UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

GRUPO: Viernes de 11a.m. a 1 p.m.

LABORATORIO: Q-5
MESA: 2
INTEGRANTES:
❏ Mori Ozambela, Ana Nilú (20170365)
❏ Velazco Bravo, Sergio Alonso (21070424)
❏ Portugal De la Cruz, Renzo (20170332)
❏ Arroyo Julca Michell (20170068)
❏ Olavarría Pamela (20170073)
’’EXTRACCIÓN’’
FECHA DE ENTREGA: 6 de Octubre del 2017.
  INTRODUCCIÓN

La extracción líquido-líquido es la técnica más empleada para separar un producto

orgánico de una mezcla de reacción o para aislarlo de sus fuentes naturales. Puede
definirse como la separación de un componente de una mezcla de reacción por medio de
un disolvente orgánico en contacto con una fase acuosa. Los distintos solutos presentes
en dicha mezcla se distribuyen entre las fases acuosa y orgánica de acuerdo con sus
solubilidades relativas. Conviene recordar que, para un mismo volumen de disolvente
orgánico, es más efectivo realizar varias extracciones (con porciones del disolvente), que
una sola con todo el volumen.

 OBJETIVOS

>Extracción simple: separar selectivamente el producto de una reacción, o bien eliminar

las impurezas que lo acompañan en la mezcla de reacción, gracias a sus diferencias de
solubilidad en el disolvente de extracción elegido.

>Extracción múltiple: separar de forma más efectiva que la extracción simple, la

soluciones acuosas con solventes orgánicos.

 RESUMEN

Elección del solvente: se escogió el alcohol amílico pues cumple con las características
de disolver fácilmente a los cristales violeta , no extrae la solución acuosa (inorgánica) , se
puede eliminar por evaporación 130ºC ya que el punto de ebullición de la violeta genciana
es indeterminado.

Extracción simple: Se midió con la pipeta y la bombilla de succión una solución de

cristales violeta, y por separado se tomó alcohol amílico de manera cualitativa, ambos
(Soluto y solvente) se mezclaron en la pera de decantación y se agitó de manera continua
hasta poder observarse una sola fase homogénea.

Extracción múltiple: Se tomó, con ayuda de la bombilla de succión una solución de

cristales violetas y el solvente que se eligió, alcohol amílico, ambos se vierten en la pera
de decantación,se tapa y se agita hasta obtener una mezcla homogénea, luego se deja
reposar y esperar que por medio de decantación se separa la solución acuosa de la
orgánica, dejando pasar al matraz, la parte orgánica. Por segunda vez se coloca solo la
 solución acuosa obtenida de la decantación anterior y se le agrega alcohol amílico, se
agita hasta obtener una mezcla homogénea y se decanta. Por tercera y última vez, la
solución acuosa obtenida por la segunda decantación se vierte en la pera de decantación
y se repite el mismo proceso.

 RESULTADOS:

LIQUIDO-LIQUIDO

ETANOL N-HEXANO CLOROFORMO ALCOHOL

AMILICO

N-HEXANO ETANOL CLOROFORMO ALCOHOL AMILICO

MEJOR SOLVENTE NO NO NO SI

 EXTRACCION SIMPLE:

6 ML DE ALCOHOL AMILICO + 6ML DE MUESTRA (CRISTAL VIOLETA).

 EXTRACCION MULTIPLE:

1ERO

3ML AA + 6ML DE MUESTRA

2DO

3ML AA + MUESTRA SOBRANTE DE LA PRIMERA (LA SOLUCION ACUOSA “INORGANICA”)

 MAYOR CANTIDAD DE MATERIA ORGANICA LA ENCONTRAMOS EN LA EXTRACCIÓN

MULTIPLE.
 SOLIDO-LIQUIDO:

MEJOR SOLVENTE EN ESTE CASO ES EL ALCOHOL AMÍLICO.

MUESTRA: MAIZ MORADO (CORONTA)

PARA SACAR EL ANALITO QUE ES LA ANTOCIANINA (LE DA EL COLOR MORADO CARACTERÍSTICO).

 CONCLUSIONES:

1. Luego de las extracciones líquido-líquido, tanto la simple como la múltiple, podemos ver
que para una mayor cantidad extraída es mejor la última mencionada, por lo que es más
recomendada si lo que se busca es justamente más contenido al final.
2. En la extracción múltiple, podemos apreciar que en la segunda extracción, la fase
orgánica sale más clara, deduciendo entonces que esto se debe a que la muestra se
encuentra menos concentrada.
3. Para poder realizar una extracción eficiente, se requiere elegir el mejor solvente de entre
los que poseamos, el que cumpla mejor con los requisitos, pues de lo contrario, este se
mezclará con la fase orgánica y no lo podremos separar como es debido.
4. Para la extracción líquido-sólido, podríamos llegar a la conclusión de que, en casos más
grandes, industriales, este proceso sería más efectivo para la separación de sólidos
disueltos en un líquido, pues no requiere la constante presencia de alguien que lo esté
observando.

