VERDURAS ASADAS AL HORNO CON QUESO GRATINADO

INGREDIENTES:

 una berenjena
 un calabacín
 un pimiento rojo
 un tomate
 una cebolleta
 ajo y perejil
 queso de rulo
 queso cheddar
 pimienta
 AOVE

PREPARACIÓN:

-Precalentar el horno.
-En una fuente ponemos la berenjena cortada en rodajas con
su piel, los calabacines igual, la cebolleta en juliana, el
pimiento en tiras y el tomate en rodajas.
-Le ponemos la pimienta y el majado de ajo y perejil, y
rociamos con un poco de aceite.
-Metemos al horno a 180º calor arriba y abajo con ventilador
si se tiene, unos 15'.
-Sacamos y comprobamos si están hechas las verduras.
-Colocamos encima los quesos y volvemos a poner al horno,
solo gratinar a 200º hasta que se funda todo.
-Sacar y disfrutar.
 CINNAMON ROLLS DE CANELA

 Para la masa
 400 gr. de harina de fuerza
 100 ml. de leche tibia
 50 gr. de mantequilla
 50 gr. de azúcar
 1 cdta de levadura seca de panadería
 1 huevo M
 1 cdta de pasta de vainilla
 Para el relleno
 100 gr. de mantequilla en pomada
 10 gr. de azúcar moreno
 2 cdtas de canela en polvo
 1/2 cdta de nuez moscada
 1 1/2 cda de leche para pintar la masa
 Para el glaseado
 100 gr. de azúcar glas
 100 gr. de queso crema
 30 ml. de agua caliente

Vamos a empezar estos deliciosos cinnamon rolls, para ello primero, vamos
a preparar la masa, así que vamos a poner todos los ingredientes, excepto la
mantequilla, en nuestra amasadora (tambien lo podéis hacer a mano) y
vamos a amasar hasta que empiece a ligar la masa.

Cuando empiece a ligar, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y

amasamos hasta que se integre por completo. Es mejor hacer esta masa en
amasadora ya que no fundimos la mantequilla con el calor de nuestras
manos, pero no hay problema si no tenemos amasadora.

Cuando tengamos la masa lista, la ponemos en un cuenco engrasado, lo

tapamos con papel film y lo vamos a dejar que leve un par de horas o hasta
que doble su volumen.

Una vez haya levado nuestra masa, vamos a desgasificarla, así que
empezamos a amasarla a mano para que salga todo el gas.

Ponemos la masa sobre una hoja de papel para hornear y con ayuda de un
rodillo vamos a darle forma rectangular a nuestra masa.

Ahora con ayuda de un pincel, pincelamos la masa con la mantequilla en

pomada, no tenemos que poner mucha mantequilla, solo que quede untada.
Seguidamente, mezclamos los ingredientes para el relleno, es decir, el
azúcar moreno, la canela y la nuez moscada y una vez mezclado, lo
espolvoreamos sobre la masa

Y ahora vamos a enrollar la masa, así que empezamos a enrollarla lo mas

finamente posible, empezando desde la parte mas ancha.

Seguidamente cogemos hilo dental, si lo habéis leído bien, hilo dental y

vamos a cortar la masa. Yo este truquito lo aprendí hace poco y la verdad es
que es una maravilla, porque con el cuchillo, la masa pierde un poco la
forma y con el hilo, queda perfecta. Solo tenemos que pasar el hilo por
debajo de la masa, y corta una rebanada

Ahora que tengo la masa cortada, solo nos falta engrasar un cuenco e ir
poniendo los cinnamon rolls dentro. Yo os recomiendo ponerlos un poco
separados, puesto que van a levar un poco y si no puede quedarnos la forma
un poco fea.

Seguidamente, dejamos la masa levar tapada con papel film una hora o
hasta que veamos que dobla su volumen.

Mientras está levando, precalentamos el horno a 200ºC y vamos prep arando

un vaso con un poco de leche para pincelar la masa. Y una vez esté el horno
caliente, introducimos la masa en el horno y la horneamos durante 15
minutos aprox. o hasta que veamos que está doradita.

Una vez horneados nuestros cinnamon rolls, los dejamos que se atemperen
un poco y vamos a preparar en un momentito la crema que pondremos para
glasearlo. Y para ello mezclaremos todos los ingredientes con una batidora
de varilla y listo.

Con ayuda de una cuchara esparcimos la cremita sobre los cinnamon rol ls y
la repartimos para que la cubra por completo. Esta cremita es mejor añadirla
cuando aun están un poco calientes para que se esparza bie
 Pudin de arroz con leche y galletas de canela,
con Thermomix

 Ingredientes: (para 8 raciones)

– 80 g. de caramelo líquido

– 200 g. de azúcar

– 120 g. de arroz de grano redondo

– 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)

– 1.000 g. de leche entera

– 3 huevos

– 15 galletas con canela

 Preparación:
Caramelizamos el fondo y las paredes de un molde de cake de 1 litro de
capacidad.
En el vaso de la Thermomix ponemos el azúcar y el arroz. Programamos 30
segundos, a velocidad 10. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo
del vaso.
Añadimos la piel de limón y programamos 30 segundos, a velocidad 10. Con la
espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Incorporamos la leche y los huevos. Programamos 15 minutos, temperatura 100º y
velocidad 4.
Vertemos 1/3 del contenido del vaso en el molde, colocamos 5 galletas y cubrimos
con la mitad de la crema que queda en el vaso. Colocamos de nuevo 5 galletas y
cubrimos con la crema restante. Terminamos colocando 5 galletas más y dejamos
que temple.

Reservamos en el frigorífico un mínimo de 3 horas antes de desmoldar.

Desmoldamos, partimos en porciones y servimos.