicas como ambientales

para así poder alcanzar los objetivos que se proponen (nueva iso, 2018)

Primero, fue necesario civilizar al hombre en su relación con el hombre, ahora es necesario

civilizar al hombre en su relación con la naturaleza y los animales” Víctor Hugo, debido a la

ignorancia y a la despreocupación de los seres humanos frente a la naturaleza y los animales se

desato una tala de árboles masiva, una caza excesiva de animales lo cual genero la extinción de

muchas especies al pasar la historia, un aumento en la degradación ambiental, un cambio drástico

en la composición del suelo llevando así el planeta a un límite y unos daños ambientales

irreversibles, es por eso que nace la palabra desarrollo sostenible en donde satisface las

necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones, garantizando

el equilibrio entre el crecimiento económico, el cuidado del medio ambiente y el bienestar social.

(Acciona, 2019)
 Descripción del problema

En 1997, el Ministerio del Medio Ambiente de Colombia adoptó la Política Nacional de

Producción más Limpia (PML) como una estrategia complementaria a la normatividad ambiental,

para impulsar la nueva institucionalidad ambiental en el país. Desde entonces, diferentes

iniciativas han sido desarrolladas por empresas, autoridades ambientales y universidades, entre

ellas, los convenios de PML, programas demostrativos de asistencia técnica para la

implementación de alternativas preventivas, centros de PML, guías ambientales, programas de

autogestión ambiental. Los resultados de estas iniciativas muestran la efectividad de la estrategia

PML para mejorar el desempeño ambiental de las empresas y mejorar la competitividad

empresarial a través la reducción de costos. Hoy 22 años después su expedición, todavía es la

estrategia emergente para afrontar los retos ambientales nacionales e internacionales en la industria

ya que no se ha impartido la información a todas las empresas. Los desarrollos relacionados con

la globalización y la integración de la variable ambiental como un elemento central de la

competitividad, hacen evidente la importancia del enfoque preventivo para asegurar un manejo

responsable y competitivo de empresas ante los crecientes y variados requerimientos. (Bart Van

Hoof, 2007)

En la práctica la aplicación del concepto de producción más limpia, tanto en los sistemas actuales

de producción como en los productos y servicios, no significa una sustitución en sentido estricto

por otros diferentes, sino mejorarlos continuamente, bajo el entendido que las nuevas tecnologías

serán más limpias. De aquí, que PML se perfila como la meta que ser· alcanzada con las nuevas

inversiones, en tanto que la búsqueda sistemática del mejoramiento continuo, corresponde al

concepto de PML, que obedece a un proceso dinámico y sistemático, el cual no se aplica una vez,

sino permanentemente, en cada una de las fases del ciclo de vida. En este contexto, la tecnología
más limpia es solo un elemento integral, pero parcial, dentro del concepto de PML, ya que este

incluye otros elementos como las actitudes y prácticas gerenciales de mejoramiento continuo de

la gestión ambiental. (AMBIENTE, 1997).

Actualmente las pequeñas empresas desconocen sobre esta iniciativa lo que las hace menos

competitivas generando una gigante brecha sobre otras que si tienen en práctica la producción

limpia, minimizando los costos de los procesos productivos teniendo en cuenta la importancia de

la calidad del producto final , esto gracias a la adecuada producción en donde se tenga en cuenta,

tanto de los insumos para que haya una satisfactoria calidad y cantidad del producto, como de la

maquinaria y equipo que son utilizados para la adecuada producción del producto minimizando

los impactos que genere al medio ambiente creando grandes beneficios para la empresa que lo

pone en práctica.

Enunciado del problema

¿De qué manera la implementación de la estrategia de producción limpia, mejora los procesos de

gestión ambiental de la micro empresa Panadería y cafetería los Ángeles?

