“Año de la Lucha contra la Corrupción y la Impunidad”

Universidad Nacional
“José Faustino Sánchez Carrión”

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALÚRGICA

Escuela Profesional de Ingeniería Metalúrgica

Tema : Biotecnología para Ingeniería Metalúrgica

Curso : Biotecnología para Ingeniería Metalúrgica

Docente : Ing. Ocrospoma Dueñas Roberth William

Alumno : Grower Caballero Negreiros

Ciclo : V

HUACHO – PERÚ

2019
DEDICATORIA

El presente trabajo se lo
dedicamos a nuestros maestros
quienes día a día nos inculcan
sus enseñanzas y dedicación.

2
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo, veremos que todos los seres vivos están formados
por unidades muy pequeñas, generalmente invisibles a simple vista
llamadas células. Este nombre fue dado por su descubridor Roberto
Hooke, en 1665 y significa celda pequeña.

La célula es la unidad morfológica y funcional de todo ser vivo, es el

elemento de menor tamaño que puede considerarse vivo. Cada célula es
un sistema abierto que intercambia materia y energía con su medio. En
una célula ocurren todas las funciones vitales, de manera que basta una
sola de ellas para tener un ser vivo (que será un ser vivo unicelular).

La célula es una porción limitada de protoplasma, una sustancia

constituida por 75% de agua, 5% de otras sustancias inorgánicas y 20%
de compuestos orgánicos. Las partes del protoplasma tienen funciones
coordinadas de tal manera que le otorgan a la célula un alto grado de
especialización funcional, cualquiera sea el tipo de tejido al que
pertenezcan.

así en el presente trabajo veremos sobre la unidad morfológica de los

seres vivos como es la célula, sus componentes, las células eucariotas y
procariotas, las células madres y sus tipos, el virus del papiloma humano
y la levadura.

3
 ÍNDICE

DEDICATORIA ................................................................................................... 2

INTRODUCCIÓN ............................................................................................... 3

ÍNDICE ............................................................................................................... 4

BIOTECNOLOGÍA PARA INGENIERÍA METALÚRGICA .................................. 5

1. UNIDAD MORFOLÓGICA DE LOS SERES VIVOS ................................... 5

2. COMPONENTES DE LAS CÉLULAS ......................................................... 6

2.1. Membrana Celular ................................................................................... 6

2.2. Citoplasma y citoesqueleto. ..................................................................... 7

2.3. Retículo endoplásmico liso y rugoso........................................................ 8

2.4. Aparato Golgi, estructura y funcionamiento ............................................. 9

2.5. Mitocondrias .......................................................................................... 10

2.6. Vacuolas ................................................................................................ 11

2.7. Lisosomas.............................................................................................. 11

3. CÉLULAS EUCARIOTAS Y PROCARIOTAS ........................................... 12

4. CÉLULAS MADRES.................................................................................. 13

5. TIPOS DE CÉLULAS MADRES ................................................................ 15

6. VIRUS DEL PAPILOMA HUMANO ........................................................... 17

7. Qué es una levadura .............................................................................. 22

Conclusiones .................................................................................................... 24

Bibliografía ....................................................................................................... 25

4
 BIOTECNOLOGÍA PARA INGENIERÍA METALÚRGICA

1. UNIDAD MORFOLÓGICA DE LOS SERES VIVOS

La célula es la unidad morfológica y funcional fundamental de todo ser

vivo, estructura altamente organizada en su interior, constituida por
diferentes orgánulos implicados. Según la cantidad de células, los seres
vivos se clasifican en unicelulares y pluricelulares y según la complejidad
y organización de las células, se clasifican en eucariotas y procariotas. La
célula es la unidad morfológica, fisiológica y genética de todo ser vivo.

En biología, es la unidad más pequeña que puede vivir por sí sola y que
constituye todos los organismos vivos y los tejidos del cuerpo. Una célula
se compone de tres partes principales: la membrana celular, el núcleo y
el citoplasma. La membrana celular rodea la célula y controla las
sustancias que entran y salen de esta. El núcleo es la estructura dentro
de la célula que contiene el nucléolo y la mayoría del ADN de la célula.
También es la parte donde se elabora la mayor parte del ARN. El
citoplasma es el líquido dentro de la célula que contiene otras partículas
celulares diminutas con funciones específicas, como el aparato de Golgi,
las mitocondrias y el retículo endoplasmático. El citoplasma es donde
sucede la mayor parte de las reacciones químicas y se elabora la mayoría
de las proteínas. El cuerpo humano se compone de más de 30 billones de
células.

