Laboratorio Dumas

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA
DETERMINACIÒN DEL PESO MOLECULAR (METODO DE DUMAS)
PRESENTA POR:
Mayra Novoa 1641215

Natalia colmenares 1641220
Angie Arciniegas 1641211
Yojan Acosta 1641213
PRESENTADO A:
Gabriel silva
CUCUTA, NORTE DE SANTANDER
INTRODUCCION
El peso molecular de un gas ideal se puede obtener a partir de la ecuación de

estado de los gases ideales.
PV = nRT n = w/M
wRT
M= PV
W = peso de gas (g)

R = Constante universal de los gases = 0.08205
T = Temperatura absoluta (K)
M = Peso molecular (g/mol)
Por lo tanto se deben obtener los valores de w, P, T y V para poder calcular el
valor de M.
OBJETIVOS
• Aplicar la ecuación de estado de los gases ideales PV= N.R.T para

calcular el peso molecular de un líquido volátil.
• Conocer el procedimiento para determinar el peso molecular a través
del método de Dumas de manera experimental
TABLA 1
MATERIALES REACTIVOS EQUIPOS
Aro de hierro ambre de cobre alanza analítica
Erlenmeyer de 100 mL Liquido volátil
Jeringa 5 mL
Mechero de bunsen
Papel aluminio
Pinzas para bureta
Probeta de 200 mL
Soporte universal
Termómetro
Vaso de precipitado
PROCEDIMIENTO
Pese un Erlenmeyer de 100 Ml completamente limpio y seco junto con un

pedazo de papel aluminio y el alambre de cobre que se vaya a utilizar
en una balanza analítica (Pi). Tape el Erlenmeyer con un pedazo de
papel aluminio ajustándolo a la boca del matraz con el alambre de
cobre, efectúele una perforación con la ayuda de la jeringa
adicionándole 3 mL de líquido volátil cuyo peso molecular se va a
determinar.
Coloque el Erlenmeyer con la muestra indicado en el vaso de precipitado con

agua a 75º C, el cual debe quedar cubierto por el agua lo máximo
posible pero sin que el agua toque el papel aluminio, a continuación
caliente el agua hasta que hierva, midiéndole si temperatura, después

que el líquido se haya evaporado completamente continué calentando
por 5 minutos más, reponiendo el agua que se evapore en el vaso para
mantener su nivel más o menos constante.
El
líquido dentro del Erlenmeyer se evapora y expulsa el aire que se

encuentra dentro del mismo por la pequeña abertura y también
escapara un exceso de vapor hasta que la presión en el interior del
matraz sea igual a la presión atmosférica.
continuación saque el Erlenmeyer del agua hirviendo y permita que se

enfría al aire hasta temperatura ambiente, note que el vapor dentro del
Erlenmeyer se condensa, se seca el Erlenmeyer por fuera y vuelva a
pesar (Pf), entonces : W= Pf – Pi en gramos
W= Pf – Pi en gramos
T= temperatura del agua hirviendo en K
P= presión en el laboratorio
V= volumen del Erlenmeyer (llenarlo completamente con agua y viértala en

una probeta) en litros.
PROCEDIMIENTO DE LA APLICACIÓN
Determinación de la masa molar de la acetona:
1. Conseguir un matraz de Dumas desde el elemento de menú

Equipamiento.
2. Registrar el volumen del recipiente en litros (el volumen está marcado

en el recipiente).
V=0.056
3. Usando la balanza electrónica escribir la masa del recipiente vacío.
4. Colocar 20 ml de acetona en el recipiente.

5. Conseguir un vaso de precipitado de 600 mL.
6. Seleccionando el vaso añadir 500 mL de agua o la suficiente para

cubrir el cuello del matraz.
7. Combinar el matraz con el vaso de precipitado (usando la opción de

menú Combinar).
8. Conseguir la placa calefactora del elemento de menú Equipamiento.
9. En la placa calefactora colocar los elementos combinados.
10. La placa calefactora se debe ajustar al máximo a temperatura máxima.
11. Dejar que la acetona hierva y esperar 1-2 minutos hasta retirar el
matraz de cuello largo del vaso de precipitado.
12. Después de retirar el matraz del vaso, se deja que el matraz se enfríe y
que los vapores de acetona condensen (2-3 minutos).
13. Se pesa el matraz con el vapor condensado en la balanza electrónica y

escriben los resultados.
CALCULOS CON LA APLICACIÓN DE DUMAS

Tabla de datos
Masa del matraz de Dumas vacío(g) 50.000 g
Masa del matraz + acetona 50.106 g

condensada (g)
Volumen del matraz de Dumas (L) 0.056 L
T de ebullicion 99 °C
W=PI-PF= 50.000 g -106 g

