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INFORME
IDENTIFICACION DE ALDEHIDOS Y CETONAS
Michael Jahir Pedraza Cely – 463216274
Mayerly Lizarazo Cabrejo – 463216140
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA AMBIENTAL
Presentado a: Ricardo Cristancho
RESUMEN
Se buscó caracterizar las funciones del grupo carbonilo mediante pruebas
específicas, por medio de reacciones de diferenciación entre aldehídos y cetonas,
pruebas como el ensayo de 2,4 dinitrofenilhidrazina, el ensayo de Fehlling, el
ensayo de Tollens y el ensayo del haloformo, fueron realizadas a diferentes
sustancias problemas, para identificar las reacciones obtenidas por medio de los
resultados, observaciones y anotaciones en cada ensayo para determinar por
medio de las propiedades halladas si es aldehído o cetona.
PALABRAS CLAVES dos grupos funcionales es la
siguiente:
➢ Oxidación.
➢ Formación plata metálica.
➢ Adición nucleofila.
➢ Grupo carbonilo.
INTRODUCCIÓN CON MARCO
TEÓRICO
Formula N°1 Aldehido Formula
En la terminología química de los N°2 Aldehido
aldehídos y las cetonas y en otros
compuestos químicos se afirma que Tanto los aldehídos como las cetonas
el grupo funcional carbonilo es presentan el grupo funcional
osmóforo, es decir, su presencia en la carbonilo
molécula supone, con gran frecuencia
un olor agradable, si contiene un
núcleo aromático o enlaces etilenicos.
Por ello estos compuestos
desempeñan un papel importante en
la industria (Espitia M, Parga D, Mora
W 2003) la formula general de estos
En dicho grupo de carbono está unido
a tres átomos por enlaces sigma.
Presenta hibridación Sp2 y el orbital p
del carbono se enlaza con uno p del
oxígeno para formar un enlace Pi ( π)
por lo que el carbono y el oxígeno no
están unidos por un doble enlace.
(Espitia M, Parga D, Mora W, 2003).
OBJETIVOS
● Caracterizar las funciones del
grupo carbonilo mediante
pruebas específicas, por medio
de reacciones de
diferenciación entre aldehídos
y cetonas.
DIAGRAMA DE FLUJO:
●
●
●
●
METODOLOGÍA
CUADROS DE RESULTADOS
MUESTRA COMPUESTO FORMULA ESTRUCTURA
MOLECUALR
A CETONA C3H6O
B ALDEHIDO C2H4O
A. POSITIVO
Acetaldehido
A. POSITIVO
2,4
dimetilhidrazinap
entanedione +
cristal de todo +
hidróxido de
sodio
B. POSITIVO
Benzaldehido
B. positivo
Pentanedione
MUESTRA Ensayo de Fehlling Imagen de ensayo
A+B POSITIVO
1.Acetaldehído POSITIVO 1 2
2. tiempo
después
aldehído positivo
formación de
plata (acetaldeido
(acetaldeido)
1.Haloformo + 1 2
acetaldeido+ 1
Cristal de Yodo
2. después de 5
minutos.
Benzaldehido
haloformo
Segunda imagen
muestra su
cambio después
de 3 minutos.
ANÁLISIS DE RESULTADOS
Ensayo con 2,4
Dinitrofenilhidrazina
Los carbonilos reaccionan con 2,4
Dinitrofenilhidrazina formando
fenilhidrazona obteniendo un
precipitado de color amarillo
La aparición del precipitado es un
indicador de carbonilos en el medio.
Ensayo de Fehlling
El reactivo de Fehling, resulta al Los reactivos precursores del reactivo
mezclar una solución de CuSO4 con de Fehling
una solución alcalina de tartrato de
sodio y potasio, formándose un
complejo del ión Cu++ de color azul
intenso.
El agente oxidante es el ion Ag+ esta
reacción provocada sobre la
superficie de un cristal permite la
formación una capa de plata metálica
que convierte la lámina de cristal en
un espejo (Mechita2012).
Ensayo de Schiff
Se colocaron en dos tubos d ensayo
cinco gotas del reactivo Schiff en el
cual a uno de ellos se le adicionó una
Mezcla inicial del reactivo de Fehling gota de benzaldehído y al otro una
con metanal y propanona gota de acetona se agitó y se dejaron
reposar durante 10 minutos. En la
Ensayo con reactivo de Tollens reacción con el benzaldehído mostró
El reactivo se prepara por adición de una decoloración violeta y en la parte
hidróxido de amonio a una solución inferior un precipitado del mismo color
de nitrato de plata, hasta que el pero u poco más oscuro. El reactivo
precipitado formado se disuelva, la Schiff reacciona con el grupo fromilo,
reacción se presenta de la siguiente formando un compuesto de color azul
manera: violeta