 Justificación

Este proyecto surge de la necesidad de fortalecer la gestión ambiental y administrativa de las micro

empresas en la ciudad de Bogotá, ya que existe un déficit financiero, productivo y de rendimiento

de las micro empresas en sus procesos de producción, lo que concibe una baja competitividad

frente a otras organizaciones, por ende la gestión ambiental empresarial busca el desarrollo

sustentable de las organizaciones como estrategia empresarial que les permitan optimizar el

manejo de los recursos, mejorar el rendimiento productivo y minimizar los residuos contaminantes

que se generan a sean residuos sólidos, líquidos o atmosféricos, optimizando sus procesos

productivos y comerciales; simultáneamente reduce los impactos y daños ocasionados al medio

ambiente de forma preventiva y sistemática.

Lo anterior impulsa a mejorar el proceso productivo de las microempresas en Bogotá, tomando un

objeto de estudio real constituido legalmente, en el cual se desarrolle el proyecto practico que se

establezca y mejore la gestión ambiental en las actividades productivas de panadería y repostería

de la microempresa Panadería y cafetería los Ángeles localizada en la localidad de puente Aranda,

barrio el Galán de la ciudad de Bogotá. por medio de herramientas de diagnóstico, análisis de

resultados, indicadores ambientales y matrices, que evidencien técnicas empleadas dentro de la

organización para su respectivo análisis; las cuales otorguen soluciones a los manejos de residuos,

materia prima, reducción y aprovechamiento de energías, aumento de la producción y crecimiento

de la unidad productiva.
 Objetivos

Objetivo general

Formular una serie de alternativas de producción más limpia dirigida a la micro empresa

Panadería y cafetería los Ángeles que permita el mejoramiento y rendimiento de los procesos

productivos ambientales dentro de la organización.

Objetivos específicos

Realizar un diagnóstico dirigido a la unidad productiva por medio de herramientas, ecomapas,

indicadores y matrices que permita la identificación de los procesos realizados por la organización.

Proponer alternativas para el manejo de residuos sólidos, líquidos, atmosféricos y materias primas

que optimicen la producción más limpia de la unidad productiva.

 Marco Legal

Por el cual establecemos la normatividad constituida dentro de la “Panadería y cafetería Los

Ángeles” ubicada en Bogotá, barrió Galán localidad de Puente Aranda, como requisitos para la

producción y comercialización. Dentro de las actividades y productos ofrecidos cotidianamente

a los habitantes del sector se puede apreciar la fabricación y venta de pan fresco, alimentos tipo

desayuno y productos de confitería, por lo cual se establece que:

Ya que es un establecimiento ubicado en la ciudad de Bogotá es obligatorio el registró de esta

misma dentro de la “Cámara de Comercio de Bogotá”, la cual es la encargada de la normatividad

y clasificación por actividad económica. A continuación, se aprecian los códigos en donde la

panadería Los Ángeles se encuentra ubicada dentro de la Cámara de Comercio de Bogotá.

En el código CIIU 1051 en donde se especifica:

 La elaboración de cereales utilizados generalmente en el desayuno.

 La elaboración de mezclas de harinas y de harina y masa mezclada y preparada para la

fabricación de pan, bizcochos, galletas, panqueques, arepas, etcétera.

 La elaboración de alimentos mediante el tostado, soplado, macerado, perlado,

hojaldrado, pulimento o expansión de granos de cereales.

En el código CIIU 1081 el cual comprende la elaboración de productos de panadería frescos,

congelados o secos:

 La elaboración de pan y panecillos.

 La elaboración de pasteles, tortas, pasteles de frutas, tartas, etcétera.

 La elaboración de tostadas, galletas y otros productos de panadería secos.

 La elaboración de productos de pastelería y bizcochos empacados.

  La elaboración de aperitivos dulces o salados.

 La elaboración de tortillas de maíz o trigo.

 La elaboración de rollos, buñuelos y arepas.

 La elaboración de productos de panadería congelados (panqueques, waffles, etcétera).

Dentro de este ítem de “Preparación de alimentos” podemos apreciar el código CIIU 1089, por el

cual se aprecia la elaboración de otros productos alimenticios n.c.p.