Es unidad morfológica, porque solo o asociada, constituye el cuerpo de

los organismos unicelulares y pluricelulares.

Es unidad fisiológica, porque desempeña las funciones vitales de los

seres vivos: nutrición, relación y reproducción.

Es unidad genética, porque toda célula proviene de otra preexistente, a

través de la cual, se transmiten los caracteres hereditarios de padres a
hijos, contenidos en cromosomas.

5
2. COMPONENTES DE LAS CÉLULAS

2.1. Membrana Celular

Consiste en una bicapa fosfolipídica, la cual está formada también por

proteínas e hidratos de carbono. Sus tres funciones principales son: aislar
el contenido del entorno exterior, regular el flujo de materiales que entran
y salen de la célula y permitir la interacción entre las células. La membrana
celular es la pared que poseen las células permitiendo mantenerse
independientes del medio externo.
La membrana celular, también llamada membrana plasmática, alberga
una masa protoplasmática que contiene otros elementos como núcleo u
organelos.
En el estudio de la biología celular, la función de la membrana celular es
la de proteger y conservar la integridad de la célula.
Además de su función principal, la membrana plasmática o plasmalema
también ayuda a la permeabilidad selectiva sirviendo de muralla
protectora contra moléculas no deseadas y permitiendo que otras puedan
pasar al interior de la célula.
La membrana celular se caracteriza por promover la interacción con los
elementos dentro del citoplasma, desencadenando las respuestas
deseadas que definen su individualidad. Gracias a su estructura, también
es el que permite la transferencia de señales al interior y al exterior de la
célula.

6
2.2. Citoplasma y citoesqueleto.

Comprende a la sustancia celular que se encuentra dentro del espacio

limitado por la membrana plasmática y por fuera del núcleo.

Constituido por:

 Citosol.
 Citoesqueleto.
 Orgánulos celulares.
 Inclusiones citoplasmáticas.
 Citoesqueleto

7
Funciones:

 Mantienen la forma celular y con elasticidad.

 Intervienen en el movimiento contráctil de las células musculares.
 Intervienen en el movimiento ameboide, dando soporte a la emisión de
pseudópodos.
 Citocinesis, en la división celular separando las dos células hijas.

2.3. Retículo endoplásmico liso y rugoso

Retículo endoplasmático rugoso

Es un órgano que se encarga de la síntesis y transporte de proteínas de

secreción o de membrana. Existen retículos sólo en las células eucariotas.
En las células nerviosas es también conocido como cuerpos de Nissl.

Retículo endoplasmático liso

Es un órgano celular que consiste en un entramado de túbulos

membranosos interconectados entre sí y que se continúan con las
cisternas del retículo endoplasmático rugoso. A diferencia de éste, no
tiene ribosomas asociados a sus membranas (de ahí el nombre de liso) y,
en consecuencia, la mayoría de las proteínas que contiene son
sintetizadas en el retículo endoplasmático rugoso.

8
2.4. Aparato Golgi, estructura y funcionamiento

Es un orgánulo presente en todas las células eucariotas, pertenece al

sistema de endomembranas. Es un conjunto especializado de
membranas derivadas del RE: las vesículas del RE se funden para dar
origen al aparato de Golgi. Desempeña tres funciones principales dentro
de la célula: separa las proteínas de los lípidos recibidos del RE según su
destino final, modifica algunas moléculas (como por ejemplo, añadiendo
carbohidratos a proteínas específicas) y empaqueta a estas moléculas
que tienen otro destino celular.

Se ubica en el citoplasma y son normalmente de 3 a 8, el tamaño de las

cisternas en cada pila es variable y depende del tipo celular.

Funciones

 Modificación de sustancias sintetizadas en el RER

 Secreción celular
 Producción de membrana plasmática
 Formación de los lisosomas primarios.
 Formación del acrosoma de los espermios

9
2.5. Mitocondrias

Rodeadas por dos membranas diferentes en sus funciones y actividades

enzimáticas, que separan tres espacios: el citosol, el espacio
intermembrana y la matriz mitocondrial. La principal función de las
mitocondrias es la producción de energía celular o adenosín trifosfato
(ATP) a partir de la oxidación de metabolitos como glucosa, ácidos grasos
y aminoácidos.

