Facultad de Ciencias Biológicas

y Agropecuarias Córdoba

Carrera
Ingeniero Agrónomo (MEIF)
Optativa 1: “Siembra del cultivo de la caña
de azúcar”

Producción de semilla en
caña de azúcar

M.C. Adolfo Castillo Morán

 Necesidad de renovar un campo

• Disminución en la producción

• Daños durante la cosecha

• Adecuación de los campos

• Incremento en los problemas sanitarios

 Principales enfermedades
Hongos

Carbón Roya
 Principales enfermedades
Virus
Síndrome de la hoja Mosaico Virus baciliforme
amarilla (YLS) (MV) (BV)
 Principales enfermedades
Bacterias
Raquitismo de la soca (RSD) Escaldadura de la hoja (LSD)

Sana
Enferma
 Pudrición de la semilla

Pudrición Roja Mal de Piña

Physalospora tucumanensis Ceratocystis paradoxa
 Transmisión de las
enfermedades

• Viento y Lluvias
• Carbón • Mancha de anillo
• Mancha parda • Mancha de ojo
• Pokkah boeng • Roya

• Vectores
• Mosaico
• Virus baciliforme
• Síndrome de la hoja amarilla
 Transmisión

• Herramientas
• LSD
• RSD

• Semilla
• LSD
• RSD
• Mosaico
• Virus baciliforme
• Síndrome de la hoja amarilla
Principales vías de transmisión de las
enfermedades

Mecánica Vectores Semilla

 Manejo de semilleros
• Destrucción de cepas del cultivo anterior
• Descanso del lote de 2-3 meses
• Siembra de la semilla:
• Aplicación de nutrientes
• Control de malezas
• Humedad adecuada
• Diagnóstico de enfermedades
• Corte entre 7-9 meses con herramienta
desinfectada
 Producción de semilla de caña de azúcar.

Actualmente la producción de semillas con calidad

certificada no ha sido un campo explotado.

Casi en todas las regiones cañeras se observa que la

semilla “madre” utilizada para las siembras carece de las
características deseables.

El potencial productivo esperado puede llegar a

manifestarse plenamente a partir de la utilización de caña
semilla de calidad óptima.
Campos semilleros especiales.

Caña semilla de calidad

controlada.

Caña semilla material de

plantaciones comerciales

La obtención de azucar y coproductos

en el Ingenio
Producción de semilla certificada.

En la Reunión Internacional de Programas de Mejoramiento

de Variedades celebrada en abril de 1989 en Perú, se concluyó y
acordó la necesidad de la elaboración de un Manual Metodológico
para la producción de semilla certificada, de tal forma que:

Permita limitar al máximo el efecto de las principales plagas y

enfermedades que prevalecen en una región.

Proporcione en las épocas adecuadas y a una distancia razonable;

unas estacas de buena calidad de la variedad deseable.
 La semilla certificada garantiza que en las nuevas plantaciones se
cumplan los siguientes puntos:

 Que se utilice la variedad adecuada y

recomendada para cada lugar específico.

 Que el material de siembra tenga los

parámetros técnicos necesarios como edad,
desarrollo vigor, etc. y

 Que esté libre de plagas y enfermedades.

Por consiguiente, la semilla certificada es la etapa final para

obtener la semilla que se debe plantar comercialmente.
 DETERIORO VARIETAL
• CAUSAS NO GENÉTICAS
1. MEZCLAS MECÁNICAS DE LAS SEMILLAS
2. PÉRDIDA DE CALIDAD POR PROCESAMIENTOS INADECUADOS
3. FACTORES AMBIENTALES CAMBIANTES
4. APARICIÓN DE NUEVOS PATÓGENOS O RAZAS

• CAUSAS GENÉTICAS
1. CRUZAMIENTO NATURAL ENTRE INDIVIDUOS DE VARIEDADES
DIFERENTES
2. SEGREGACION GENÉTICA
3. COMPETENCIA ENTRE GENOTIPOS
4. PÉRDIDA DE HETEROSIS POR CONSANGUINIDAD
5. MUTACION ESPONTANEA
6. INESTABILIDAD GENÓMICA POR CAMBIOS ESPONTANEOS EN EL
NIVEL DE PLOIDIA
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA
PRODUCCION DE SEMILLA

• ORGANIZATIVOS

• ECONÓMICOS

• BIOLÓGICOS
 REQUERIMIENTOS PARA EL
FUNCIONAMIENTO DE UN SISTEMA
DE PRODUCCION DE SEMILLA
• APOYO OFICIAL

• INFRAESTRUCTURA ESPECÍFICA

• RECURSOS MATERIALES Y HUMANOS

• DISCIPLINA TECNOLÓGICA
 Tiempo de
Tipo de semilla Lugar de producción
producción (meses)

Centro de nvestigación y/o El requerido para

Original
cruzamientos obtener la variedad
Campo experimental del ingenio,
Básica Instituto de docencia o 9
Investigación.
Campo experimental del ingenio,
Registrada Instituto de docencia o 16 – 18
Investigación.
Productores destacados en la
Certificada 8 –9
producción.