Requisitos normativos estratégicos

A continuación, mencionamos los requisitos normativos por parte del ministerio de salud y

protección de la Nación, cabe resaltar que, aunque la panadería “LOS ANGELES” está clasificado

dentro del sector económico como una “Micro empresa” y de producción secundaria en donde

se transforma y procesa la materia prima (en este caso la harina) para la producción final de un

producto (Pan) y su comercialización al público del sector, no puede omitir la reglamentación por

parte del Ministerio.

Los siguientes son los decretos por los cuales la panadería “Los Ángeles” debe estar sujeta y

atenta a su debido cumplimiento:

 Enfocándonos en el Ministerio de salud y Protección social mencionamos el Decreto 539

de 2014, “Por el cual se expide el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que

deben cumplir los importadores y exportadores de alimentos para el consumo humano,

materias primas e insumos para alimentos destinados al consumo humano y se establece

el procedimiento para habilitar fábricas de alimentos ubicadas en el exterior”. Bogotá: El

Ministerio, 2014.
 MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCIÓN SOCIAL. Resolución 2674 de 2013, “Por la cual se

reglamenta el artículo 126 del Decreto Ley 019 de 2012 y se dictan otras disposiciones.

Establece los requisitos sanitarios que deben cumplir las personas naturales y/o jurídicas

que ejercen actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase,

almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos y materias

primas de alimentos y los requisitos para la notificación, permiso o registro sanitario de

los alimentos, según el riesgo en salud pública, con el fin de proteger la vida y la salud de

las personas”. Bogotá: El Ministerio, 2013.

 MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCIÓN SOCIAL. Resolución 004506 de 2013, “Por la cual

se establecen los niveles máximos de contaminantes en los alimentos destinados al

consumo humano y se dictan otras disposiciones”. Bogotá. El Ministerio: 2013.

 MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCIÓN SOCIAL. Resolución nro. 00000719 de 2015, “Por

la cual se establece la clasificación de alimentos para consumo humano de acuerdo con

el riesgo en salud pública”. Bogotá. El Ministerio: 2015.

 MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL y MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y

DESARROLLO TERRITORIAL, Resolución 2115 de 2007, “Por medio de la cual se señalan

características, instrumentos básicos y frecuencias del sistema de control y vigilancia para

la calidad del agua para consumo humano”. Bogotá. El Ministerio: 2007

 Marco Referencial

1. PRODUCCIÓN DE ENERGÍA LIMPIA EN COLOMBIA, LA BASE PARA UN

CRECIMIENTO SOSTENIBLE: En Colombia se ha ido diversificando con el tiempo la

matriz de producción de energía eléctrica gracias a la riqueza en fuentes de energía

renovable que poseemos en el país llevándonos así a una ruta de crecimiento amigable con

el medio ambiente, se pueden observar en este artículo estadísticas que demuestran el bajo

impacto contaminante que genera la producción de esta energía en el país.

2. PRODUCCIÓN LIMPIA, CONTAMINACIÓN Y GESTIÓN AMBIENTAL: Se tiene

como objetivo general en este libro incentivar la aplicación de la “Ingeniería verde” desde

una etapa de diseño, para así lograr la aplicación de esta por medio de estudiantes,

profesores y egresados estudiantes, viendo así la importancia de los procesos renovables

en la industria.

3. GUÍA PARA EL MANEJO DE TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN LIMPIA: La

interacción del hombre con su entorno es algo fundamental para un desarrollo, para esto

existen diferentes alternativas desarrolladas que buscan una conciliación entre la

productividad, la competitividad y la sostenibilidad, este texto corresponde a una serie de

guías para la generación del proyecto Unidades Productivas Agroindustriales.

