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AUTORES:
Camacho Jorge.
Briceño Víctor.
TUTOR:
Fernández R. Julio César
AUTORES:
Camacho Jorge.
Briceño Víctor.
TUTOR:
Fernández R. Julio César
ii
VEREDICTO
Este trabajo ha sido aceptado en contenido y forma como requisito para aprobar el
Sub-proyecto aplicación de conocimientos II de Ingeniería de Producción Animal
del Vicerrectorado de Planificación y Desarrollo Social de la Universidad
Nacional Experimental de los Llanos Occidentales “Ezequiel Zamora”.
_______________________________
Fernández R. Julio César
C.I. 9.385.797
________________________ ____________________
Jurado. Jurado.
_______________
Coordinador del Sub.Proyecto
iii
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA”
VICERRECTORADO DE PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO SOCIAL
PROGRAMA CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MAR
SUBPROGRAMA DE INGENIERIA EN PRODUCCIÓN ANIMAL
SUBPROYECTO APLICACIÓN DE CONOCIMIENTOS II
ACEPTACIÓN DE TUTOR
Por medio de la presente hago constar que acepto ser Tutor del Trabajo de Grado
titulado: “COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CONEJOS
DURANTE EL PERÍODO CRECIMIENTO-ENGORDE ALIMENTADOS
CON FORRAJES FRESCOS EN SUSTITUCIÓN PARCIAL DEL
ALIMENTO BALANCEADO COMERCIAL” a cargo de los bachilleres:
Camacho Jorge C.I. 9.986.430, Briceño Víctor C.I. 19.825.040, requisito
indispensable para optar al grado de Ingeniero de Producción Animal de esta casa
de estudios.
Al respecto, hago constar que he revisado y avalo la propuesta de Aplicación
de Conocimientos II. Asimismo me comprometo a:
Asesorar a los bachilleres en carácter de tutor mediante reuniones semanales
durante la etapa de desarrollo del trabajo hasta su presentación y evaluación.
Dar cumplimiento en correspondencia con los bachilleres, al Reglamento que
rige el desarrollo del Sub-proyecto Aplicación de Conocimiento II y a la
Normativa para elaborar dicho trabajo.
Estar presente en la defensa oral pública de dicho trabajo, en la fecha, hora y
lugar que se establezca para tal fin.
En la ciudad de Barinas a los 11 días del mes de Septiembre de 2015.
______________________
Fernández R. Julio César
C.I. 9.385.797
iv
AGRADECIMIENTO
A nuestros profesores, gracias por su tiempo, por su apoyo y sabiduría que nos
transmitieron en el desarrollo de nuestra formación profesional.
A todas aquellas personas, que de una u otra manera nos tendieron su mano, los
llevamos en nuestros corazones. Les dedicamos este triunfo.
Camacho Jorge.
Briceño Víctor.
v
INDICE DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN .................................................................................................................... 1
OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................ 3
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.................................................................................................... 3
HIPÓTESIS............................................................................................................................... 4
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA ................................................................................................ 6
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN ................................................................... 7
BASES TEÓRICAS................................................................................................................ 10
Características físicas del conejo ........................................................................................ 10
Características productivas del conejo ................................................................................ 10
Razas ................................................................................................................................... 11
Manejo de la Reproducción ................................................................................................ 12
Los Reproductores .............................................................................................................. 12
La Cubrición ....................................................................................................................... 13
La Gestación ....................................................................................................................... 13
El Parto ............................................................................................................................... 14
Alimentación de los conejos ............................................................................................... 14
Alternativas de alimentación ............................................................................................... 15
Pastos y Forrajes ................................................................................................................. 15
Ramio. (Boehmeria nívea) .................................................................................................. 16
Leucaena. (Leucaena leucocephala) ................................................................................... 17
Moringa. (Moringa oleífera). .............................................................................................. 18
Banco de proteína ............................................................................................................... 20
Beneficios ........................................................................................................................... 20
Alimento Balanceado o Pienso ........................................................................................... 20
Evaluación económica ........................................................................................................ 23
DEFINICIÓN DE TÉRMINOS .............................................................................................. 24
METODOLOGÍA. .................................................................................................................. 25
Descripción del área de estudio .......................................................................................... 25
vi
Paradigma ........................................................................................................................... 25
Investigación de campo....................................................................................................... 26
POBLACIÓN .......................................................................................................................... 27
MUESTRA ............................................................................................................................. 27
DISEÑO EXPERIMENTAL .................................................................................................. 29
ANÁLISIS Y PROCESAMIENTO DE LOS DATOS ........................................................... 31
Estadístico ........................................................................................................................... 31
Variables ............................................................................................................................. 31
La variable dependiente .................................................................................................. 31
La variable independiente ............................................................................................... 31
Económico ...................................................................................................................... 31
REGISTRO Y MEDICIÓN DE DATOS................................................................................ 32
Registros ............................................................................................................................. 32
Costos.................................................................................................................................. 35
MATERIALES Y MÉTODO ................................................................................................. 36
Materia prima ...................................................................................................................... 36
Otros materiales .................................................................................................................. 36
Método ................................................................................................................................ 36
RESULTADOS Y DISCUSIÓN. ........................................................................................... 38
CONCLUSIÓN ....................................................................................................................... 54
RECOMENDACIONES ......................................................................................................... 56
BIBLIOGRAFIA CITADA .................................................................................................... 57
ANEXOS ................................................................................................................................ 59
vii
ÍNDICE DE CUADROS
Pag
Operacionalización de variables 05
Cronograma de actividades 42
viii
ÍNDICE DE GRÁFICAS.