La morfología de la mitocondria es difícil de describir puesto que son

estructuras muy plásticas que se deforman, se dividen y fusionan.
Normalmente se las representa en forma alargada. Su tamaño oscila entre
0,5 y 1 μm de diámetro y hasta 8 μm de longitud. Su número depende de
las necesidades energéticas de la célula. Al conjunto de las mitocondrias
de la célula se le denomina condrioma celular.

Las mitocondrias están rodeadas de dos membranas claramente

diferentes en sus funciones y actividades enzimáticas, que separan tres
espacios: el citosol (o matriz citoplasmática), el espacio intermembranoso
y la matriz mitocondrial.

10
2.6. Vacuolas

Son como bolsas rodeadas

por una membrana. Algunas
son vacuolas “alimentarias”
que se forman durante la
“digestión celular” y también
las hay permanentes, las
cuales mantienen la
integridad celular por medio
de la osmoregulación.

2.7. Lisosomas

Se encuentran en todas las células animales y en los protistas. Estos

orgánulos se encargan de la “digestión celular”. Cada lisosoma es una
vesícula que brota del aparato de Golgi, con un contenido de enzimas
hidrolíticas (hidrolasas, enzimas que actúan fragmentando los enlaces
químicos de las macromoléculas). Las hidrolasas son sintetizadas en el
RE rugoso y viajan hasta el aparato de Golgi, por transporte vesicular.
Contienen enzimas hidrolíticas y proteolíticas que sirven para digerir los
materiales de origen celular externo o interno.

11
3. CÉLULAS EUCARIOTAS Y PROCARIOTAS

Células procariotas

Se llama procariota a las células sin núcleo celular definido, es decir cuyo
material genético se encuentra disperso en el citoplasma.

Las células procariotas estructuralmente son las más simples y pequeñas.

Como toda célula, están delimitadas por una membrana plasmática que
contiene pliegues hacia el interior (invaginaciones) algunos de los cuales
son denominados laminillas y otro es denominado mesosoma y está
relacionado con la división de la célula.

La célula procariota por fuera de la membrana está rodeada por una pared
celular que le brinda protección.

El interior de la célula se denomina citoplasma. En el centro es posible

hallar una región más densa, llamada nucleoide, donde se encuentra el
material genético o ADN. Es decir que el ADN no está separado del resto
del citoplasma y está asociado al mesosoma.

En el citoplasma también hay ribosomas, que son estructuras que tienen

la función de fabricar proteínas. Pueden estar libres o formando conjuntos
denominados polirribosomas.

Las células procariotas pueden tener distintas estructuras que le permiten

la locomoción, como por ejemplo las cilias (que parecen pelitos) o
flagelos(filamentos más largos que las cilias).

Células eucariotas

Se llama célula eucariota a las células que tienen un núcleo definido

gracias a una membrana nuclear donde contiene su material hereditario.
Las células eucariotas tienen un modelo de organización mucho más
complejo que las procariotas. Su tamaño es mucho mayor y en el
citoplasma es posible encontrar un conjunto de estructuras celulares que

12
 cumplen diversas funciones y en conjunto se denominan organelas
celulares.

El siguiente esquema representa el corte de una célula a la mitad para

poder observar todas sus organelas internas.

Entre las células eucariotas podemos distinguir dos tipos de células que
presentan algunas diferencias: son células animales y vegetales.

4. CÉLULAS MADRES

Las células madre son la materia prima del cuerpo; a partir de ellas se
generan todas las demás células con funciones especializadas. Bajo las
condiciones adecuadas en el cuerpo o en un laboratorio, las células madre
se dividen para formar más células llamadas células hijas.

Estas células hijas se convierten en nuevas células madre

(autorrenovación) o en células especializadas (diferenciación) con una
función más específica, como células sanguíneas, células cerebrales,
células del músculo cardíaco o células óseas. Ninguna otra célula del
cuerpo tiene la capacidad natural de generar nuevos tipos de células.

Los investigadores y los médicos esperan que los estudios con células
madre puedan ayudar a lo siguiente:

 Aumentar la comprensión sobre cómo ocurren las enfermedades.

Al observar la maduración de células madre hasta formar células de
los huesos, el músculo cardíaco, los nervios y otros órganos y tejidos,
los investigadores y los médicos pueden comprender mejor cómo se
desarrollan las enfermedades y las afecciones.
 Generar células sanas para reemplazar las células enfermas
(medicina regenerativa). Las células madre pueden ser orientadas
para convertirse en células específicas que pueden utilizarse para
regenerar y reparar tejidos enfermos o dañados en las personas.

