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Autónoma de Honduras
Practica #8
General:
cantidad de vitamina “A” (Trans-retinol) que se utiliza para fortificar la azúcar de mesa.
Específicos:
La ley de Beer: ABS = abc, dicta que la absorbancia a una longitud de onda determinada,
es directamente proporcional a la concentración del analito, a la longitud de la celda y la
absortividad del compuesto.
especializados.
2. ¿Por qué algunos compuestos orgánicos son coloridos y se pueden usar como
cromóforo (investiguen que es un cromóforo y enliste tres de ellos)?
Un colorante es un compuesto orgánico que al aplicarlo a un sustrato (generalmente una
fibra textil pero también a cuero, papel, plástico o alimento) le confiere un color más o
menos permanente. Un colorante se aplica en disolución o emulsión y el sustrato debe
tener cierta afinidad para absorberlo. Los colorantes en general son solubles en el medio
en el que se aplican o en el producto final. La producción mundial de colorantes es del
orden de 90 millones de kg al año.
Un pigmento, por el contrario, es una sustancia coloreada e insoluble que se dispersa en
un medio adecuado para su uso. Se emplean principalmente para colorear plásticos y
para pinturas y tintas de imprenta.
El color de las sustancias depende del número de dobles enlaces conjugados. A medida
que aumenta la extensión del sistema conjugado el tono de color se desplaza a verdes,
azules y negros. El color aparece siempre como consecuencia de la acción conjunta de
dos agrupaciones atómicas diferentes: el cromóforo y el auxocromo. El grupo cromóforo
(del griego portador de color) es un grupo funcional tal como -C=C-, -N=N- (grupo azo)
y anillos aromáticos con bastantes electrones en orbitales n y/o π que dan origen al color
que observamos. El cromóforo es por si solo el responsable del color. Los sistemas
cromóforos más importantes son:
Cromóforos etilénicos: Ar-(CH=CH)n-Ar; (n≥4)
Cromóforos azo: -R-N=N-R
Cromóforos aromáticos:
o derivados del trifenilmetano: [Ar3CH]
o derivados de la antraquinona
o ftalocianinas
o derivados heteroaromáticos
[ℎ𝑥 ]
𝑅= = 𝐾𝑝
[𝐻2 𝑂]
𝑉1 = 250𝑚𝐿
Ley de Lambert-beer:
𝐴 =∈ 𝑏𝑐
Simplificando:
𝐴𝐵𝑆 ∙ 𝑉ℎ ∙ 𝑉𝐼 ∙ 𝐷 ∙ 𝐹𝐶𝜆 ∙ 𝑃𝑀𝑅𝑒𝑡𝑖𝑛𝑜𝑙
𝑉𝑖𝑡𝑎𝑚𝑖𝑛𝑎A =
𝜀 ∙ 𝑏 ∙ 𝑉𝑎𝑧 ∙ 𝑚𝑚𝑡𝑎 ∙ 𝑅 ∙ 𝑃𝑀𝑝𝑎𝑙𝑚𝑖𝑡𝑎𝑡𝑜𝑑𝑒𝑅𝑒𝑡𝑖𝑛𝑜𝑙