Grafico N° 1…………………………………………………………………………………45
ix
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA”
VICERRECTORADO DE PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO SOCIAL
PROGRAMA CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MAR
SUBPROGRAMA DE INGENIERIA EN PRODUCCIÓN ANIMAL
SUBPROYECTO APLICACIÓN DE CONOCIMIENTOS II
x
INTRODUCCIÓN
La producción de conejos debe ser considerada como una realidad alterna que
permitirá satisfacer las necesidades actuales y futuras de alimentación de los sectores
más pobres de la población, tanto rural como urbana, principalmente en sistemas
caseros de producción donde los conejos pueden aportar cantidades razonables de
carne con relativamente poca inversión. (Hurtado y Romero, 1999).
1
conejos, sustenta la posibilidad de incluirlas en dietas balanceadas preparadas en la
granja, para aprovechar la capacidad herbívora de la especie. (Nieves et al., 2001).
Como una fuente alternativa para la alimentación de conejos de engorde son los
forrajes frescos, siendo una opción por su fácil manejo para los pequeños y medianos
productores con el fin de disminuir los alimentos concentrados de alto costo. Estos
forrajes frescos presentan una alta fuente de alimentación para la cría intensiva semi
intensiva y extensiva de conejos de engorde en la Unidad Cunícola de la Escuela
Técnica Agroecológica Nacional “Francisco Tamayo”, ubicada en la carretera
Barinitas vía la Barinesa Finca “Los Pomelos”, donde se destacan el uso de Ramio
“Boehmeria nívea”, Leucaena “Leucaena leucocephala” y Moringa “Moringa
oleífera”. El objetivo de la presente investigación es evaluar el comportamiento
productivo de conejos alimentado con forrajes productores de biomasa (Ramio,
Leucaena, y Moringa) en sustitución parcial del alimento balanceado comercial en la
Unidad Cunícola de la Escuela Técnica Agroecológica Nacional “Francisco Tamayo”
Municipio Bolívar Estado Barinas. Luego, sobre la base de las respuestas obtenidas,
se realizará una estimación económica que permita comparar la eficiencia de estos
forrajes.
2
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1.- Formular una ración alimenticia a base de Ramio “Boehmeria nívea”, Leucaena
“Leucaena leucocephala” y Moringa “Moringa oleífera” en función de los
requerimientos nutricionales en conejos de engorde.
3.- Comparar la ganancia de peso (GP) entre el grupo control y los grupos
experimentales evaluando el impacto económico de la ración alimenticia con base en
alimento concentrado.
3
HIPÓTESIS
Hipótesis I:
Ho: La ganancia de peso en conejos de engorde alimentados con forrajes frescos, es
igual que en conejos alimentados con alimentos concentrados.
Ha: La ganancia de peso en conejos de engorde alimentados con forrajes frescos,
difiere en comparación con los conejos alimentados con alimentos concentrados.
Hipótesis II:
Ho: La índice de conversión alimenticia es mayor en el alimento balanceado
comercial al compararlo con el alimento alternativo.
Ha: La índice de conversión alimenticia es menor en el alimento balanceado
comercial al compararlo con el alimento alternativo.