4. GENERACIÓN DE VALOR MEDIANTE PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN

LIMPIA, ECODISEÑO Y LOGÍSTICA INVERSA: Se ha evidenciado la posibilidad

de obtener ventajas competitivas a partir de la inclusión de estrategias medioambientales

generadoras de valor, en este trabajo se puede ver más a fondo el estudio de tres procesos

clave (la producción limpia, el ecodiseño de productos y la logística inversa), que permiten
 a la empresa cumplir con las exigencias legislativas medioambientales y, además, mejorar

su competitividad

5. ACERCAMIENTO A LA PRODUCCIÓN MAS LIMPÍA COMO ESTRATEGÍA

DE DESTIÓN AMBIENTAL: Se realiza una reflexión acerca de la Producción más

Limpia como estrategia de gestión ambiental y las ventajas que de ella se obtiene con

respecto al enfoque tradicional de tratamiento al final del proceso, están enfocadas

principalmente a un enfoque preventivo para evitar la contaminación.

6. LA HUELLA DE CARBONO EN LA PRODUCCIÓN, DISTRIBUCIÓN Y

CONSUMO DE BIENES Y SERVICIÓS: Se ha ido generando una gran preocupación

internacional por las consecuencias adversas del cambio climático y esto ha impulsado a

las organizaciones e instituciones a profundizar su conocimiento respecto de los gases de

efecto invernadero y su dinámica. La huella de carbono se transforma en un indicador

reconocido internacionalmente para comprender dicha dinámica.

7. PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y PRODUCCIÓN LIMPIA: La

preocupación por nuestro entorno la encontramos hoy en día en todos los ámbitos, también

en los grandes organismos internacionales, como la Organización Mundial de Comercio

(OMC), el Banco Mundial, el Fondo Monetario Internacional (FMI), la Organización

Internacional del Trabajo (OIT), etc.; y está presente en los diferentes Acuerdos de Libre

Comercio, por esto se han desarrollado y aplicado distintos planes de acción.

8. PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA Y COMPETITIVIDAD: Este artículo aborda los

resultados obtenidos en la implementación en Uruguay, en 2005, del proyecto Producción

más Limpia desarrollado por la Universidad de Montevideo conjuntamente con el Fondo

Multilateral de inversiones del BID.

9. TENDENCIAS DE PRODUCCIÓN Y CONSUMO ECOLÓGICO EN ANTIOQUIA:

El presente artículo es el resultado de una investigación acerca de las tendencias de

comportamiento de los consumidores hacia productos y servicios ecológicos, así como

también en las prácticas actuales de producción limpia en las empresas que ofrecen o no

artículos de estas características en Medellín y Antioquia.

10. PRODUCCIÓN LIMPIA, GESTIÓN AMBIENTAL Y DESARROLLO

SOSTENIBLE: Una de las principales dificultades del desarrollo económico del país es

la carencia de competitividad. Esto ha hecho que nuestros productos no puedan llegar a

los mercados internacionales con ventajas, a través del presente ensayo, se pretende

aportar didácticamente una visión de la importancia que ha tomado en contexto del

desarrollo sostenible, la dinámica de la necesidad de una gestión ambiental empresarial.

11. SOCIEDAD DEL RIESGO, PRODUCCIÓN Y SOSTENIBILIDAD: El concepto

sociedad del riesgo se basa en la constatación de que, en las sociedades actuales, la

producción social de riqueza va acompañada por una creciente producción social del

riesgo. Este artículo pretende dar una visión general de todo este proceso partiendo del

concepto sociedad del riesgo para, con posterioridad, establecer paralelismos con las

nuevas estrategias eco productivas.

12. PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA Y EL MANEJO DE EFLUENTES EN PLANTAS DE

HARINA Y ACEITE DE PESCADO: La aplicación de estrategias ambientales como la

Producción Más limpia dentro de las operaciones del sector pesquero, específicamente

plantas productoras de harina y aceite de pescado, ha permitido generar una reducción

significativa de la contaminación al medio ambiente marino.

13. RECICLAJE DE MATERIALES NO FERROSOS, EN BUSCA DE UNA

PRODUCCIÓN MAS LIMPIA: El aluminio y el bronce pertenecen a los materiales no

ferrosos y cumplen con la característica de ser cien por ciento reciclables. Los residuos de

materiales no ferrosos son fáciles de manejar porque son ligeros, se pueden trasportar sin

mayor inconveniente, además ser materiales cotizados, rentables y proporcionan una fuente

de ingresos y ocupación para la mano de obra no calificada.

