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SECCIÓN: 561
CICLO: V
INTEGRANTES:
ÍNDICE
Contenido
RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................Error! Bookmark not defined.
2. ANALISIS DEL PRODUCTO ............................................................................................................ 3
2.1 Objetivos .................................................................................Error! Bookmark not defined.
2.2 Situacion Actual del Producto .................................................Error! Bookmark not defined.
2.2.1 Descripción del Producto ................................................................................................
2.2.2 Identificación Arancelaria del Producto .........................................................................
2.2.3 Propiedades y usos del Producto....................................................................................
2.2.4 Ficha Técnica del Producto Comercial ............................................................................
2.3 Situacion Actual de la Oferta Exportable ................................Error! Bookmark not defined.
2.3.1 Producción Nacional de los Últimos 5 años ....................................................................
2.3.2 Zonas de Producción a Nivel Nacional ............................................................................
2.3.3 Calendario de Producción ...............................................................................................
2.3.4 Cadena Productiva ..........................................................................................................
2.3.5 Selección de Proveedores Internos ................................................................................
2.4 Conclusiones............................................................................Error! Bookmark not defined.
2.5 Recomendaciones ............................................................................................................... 22
2. ANALISIS DEL PRODUCTO
2.1 Objetivos
Subpartida nacional
1515.90.00.90 - - Los demás
ACEITE DE PALTA
TEXTURA Viscosa.
Tabla
Toneladas
1400.00
1200.00
1000.00
800.00
600.00
400.00
200.00
0.00
2014 2015 2016 2017 2018
Fuente: MINAGRI
Elaboración: Propia
A pesar de que en los últimos años hubo un descenso en la producción de palta por
las inundaciones que afectaron gran parte de la cosecha, la producción del aceite de
palta sigue en aumento gracias a que los consumidores siguen apostando por los
productos naturales y sus propiedades nutritivas, estos últimos años se han abierto
las puertas de nuevos mercados como en los países de europa, gracias a ello sigue
aumentando las exportaciones de este producto que se utiliza como sustituyente del
aceite de oliva.
Producción En Feb Ma Abri Ma Juni Juli Ago Setie Oct Novie Dicie
de Palta (%) ero rero rzo l yo o o sto mbre ubr mbre mbre
e
La Libertad 1.3 1.50 9.4 15. 18. 21. 9.1 6.7 5.70 4.00 3.70% 3.20
0% % 0% 40 60 40 0% 0% % % %
% % %
Elaboración: Propia
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI
Gráfica:
25.00%
21.40% Suma de Enero
Elaboración: Propia
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI
Lima
Departamento de Lima: Calendario de Cosechas de Palta (%):
Tabla:
Producción En Feb Ma Abr Ma Juni Juli Ago Setie Oct Novie Dicie
de Palta (%) ero rero rzo il yo o o sto mbre ubr mbre mbre
e
Lima 1.1 2.20 5.3 13. 20. 18. 18. 8.9 5.20 3% 2.20% 1.40
0% % 0% 70 20 50 00 0% % %
% % % %
Elaboración: Propia
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI
Gráfica:
25.0%
Suma de Enero
20.2% Suma de Febrero
20.0% 18.5%18.0%
Suma de Marzo
Suma de Abril
15.0% 13.7%
Suma de Mayo
Suma de Junio
10.0% 8.9%
Suma de Julio
Elaboración: Propia
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI
Ica
Departamento de Ica: Calendario de Cosechas de Palta (%):
Tabla:
Producción En Feb Ma Abr Ma Juni Juli Ago Setie Oct Novie Dicie
de Palta (%) ero rero rzo il yo o o sto mbre ubr mbre mbre
e
Ica 0.0 0.50 5.4 12. 20. 19. 21. 18. 2.40 0% 0.00% 0.00
0% % 0% 70 00 80 00 10 % %
% % % % %
Elaboración: Propia
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI
Gráfica:
25.0%
Suma de Enero
21.0%
20.0%19.8% Suma de Febrero
20.0% 18.1%
Suma de Marzo
Suma de Abril
15.0%
12.7% Suma de Mayo
Suma de Junio
10.0%
Suma de Julio
Elaboración: Propia
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI
Junín
Departamento de Junín: Calendario de Cosechas de Palta (%):
Tabla:
Producción Ene Febr Ma Ab Ma Jun Juli Ago Setie Oct Novie Dicie
de Palta (%) ro ero rzo ril yo io o sto mbre ubre mbre mbre
Junín 14. 8.70 9.0 7.6 5.8 2.2 1.7 1.7 2.80 13% 15.10 18.60
20 % 0% 0% 0% 0% 0% 0% % % %
%
Elaboración: Propia
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI
Gráfica:
20.0% 18.6%
Suma de Enero
18.0%
Suma de Febrero
16.0% 15.1%
14.2% Suma de Marzo
14.0% 12.5%
Suma de Abril
12.0%
Suma de Mayo
10.0% 8.7% 9.0% Suma de Junio
7.6%
8.0%
Suma de Julio
5.8%
6.0% Suma de Agosto
4.0% 2.8% Suma de Setiembre
2.2%
1.7% 1.7%
2.0% Suma de Octubre
0.0% Suma de Noviembre
Junín
Elaboración: Propia
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI
Ancash
Departamento de Ancash: Calendario de Cosechas de Palta (%):
Tabla:
Producción Ene Feb Ma Abr Ma Jun Juli Ago Setie Oct Novie Dicie
de Palta (%) ro rero rzo il yo io o sto mbre ubr mbre mbre
e
Ancash 12. 13.5 13. 13. 12. 9.0 5.5 3.4 2.60 3% 3.70% 8.00
00 0% 80 30 50 0% 0% 0% % %
% % % %
Elaboración: Propia
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI
Gráfica:
16.0%
Suma de Enero
14.0% 13.5%13.8%13.3%
12.5% Suma de Febrero
12.0%
12.0% Suma de Marzo
Suma de Abril
10.0% 9.0%
8.0% Suma de Mayo
8.0%
Suma de Junio
6.0% 5.5% Suma de Julio
Elaboración: Propia
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI
Cosechas de Paltas:
La cosecha de paltos en los departamentos de La Libertad, Lima, Ica, Junín y Ancash, varía
indistintamente de cada uno; pues, los microclimas que se generan en el Perú ayudan a
mantener una alta producción en estos departamentos durante todo el año; sin embargo, entre
estos 5 departamentos, Ica, no produce durante los meses de Enero, Octubre, Noviembre y
Diciembre.
