Instituto Campechano Escuela de Turismo

PROGRAMA DE UNIDAD DE APRENDIZAJE

I. DATOS GENERALES

Escuela: TURISMO Horas de Horas de

Clave Total de Horas Créditos
teoría práctica

Programa Educativo: LICENCIADO EN TURISMO 4115 3 1 4 4.75

Modalidad Educativa: ESCOLARIZADA Carácter de la

Tipo de Unidad de Núcleo de Eje de
Unidad de
Aprendizaje1* Competencia3 Conocimiento4
Aprendizaje2

Nombre de la Unidad de
PROCESO ADMINISTRATIVO
Aprendizaje:
CURSO-TALLER OBLIGATORIA BÁSICA ADMINISTRACIÓN
Fecha de aprobación por el
Consejo General del IC:

CIENCIAS EXACTAS Y Prerrequisitos Académicos(Conocimientos Previos):

Academia:
ADMINISTRATIVAS
Principios de administración, principios de derecho, principios de economía y
principios de contabilidad-
Programa elaborado por: MA. Josué Benjamin Poot Peña

Fecha de elaboración 1-AGOSTO/18 Unidad de Aprendizaje Antecedente: Unidad de Aprendizaje Consecuente:

Administración de Recursos Humanos y
Programa actualizado por: Control de Costos de Alimentos y
Bebidas.

Mtra. Selene Sandoval Mendicutti

Fecha de actualización
Nombre y firma del director

1 Tipo de Unidad de Aprendizaje = Curso, Taller, Seminario, Laboratorio, etc.

2 Carácter de la Unidad de Aprendizaje = Obligatoria u Optativa.
3 Núcleo de Competencia = Básica, Formación, Especialización.
4 Eje de Conocimiento = Por agrupación disciplinar de las academias.
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II. PRESENTACIÓN
Descripción de la Unidad de Aprendizaje

Formación de profesionales en turismo con una metodología que le permita analizar la función del proceso
administrativo en una empresa y las competencias gerenciales necesarias para dirigir cualquier empresa turística.

III. COMPETENCIA DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

De acuerdo a la normatividad vigente, analizará los que se deben cumplir para operar una empresa.

IV. COMPETENCIAS GENÉRICAS QUE SE FAVORECEN

-Capacidad para organizar y planificar el tiempo.

-Capacidad crítica y autocrítica.
-Capacidad de aprender y actualizarse permanentemente.
-Compromiso con la calidad
-Habilidad para la investigación.
-Habilidad en el manejo y uso de las TIC´s.

V. COMPETENCIAS DEL PERFIL DE EGRESO QUE SE FAVORECEN

-Desarrolla empresas turísticas para la preservación y conservación del patrimonio cultural y natural e incidir en el
desarrollo económico del país.

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-Realiza funciones administrativas y operativas de las empresas turísticas, para brindar un servicio de calidad en el
ejercicio de la profesión.

VI. DESARROLLO DE COMPETENCIA (PRIMER PARCIAL)

Competencia a desarrollar:
Identificará las características de la administración y la relación que se da con cualquier tipo de empresa.
Actividades del alumno generadora de: Materiales y
Temas y Actividades del
Fecha Estrategia Escenario Actitudes/ recursos
subtemas docente Conocimientos Habilidades
Valores didácticos
20/08/ 1.-Introducción al
estudio de la -Aprendizaje Aula -Encuadre del curso. Elabora resúmenes, Analiza casos y emite Se conduce con ética, Proyector.
18 al colaborativo diagramas de llaves, conclusiones de los respeto y
Administración -Exposición por temas. mapas conceptuales y Laptop.
31/08/ 1.1.-Antecedentes temas tratados en el responsabilidad en el
18 -Metacognición mentales, realiza bloque. trabajo colaborativo y
históricos. -Formación de grupos Láminas.
1.2.-Definción -Lluvia de ideas de trabajo. trabajos de en el aula.
etimológica y investigación de Pintarron.
conceptos. -Caso práctico -Coordina dinámicas manera individual y
de integración de por equipo. Plumones.
1.3.-Objeto y
finalidad. grupos.
Participa en la lluvia
1.4.-Características de ideas de los temas
1.5.-Importancia. a tratar.
1.6.-Disciplinas con
las que se
relaciona.
1.7.-Tipos de
administración
-Exposición por temas.
2.-Elementos de la Se conduce con ética,
03/09/ Aula -Formación de grupos Elabora resúmenes, Analiza casos y emite respeto y Proyector.
Administración
-Aprendizaje de trabajo. diagramas de llaves, conclusiones de los responsabilidad en el
2018 al 2.1.-Elementos de Laptop.
colaborativo mapas conceptuales y temas tratados en el trabajo colaborativo y
07/09/ la mecánica -Coordina dinámicas
mentales, realiza bloque. en el aula. Láminas.
2018 administrativa. -Metacognición de integración de
2.2.-Elementos de trabajos de
grupos.
investigación de Pintarron.
la dinámica -Lluvia de ideas
administrativa. manera individual y
-Caso práctico por equipo. Plumones.
2.3.-Etapas
específicas de la Participa en la lluvia
administración de ideas de los temas
2.4.-Elementos de a tratar.
la administración
de cosas.