13
 Las personas que podrían beneficiarse de las terapias con células
madre incluyen aquellas con lesiones de la médula espinal, diabetes
tipo 1, enfermedad de Parkinson, esclerosis lateral amiotrófica,
enfermedad de Alzheimer, enfermedad cardíaca, accidente
cerebrovascular, quemaduras, cáncer y osteoartritis.

Las células madre pueden tener el potencial de crecer hasta

convertirse en tejido nuevo para su uso en trasplantes y medicina
regenerativa. Los investigadores continúan ampliando el conocimiento
sobre células madre y sus aplicaciones en la medicina regenerativa y
de trasplante.

 Probar nuevos medicamentos en cuanto a seguridad y eficacia.

Antes de usar medicamentos experimentales en personas, los
investigadores pueden usar algunos tipos de células madre para
probar la seguridad y calidad de los medicamentos. Es muy probable
que este tipo de pruebas tenga un impacto directo en el desarrollo de
fármacos, en primer lugar para las pruebas de toxicidad cardíaca.

Entre las nuevas áreas de estudio se encuentra la efectividad del uso

de células madre humanas que han sido programadas en células
específicas de tejido para probar nuevos medicamentos. Para que las
pruebas de los nuevos medicamentos sean precisas, las células deben
ser programadas para que adquieran las propiedades del tipo de
células a las que se dirige el medicamento. Se siguen estudiando
técnicas para programar células en tipos de células específicas.

Por ejemplo, se pueden generar células nerviosas para probar un

nuevo medicamento para una enfermedad nerviosa. Las pruebas
podrían mostrar si el nuevo medicamento tuvo algún efecto sobre las
células y si las células fueron dañadas.

14
5. TIPOS DE CÉLULAS MADRES

No todas las células madre provienen del embrión temprano. De hecho

tenemos células madre en nuestro organismo durante toda nuestra vida.
Las células madre se pueden dividir en:

 Células madre embrionarias. Estas células madre provienen de

embriones que tienen de tres a cinco días de vida. En esta etapa, un
embrión se llama blastocisto y tiene alrededor de 150 células.

Estas son células madre pluripotentes, lo que significa que pueden

dividirse en más células madre o pueden convertirse en cualquier tipo
de célula del cuerpo. Esta versatilidad permite que las células madre
embrionarias se utilicen para regenerar o reparar tejidos y órganos
enfermos.

 Células madre adultas. Estas células madre se encuentran en

pequeñas cantidades en la mayoría de los tejidos adultos, como la
médula ósea o la grasa. En comparación con las células madre
embrionarias, las células madre adultas tienen una capacidad más
limitada para generar diferentes células del cuerpo.

Hasta hace poco, los investigadores pensaban que las células madre
adultas solo podían crear tipos de células similares. Por ejemplo, los
investigadores pensaban que las células madre que residen en la
médula ósea podían generar solo células sanguíneas.

Sin embargo, la evidencia emergente sugiere que las células madre

adultas pueden crear diferentes tipos de células. Por ejemplo, las
células madre de la médula ósea podrían crear células óseas o del
músculo cardíaco.

Esta investigación ha llevado a la realización de ensayos clínicos

tempranos para probar la utilidad y la seguridad en las personas. Por
ejemplo, actualmente se están probando células madre adultas en
personas con enfermedades neurológicas o cardíacas.

15
 Células adultas modificadas para que tengan las propiedades de
las células madre embrionarias (células madre pluripotentes
inducidas). Los científicos han transformado satisfactoriamente las
células adultas normales en células madre mediante la
reprogramación genética. Al modificar los genes de las células adultas,
los investigadores pueden reprogramar las células para que actúen de
manera similar a las células madre embrionarias.

Con esta nueva técnica los investigadores pueden utilizar células

reprogramadas en lugar de células madre embrionarias y prevenir el
rechazo del sistema inmunológico a las nuevas células madre. Sin
embargo, los científicos aún no saben si el uso de células adultas
modificadas causará efectos adversos en los humanos.

Los investigadores han podido tomar células comunes del tejido

conectivo y reprogramarlas para que se conviertan en células
cardíacas funcionales. En estudios, los animales con insuficiencia
cardíaca que fueron inyectados con nuevas células cardíacas
presentaron una mejora en la función cardíaca y en el tiempo de
supervivencia.