MATERIA PRIMA
Cultivo de Frutas.
Pond. A, C, D y E. B
1 Bajo Negativo Alto
2 Medio Mediocre Medio
3 Alto Positivo Bajo
2.5
2.3
2.1
1.9
1.7
1.5
-1 0 1
PROV.1 PROV.2 PROV.3
Comentario: De acuerdo a los factores evaluados hemos determinado que nuestro proveedor del palta
es Fusion Foods S.A con un puntaje de 2.5, ya que cumple con los puntajes más altos de los factores
establecidos. Nuestros proveedores nos brindaran buena calidad de productos, a un precio accesible,
MAQUILA
Información de Proveedor de
maquila “A”
RUC 20100039207
Razón Social: RANSA COMERCIAL S A
Tipo de Empresa Sociedad Anónima Cerrada
Condición Activo
Fecha de Inicio de Actividades 06 / Marzo / 1939
Actividades Comercial Transporte de Carga por
Carretera.
Almacenamiento y Deposito
Servicio de maquila
Dirección Legal Av. Argentina Nro. 2833 Z.I.
Industrial
Distrito/Ciudad Callao
Departamento Prov. Const. del Callao, Perú
Teléfono 3136000
Información de Proveedor de
maquila “B”
RUC 20194627492
Razón Social: INDUSTRIA DE GRASAS Y
ACEITES SA
Condición Activo
Fecha de Inicio de Actividades 15 / Noviembre / 1993
Distrito/Ciudad Lurigancho
Departamento Lima, Perú
Teléfono 3710281
Información de Proveedor de
maquila “C”
RUC 20600572106
Razón Social: BIOLOGISTICA PERU
S.A.C.
Tipo de Empresa Sociedad Anónima Cerrada
Condición Activo
Fecha de Inicio de Actividades 06 / Agosto / 2015
Actividades Comercial Elab. De productos terminados
y semiterminados
Dirección Legal Av. Alamos Nro. 520
Distrito/Ciudad San Juan de Lurigancho
Departamento Lima, Perú
Teléfono 3136000
Pond. A,C,D,E B
1 Bajo Negativo Alto
2 Medio Mediocre Medio
3 Alto Positivo Bajo
PROVEEDOR DE MAQUILA
2.8
2.7
2.6
2.5
2.4
2.3
2.2
2.1
2
1.9
1.8
-1 0 1
COMENTARIO: De acuerdo a los factores evaluados hemos determinado que nuestro proveedor de
maquila es Industrias de Grasas y Aceites con un puntaje de 2.65, ya que cumple con los puntajes
disponibilidad, sobre todo confianza y siendo eficaz en las entregas rápidas de los productos.
ENVASE
ENVASES DEL
OWENS-ILLINOIS GRUPO PACKING
Criterio de selección de Pond. PERU WILDOR
PERU S.A.. PERU S.A.C.
proveedores de envase % EIRL.
Pond. Puntaje Pond. Puntaje Pond. Puntaje
Calidad del producto/
A 30% 3 0.9 2 0.6 2 0.6
servicio
Precio del producto/
B 15% 2 0.3 3 0.45 2 0.3
servicio
Volumen de
C 15% 2 0.3 2 0.3 2 0.3
disponibilidad
D Entrega rápida 25% 1 0.25 2 0.5 2 0.5
Pond. A,C,D,E B
1 Bajo Negativo Alto
2 Medio Mediocre Medio
3 Alto Positivo Bajo
2.15
2.1
2.05
1.95
1.9
1.85
1.8
-1 0 1
COMENTARIO: De acuerdo a los factores evaluados hemos determinado que nuestro proveedor de
envases es Envases Del Perú Wildor EIRL con un puntaje de 2.15, ya que cumple con los puntajes
2.4 Conclusiones
2.5 Recomendaciones