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2.5.-Método de los
estudios
administrativos

10/09/ 3.-La empresa. Elabora resúmenes,

2018 al 3.1.-Elementos que -Aprendizaje Aula -Exposición por temas. diagramas de llaves, Analiza casos y emite Se conduce con ética,
forman la empresa. colaborativo mapas conceptuales y conclusiones de los respeto y Proyector.
26/09/ 3.2.-La unidad -Formación de grupos mentales, realiza temas tratados en el responsabilidad en el
2018 -Metacognición de trabajo. Laptop.
empresarial y sus trabajos de bloque. trabajo colaborativo y
distintos aspectos. investigación de en el aula. Láminas.
-Lluvia de ideas -Coordina dinámicas
3.3.-El empresario. manera individual y
de integración de Pintarron.
3.4.-Los fines de la -Caso práctico por equipo.
grupos.
empresa.
Participa en la lluvia Plumones.
3.5.-Los problemas
de ideas de los temas
de la magnitud de la
a tratar.
empresa.
3.6.-Las empresas
en la actualidad.

Criterios de acreditación SABER CONOCER SABER HACER SABER SER

Analiza la
Identifica a la Valora el servicio
normatividad
CRITERIOS DE administración y su que debe brindar
vigente para
DESEMPEÑO implementación en cualquier tipo de
cualquier tipo de
las empresas empresa
EVALUACIÓN

empresa
- Presentación de
- Calificación mínima aprobatoria 7
- Portafolio de diapositivas
- Respeto al maestro y compañeros de clase - Registro de
EVIDENCIA evidencias -Guía de
- Participación activa en la plataforma moodle valoración
- Examen observación
- Trabajo en equipo
-20
-10
PONDERACIÓN -10 -10
-30
-20
INSTRUMENTO Rubrica Rubrica Rubrica

VII. DESARROLLO DE COMPETENCIA (SEGUNDO PARCIAL) (51)

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Competencia a desarrollar:
Aplicará los elementos del proceso administrativo, para generar competencias gerenciales significativas en una empresa.

Actividades del alumno generadora de: Materiales y

Temas y Actividades del
Fecha Estrategia Escenario Actitudes/ recursos
subtemas docente Conocimientos Habilidades
Valores didácticos
03/10/ 4.-El proceso
administrativo. -Aprendizaje Aula -Exposición por temas. Elabora resúmenes, Analiza casos y emite Se conduce con ética, Proyector.
18 al colaborativo diagramas de llaves, conclusiones de los respeto y
4.1.-Planeación. -Formación de grupos Laptop.
19/10/ mapas conceptuales y temas tratados en el responsabilidad en el
4.1.1.-Misión. -Metacognición de trabajo.
18 4.1.2.-Visión. mentales, realiza bloque. trabajo colaborativo y Láminas.
4.1.3.-Própositos. -Lluvia de ideas -Coordina dinámicas trabajos de en el aula.
4.1.4.-Objetivos. de integración de investigación de Pintarron.
4.1.5.-Estrategias. -Caso práctico grupos. manera individual y
por equipo. Plumones.
4.1.6.-Políticas. -Proyecto
4.1.7.- Participa en la lluvia
Procedimientos de ideas de los temas
4.1.8.- a tratar.
Presupuestos.
4.2.-Organización.
4.2.1.-División del
trabajo.
4.2.2.-Estructura
organizacional.
4.3.-Dirección.
4.3.1.-Integración.
4.3.2.-Toma de
decisiones.
4.3.3.-
Comunicación.
4.3.4.-Integración.
4.3.5.-Liderazgo.
4.4.-Control
4.4.1.-
Establecimiento de
estándares.
4.4.2.-Medición de
resultados.
4.4.3.-Corrección
de desviaciones.
4.4.4.-
Retroalimentación.

