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RESEÑA HISTÓRICA
la repostería a través de los últimos 5 años ha presentado un comportamiento
favorable que se manifiesta en cifras tales como aumento en ventas obtenidas de
las principales empresas que lideran el sector y que han venido realizando
operaciones por suficiente tiempo en dicho sector.
Objetivo general
Hacer un estudio general del mercado de la repostería en el sector de Sincelejo,
basándonos en necesidades, patrones de consumo, tendencias del mercado que
nos permitan establecer una idea de negocio sólida y rentable.
Objetivos específicos
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
MISIÓN
Somos una empresa innovadora de elaboración de pastelería y repostería que
produce y comercializa productos de alta calidad.
Estamos comprometidos con la atención a los detalles de nuestros productos y un
excelente servicio lleno de comodidad, reflejando el respeto a nuestros
consumidores y trabajadores. Garantizando así confiabilidad de los productos que
procesamos y distribuimos.
VISIÓN
En el año 2022 seremos la empresa de venta de productos de pastelería y
repostería preferida en la cuidad de Sincelejo y sus alrededores por la alta calidad
de nuestros productos y por nuestro equipo humano comprometido con el servicio.
Reconocidos por la innovación y por la permanente búsqueda del crecimiento
armónico para garantizar la lealtad de nuestros clientes y la solidez financiera.
VALORES CORPORATIVOS
EVENTOS COMO:
Matrimonios
Quinceañeros
Eventos infantiles
Eventos empresariales
Bautizos
Grados
Comuniones
Entre otros
LA NECESIDAD FISIOLÓGICA:
Porque la consideramos aquí es porque muchos clientes tienden a tener esa
necesidad de siempre comer un postre, comer algo dulce, las familias la mayoría
consume café o pan a diario y las empresas el globo te ofrece una gran variedad y
te cubre está necesidad.
Estrategia Comercial
Estrategia de promoción:
Propósito:
Responsable
Actividad Recursos Mes de Costo
(Nombre del
requeridos ejecución
cargo líder del
proceso)
Precios bajos Humanos y Febrero $150.000 Aldeyvis murillo
técnicos
marketing Humanos , Febrero $800.000 Aldeyvis murillo
financieros y
tecnologicos
Cupcakes Humanos y Febrero $400.000 Aldeyvis murillo
personalizados (el técnicos
cliente escoje el diseño)
Obsequiar regalos por Humanos Febrero $300.000 Aldeyvis murillo
la compra de
determinados productos
Costo Total $1.650.000 Aldeyvis murillo
Estrategia de
comunicación:
Propósito:
Estrategia de distribución:
Propósito:
Proyección de ventas
De acuerdo a la estacionalidad de su demanda y su capacidad productiva, justifique
las proyecciones de ventas de cada uno de sus productos o servicios, mes a mes
por cinco años, recuerde la importancia de contemplar periodo improductivo para
empresa nueva. (Ver simulador financiero)
trimestres Tortaletas Mini Brigade Choco Mini Paletas Cake Tortas Galleta
rellenas cupcakes iros oreos postres de pops frias $1.500
$2.200 $700 $1.200 $1.200 $2.500 brawnie $1.800 15.000
$2.500 25.000
35.000
l 200 400 280 200 180 220 300 60 300
lll 340 600 450 490 350 350 480 100 450
trimestres Tortaletas Mini Brigade Choco Mini Paletas Cake Tortas Galleta
rellenas cupcakes iros oreos postres de pops frias $1.500
$2.200 $700 $1.200 $1.200 $2.500 brawnie $1.800 15.000
$2.500 25.000
35.000
l 210 450 300 220 200 250 310 65 320
lll 350 690 470 450 330 380 500 120 460
lll 360 700 480 500 360 400 580 140 480
trimestres Tortaletas Mini Brigade Choco Mini Paletas Cake Tortas Galleta
rellenas cupcakes iros oreos postres de pops frias $1.500
$2.200 $700 $1.200 $1.200 $2.500 brawnie $1.800 15.000
$2.500 25.000
35.000
l 250 450 310 230 250 270 340 70 350
lll 360 700 500 500 360 400 580 140 500
trimestres Tortaletas Mini Brigade Choco Mini Paletas Cake Tortas Galleta
rellenas cupcakes iros oreos postres de pops frias $1.500
$2.200 $700 $1.200 $1.200 $2.500 brawnie $1.800 15.000
$2.500 25.000
35.000
l 300 600 350 350 300 300 340 90 400
lll 400 800 500 500 360 420 580 150 500
Objetivos de precios:
Delicious ha determinado los siguientes objetivos de precios para los productos:
Pago en entrega:
Para los casos de recogida en local, se puede optar por el pago a la entrega. El
cliente deberá abonar el importe total del pedido a la entrega, en caso de no realizar
el pago el pedido no se entregará bajo ningún concepto.
Transferencia bancaria:
Debe especificar en los comentarios de su transferencia el número de pedido,
nosotros gestionaremos la entrega de su pedido una vez hecho efectivo en nuestra
cuenta la transferencia de su pedido. La transferencia habrá de realizarse en un
plazo máximo de cinco días desde la realización del pedido. Si en dicho plazo no
hay constancia del pago, el pedido se anulará de forma automática.
Para agilizar el envío, deben mandar un e-mail a nuestro correo y enviarnos un
justificante de la transferencia.
Antoniocaraballodumeth@hotmail.com
maycolortegamendoza@gmail.com
damithsuarez@hotmail.com
aldeiiviiz17@gmail.com