4
Cuadro Nº 1. Operacionalización de las variables
Objetivo general: Evaluar el comportamiento productivo de conejos alimentado con forrajes productores de biomasa (Ramio, Leucaena, y
Moringa) en sustitución parcial del alimento balanceado comercial en la Unidad Cunícola de la Escuela Técnica Agroecológica Nacional
“Francisco Tamayo” Municipio Bolívar Estado Barinas.
Variables Definición conceptual Sub-variables Indicadores Sub- Fuentes
indicadores
V.I. Los conejos son muy Requerimiento del
Ración de alimentos selectivos a la hora de animal por etapa:
a base de forrajes alimentarse, requieren una Proteína.
frescos. dieta rica en proteínas, Fibra.
Ramio energía, fibra, minerales, Energía. Proporción % Tabla de
“Ramio vitaminas y agua, siendo el Grasas. requerimientos
boehmeria”. forraje fresco una fuente de Sal. nutricionales
Leucaena estos productos en su Minerales. del conejo
“Leucaena alimentación diaria. Algunos Vitaminas.
leucosefalo” forrajes pueden constituir
Moringa hasta un 45% de su dieta Materia prima para la Tabla
“Moringa diaria, lo cual nos favorece el ración. nutricional de
oleifera” uso de una ración a base de Ramio. Proporción % estos forrajes.
Ramio, Leucaena y Moringa, Leucaena. Proporción %
para satisfacer dichas Moringa. Proporción %
necesidades.
V.D. Los conejos son animales Comportamiento Ganancia de Kg Registra de
Evaluar el domésticos capaces de tolerar productivo peso G.P. pesaje.
comportamiento cualquier tipo de Tiempo en
productivo de alimentación, en su defecto, alcanzar el peso Nº semana. Registro
conejos. la ganancia de peso varía final. semanal.
según la capacidad de Comportamiento Costos BF/Kg. Precio del
tolerancia de la ración a base económico. Ingresos. BF/Animal. mercado.
de forraje fresco. Beneficio-costos BF
Fuente: Camacho-Briceño 2015.
5
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
En épocas modernas, la explotación del conejo se vio afectada por otras especies más
populares como los bovinos, los cerdos y las aves y fue recién a principios de este
siglo, debido a la escasez de alimento a causa de las guerras que asolaron a la
humanidad, en que se pensó en su cría a nivel productivo (Zamora, 1997).
6
Unas de las funciones primordiales de esta especie es la de proporcionar carne debido
a la necesidad que existe hoy día en todo el mundo de proteínas, de origen animal.
El consumo de carne de conejo, aunque parezca extraño, tiene en el país una gran
tradición y por tal motivo, siempre ha existido la costumbre campesina por
explotarlos, así sea rústicamente y sin conocimiento de la misma.
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
7
contienen estos recursos presentan índices de digestibilidad de nutrientes adecuados;
presentando valores nutricionales elevados, medidos en términos de contenido de
energía y proteína digestibles.
8
diferencias estadísticas significativas con respecto al de los concentrados comerciales.
Conclusión del trabajo Uso de subproductos agrícolas en la alimentación de conejos
en fases de ceba y reproducción. (Henao et al. 2012)
Chacón (2004), llevo a cabo un trabajo para determinar la ganancia diaria de peso de
conejos. Los tratamientos utilizados fueron. T1= 100% alimento concentrado
comercial (ACC), T2= alimento balanceado con 10% de inclusión de harina de follaje
de morera, T3= alimento balanceado con 20% de inclusión de harina de follaje de
morera, T4= alimento balanceado con 30% de inclusión de harina de follaje de
morera. Respecto a la ganancia diaria de peso, en los tratamientos 1 y 2 (23,73 y
23,19 g), los conejos obtuvieron la mayor ganancia de peso al ser comparados con los
tratamientos 3 y 4(20,26 y 19,71 g).
9
BASES TEÓRICAS
10
Peso de conejo al nacer es de 45-50 gr.
Peso del conejo adulto depende de la raza, por tal motivo se clasifican en:
Raza ligera 2-3 kg; Raza mediana 3-5 kg y Raza pesada 5kg en adelante.
La pubertad se alcanza al 4 o 5 mes.
La gestación de una coneja es da 30-32 días, el celo empieza inmediatamente
después del parto.
Las hembras amamantan a los gazapos por 40-50 días aproximadamente.