Tiempo total de producción 33 – 36

Tipo de semilla Procedencia de la semilla

Permanece bajo control de quienes la forman,

Original mejoran u originan y que será utilizada para su
aprovechamiento en campo.

Se obtiene en las estaciones experimentales a partir

del material original, garantizará la pureza de las
Básica mismas, con el objetivo de ser reproducidas para
obtener la semilla registrada.

Se obtiene a partir de la semilla básica, para estos

fines se seguirán todas las orientaciones
Registrada fitosanitarias dictadas sobre evaluación y control de
plagas, enfermedades y malezas, entre otros.

Se obtiene a partir de la semilla registrada.

Es la utilizada para efectuar las plantaciones
comerciales y su producción será una
Certificada responsabilidad de las empresas cañeras, las que
definirán en cada distrito las áreas en bloques
especializados para estos.
 CADENA DE SEMILLA
SUPERF. INGENIO = 10 000 Ha
VOLTEO ANUAL = 15 %
SUPERF. PLANT. = 1 500 Ha.
SEMILLA CERTIFICADA
EDAD: 8-10 MESES
PLANTILLAS Y SOCAS
SUPERF. SEMILLA = 150 Ha. SEMILLA REGISTRADA
TRAT. TÉRMICO Y QUÍMICO EDAD: 8 – 10 MESES
EN VARIAS ZONAS PLANTILLAS
SUPERF. SEMILLA = 15 Ha.
TRAT. TÉRMICO Y QUÍMICO
SEMILLA BÁSICA
UNA ZONA O VARIAS
EDAD: 8-10 MESES
PLANTILLAS
CARACTERÍSTICAS: DURACION DE 30 MESES
SUPERF. = 1.5 Ha.
TRES TRAT. TÉRMICOS Y QUÍMICO
TRAT. TÉRMICO Y QUÍM.
USO DE PLANTILLAS Y SOCAS
UNA ZONA.
La calidad deficitaria de la caña semilla utilizada en cultivos
comerciales quizás sea uno de los factores más críticos que
limitan el potencial productivo de los cañaverales.
 La termoterapia en el proceso de
producción de semilla de caña de azúcar.

Tratamientos térmicos.

El empleo de tratamientos con calor como terapia (termoterapia) han

sido estudiados y discutidos ampliamente, a la fecha, existen las
variantes de agua y aire caliente, así como el vapor aireado.

El más utilizado es el agua caliente (hidrotermoterapia)

Empleando diferentes combinaciones de temperatura y tiempos de

exposición se clasifican en:

Cortos

Largos

Seriados
Tratamiento hidrotérmico corto
Agua caliente a 50 ºC, durante 30’

Se aplica a los propágulos de caña de azúcar con el objeto de

destruir esporas de hongos, bacterias o huevecillos de insectos

Si existe carbón; subir la temperatura a 52 ºC, durante

45’ , para asegurar la erradicación del hongo

El tratamiento corto puede eliminar, solamente, algunos

organismos patógenos e insectos alojados superficialmente

No erradica la mayoría de las

bacterias y virus que se encuentran
en el interior de los tejidos.
Tratamiento hidrotérmico largo
Agua caliente a 50 ºC, durante 2 h .

Se aplica a los propágulos de caña

de azúcar con el objeto erradicar
cualquier patógeno o insecto que
pueda existir en el interior de los
tejidos del material

Se ha planteado la necesidad de alargar el tratamiento

térmico sin llegar a afectar la brotación de las yemas.

Remojando los propágulos en

agua a la temperatura ambiente
durante 48 h.

Agua caliente a 50 ºC, durante 2.5 a 3 h.

Tratamiento hidrotérmico largo
De esta forma se garantiza la eliminación de diferentes
organismos patógenos e insectos; principalmente, el
organismo causal del raquitismo de los retoños.
 Tratamiento hidrotérmico seriado

Sumergir los propágulos en agua caliente

a 52 ºC, durante 20’, seguido por 51 ºC,
durante 2 h al día siguiente.

Efectivo para el control de diferentes enfermedades

bacterianas y fungosas, así como contra los
huevecillos de insectos.

