Unidad 1: Fase 1 – Revisión Inicial del Curso

xxxxxxxxxx

Alexis Pérez Jácome

Tutor

Grupo: xxxxx

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Gestión de las Operaciones

2018
 Objetivos

- Identificar la temática tratada en el curso gestión de las Operaciones.

- Apropiarse de los conceptos referidos a los hitos históricos, importancia de la
gestión de las operaciones, elementos y estrategias teniendo en cuenta los valores y
sistemas de producción en sus distintos enfoques.
 Después de realizar la revisión debe responder a las siguientes preguntas:

 ¿Cuáles son los hitos históricos de la administración de operaciones?

Las raíces de la administración de operaciones se remontan a la Revolución Industrial en

1770 con acontecimientos como el concepto de la división del trabajo por Adam Smith. La
máquina de vapor de James Watt y el concepto de partes intercambiables por Eli Whitney.

En 1776 Adam Smith en su obra “La Riqueza de las Naciones” señaló que los trabajadores
producirían grandes cantidades de artículos si dividían el trabajo en varias tareas y que el
beneficio del sistema económico será resultado del beneficio individual de la empresa.
Charles Babbage (1832) recomendó el empleo del método científico para analizarlos
problemas de las fábricas. En 1878 Frederick Winslow Taylor dijo que la buena
administración no era el resultado de la aplicación de técnicas individuales al trabajo, sino
de un enfoque sistemático de las operaciones. Durante el año de 1911 Frank Gilbreth
desarrolló técnicas de estudio de tiempos y movimientos en las empresas industriales
usando cronómetros. Y Lillian Gilberth contribuyó en el campo de las relaciones humanas
estudiando la función del factor humano en las empresas acerca de la fatiga y la psicología
del trabajador. Henry Ford (1913) tomó de Eli Whitney la idea de las partes
intercambiables (refacciones) para así poder introducir la “producción en masa” en la
industria de gran escala. Destacó también el interés del elemento humano como parte de la
producción. En el mismo año Henry Gantt desarrollo el gráfico de Gantt que propone un
sistema para programar la producción, subrayando la importancia de la psicología del
trabajador en áreas como la moral. Así mismo Harrington Emerson desarrolló la estructura
de la organización adoptando las ideas de Taylor, donde hacía hincapié en los objetivos de
la empresa, por consiguiente elaboró los principios que pretendían mejorar la eficiencia de
la organización. En 1931 H.F Dodge, H.G Roming y Shewart desarrollaron el
procedimiento de la inspección por muestreo para el control estadístico de la producción y
la calidad para facilitar su utilidad para lo cual elaboraron tablas de muestreo estadístico
donde se explicaba la teoría de la inferencia y la probabilidad estadística.
Dos años después Elton Mayo (los estudios de Hawthorne) destacó los factores humanos y
sociales en el trabajo. Sentó las bases de la escuela conductual. Pensaba que la
administración científica enfatizaba a menudo la capacidad técnica a costa de la capacidad
de adaptación. En 1935 L.H.C Tippett desarrollaron el principio de la teoría del muestreo,
la cual proporcionó a la industria un método para determinar las normas de trabajo, tiempo
ocioso y otras actividades laborales .Es así, como estos grandes teóricos sientan las bases de
la llamada administración de las operaciones en las empresas básicamente de manufacturas,
con ello se da importancia a la productividad. De esta manera, para las empresas en el siglo
XX disminuye el costo de producción y aumentan los excedentes.

 ¿Cuál es la importancia de la Gestión de las Operaciones?

El rol de la administración de operaciones es importante por tres razones:

 Servicios Y Manufactura, La organización de manufactura produce bienes físicos

y es fácil poder observar todo el proceso de transformación en este tipo de
organización, debido a que las materias primas se convierten en productos finales
(físicos).

Por ejemplo:

 La industria de automóviles.
 La industria de producción de celulares, etc.

En la organización de manufactura los productos finales no son reconocibles fácilmente ya

que no son físicos porque están en forma de servicio.

Por ejemplo:

 Los hospitales proporcionan servicio médico y de cuidado de salud.

 Las aerolíneas producen servicio de transporte, etc.
 Manejo De La Productividad, Mejorar la productividad se ha vuelto un objetivo
importante para prácticamente todas las organizaciones. Para los países la alta
productividad puede producir crecimiento y desarrollo económico. Los trabajadores
pueden recibir sus salarios y su repartición de utilidades. En el caso de empresas
individuales un aumento en la productividad genera una estructura de costo más
competitiva y la capacidad de ofrecer precios que tengan mayor competitividad en
el mercado.

 Rol estratégico de la administración de operaciones

El rol estratégico de la administración de operaciones en el desempeño exitoso de unas

organizaciones aprecia a medida que más empresas deciden manejar sus operaciones
desde la perspectiva de la cadena de valor

 ¿Cuáles son los elementos que deben componer la estrategia de operaciones?

