UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FILIAL CAÑETE
FACULTAD DE INGENERIA AMBIENTAL Y RECURSOS NATURALES

Laboratorio de Química Orgánica

Tema: Normas de seguridad

Estudiantes: Camacho Galindo Maher Aldhair

Contreras Essenwanger Kevin

Córdova Gallegos Jair

Ochoa Munive Melody Mercedes

Profesor: Santos Álvarez López

2019-A
 INDICE
1. Carátula………………………………………………………………………… 1
2. Resumen………………………………………………………………………. 2
3. Introducción…………………………………………………………………. 3
4. Principios teóricos………………………………………………………… 4
5. Detalles experimentales………………………………………………. 5
6. Discusión de resultados……………………………………………….. 6
7. Conclusiones…………………………………………………………………. 6
8. Recomendaciones…………………………………………………………. 6
9. Cuestionario………………………………………………………………….. 7
10. Bibliografía…………………………………………………………………….. 8
 RESUMEN

Conocimos y aplicamos la técnica de recristalización de una sustancia impura.

Identificamos un solvente adecuado para recristalizar un sólido, Utilizamos
acido benzoico: Disolvimos la muestra en el solvente escogido a la mayor
temperatura, filtramos la solución en caliente para eliminar las partículas
insolubles, dejamos enfriar, filtramos el liquido madre para separar los cristales
y comprobamos su pureza..
 INTRODUCCION

Nicolas Leblanc nació el día 6 de diciembre de 1742 en Francia. Su padre,

falleció en 1751 cuando éste tenía nueve años. Fue enviado a Bourges para vivir
con el médico Dr. Bien, amigo íntimo de la familia. Fue por su influencia que se
interesó por la medicina. Cuando éste murió en 1759, Leblanc ingresó en la
Escuela de Cirugía de París. Una vez que obtuvo el grado, abrió una consulta. Los
ingresos eran escasos y se vio obligado a aceptar en 1780 un puesto de médico
de la Casa del duque de Orleans. Una vez su situación económica mejoró
decidió estudiar química y dedicarse a la investigación con el apoyo financiero
del Duque.

En 1770 la cátedra de Medicina del Collège de France se transformó en cátedra

de Química. Jean Darcet (1725-1801) fue su profesor en 1775 quien,
contrariamente a lo que era habitual, no usaba traje académico y daba las clases
en francés en vez de latín. Algunos médicos se interesaron por estas clases,
entre ellos Leblanc, donde conoció a Fourcroy, Vauquelin y Berthollet. Como
entretenimiento Leblanc se montó un laboratorio para hacer experimentos,
especialmente sobre la cristalización. En 1786 mandó sus resultados a la
Academia de Ciencias. Esta institución le recomendó que hiciera una colección
completa de sales cristalizadas, pero coincidió con la Revolución y las
agitaciones posteriores que provocaron su disolución. Sin embargo, en 1794 el
Comité de Instrucción Pública le dijo que continuara y se ofreció para apoyar sus
trabajos. De nuevo los problemas sociales y políticos lo impidieron. Más tarde
pudo publicar los resultados de sus hallazgos con el título Cristallotechnie (1802)

Los productos sólidos que se obtienen en una reacción suelen estar

acompañados de impurezas que hay que eliminar para poder disponer del
producto deseado en el mayor grado de pureza posible. El método más
adecuado para la eliminación de la impurezas que contamina un sólido es por
cristalizaciones sucesivas bien en un disolvente puro, o bien en una mezcla de
disolventes. Al procedimiento se le da el nombre genérico de recristalización
 PRINCIPIOS TEORICOS

Solubilidad: Máxima cantidad de soluto que se disolverá en una cantidad

dada de disolvente a una temperatura especifica.

Solución saturada: Contiene la máxima cantidad de soluto que se

disuelve en un solvente.

Solución no saturada: Tiene menos soluto que es capaz de disolver un

solvente.

Solución sobresaturada: Contiene más soluto que puede tener en una

solución saturada.