14. PRESENTACIÓN DE CASOS EJEMPLOS DE PRODUCCIÓN LIMPIA: En este

artículo se pueden observar diferentes ejemplos en cuento a la producción limpia que

evidencian una ventaja en las empresas al ser estas amigables con el medio ambiente.

15. EMPAQUE, PUBLICIDAD Y SELLOS DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS:

HACIA UNA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN RESPONSABLE Y

ECOLÓGICAMENTE SUSTENTABLE: La producción y comercialización de

productos derivados de actividades agrícolas es de suma importancia para los intereses del

país, habida consideración de que Colombia es un territo-rio que dedica gran parte de su

suelo al desarrollo de actividades agroindustriales. Por ende, alrededor de la producción y

comercialización de productos agrícolas se ha estructurado un entramado de disposiciones

legales y técnicas que tiene varias pretensiones.

16. CULTURA AMBIENTAL: UN ESTUDIO DESDE LAS DIMENSIONES DE

VALOR, CREENCIAS, ACTITUDES Y COMPORTAMIENTOS AMBIENTALES:

El presente artículo de revisión pretende hacer una descripción de la cultura ambiental

abordada desde las dimensiones de valor, creencias, actitudes y comportamientos

ecológicos. La cultura ambiental es la forma como los seres humanos se relacionan con el

medio ambiente.
17. PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA: UNA REVISIÓN DE ASPECTOS GENERALES:

Este artículo presenta una revisión de aspectos básicos de la Producción Más Limpia

(PML) como estrategia ambiental preventiva, la cual se integra a los procesos productivos

con el fin de hacerlos más eficientes ambientalmente en cuanto a la utilización de recursos

y materias primas, entre otros.

18. GESTIÓN ENERGETICA EMPRESARIAL, UNA METODOLOGÍA PARA LA

REDUCCIÓN DE CONSUMO DE ENERGÍA: En este artículo se describen las etapas

seguidas para la puesta en marcha de una administración energética empresarial en una

empresa del sector industrial, En Colombia los empresarios no invierten en este tipo de

proyectos por el desconocimiento del alcance de los mismos; además en nuestro mercado

energético, aunque es un mercado desregulado y de gran eficiencia en comparación a otros

mercados de electricidad a nivel mundial, no existen políticas energéticas claras que

definan.

19. EVALUACION DE LAS NECESIDADES, CAPACIDADES Y PROSPECTIVAS DE

PRODUCCION MAS LIMPIA EN COLOMBIA: La implementación del enfoque

preventivo para el control y reducción del impacto ambiental de la producción de bienes y

servicios, en lugar del "tratamiento al final del tubo", ha recibido nombres como

Producción más Limpia (PML). La Producción más Limpia está orientada a alcanzar un

desarrollo industrial sostenible, a través de una eficiencia económica con un impacto

ambiental negativo mínimo, En este informe se presenta un resumen del programa de

Gobierno en Producción más Limpia, así como los resultados de la evaluación de las

capacidades y necesidades de tecnologías limpias y la prospectiva de Producción más

Limpia en Colombia.
20. TECNOLOGÍAS LIMPIAS APLICADAS A LA AGRICULTURA: La actividad

agrícola ha sido, a través de los tiempos, base fundamental en el desarrollo de la

civilización, En este trabajo se presenta información sobre los nuevos enfoques de los

procesos agrícolas a escala mundial, y se analizan los principales impactos ocasionados

por las actividades agrícolas en el ambiente y las tecnologías limpias propuestas como

medidas paliativas a los efectos negativos causados por la actividad del hombre.

21. THE EVOLUTION AND FUTURE PERSPECTIVES OF CLEANER

PRODUCTION IN COLOMBIA: Las conclusiones de este artículo muestran cómo la

política de Producción más Limpia en Colombia debe evolucionar, desde un enfoque para

la optimización y mejoramiento de procesos empresariales existentes hacia una estrategia

de desarrollo empresarial que promueva la innovación tecnológica y la sostenibilidad de

los negocios.