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22/10/ 5.-Competencias -Aprendizaje Aula -Exposición por temas. Elabora resúmenes, Analiza casos y emite Se conduce con ética, Proyector.
18 al gerenciales. colaborativo diagramas de llaves, conclusiones de los respeto y
5.1.-Competencia -Formación de grupos mapas conceptuales y temas tratados en el responsabilidad en el Laptop.
16/11/ en la comunicación. -Metacognición de trabajo. mentales, realiza bloque. trabajo colaborativo y
18 Láminas.
5.2.-Competencia -Lluvia de ideas -Coordina dinámicas trabajos de en el aula.
para la planeación y de integración de investigación de Pintarron.
la administración -Caso práctico grupos. manera individual y
5.3.-Competencia por equipo. Plumones.
en el trabajo en -Proyecto
equipo. Participa en la lluvia
5.4.-Competencia de ideas de los temas
para la a tratar.
globalización.

Criterios de acreditación SABER CONOCER SABER HACER SABER SER

Identificará los
-Aplicará las
elementos del -Analizará que
competencias
proceso valores se deben
CRITERIOS DE gerenciales en una
administrativo para tener en las
DESEMPEÑO empresa.
generar competencias
-Proyecto
competencias gerenciales
integrador
EVALUACIÓN

gerenciales
- Calificación mínima aprobatoria 7 -Presentación de
- Respeto al maestro y compañeros de clase -Portafolio de diapositivas.
-Registro de
- Participación activa en la plataforma moodle EVIDENCIA evidencias. -Guía de
valoración
-Examen observación
-Trabajo en equipo
-20
-10
PONDERACIÓN -10 -10
-30
-20

INSTRUMENTO Rubrica Rubrica Rubrica

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VIII. BIBLIOGRAFÍA (52)

BÁSICA (se recomienda máximo 3 y una vigencia no mayor de 5 años)
EYSSAUTIER DE LA MORA, Maurice. ELEMENTOS BASICOS DE ADMINISTRACION. Editorial Trillas, México DF, 2016.
BARAJAS MEDINA, Jorge. CURSO INTRODUCTORIO A LA ADMINISTRACION. Editorial Trillas, México DF, 2016.
HELLRIEGEL, JACKSON Y SLOCUM. ADMINISTRACION, UN ENFOQUE BASADO EN COMPETENCIAS. Editorial Edamsa
Impresiones, SA de CV, México DF, 2013.

COMPLEMENTARIA
REYES PONCE, Agustín. ADMINISTRACION DE EMPRESAS, TEORIA Y PRÁCTICA. 1RA PARTE. Editorial Limusa, México DF,
2000.
REYES PONCE, Agustín. ADMINISTRACION DE EMPRESAS, TEORIA Y PRÁCTICA. 2DA. PARTE. Editorial Limusa, México DF,
2000.
TERRY, George. PRINCIPIOS DE ADMINISTRACION. Editorial CECSA, México DF, 1995.

SITIOS WEB
www.coca-cola.com
www.nike.com
www.amazon.com
www.eumed.com

IX. PERFIL DEL DOCENTE (53)

ACADÉMICOS
- Maestría en Administración titulado con antigüedad de 5 años o superior

PROFESIONALES
- Experiencia mínima de 1 año en cargos a nivel directivo

DOCENTES
- Experiencia mínima de 10 años como docente a nivel licenciatura
- Sinodal de exámenes profesionales en licenciatura

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