El pretratamiento de 52 ºC, durante 20’ acondiciona a

las yemas y primordios radicales de los propágulos
para soportar el tratamiento largo sin perder poder
germinativo.
Tratamiento hidrotérmico seriado

El virus del mosaico de la caña de azúcar (VMCA) puede ser saneado

tratando los propágulos durante 20’ con agua caliente, tres días
sucesivos a 52, 55 y 57 ºC, respectivamente

Este método resulta de gran utilidad para recuperar variedades que

presenten síntomas de mosaico durante el proceso de cuarentena.
 Importante considerar:

Sumergir la semilla en agua caliente, la

temperatura disminuye entre 4 y 6 ºC.

 La semilla que se trata no debe medir más de 60 cm.

A mayor longitud menor eficiencia en la eliminación

de los patógenos.
 Vías para la producción de semilla
agámica de la caña de azúcar

Producción de semilla de forma tradicional.

Producción de semilla por normas técnicas.

Vías para la producción de semilla
agámica de la caña de azúcar

Plantación por rizomas o descepe, esquejes.

Producción de semilla por yemas individuales.

Producción de semilla por micropropagación.

 SEMILLEROS TRADICIONALES

• LA PLANTACION SE INICIA CON LA PRODUCCION

DE LA SEMILLA

• BUENOS SUELOS

• CONDICIONES DE RIEGO

• EDAD ADECUADA PARA LA PLANTACION

SEMILLEROS CON NORMAS TÉCNICAS

• LA PLANTACION SE INICIA CON LA PRODUCCION

DE LA SEMILLA
• BUENOS SUELOS
• CONDICIONES DE RIEGO
• EDAD ADECUADA PARA LA PLANTACION
• TRATAMIENTO HIDROTÉRMICO
• PRE-FERTILIZACION
• CONTROL DE PLAGAS, ENFERMEDADES Y
MALEZAS
 POR RIZOMAS
• REVITALIZAR LOS CAMPOS CON CAÑA DE
AZÚCAR

• SE TRASMITEN LOS MISMOS PROBLEMAS

FITOSANITARIOS EXISTENTES

• DE USO CUANDO NO HAY RECURSOS PARA

REPONER LOS CAMPOS CON CAÑA DE AZÚCAR
SIEMBRA A PARTIR DE PLANTULAS
REFERENCIAS :
AFRICA DEL SUR
• (NATH,1979)

BRASIL
• (COPERSUCAR,1983)

COLOMBIA
• (VICTORIA, 1984)

• (SUGAR Y AZUCAR,1989)

• (CENICAÑA,1995)

• (TIANCO,1992)

• (VIVEROS Y CASSALETT,1993)

MEXICO
• (ATAM, 1996)

CUBA
• (ESPINOSA ET AL.,1997)

• (HERNANDEZ Y ESPINOSA,1998)
 EXPERIMENTOS

1. ESTUDIO DE LA BROTACION EN LOS DIFERENTES TERCIOS

DEL TALLO: APICAL – MEDIO – BASAL

2. ESTUDIO DEL TRATAMIENTO HIDROTERMICO EN LA BROTACION DE LAS YEMAS

3. ESTUDIO DEL TRATAMIENTO QUIMICO EN LA BROTACION DE LAS YEMAS

4. DETERMINACION DE LA MEZCLA DE SUSTRATO: COMPOSTA – TIERRA – ARENA

PARA LA BROTACION DE LAS YEMAS
 Experimento 1
ESTUDIO DE LA BROTACION EN LOS DIFERENTES
TERCIOS DEL TALLO: APICAL – MEDIO - BASAL

VARIEDAD UTILIZADA: MEX 69-290

ACTIVIDADES REALIZADAS CARACTERISTICAS DEL EXPERIMENTO

8-10 MESES DE EDAD FACTORIAL 3 X 4 X 4 CON LOS SIG.
PUREZA VARIETAL FACTORES EN ESTUDIO:
LIMPIEZA DE TALLOS
EXTRACCION DE YEMAS A) 3 TERCIOS DEL TALLO
SELECCIÓN DE YEMAS B) 4 NIVELES DE UBICACIÓN EN LOS
TRAT. TERMICO Y QUIMICO MODULOS DE BROTACION
PREPARACION DE SUSTRATO C) 4 REP = 1 CHAROLA CON 30 YEMAS
SIEMBRA COMPLETAMENTE AL AZAR
DESARROLLO EN INVERNADERO
ADAPTACION AMBIENTAL

VARIABLES DETERMINADAS:
 No. TOTAL DE YEMAS PLANTADAS
 No. TOTAL DE YEMAS GERMINADAS A LOS 15 DIAS
 PORCENTAJE DE YEMAS BROTADAS PYB = TYB X 100
TYP
ANALISIS ESTADISTICO
 ANALISIS DE VARIANZA
 PRUEBA DE TUKEY
 Experimento 2
ESTUDIO DEL TRATAMIENTO HIDROTERMICO EN
LA BROTACION DE YEMAS

RANGOS DE TEMPERATURA:

