Resumen

Los propósitos de este experimento son, el determinar la viscosidad y tensión

superficial de tres líquidos puros, la primera propiedad se determinara a tres
diferentes temperaturas y la segunda propiedad a temperatura ambiente. Para la
determinación de la viscosidad utilizaremos el viscosímetro de Ostwald, al cual se
le introducirán cada uno de los líquidos problema y soplando ligeramente estos
llegaran por encima de la marca que se encuentra arriba del bulbo superior y
posteriormente con la ayuda de un cronometro se tomara el tiempo que tarda el
líquido en recorrer el viscosímetro, desde la marca que se encuentra arriba del
bulbo superior hasta la marca que se encuentra abajo del bulbo superior

Objetivos
El alumno:
1) Determinará la viscosidad de tres líquidos puros a tres diferentes temperaturas,
utilizando el viscosímetro de Ostwald

2) Determinará la tensión superficial de tres líquidos puros mediante el método de

ascensión capilar.

3) Determinará el porcentaje de error, entre el valor experimental y el reportado en

la literatura.

Introducción teórica
PROPIEDADES DE LOS LIQUIDOS

Un líquido está formado por moléculas que están en movimiento constante y

desordenado, y cada una de ellas chocan miles de millones de veces en un
segundo. Sin embargo, las intensas fuerzas de atracción de tipo dipolo-dipolo,
enlaces de hidrogeno o de London evitan que se muevan tan libremente y estén
tan separadas como se encuentran en un gas. Por otra parte, las moléculas de un
líquido no están tan juntas o estructuradas como lo están en un sólido. Por estas
razones, los líquidos presentan características que los colocan entre el estado
gaseoso completamente caótico y desordenado y bien ordenado estado sólido.
La VISCOSIDAD, es una de las propiedades físicas que presentan los líquidos, en
general puede decirse que la viscosidad de un líquido determina la rapidez con
que fluye.
Definiendo con más exactitud la viscosidad tenemos que es la resistencia que
experimenta una capa de un líquido al moverse sobre otra capa del mismo líquido.
Para tener una idea más clara sobre lo que es la viscosidad, consideremos que
una columna de un líquido en un tubo capilar está formada por capas concéntricas
o cilindros del fluido. Al moverse por el tubo, la capa más cercana a la pared
permanece estacionaria si es que él liquido moja la superficie de la pared.
Cada capa sucesiva se mueve con respecto a esta capa superior con una
velocidad que aumenta a medida que nos acercamos al centro del tubo. Esto se
conoce como flujo lineal y se caracteriza por la ausencia de remolinos y de
turbulencia en general. En el tratamiento teórico de este tipo de flujo se
considera que el líquido tiene lo que se conoce como fricción interna, que presenta
una resistencia al movimiento de esos cilindros o capas, esta fricción interna es la
viscosidad del líquido.

La unidad de viscosidad, el poise, se define como una viscosidad tal que requiere
una fuerza unitaria por unidad de área para que dos superficies paralelas del
líquido de área unitaria, se deslicen la una sobre la otra a una velocidad unitaria.

El método más práctico para medir viscosidades, es el que se conoce como

MÉTODO DE POISEUILLE, que se basa en el uso del viscosímetro de Ostwald.

El método consiste en medir el tiempo que tarda en fluir un volumen conocido del
líquido (el que está contenido entre las marcas A y B) a través de un capilar, A, de
longitud y radios conocidos, bajo la acción de la gravedad.

Material utilizado
Material y equipo sustancias
1 Vaso de 2000 mL Agua Agua
1 Mechero Acetona Acetona
1 Viscosímetro de Ostwald Alcohol etílico
1 Termómetro de -10 °C a 120°C
Benceno
1 Cronómetro
1 Soporte universal
1 Anillo de metal
2 Tubos capilares
1 Tubo de ensayo
1 Pipeta de 10 mL
1 Tela de alambre c/ centro de
asbesto
Desarrollo
Experimento 1
Determinación de la viscosidad a temperatura ambiente

Para el primer experimento se utilizó un viscosímetro de Ostwald, una jeringa,

agua, cronometro.

Primero se vacío agua en un vaso de precipitados, con ayuda de un termómetro

se midió la temperatura y con ayuda de la jeringa se llenó el bulbo inferior con
agua hasta ¾ partes de este, posteriormente se succiono el aire por la rama
izquierda del viscosímetro para que el agua subiera hasta la marca A, y con el
dedo se tapo la entrada de la rama para evitar que el liquido se regresara al bulbo
inferior. Se preparo el cronometro y se comenzó a contar cuando el agua toco la
marca del punto A y se finalizo el conteo del tiempo cuando paso la marca del
punto B. se tomo nota de los valores obtenidos.
Este experimento se realizo 2 veces más con agua.

Después se vació acetona en un vaso de precipitados, con ayuda de un

termómetro se midió la temperatura y con ayuda de la jeringa se vació dentro del
viscosímetro de Ostwald hasta cubrir ¾ partes del bulbo inferior, de igual manera
se succiono el aire por la rama izquierda del viscosímetro de Ostwald hasta que la
acetona subiera arriba de la marca A, se preparó el cronometro y cuando la
acetona estaba en la marca A se comenzó a contar y se detuvo el cronometro
hasta que cruzo la marca B. se tomo nota de los valores obtenidos.
Este experimento se realizó 2 veces más con acetona.