-50.106 g
RESULTADOS
W *R*T
Formula M = P *V
Donde:
W: peso del gas

1 AT M
R: constante universal de los gases = 0,08205 M OL*K
T: temperatura absoluta (K)
P: presión
M: peso molecular en g/mol
M=(-106)(0.08205)(373) =-57930.2303 g/mol

(1 )(0.056)
PREGUNTAS Y EJERCICIOS
1) Calcule el peso molecular del líquido volátil desconocido y con el vapor
verdadero (pregunte al instructor) determine el porcentaje de error de su
determinación.
−57930.2303 g−58.08
%Error 58.08 * 100 =− 99842.1 %
Erlenmeyer de 100ml vacío con un pedazo

de papel aluminio y alambre de cobre
pesado en una balanza analítica
Calentamiento del agua en el vaso de

precipitado
Tomando la temperatura del agua
Montaje del Erlenmeyer en el agua caliente
Toma de la temperatura
Volumen del Erlenmeyer

PREGUNTAS Y EJERCICIOS
● W= Pf – Pi en gramos
● T= temperatura del agua hirviendo en K
● P= presión en el laboratorio
● V= volumen del Erlenmeyer (llenarlo completamente con agua y viértala en
una probeta) en litros.
● y con el valor verdadero determine el porcentaje de error de su
determinación.
R/=
P1= 52,03g T= 97°C 370k P= 1 atm
P2= 52,46g V= 124ml 0,124 L R= 0,082
g= P2 – P1
g= 52, 46g – 52, 03g
g= 0, 43g
M=g.R.T M= 0,6g . 0,082 atm.L . 371K

P.V mol.k
1 amt . 0.136L
M= 134.2 g/mol
134.2−50g
% error = 50 * 100
% error = 168.4
Nota: Hubo varios errores en la determinación del peso molecular, ya que el

resultado debió ser aproximado entre los 40 o 50 g de líquido volátil, pudo
no tomare bien la temperatura o no se tomó el peso exacto de la muestra
en el Erlenmeyer.
● Porque no usa para T el valor de la temperatura ambiente no se utiliza la

temperatura ambiente.
R/= por que los °C se utilizan para medir y observar punto de ebullición y
congelación y se hizo para el estudio del agua, mientras tanto los grados K
se encarga la medición de temperaturas de tal cuerpo y su sistema.
● Es necesario tener en cuenta el peso del aire en el Erlenmeyer?
R/= no, debido a que el vapor de la sustancia se encarga de sacar el aire

contenido en el Erlenmeyer
● En el caso que sea necesario, como calcularía usted el peso del aire del
Erlenmeyer ( suponga que se trata de aire seco en composición molar 79%
N 2 y 21% O2
R/= O= 16
H=1
entonces peso molecular del agua = 18
Para calcular el del aire es necesario obtener las porciones, según la
literatura se entiende 21% de oxígeno y 78% de Nitrógeno y 1% de gases
raros.
Por efectos de cálculo se utiliza una relación de 79% de Nitrógeno y 21%

de oxigeno tomando como oxígeno O2 y como nitrógeno N2
Entonces peso molecular de O2= 16X2=32
Peso molecular de N2=14X2=28
Peso molecular del aire=(0.21X32)+(0.79X28)=28.84g/mol
La teoría dice que el peso molecular del aire es de 28.96 g/mol
● Podría usted usar este método para determinar el peso molecular del
n-butanol el cual tiene un punto de ebullición del 118°c
R/= No, porque su punto de ebullición es más alto que el del agua (100°), el cual
es el líquido que se estaría empleando para el calentamiento del n-butanol
sea uniforme. La n-butanol no se evaporaría por completo y por
consiguiente el error del peso molecular sería muy alto.
CONCLUSIONES
● A simple vista no apreciamos los gases, pero sabemos que están allí, y
podemos saber que propiedades tienen en ese lugar en específico, una
variación en la temperatura al igual que un cambio en la presión alteraría
los factores de un gas. Sabiendo esto, podemos manipular los gases a
nuestro antojo.
● El método dumas es un proceso de análisis químico para determinar el

contenido del nitrógeno de una sustancia química. Se usa comúnmente
para estimar el contenido de proteína de los alimentos. Los otros
componentes mayoritarios como grasas, carbohidratos y otros compuestos
estructurales como la lignina no contienen nitrógeno, pero los aminoácidos
de las proteínas sí.
● Por medio de esta práctica se llegó a la conclusión que con el método de