Razas
Cada raza requiere una atención especial, el factor más importante es considerar el
destino final que se va a dar al conejo.
A continuación Colombo, y Zaga (1999), enumeraron algunas de las características
de las principales razas de conejo.
11
blanco. El pelo es oscuro en la base, es blanco y negro en el extremo, dándole
el aspecto de chinchilla.
El Conejo domestico tiene el potencial de convertirse en una de las especies más
explotadas con el fin de producir carne, debido a las necesidades de alimento de
origen animal para los humanos, pues como fuente de alimento posee atributos y
resulta aventajado en comparación con otras razas. (Mc Nitt et al. 2000)
Manejo de la Reproducción
Con el propósito de mantener índices de producción que supongan una unidad
cunícola sostenible, es necesario poner atención especial a la reproducción, ya que la
misma es factor fundamental en el éxito de la granja. Selección y mejoramiento: Es
adecuado implementar dos tipos de cruzamiento entre razas diferentes y
apareamientos consanguíneos, en primer término el apareamiento entre razas
diferentes, heredando la primera generación el vigor hibrido de sus progenitores el
cual, es mayor, para características deseables de las razas. En los cruces
consanguíneos, se debe realizar solo entre parientes de tercera generación, y siempre
dejando como pie de cría individuos de alta pureza, promoviendo aquellos mestizos
adaptados a cada zona y que muestran respuestas favorables al medio y al manejo.
Los Reproductores
Deben tener buen desarrollo corporal, sin estar gordos, aspecto enérgico y vivaz,
patas sanas y en las hembras preferiblemente con 4 pares de mamas, Para la monta un
animal debe tener al menos el 80% del peso corporal adulto, (3.5 kg a 4.3 kg hembra
12
y 3.6 kg. a 4.0 kg. Machos), con una edad entre los 5 y 6.5 mes. Utilizando monta
controlada, llevando la hembra a la jaula del macho (preferentemente jaula circular).
Aunque la hembra luego de parir puede cubrirse entre 1 y 6 días, se debe montar 45
días después del parto, lo que ofrece un intervalo de 75 días entre partos, permitiendo
al menos 5 partos/año, dándole así mayor descanso. La Coneja es poliéstrica con
ciclos repetidos e incompletos, donde los óvulos no maduran en los 2 primeros días y
en los 2 últimos degeneran, siendo el resto de días aptos para la fecundación Roca et
al (1980). El celo dura entre 12 y 16 días
La Cubrición
Una vez realizada la cópula el macho cae para atrás o un lado lo que es indicativo de
una monta efectiva en un lapso de 5 a 10 minutos, durante este tiempo la coneja será
observada, si orina puede expulsar el semen, por lo que debe dejarse con el macho
para una nueva monta, luego se retira la hembra y se registran los datos en la
respectiva planilla.
La Gestación
Dura de 30 a 32 días, normalmente si pare a los 28 días los fetos no son viables. La
verificación de la preñez se hace por palpación, a los 16 días después de la monta,
tomándola con una mano por el lomo, sobre una tabla y al hacer una leve presión en
la región abdominal con los dedos se sienten unas estructuras con un tamaño un tanto
mayor al excremento es signo de preñez. Otros signos al observar la hembra son: La
pérdida de vivacidad, la quietud, el rechazo al servicio del macho si se juntan
nuevamente. Al detectar la preñez se registra la fecha probable de parto y de 2 a 5
días antes de la misma se incorpora el nidal en la jaula de la reproductora. Es natural
que la coneja retire pelo de su área abdominal para ofrecer una cama en el nido, y
además descubre el área de los pezones, facilitando la lactancia, garantizando agua
fresca y disminuyendo un poco la ración de alimento en la última semana, también se
evitara aplicar inyecciones, en casos necesarios, la medicación se realizara mediante
13
el agua de bebida, si llegado los 32 días y el parto no ocurre, se suministra oxitocina
por vía intramuscular.
El Parto
Ocurre con más frecuencia en la noche o al amanecer, y posteriormente se deben
contar y verificar el estado de salud de la coneja y los gazapos, retirando los muertos,
si la coneja pare fuera del nidal, se debe sustituir y coloca los recién nacidos en el
mismo, ya que es posible que el animal rechaza el espacio por malos olores o
presencia de humedad. Cuando el número de gazapos es grande por camada o la
coneja se le dificulta lactar, se puede transferir a otra coneja que tenga menos, por lo
que es recomendable no hacerlo por más de 4 neonatos, que el peso y edad se
asemejen en ambas camadas, este proceso se dificulta con edades con diferencia de
más de 48 horas.