50°C 90 MINUTOS
51°C 60 MINUTOS
52.5°C 20 MINUTOS
CARACTERISTICAS DEL
EXPERIMENTO VARIABLES DETERMINADAS:

FACTORIAL 3 X 4 X 4 CON LOS SIG. No. TOTAL DE YEMAS PLANTADAS

FACTORES EN ESTUDIO: No. TOTAL DE YEMAS GERMINADAS A LOS 15 DIAS

A) 3 RANGOS DE TEMPERATURA CON PORCENTAJE DE YEMAS BROTADAS PYB = TYB X 100

DIFERENTES TIEMPOS DE TYP
EXPOSICION

B) 4 NIVELES DE UBICACIÓN EN LOS

MODULOS DE BROTACION
ANALISIS ESTADISTICO
C) 4 REP = 1 CHAROLA CON 30 YEMAS
COMPLETAMENTE AL AZAR ANALISIS DE VARIANZA
PRUEBA DE TUKEY
 Experimento 3
ESTUDIO DEL TRATAMIENTO QUIMICO EN LA
BROTACION DE YEMAS

COMPUESTO QUIMICO DOSIS

1. AA2 1 lt en 200 lt de agua

2. AgroStim 1 lt en 200 lt de agua

3. 12 – 45 – 12 1 kg en 200 lt de agua
4. BioAz1 1 lt en 60 lt de agua
5. Testigo Agua a temp. ambiente

CARACTERISTICAS DEL EXPERIMENTO

FACTORIAL 5 X 4 X 4 CON LOS SIG.
FACTORES EN ESTUDIO:
A) 5 COMPUESTOS QUIMICOS
B) 4 NIVELES DE UBICACIÓN EN LOS
VARIABLES DETERMINADAS:
No. TOTAL DE YEMAS PLANTADAS
No. TOTAL DE YEMAS GERMINADAS A LOS 15 DIAS
PORCENTAJE DE YEMAS BROTADAS PYB = TYB X 100
TYP

MODULOS DE BROTACION
ANALISIS ESTADISTICO

C) 4 REP = 1 CHAROLA CON 30 YEMAS ANALISIS DE VARIANZA

COMPLETAMENTE AL AZAR PRUEBA DE TUKEY

 Experimento 4
MEZCLA DE SUSTRATO : COMPOSTA, TIERRA Y ARENA
PARA LA BROTACION DE LAS YEMAS

 80 % COMPOSTA – 10 % TIERRA – 10 % ARENA

 60 % COMPOSTA – 40 % TIERRA – 40 % ARENA
 40 % COMPOSTA – 40 % TIERRA – 20 % ARENA

CARACTERISTICAS DEL VARIABLES DETERMINADAS:

EXPERIMENTO
No. TOTAL DE YEMAS PLANTADAS
FACTORIAL 3 X 4 X 4 CON LOS SIG.
FACTORES EN ESTUDIO: No. TOTAL DE YEMAS GERMINADAS A LOS 15 DIAS

A) 3 MEZCLAS DE SUSTRATOS PORCENTAJE DE YEMAS BROTADAS PYB = TYB X 100

TYP

B) 4 NIVELES DE UBICACIÓN EN LOS

MODULOS DE BROTACION ANALISIS ESTADISTICO
 ANALISIS DE VARIANZA
C) 4 REP = 1 CHAROLA CON 30 YEMAS  PRUEBA DE TUKEY
COMPLETAMENTE AL AZAR
 Sistema de plántulas provenientes
de yemas individuales

• Selección semilla o lote

• Extracción de yemas individuales
• Tratamiento con agua caliente
• Tratamiento con producto germinador
• Germinación y transplante
• Siembra
DIAGRAMA DE FLUJO
 SELECCIÓN DE VARIEDADES

OBTENCION DE YEMAS, SECCIONADO DEL TALLO

EN TERCIOS (APICAL-MEDIO-BASAL)

TRATAMIENTO REMOJADO DE YEMAS EN

AGUA DE 8 A 12 HRS
HIDROTERMICO DE YEMAS
COMO TIEMPO MINIMO
52.5°C DURANTE 20 MIN.

SELECCIÓN DE YEMAS EN
COSTALES DE 10 KG/CU

PREPARACION DE SUSTRATO 40-40-20

SIEMBRA EN CHAROLAS
GERMINADORAS

APLICACIÓN DE RIEGO

DESARROLLO EN INVERNADERO

TEMP. Y HUMEDAD CONTROLADAS

GERMINACION DE YEMAS

BIOFERTILIZANTE

DESARROLLO DE PLANTULAS EN EL EXTERIOR

RESIEMBRA 40 A 45 DIAS SIEMBRAS NUEVAS 30 DIAS

DESARROLLO EN EL CAMPO