 CUESTIONARIO:

1.-Teniendo en cuenta la densidad y la solubilidad en agua de los siguientes solventes,

indicar cuáles ocuparan la capa superior en la extracción de una solución acuosa,
utilizando el embudo de separación.
Como es una solución acuosa, densidad del agua: 1,00 g/mL

a) Tetra cloruro de Carbono, Densidad: 1,59

b) Cloroformo, Densidad: 1,48 g/mL
c) N-Hexano, Densidad: 0,66 g/mL
d) Alcohol metílico, Densidad: 0,79 g/mL e) Ácido acético, Densidad: 1,05
g/mL
f) Acido láurico, Densidad: 0,88 g/mL
Estarían en la capa superior todos aquellos que sean menos densos que el medio (agua),
es decir el n-hexano, el alcohol metílico y el ácido láurico.
En la segunda capa se ubicaría a las otras sustancias, Tetracloruro de carbono,
cloroformo y ácido acético.

2. Si una solución de 40mg de una sustancia "Y" en 50ml de agua se extrae con dos
porciones de 25ml de éter cada una ¿Cuál es la cantidad total de sustancia "Y", que se
extraerá si el Kd (éter/agua) = 4.
Kd=4

3.
Para la primera extracción:
4= Xo/25/40-Xo/50 3xo=80
Xo= 26,67 mg, quedan en el agua 40 - 26,67= 13,33mg
Para la segunda extracción:
4= Xoo/25/13,33-Xoo/50 3xo=26,66 Xoo= 8,89mg
Se llega a extraer 26,67+13,33= 35,56mg.
El coeficiente de distribución del ácido isobutírico en el sistema éter etílico/agua a25 °C es
3. Si una solución de 38g de acido isobutirico en 1 litro de agua la extraemos con 800 mL
de éter etílico (una sola extracción).¿cuántos gramos del ácido pasarán a la capa
orgánica y cuántos permanecerán en la capa acuosa?. ¿Cuántos g de ácido se extraerán
si se realizan dos extracciones con 400 mL de éter etílico en cada una?. ¿Cuál de las dos
extracciones es más eficiente?
Sabemos que el coeficiente de reparto es 3. (Kd=3) Kd acido
isobutirico(éter/agua)=3
a) extracción simple:
Kd=Co/Ca =3=(X-800)/[(38-X)/800]
X=28.5g en la capa orgánica y 9.5g en la capa acuosa
b) extracción múltiple:
Primera extracción:
3=(X’/400)/[(38-X’)/800] X’=22.8g (queda en el agua 38-22.8=15.2g)
Segunda extracción:
3=(X’’/400)/[(15.2-X’’)/800] X’’=9.12g
Como producto de la extracción se obtiene 31.92g
En conclusión la segunda extracción es más eficiente (extracción múltiple)

4.
En una extracción líquido-líquido, se obtienen 90 mg de ácido salicílico, utilizando X cc de
benceno. ¿Qué cantidad de benceno fue necesaria para la extracción, si se sabe que la
solución inicial contenía 100 mg de ácido salicílico en 100 cc de agua y el
Kd (H2O/benceno) = 0,02? 1 cc = 1 ml X = cantidad de cc de benceno
que se necesita.
Luego notamos que es una extracción simple, por ello resolvemos de la
siguiente manera:
Kd (H2O/benceno) =0.02=(10mg/X)/((100-10mg)/100ml) = (1000 ml)/90mg = 55.5 ml =
55.5 cc
Se concluye que se necesita 55.5 cc de benceno para obtener 90 mg de
ácido salicílico.
El Kd del ácido salicílico en el sistema éter/agua es: 50. ¿Cuánto de éter se necesita para
extraer el 70 % del ácido contenido en 100 cc de agua, con una sola
extracción?
Al igual que el problema anterior: sea V = volumen de éter que se
necesita.
Dice que se extrae el 70 %: sea 100X, el total de ácido salicílico, por ende se extraerá
70X del
total.
Kd (eter/agua) =50=(70X/V)/((100X-70X)/100ml) = (70x100 ml)/30V→ V= (7000 ml)/30x50
=4.6ml≡ 4.6 cc
Se concluye que se necesita 4.6 cc de benceno para lograr esta
extracción.