14
Cuadro Nº 2. Requerimiento nutricional de conejos en etapa de engorde.
Nutrientes Requerimientos
Proteína cruda (%( 16
Energía digestible (Kcal/Kg) 2600
Fibra cruda (%) 12-16
Humedad (%) 12
1
Minerales (%)
Fuente: NRC citado por Ensminger y Olentine.
Alternativas de alimentación
Los conejos necesitan comer cada poco tiempo para que el tránsito de alimento se
mantenga, por lo que ingieren pequeñas cantidades cada vez que se alimentan. Se ha
estimado que un conejo puede ingerir alimento hasta 80 veces al día.
Pastos y Forrajes
Los pastos como un grupo especial dentro de los forrajes son referidos a todas
aquellas gramíneas y leguminosas que pueden ser pastoreados por el animal, cortados
para ofrecerla como alimento fresco en forma de heno o ensilaje. (Gonzales, 2005)
15
luego del pastoreo o corte, está más expuesto en las leguminosas que en las
gramíneas, por lo tanto sufre más luego de una intensa defoliación o pastoreo. El
valor nutritivo de las gramíneas y leguminosas es fluctuante y varía de acuerdo a la
estación del año. Hay diversos valores que afectan la capacidad nutritiva y son:
especie, edad de la planta, fertilidad del suelo y la suplencia de agua. (Villar, 2010)
16
Clasificación científica del Ramio.
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Urticales
Familia: Urticaceae
Género: Boehmeria
Especie: B. nívea
17
Clasificación científica de la Leucaena.
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Mimosoideae
Género: Leucaena Benth.
Especie: L. leucocephala
18
Cuadro Nº 5. Componente nutricional de 100 gr de hojas frescas de Moringa.
COMPONENTE PESO
PROTEÍNAS EN GRAMOS 6,7
CARBOHIDRATOS EN GRAMOS 13,4
LÍPIDOS EN GRAMOS 1,7
HUMEDAD EN GRAMOS 75
FIBRA EN GRAMOS 0,9
CALCIO EN GRAMOS 0,44
FÓSFORO EN GRAMOS 0,07
POTASIO EN GRAMOS 0,259
SODIO EN GRAMOS 0,0159
HIERRO EN GRAMOS 0,007
MAGNESIO EN GRAMOS 0,024
ZINC EN GRAMOS 0,026
VITAMINA C EN MILIGRAMOS 320
VITAMINA A EN MILIGRAMOS 3,39
VITAMINA B1 EN MILIGRAMOS 0,21
VITAMINA B2 EN MILIGRAMOS 0,05
Fuente: FAO 1988.
Clasificación científica de la Moringa.
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Brassicales
Familia: Moringaceae
Género: Moringa
Especie: M. oleífera
19
Banco de proteína
Es un predio pequeño en el que se siembra leguminosas. Es una alternativa de bajo
costo para mejorar el contenido de proteínas de la ración alimentaria de los animales
en producción, ya que las proteínas constituyen uno de los nutrientes más costosos en
todas las raciones alimentarias para la producción animal.
Beneficios
El uso de plantas leguminosas como banco de proteínas ayuda a fijar el nitrógeno
atmosférico, por lo que necesitan baja fertilización al sembrarse en altas densidades,
tienen raíces profundas, alta capacidad de rebrotes, alto contenido de proteína en las
hojas (hasta 23%), previenen la erosión y reciclan los nutrientes. Se puede utilizar
para pastoreo en períodos cortos cada día durante una o dos horas. Para cortes de hace
podando y proporcionando la cantidad adecuada de forrajes de las leguminosas a los
animales.
20
Los minerales son esenciales para la salud del conejo, necesarios para la reparación y
producción de tejidos, huesos, dientes, etc. Se encuentran presentes entre los
minerales esenciales calcio, cobre, fósforo, magnesio, sodio, potasio, hierro, azufre,
yodo, cobalto y zinc.
Las vitaminas son sustancias que se necesitan en muy pequeñas cantidades pero muy
esenciales para mantener la salud, por eso a veces es necesario adicionar algún
complemento vitamínico, sobre todo, si nuestro conejo vive en departamento y no
está en contacto con el sol.