 Posicionamiento del sistema de producción: El posicionamiento del sistema de

producción en la manufactura quiere decir seleccionar el tipo de diseño del
producto, el tipo de sistema de procesamiento de la producción y el tipo de política
de inventario de productos terminados para cada grupo de productos en la estrategia
empresarial.
 Enfoque de la producción Elemento de importancia en la estrategia de las
operaciones es un plan para que cada instalación de producción esté de alguna
manera especializada.
 Planes de productos/servicios Una parte importante de la estrategia empresarial
son los planes para el diseño, desarrollo e introducción de nuevos productos y
servicios. La estrategia de las operaciones está directamente influida por los planes
de productos/servicios, por estas razones:
 1. Al diseñar los productos, quedan establecidas todas las características de detalle
de cada uno de los productos.
2. Cada característica del producto afecta directamente la forma en que puede ser
fabricado o producido el producto.
3. La manera en que el producto se fabrica determina el diseño del sistema de
producción, que es el corazón de la estrategia de las operaciones.

 Procesos de producción y planes de tecnología Una parte esencial de la estrategia

de las operaciones es la determinación de la manera en que se fabricarán los
productos, lo que involucra planear todos los detalles de los procesos e instalaciones
de la producción.

 Asignación de recursos a alternativas estratégicas Todas las empresas sólo tienen

disponibles para la producción recursos limitados. Efectivo y capital, capacidad,
laboratorios de investigación, trabajadores, ingenieros, máquinas, materiales y otros
recursos escasean en diverso grado en todas las empresas.

 Planes de las instalaciones: capacidad, ubicación y disposición física Una parte

crítica del establecimiento de la estrategia de las operaciones es la forma de
proporcionar una capacidad de producción a largo plazo para producir los
productos/servicios para una empresa.

 ¿Cómo se puede agregar valor mediante la administración de las operaciones?

Una mejor administración de las operaciones de una empresa puede agregarle un valor
sustancial, mejorando su competitividad y su rentabilidad a largo plazo.

 ¿Cuáles son los sistemas de producción y sus diferentes enfoques?

Producción por trabajo: a esta modalidad productiva también se la conoce

como producción bajo pedido. Consiste en concentrar todos los esfuerzos en elaborar un
solo producto cada vez. El resultado es diferente en cada ocasión, por lo que se trata de un
concepto asociado a un uso intensivo en mano de obra. Los productos pueden hacerse a
mano o mediante una combinación de métodos manuales y mecánicos.
Producción por lotes: se definen así a los sistemas de producción industrial mediante los
que se crea una pequeña cantidad de productos idénticos y limitada. Esta modalidad
productiva también puede ser intensiva en mano de obra, aunque generalmente no lo es
tanto como la opción anterior ya que se introduce el concepto de las plantillas o modelos,
que contribuyen a agilizar la producción, reduciendo también el factor de personalización
que existía en la producción por trabajo. Los lotes de producto se pueden hacer con la
frecuencia necesaria y las máquinas pueden también sustituirse por otras fácilmente cuando
es necesario producir un lote de un producto diferente.

Producción en masa: es la que se ocupa de la producción de cientos de productos

idénticos, por lo general en una línea de producción. Esta opción, a menudo implica el
montaje de un número indeterminado de componentes individuales, piezas que pueden ser
compradas a otras empresas. Generalmente, cuando se trata de este tipo de sistemas de
producción industrial existen tareas automatizadas, lo que permite dar salida a un volumen
de productos más elevado, utilizando menos trabajadores.

Producción de flujo continuo: es cuando se realizan muchos miles de productos idénticos.

La diferencia entre ésta y la producción en masa es que, en este caso, la línea de producción
se mantiene en funcionamiento 24 horas al día, siete días a la semana. De esta forma se
consigue maximizar la producción y eliminar los costes adicionales de iniciar y detener el
proceso productivo.
 Importancia de la Gestión de Operaciones en el entorno empresarial.

Las Operaciones constituyen una motivadora área de la dirección de la empresa que tiene un

profundo efecto sobre la productividad, tanto en las organizaciones industriales como en las

de servicios.

La gestión de las operaciones desempeña una gran importancia en las empresas puesto que

se dedica a la investigación de las tareas que debe ejecutar dicha empresa para transformar

insumos y materiales en productos o servicios competitivos, tomando en cuenta a los sistemas

de producción considerando en sus entradas todos los recursos con que debe de contar para

llevar a cabo el proceso de trasformación, así como el análisis del entorno bajo el cual la

organización se viene desarrollando para ajustar dichos procesos productivos con base a la

demanda de en el mercado, los costos de producción, la disponibilidad de insumos y

materiales, calificación de mano de obra, de igual forma el entorno político y social, entre

otros.

Al final la Gestión de las Operaciones nos ayudan a desarrollar los planes de acción para

gestionar de forma efectiva y al mejor coste posible los flujos, movimientos, inventarios de

productos e información relativa a los mismos, desde un lugar de origen (la empresa) a su

lugar destino para satisfacer las necesidades del cliente.

 Conclusiones

La Gestión de las operaciones se basa en una constante toma de decisiones y selecciones

estratégicas que tienden a enfocarse sobre toda la organización, en cuanto a departamentos,

equipos y tareas.

La toma de decisiones, ya sea estratégica o táctica, es un aspecto esencial de todas las

actividades administrativas, incluida la administración de operaciones.

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