 Células madre perinatales. Los investigadores han descubierto

células madre en el líquido amniótico, así como en la sangre del cordón
umbilical. Estas células madre también tienen la capacidad de
convertirse en células especializadas.

El líquido amniótico llena la bolsa que rodea y protege al feto en

desarrollo en el útero. Los investigadores han identificado células
madre en muestras de líquido amniótico extraídas de mujeres
embarazadas para detectar anomalías, un procedimiento llamado
amniocentesis.

Se necesitan más estudios sobre las células madre del líquido

amniótico para comprender su potencial.

16
6. VIRUS DEL PAPILOMA HUMANO

Los virus del papiloma humano (VPH) son un grupo de virus relacionados
entre sí. Pueden causar verrugas en diferentes partes del cuerpo. Existen
más de 200 tipos. Cerca de 40 de ellos afectan a los genitales. Estos se
propagan a través del contacto sexual con una persona infectada. Algunos
de ellos pueden ponerle en riesgo desarrollar un cáncer.

Existen dos categorías de VPH transmitidos por vía sexual. El VPH de

bajo riesgo causa verrugas genitales. El VPH de alto riesgo puede causar
varios tipos de cáncer:
 Cáncer de cuello uterino
 Cáncer del ano
 Algunos tipos de cáncer oral y de garganta
 Cáncer de vulva
 Cáncer de vagina
 Cáncer del pene

Las infecciones por VPH son las infecciones de transmisión sexual más
comunes en los Estados Unidos. Cualquier persona que ha sido activo
sexualmente puede contraer el VPH, pero usted está en mayor riesgo si
ha tenido muchas parejas sexuales o si ha estado con alguien que ha
tenido muchas parejas. Debido a que es muy común, la mayoría de las
personas se contagian con VPH poco después de ser sexualmente
activos por primera vez.

Algunas personas desarrollan verrugas genitales por infección con VPH,

pero otras no muestran síntomas. La mayoría elimina las infecciones de
VPH en dos a tres años sin desarrollar cáncer. Sin embargo, algunas
infecciones pueden persistir por muchos años. Estas infecciones pueden
generar cambios en las células que, si no se tratan, pueden volverse
cancerosas.

En las mujeres, las pruebas de Papanicolaou pueden detectar cambios en

el cuello uterino que pueden convertirse en cáncer. Las pruebas de

17
Papanicolaou, junto a los exámenes de VPH, son pruebas de detección
del cáncer cervical.
El uso correcto de los preservativos de látex reduce en gran parte, aunque
no elimina completamente, el riesgo de contraer y contagiar el VPH. La
forma más confiable de evitar la infección es no tener sexo anal, vaginal
u oral. Las vacunas pueden proteger contra varios tipos de VPH,
incluyendo algunos de los que pueden causar cáncer.

Síntomas del VPH

En la mayoría de los casos, incluidos los tipos que causan el cáncer, el
HPV no tiene síntomas.
El síntoma principal que la gente ve con algunos tipos de infección por
VPH son las verrugas genitales. Las verrugas genitales pueden ser
pequeñas o grandes, planas o elevadas. A veces se las describe
parecidas a la coliflor. No puede haber solo una, o pueden aparecer en
grupos. Pueden aparecer en el ano, cuello del útero, el escroto, el pene,
la ingle o el muslo.
Otro tipo de VPH puede causar verrugas que se desarrollan en otras
partes de su cuerpo, como las manos y los pies. Los tipos de VPH que
causan verrugas generalmente no causan cáncer.

¿Qué causa el VPH?

La infección por VPH ocurre cuando el virus entra en el cuerpo. Esto
ocurre con más frecuencia durante el sexo vaginal, anal u oral con una
persona que ya está infectada. El VPH se propaga por contacto piel con
piel, no a través de los fluidos corporales.

¿Cómo se diagnostica el VPH?