Existen infinitas marcas de alimentos balanceados para conejo, hay marcas populares
de bajo costo, y otras de costos elevados.
Los alimentos de bajo costo generalmente son precarios en su composición, y no
tienen todas las propiedades que un conejo necesita, ya sea en la fibra, en las grasas,
en minerales o vitaminas. De hecho, muchas marcas no tienen ingredientes que en sus
bolsas dicen que los tienen.
Las marcas más caras son, generalmente, las que poseen todos los ingredientes para
que un conejo se encuentre saludable, y generalmente no se venden en comercios sino
a nivel industrial para criaderos. No obstante hay unas pocas “buenas marcas” que
todavía se venden en los comercios, ocurre que los comerciantes no quieren trabajar
con ellas por su costo elevado y deberían venderlo más caro lo cual no haría un precio
competitivo.
Un secreto a la hora de buscar un buen alimento balanceado es por el color. Un
alimento de coloración clara, a amarillenta, esta desprovisto de muchos ingredientes,
como por ejemplo la alfalfa. Un alimento verdoso o amorronado tiene buena
presencia de alfalfa y fibra en sus Pellet (granos que come el conejo en el balanceado)
se deben ver trozos de maíz, pero no en exceso, si tiene mucho maíz, tampoco es
conveniente ya que sus ingredientes deben ser proporcionalmente balanceados, con
buena cantidad de soja, alfalfa, girasol, trigo, gluten, aceites. Debe contener una
proteína bruta de no menos del 17% y una fibra cruda de no menos del 11% y a razón
de 2500Kcal. / Kilo de alimento.
21
Lo más importante es que el alimento no contenga polvillo ya que los conejos al
comerlo estornudan y tarde o temprano les hace mal a las vías respiratorias.
Es muy difícil constatar todo esto pero si verificamos varias marcas distintas, la
coloración nos va a indicar un buen alimento. Si tienes dudas del alimento que estas
proporcionándole a tu conejo, contáctanos, ya que en este sitio no podemos hablar de
marcas comerciales. Han ocurrido muchísimos casos de grandes problemas en los
criaderos de conejos, por una mala administración de las marcas de alimento, en esos
casos hay que salir en busca de otras marcas.
Es muy importante que el balanceado sea fresco y no debe consumirse después del
vencimiento. No se debe comprar la marca comercial que en la etiqueta no figure la
fecha de elaboración ya que el balanceado vencido puede traer graves problemas
digestivos y sanitarios para los conejos. El alimento lo debes comprar en veterinarias
y pet`s shop que tengan rotación de sus productos, ya que un paquete de alimento
balanceado puede estar en góndola por meses, y cuando lo compras, consumes un
alimento vencido.
22
Evaluación económica
La utilización de alimentos concentrados como suplemento a los conejos se ha
convertido en una opción nada rentable, por sus elevados costos y a la escasez en el
mercado, por lo que es necesario realizar un estudio a la unidad de producción para
identificar con que rubros agrícolas cuentan, y que puedan ser utilizados como
suplemento animal.
Una alternativa podría ser el uso de forrajes altamente productivos de biomasa
(ramio, leucaena y moringa) y su gran contenido nutricional, de fácil manejo del
cultivo.
Mediante la combinación de estos forrajes de elevado nivel proteico se puede
elaborar un suplemento con alto porcentaje nutricional. La idea de utilizar rubros
agrícolas de fácil adquisición es de disminuir sus costos y a la vez generar un
aumento en la producción.
23
DEFINICIÓN DE TÉRMINOS
Dieta: es como, cuando y que clase de alimentos se deben tomar diariamente para
satisfacer las necesidades nutritivas de nuestro organismo.
GDP: Es la ganancia diaria de peso que se gana por día de corral o por cabeza según
corresponda, La misma se obtiene dividiendo la diferencia entre el peso de salida y el
peso de entrada por la cantidad de días en alimentación.
Nutriente: Es aquello que nutre o alimenta, es decir, que aumenta la masa corporal
del cuerpo animal o vegetal.
24
METODOLOGÍA.