Dumas se puede determinar el peso molecular de las sustancias y líquidos
volátiles (que tengan un punto de ebullición menor a 100 °C).
● En esta práctica se logró hacer una comparación entre los dos laboratorios
uno realizado experimentalmente sin el matraz de Dumas y el otro a través
de la aplicación de Dumas, obteniéndose resultados más exactos con la
aplicación de Dumas y sus resultados de error muy pequeños mientras que
con el otro método los resultados de error son muy altos.

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UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

DETERMINACIÒN DEL PESO MOLECULAR (METODO DE DUMAS)

Mayra Novoa 1641215

CUCUTA, NORTE DE SANTANDER

El peso molecular de un gas ideal se puede obtener a partir de la ecuación de

W = peso de gas (g)

• Aplicar la ecuación de estado de los gases ideales PV= N.R.T para

MATERIALES REACTIVOS EQUIPOS

Aro de hierro ambre de cobre alanza analítica

Erlenmeyer de 100 mL Liquido volátil

Pinzas para bureta

Pese un Erlenmeyer de 100 Ml completamente limpio y seco junto con un

Coloque el Erlenmeyer con la muestra indicado en el vaso de precipitado con

caliente el agua hasta que hierva, midiéndole si temperatura, después

líquido dentro del Erlenmeyer se evapora y expulsa el aire que se

continuación saque el Erlenmeyer del agua hirviendo y permita que se

V= volumen del Erlenmeyer (llenarlo completamente con agua y viértala en

Determinación de la masa molar de la acetona:

1. Conseguir un matraz de Dumas desde el elemento de menú

2. Registrar el volumen del recipiente en litros (el volumen está marcado

3. Usando la balanza electrónica escribir la masa del recipiente vacío.

4. Colocar 20 ml de acetona en el recipiente.

5. Conseguir un vaso de precipitado de 600 mL.

6. Seleccionando el vaso añadir 500 mL de agua o la suficiente para

7. Combinar el matraz con el vaso de precipitado (usando la opción de

8. Conseguir la placa calefactora del elemento de menú Equipamiento.

9. En la placa calefactora colocar los elementos combinados.

10. La placa calefactora se debe ajustar al máximo a temperatura máxima.

13. Se pesa el matraz con el vapor condensado en la balanza electrónica y

CALCULOS CON LA APLICACIÓN DE DUMAS

Masa del matraz de Dumas vacío(g) 50.000 g

Masa del matraz + acetona 50.106 g

Volumen del matraz de Dumas (L) 0.056 L

W=PI-PF= 50.000 g -106 g

W: peso del gas

T: temperatura absoluta (K)

M=(-106)(0.08205)(373) =-57930.2303 ​g/mol

Erlenmeyer de 100ml vacío con un pedazo

Calentamiento del agua en el vaso de

Tomando la temperatura del agua

Montaje del Erlenmeyer en el agua caliente

Volumen del Erlenmeyer

P2= 52,46g V= 124ml 0,124 L R= 0,082

g= 52, 46g – 52, 03g

M=g.R.T M= 0,6g . 0,082 atm.L . 371K

Nota: Hubo varios errores en la determinación del peso molecular, ya que el

● Porque no usa para T el valor de la temperatura ambiente no se utiliza la

● Es necesario tener en cuenta el peso del aire en el Erlenmeyer?

R/= no, debido a que el vapor de la sustancia se encarga de sacar el aire

Por efectos de cálculo se utiliza una relación de 79% de Nitrógeno y 21%

● El método dumas es un proceso de análisis químico para determinar el

● Por medio de esta práctica se llegó a la conclusión que con el método de

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M=(-106)(0.08205)(373) =-57930.2303 g/mol