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Objetivo
El objetivo principal de la destilación es separar un mezcla de varios
componentes aprovechando sus distintas volatilidad, o bien separar los
materiales volátiles de los no volátiles.
Separar una mezcla de compuestos liquido-liquido por destilación
fraccionada
Marco Teórico
La destilación fraccionada permite la realización de una serie de destilaciones
sencillas en una sola operación continua. Se utiliza mucho en la industria, no solo
para mezclas simples de componentes como alcohol y agua en los productos de
fermentación. También se utiliza en mezclas más complejas.
ALCOHOL
En química se denomina alcohol “toda sustancia pulverizada", "líquido destilado")
a aquellos hidrocarburos saturados, o alcanos que contienen un grupo hidroxilo (-
OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente. Si
contienen varios grupos hidroxilos se denominan polialcoholes.
Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en función del número
de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran
enlazado el grupo hidroxilo.
MATERIALES
Equipo de destilación fraccionada
Condensador de liebing
1 probeta de 10 ml
Mangueras
Termómetro de 0-200°C
Núcleos de ebullición
Mechero
Vidrio reloj
Estufa
RESUTADOS
A los 34 grados centígrados comenzó a ebullir el vodka. La primera gota callo a los
70 grados centígrados se obtuvo 7 ml de etanol en 100 ml de vodka
BIBLIOGRAFIA
• Destilación Simple: Laboratorio de procesos de separación. Universidad
Iberoamericana de México.
http://web.mac.com/fjguerra/Personal/8o_Semestre_files/DS.pdf
• Propiedades de los alcoholes: Propiedades físicas y químicas de los
alcoholes
http://www.salonhogar.net/quimica/nomenclatura_quimica/Propiedades_alcoholes.
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