Si usted piensa que tiene verrugas en el área genital, llame a su médico
de cabecera. El médico puede diagnosticarlo con un examen.
Para las mujeres, el diagnóstico de VPH a menudo comienza con
resultados anormales de una prueba de Papanicolau de rutina. Cuando
usted se realiza una prueba de Papanicolau (o «frotis cervical»), el médico

18
tomará una muestra de células del cuello uterino. La muestra se envía a
un laboratorio y se examina bajo un microscopio. Si se encuentran células
anormales, el médico puede realizar otra prueba de Papanicolau e incluir
una prueba de VPH cervical. Esta prueba puede identificar muchos de los
tipos de VPH que pueden causar cáncer cervical. Esta es la única prueba
de VPH aprobada por la FDA.
Al tener un tipo de VPH que puede causar cáncer, es posible que su
médico quiera realizarle una colposcopía. En esta prueba, el médico
utilizará una lente de aumento especial para mirar más de cerca su cuello
uterino. Si el tejido parece anormal, cortará una pequeña muestra para
realizar una biopsia. Esta prueba comprobará si hay signos de cáncer.
No existe una prueba aprobada por la FDA para el VPH en hombres. Los
hombres que tienen relaciones sexuales con otros hombres o son
seropositivos podrían ser candidatos para una prueba de Papanicolau
anal. Esta prueba no confirmará el VPH, pero puede detectar células de
la piel anormales.

¿Se puede prevenir o evitar el VPH?

Dado que el VPH es un virus tan común, es difícil de evitar por completo.
Sin embargo, hay pasos que puede tomar para reducir su riesgo.
 Tenga pocas parejas sexuales.
 Evite las relaciones sexuales con personas que han tenido muchas
parejas sexuales.
 Use condones de forma constante y correcta, a pesar de que no
pueden cubrir todas las áreas de la piel donde vive el virus.
El VPH no presenta síntomas. A veces los síntomas aparecen semanas o
meses después de haber sido infectado. Esto hace que sea más difícil
para usted no propagar la infección. Es menos común que los hombres
de desarrollen complicaciones por VPH. Sin embargo, pueden transmitir
el virus a las mujeres, en las que el cáncer a casa del virus es más común.
Por lo tanto, es importante hacer su mejor esfuerzo para evitar el VPH.

19
Vacuna contra el VPH
Hay una vacuna contra el VPH disponibles que puede proteger contra las
enfermedades causadas por el VPH, incluido el cáncer. Está aprobada
por la FDA.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) dice
que niñas y niños de 11 y 12 años deben recibir la vacuna. Es más eficaz
cuando la persona se vacuna antes de ser sexualmente activa. Los
adolescentes y adultos jóvenes también pueden recibir la vacuna. Está
aprobada para cualquier persona entre los 9 y 26 años.
Los CDC también recomiendan la vacuna para hombres menores de 26
que tienen sexo con otros hombres o son seropositivos.
La vacuna se administra en dosis múltiples (inyecciones) durante 6 a 12
meses. Los niños de 9 a 14 años reciben 2 dosis. Los mayores de 15 años
reciben 3 dosis. Es importante recibir todas las dosis para asegurarse de
que usted o su hijo están recibiendo la mayor protección frente a la
infección por VPH.
Sin seguro de salud, las vacunas pueden ser costosas. El programa
Vacunas para Niños (VFC) de los CDC proporciona vacunas gratuitas
para algunas familias. Si usted tiene bajos ingresos y no tiene seguro para
las vacunas, podría cumplir con los requisitos.

Tratamiento del VPH

No existe una cura o tratamiento para el virus mismo. En muchos hombres
y mujeres, el VPH desaparece por sí sola sin causar problemas de salud.
Existen tratamientos para las afecciones que el virus causa. Estas
afecciones incluyen verrugas genitales, células precancerosas y cáncer.
Las verrugas genitales deben ser tratadas por su médico. No intente tratar
las verrugas usted mismo. No utilice productos para eliminar las verrugas
de venta sin receta. Se supone que estos productos químicos no deben
ser utilizados para las verrugas genitales. Pueden irritar la piel.
Si se encuentran células precancerosas, el tejido anormal se extrae para
que no se convierta en cáncer. Si se encuentra cáncer, el tratamiento

20
variará. Esto dependerá del tipo de cáncer, la etapa, y la edad del
paciente.

Vivir con VPH

Es posible que tenga un resultado positivo para VPH sin tener signos de
cáncer o verrugas genitales. Probablemente el médico quiera que repita
la prueba de Papanicolau cada 4 a 6 meses hasta que la infección haya
desaparecido. Esto podría tardar hasta 2 años.
La mayoría de las mujeres que realizan sus pruebas de Papanicolau de
rutina y siguen el consejo de su médico no contraerán cáncer cervical.
Lleva mucho tiempo de desarrollo, y los chequeos regulares ayudan a
encontrar problemas en forma temprana, antes de que lleguen a ser más
graves.