Se finalizo el experimento vaciando alcohol etílico en un vaso de precipitados, con

ayuda del termómetro se midió la temperatura y con ayuda de la jeringa se vació
dentro del viscosímetro de Ostwald hasta cubrir ¾ partes del bulbo inferior, de
igual manera se succiono el aire por la rama izquierda del viscosímetro de Ostwald
hasta que el alcohol etílico subiera arriba de la marca A, se preparó el cronometro
y cuando la acetona estaba en la marca A se comenzó a contar y se detuvo el
cronometro hasta que cruzo la marca B. se tomó nota de los valores obtenidos.
Experimento 2
Determinación de la viscosidad a temperaturas diferentes del ambiente
Para este experimento se utilizo un soporte universal, un mechero de bunsen, un
viscosímetro de Ostwald, un termómetro, cronometro, un anillo de metal, tela de
alambre con asbesto

Se comenzó el experimento armando el soporte universal con el anillo de metal y

la tela de asbesto y conectando el mechero de bunsen a la toma de gas y se
encendió, se llenó el vaso de precipitados de dos litros y se puso a calentar el
agua.
Nuevamente con ayuda de un vaso de precipitados con agua y con una jeringa se
llena a ¾ partes del bulbo inferior del viscosímetro de Ostwald y se mete al vaso
de precipitados de dos litros el cual contiene agua a 35°C y se deja hasta que el
agua dentro del viscosímetro llega a la temperatura del agua.

Cuando ya tomo la temperatura del agua al igual que el experimento anterior se

succiona el aire por la rama izquierda del viscosímetro hasta que el agua pasara la
marca A. se tapa el tubo con el dedo para que no baje el agua, se prepara el
cronometro, se quita el dedo y cuando el agua pase sobre la marca A se comienza
a tomar el tiempo y se detiene al cruzar la marca B.
Este experimento se realizó 2 veces más con agua.

Con ayuda del vaso de precipitados con acetona se llenó con la jeringa el bulbo
inferior del viscosímetro de Ostwald hasta ¾ y se metió dentro del vaso de
precipitados el cual esta a una temperatura de 36°C, se esperó hasta que la
acetona tomara la temperatura del agua del vaso de precipitados, después se
prosiguió a succionar el aire hasta que la acetona paso la marca A del
viscosímetro y se tapo el tubo con el dedo, se preparo el cronometro se destapo y
cuando la acetona estuvo sobre la marca A se empezó a tomar el tiempo hasta
que cruzo la marca B

Se tomo nota de los valores obtenidos y este experimento se repitió dos veces
más con acetona.

Para finalizar con ayuda del vaso de precipitados con alcohol etílico se llenó con la
jeringa el bulbo inferior del viscosímetro de Ostwald hasta ¾ y se metió dentro del
vaso de precipitados el cual permanece a una temperatura de 39°C, se esperó
hasta que la acetona tomara la temperatura del agua del vaso de precipitados,
después se prosiguió a succionar el aire hasta que el alcohol etílico paso la marca
A del viscosímetro y se tapó el tubo con el dedo, se preparó el cronometro se
destapo y cuando la acetona estuvo sobre la marca A se empezó a tomar el
tiempo hasta que cruzo la marca B
Se tomo nota de los valores obtenidos y este experimento se repitió dos veces
más con alcohol etílico.
Experimento 3

Determinación de la tensión superficial de tres líquidos puros a temperatura

ambiente
Para este experimento se utilizo un tubo de ensayo, tubos capilares y un vernier

Primero se agregaron 2 mililitros de agua dentro del tubo de ensayo, se tomo el

tubo capilar y se introdujo dentro del tubo de ensayo con agua hasta solo tocar la
superficie del agua, se observo como el agua subía dentro del tubo capilar, con el
vernier se midió la altura entre el nivel en el tubo de ensayo y el nivel del tuvo
capilar.

Se repitió el experimento dos veces mas con agua tomando nota de los valores
obtenidos

Después se agregaron 2 mililitros de acetona dentro del tubo de ensayo, se tomó

el tubo capilar y se introdujo dentro del tubo de ensayo con acetona hasta solo
tocar la superficie del líquido, se observó como el acetona subía dentro del tubo
capilar, con el vernier se midió la altura entre el nivel en el tubo de ensayo y el
nivel del tuvo capilar.

Se repitió el experimento dos veces más con acetona tomando nota de los valores
obtenidos

Primero se agregaron 2 mililitros de alcohol dentro del tubo de ensayo, se tomó el

tubo capilar y se introdujo dentro del tubo de ensayo con alcohol hasta solo tocar
la superficie del alcohol, se observó como el alcohol subía dentro del tubo capilar,
con el vernier se midió la altura entre el nivel en el tubo de ensayo y el nivel del
tuvo capilar.

Se repitió el experimento dos veces más con alcohol tomando nota de los valores
obtenidos

Resultados obtenidos
conclusiones

Bibliografía
 CHEMICAL ENGINEER’S HANDBOOK PERRY AND CHILTON
MC. GRAW HILL, KOGAKUSA.

 THE PROPERTIES OF GASES AND LIQUIDS REID, PRAUSNITZ,

SHERWOOD
MC. GRAW HILL.

 TRATADO DE QUÍMICA FÍSICA

SAMUEL GLASSTONE AGUILAR.