Punto de fusión: Es la temperatura de cambio del estado sólido a líquido

 DETALLES EXPERIMENTALES

Materiales:
- Vasos de precipitados de 150 mL, 50 mL y 450 mL
- Embudo de vástago corto
- Probeta de 10 mL
- 2 pedazos de papel de filtro de
- Luna de reloj
- Balanza pequeña
- Recipiente para colocar hielo
- Baguetas

Reactivos:
- Ac.Benzoico
- Carbón activado
- Agua

Procedimiento:
Pesar 0.26 gramos de muestra agregar 20 ml de agua y disolver. Agregue 0.10 g
de carbón activado si la muestra está coloreada. Se calienta la solución hasta
disolución total de la muestra y se filtra rápidamente en caliente. Esta operación
se debe realizar con cuidado para no perder muestra y es preferible el uso de un
embudo de vástago corto.
Se deja enfriar en un baño con agua helada en reposo por unos 15 minutos. Los
cristales obtenidos se filtran atreves de un papel de filtro, lavando el vaso con 5
mL de agua para recuperar los cristales obtenidos. Se seca los cristales
obtenidos en una estufa la temperatura de 80ºC durante 20 a 30 minutos.
Mientras, concentre el filtrado por calentamiento hasta la cuarta parte de su
volumen. Dejar enfriar para tener una segunda cosecha de cristales. Filtrar y
sacar en la forma ya descrita. Reunir los cristales obtenidos, pesar y calcular el
porcentaje de muestras pura o recristalizada.
 DISCUSION DE RESU LTADOS

Al realizar el experimento tuvimos el inconveniente con el agua helada que

utilizamos porque no se encontraba tan helada como esperábamos y esto
provoco que el experimento no se lograra al primer intento y por ello tuvimos
que volver a calentar la solución para repetir el experimento, y este segundo
intento fue satisfactorio logramos obtener (filtrar) los cristales los cuales
pudimos ver.

CONCLUSIONES

La técnica de recristalización como método de separación de mezclas resulta ser

de gran utilidad para la purificación de mezclas y así obtener sustancias que
pueden ser usadas en otros procedimientos.

RECOMENDACIONES:

 Agregar la cantidad adecuada del carbón activado ( ni muy poco, ni en

exceso )
 Utilizar el carbón activado para que este adsorba las impurezas.
 Filtrar lentamente cuidando que no pase el carbono y las impurezas ya
que afectaría en la obtención de la sustancia en le proceso.
 Se debe enfriar la solución lentamente para que las moléculas se
acomoden.
 Utilizar los materiales adecuados para el experimento.

.
 CUESTIONARIO
1.- ¿Cuál es la temperatura de disolución del compuesto en estudio en el
solvente usado?
El solvente debe estar en su punto de ebullición para obtener los cristales.

2.- ¿Se puede usar cualquier solvente en proceso de recristalizacion?

El solvente ideal para cristalizar es aquél que cumple los siguientes requisitos:
 Disolver el sólido a purificar en caliente (a la temperatura del punto de
ebullición del solvente) pero no en frío (a temperatura ambiente). Éste es
el requisito fundamental. Un solvente que disuelva el sólido en frío o no
lo disuelva en caliente, no es válido para cristalizar.
 Disolver muy mal o muy bien las impurezas, para que puedan eliminarse
al filtrar en caliente o quedar disueltas en las aguas madres,
respectivamente.
 No reaccionar con el compuesto a cristalizar.
 Presentar un punto de ebullición inferior al punto de fusión del sólido.
 Ser relativamente volátil con el fin de que los cristales obtenidos puedan
secarse con facilidad.
 No ser tóxico ni inflamable.

3.- ¿Cuáles son los residuos que se eliminan en la práctica realizada?

Los residuos, son las impurezas del acido benzoico que son atrapadas por el
carbón activado.

4.- Un sólido que es soluble en determinado disolvente frio, ¿puede ser

recristalizado en dicho disolver?, ¿Por qué?
No, el solvente debe estar en su punto de ebullición para lograr cristales.

5.- ¿Cómo harías para que puedas obtener unos buenos cristales?
Tener los materiales de laboratorio correctos, el solvente en su punto de
ebullición, no utilizar demasiada cantidad de reactivos, etc.
 BIBLIOGRAFIA
 La Cristalización en disolución “Feliciano Grases Freixedas” - 2000 – pag
 «Universidad de Burgos». 2014.
 Planta Piloto de Fermentaciones Departamento de Biotecnología “ Universidad
Autónoma Metropolitana” pag 2- 7 2016
 Estudio experimental “Universidad de Chile” Luis Cifuentes Seves – 2007 pag 16- 20
 https://www.google.com/search?ei=7Rm9XJTpJcS4sgWX2qLoBA&q=cristalizaci%C3%B
3n+de+una+muestra+impura+de+acido+benzoico&oq=cristalizaci%C3%B3n+de+&gs_l
=psy-ab.1.0.35i39j0l5j0i20i263j0l2j0i20i263.11543.12004..13870...0.0..0.298.1049.2-
4......0....1..gws-wiz.zsPvaT2qzU8
 http://campus.ingenieria.uner.edu.ar/mod/resource/view.php?id=5916
 http://www.academia.edu/29012706/RECRISTALIZACION_Y_SUBLIMACION_DEL_ACID
O_BENZOICO