21
7. Qué es una levadura

Se llama levadura o fermento a un conjunto diverso de hongos, por lo

general microscópicos y unicelulares, capaces de iniciar los procesos de
descomposición (fermentación) de distintas sustancias orgánicas,
particularmente los azúcares y los carbohidratos, obteniendo como
subproducto otras sustancias específicas (como alcoholes).

Las levaduras son de diverso tipo y existen en diversos hábitats,

reproduciéndose tanto sexual (mediante esporas) como asexualmente
(por gemación o brotación). En un medio nutricionalmente favorable, se
produce una nueva camada de ellas en tan sólo 90 minutos, ya que son
organismos simples y eficaces.

La fermentación es el proceso que este tipo de hongos lleva a cabo para

obtener energía, y por lo general puede ser de dos tipos distintos, de
acuerdo al subproducto obtenido:

1. Fermentación alcohólica. Se trata de un proceso de descomposición

anaeróbico (en ausencia de oxígeno) que convierte carbohidratos
glúcidos (glucosa, sacarosa, fructosa, etc.) en alcohol (etanol), junto con
dióxido de carbono (CO2) y dos moléculas de ATP (Adenosíntrifosfato),
según la siguiente ecuación química:

C6H12O6 + 2Pi + 2 ADP + 2 NAD → 2CH3-CH2OH + 2 CO2 + 2 ATP + 2

NAD

2. Fermentación láctica. Este tipo de fermentación es llevado a cabo por

algunos organismos (protozoos) y tejidos animales, también en ausencia
de oxígeno (a veces como proceso de obtención de energía de
emergencia en el tejido muscular) y se produce la descomposición de la
glucosa (glucólisis) y reducción del piruvato, obteniendo así menor
cantidad de energía y subproduciendo lactato, como sustancia de
desecho. Todo se da mediante la siguientes fórmulas químicas:

22
C6H12O6 + 2Pi + 2 ADP + 2 NAD → 2 C3H4O3 (piruvato) + 2 ATP +
2NADH + 2H+ + 2H2O

2 C3H4O3 + 2NADH + 2H+ → 2 C3H6O3 (lactato) + 2NAD

La levadura se emplea usualmente en la elaboración del pan. La levadura

es ampliamente empleada por el ser humano en diversos procesos
industriales y económicos, amén de biotecnológicos. Por ejemplo, en la
elaboración del pan, en la preparación de bebidas alcohólicas como la
cerveza y el vino, o en la producción de azúcar de abedúl.

Muchos tipos de levaduras segregan naturalmente antibióticos, para

combatir a sus enemigos microscópicos, por lo que son empleadas para
obtener dichas sustancias con fines médicos y farmacéuticos.

Por si fuera poco, la simpleza biológica de las levaduras las hace idóneas
para la experimentación en el campo genético y proteínico, dado que son
baratas, fáciles de reproducir y simples en su funcionamiento celular.

23
 CONCLUSIONES

La célula es el organismo más importante que conforma el organismo de los

seres vivos; gracias al estudio de la célula he podido aprender su composición,
y las diversas formas que poseen.

En las células eucariotas, el ADN está separado del citoplasma por una envoltura
que delimita el núcleo y poseen además del núcleo, varios orgánulos
característicos y específicos: retículo endoplasmático (RE), aparato del Golgi,
mitocondrias, cloroplastos (en las células vegetales), endosomas, lisosomas,
peroxisomas, citoesqueleto y centrosoma.

Los virus presentan pocas propiedades de la vida y no pueden ser clasificados

en ninguno de los cinco reinos que agrupan a los seres vivos y no están formados
por células, no pueden desplazarse y no pueden realizar actividades metabólicas
en forma independiente.

24
 BIBLIOGRAFÍA

KARP, Gerald. "Biología Celular y Molecular", México. Edit. Mc Graw Hill. 1999

ROBERTIS, Eduardo. "Biología Celular y Molecular", Argentina Edit. El Ateneo.

1998

CAMPBELL N. A. "Biology", Fourth Edition, The Benjamin/Cummings Publishing

Company, Inc. 1996.

CURTIS H. Y BARNES N. S. "Biología", Quinta Edición, Editorial Médica

Panamericana, 1993.

25