22. CLEANER PRODUCTION AND INNOVATION THEORY. SOCIAL

EXPERIMENTS AS A NEW MODEL TO ENGAGE IN CLEANER

PRODUCTION: Este articular se refiere al concepto de producción más limpia y propone

un nuevo modelo para estimularlo.

23. Evaluation of the environmental impacts of a Cleaner Production Agreement by

frozen fish facilities in the Biobío Region, Chile: Se firmaron una serie de acuerdos en

Chile con respecto al procesamiento de pescado el objetivo general del Acuerdo fue la

incorporación de medidas de producción más limpia para instalaciones de pescado

congelado con el fin de aumentar la eficiencia de la producción, reducir la contaminación

en la fuente, mejorar la gestión de los residuos industriales líquidos y sólidos, así como

incorporar medidas de mejora y reciclaje.

24. Global research trends in green roofs: benefits, main developments and future needs:

El artículo presenta inicialmente las generalidades sobre los techos verdes. Las secciones

siguientes se enfocan en los principales temas de investigación desarrollados en los últimos

10 años. En éstas se presentan además aspectos sobre su implementación a nivel global, lo

que demuestra su potencial, importancia y beneficios.

25. Cleaner Production perspectives 2: integrating CP into sustainability strategies: La

Producción más Limpia se presenta como un conjunto de instrumentos, un programa y un

modo de pensar. Los impactos que generan se pueden evaluar a distintos niveles. A pesar

del progreso de las últimas décadas, los temas pendientes en materia de Producción más

Limpia incluyen políticas gubernamentales, tecnología ambiental, reducción de deshechos,

seguridad en lugares de trabajo, desarrollo económico y consumo social.

 Descripción de la Organización

Tabla 1 Descripción de la empresa – cafetería y Panadería los Ángeles

NOMBRE O RAZON SOCIAL PANADERIA Y CAFETERIA LOS ANGELES

CONTACTO O REPRESENTANTE Pedro Briceño Maldonado

ATENCION VISITA Pedro Briceño Maldonado

CARGO Dueño, panadero

UBICACIÓN Cll 2B # 57-10 Puente Aranda, Galán

ACTIVIDAD ECONOMICA Secundario – transformación de materias primas

CIIU

ANTIGÜEDAD 5 años

# DE EMPLEADOS 2

JORNADA Diurna

HORARIOS DE TRABAJO 7am a 9 pm

 Ilustración 1 RUT

Descripción. Registro Único Tributario de la Cafetería y Panadería Los Ángeles donde podemos

evidenciar la correcta conformación de la empresa con información veraz y actualizada.

 Ilustración 2 Recibo de energía

Descripción. Se evidencia el consumo de energía del mes de abril del año 2019, por parte de la

Cafetería y Panadería Los Ángeles ubicada en Cll 2B # 57-10 del barrio Galán.
 Ilustración 3 Recibo de agua

Descripción. Se evidencia el consumo de agua del mes de noviembre del año 2018 por parte de

la Cafetería y Panadería Los Ángeles ubicada en la Cll 2B # 57-10 del barrio Galán.
 Ilustración 4 Recibo de gas

Descripción. Se evidencia el consumo de agua del mes de noviembre del año 2018 por parte de la

Cafetería y Panadería Los Ángeles ubicada en la Cll 2B # 57-10 del barrio Galán Se evidencia el

consumo de gas perteneciente al mes de febrero del 2019, por parte de la Cafetería y Panadería

Los Ángeles ubicada en la Cll 2B # 57-10 del barrio Galán.

 Ilustración 5 Certificado Cámara de Comercio

Descripción. Certificado Cámara de Comercio de la Cafetería y Panadería Los Ángeles en donde

se evidencia que cumple con los requisitos para funcionar satisfactoriamente.

Ilustración 6 Registro fotográfico - Panadería y cafetería Los Ángeles

Fuente: Estudiantes Administración Ambiental, U. Distrital

 Bibliografía
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Obtenido de
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