Paradigma
De acuerdo a las características de la problemática investigada y con los objetivos
planteados al inicio de esta investigación, el presente estudio se enmarca
metodológicamente dentro del paradigma cuantitativo, debido a que los datos
recolectados pueden ser medidos estadísticamente por los investigadores, al respecto
Sabino (2002), señala que el paradigma cuantitativo utiliza técnicas cuantificables,
recolección, análisis de datos; así mismo el objetivo está orientado a la comprobación
hipotética deductivo, haciendo énfasis en la confiabilidad de los datos, e intentando
generalizar el estudio de muchos casos y asumiendo la realidad como se establece.
25
De acuerdo a lo señalado anteriormente, se considera que la investigación se
encuentra bajo un modelo cuantitativo, por que utilizó primeramente la recolección
de datos sobre los indicadores de las variables en estudio para posteriormente
analizarlos cuantitativamente.
Tipo de investigación.
Es conveniente señalar que en la realidad la investigación no se puede clasificar
exclusivamente en alguno de los tipos que se señalan, sino que generalmente en toda
investigación se persigue un propósito señalado, se busca un determinado nivel de
conocimiento y se basa en una estrategia particular o combinada.
Investigación de campo
La investigación de campo se presenta mediante la manipulación de una variable
externa no comprobada, en condiciones rigurosamente controladas, con el fin de
describir de qué modo, o por qué causas se produce una situación o acontecimiento
particular.
Podríamos definirla diciendo que es el proceso que, utilizando el método científico,
permite obtener nuevos conocimientos en el campo de la realidad social.
(Investigación pura), o bien estudiar una situación para diagnosticar necesidades y
problemas a efectos de aplicar los conocimientos con fines prácticos (investigación
aplicada).
Este tipo de investigación es también conocida como investigación in situ ya que se
realiza en el propio sitio donde se encuentra el objeto de estudio. Ello permite el
conocimiento más a fondo del investigador, puede manejar los datos con más
seguridad y podrá soportarse en diseños exploratorios, descriptivos y experimentales,
creando una situación de control en la cual manipula sobre una o más variables
dependientes (efectos).
26
experimento, se clasifica como investigación experimental cuantitativa ya que se trata
de someter a un grupo de individuos a un determinado tratamiento, el abordaje de los
datos es estático, se le asigna significado numérico (Edelmira 1995).
POBLACIÓN
27
la población, que sea representativa de ella. Una muestra es un subconjunto de casos
o individuos de una población estadística.
Las muestras se obtienen con la intención de inferir propiedades de la totalidad de la
población, para lo cual deben ser representativas de la misma. Para cumplir esta
característica la inclusión de sujetos en la muestra debe seguir una técnica de
muestreo. En tales casos, puede obtenerse una información similar a la de un estudio
exhaustivo con mayor rapidez y menor coste.
El número de sujetos que componen la muestra suele ser bastante inferior a la
población total, aunque suficiente grande como para que la estimación de los
parámetros determinados tenga un nivel de confianza adecuado. Para que el tamaño
de la muestra sea idóneo es preciso recurrir a su cálculo.
En nuestro caso los animales serán agrupados en tres (3) grupos:
Grupo control TC con tres (3) repeticiones de 3 gazapos de la raza
Neozelandés por jaulas, alimentados solamente con alimento concentrado.
Grupo experimental 1, T1 con tres (3) repeticiones de 3 gazapos Neozelandés
por jaulas, alimentados un 50% con alimento concentrado en la mañana y un
50% forrajes frescos en la tarde.
Grupo experimental 2, T2 con tres (3) repeticiones de 3 gazapos Neozelandés
por jaulas, alimentados exclusivamente con forrajes frescos en dos raciones
una en la mañana y la otra en la tarde.
Para un total de doce (27) gazapos que constituyen nuestra muestra.
28
Cuadro Nº 8. Distribución aleatoria por grupos a experimentar.
El diseño a utilizar es completamente aleatorio con tres (3) tratamientos y tres (3)
repeticiones, con 3 conejos por jaulas.
Donde,
Y ijk es la ganancia de peso diaria del animal k alimentado con la ración i en el período
k=1,2,…..27 (conejos).
29
i= 1,2,3,…..I (pesajes).
j= TC, T1 y T2
es el peso medio del grupo total de conejos 27 animales.
i es el efecto (positivo o negativo) de la ración sobre el peso semanal.
j es el efecto (positivo o negativo) de la medición temporal sobre el peso diario.
ij es el efecto extra (positivo o negativo) relativo en la interacción de los factores
dieta y medición temporal. Mide la desviación de las medias de la hipótesis de
aditividad de los efectos y viene definida por:
30
ANÁLISIS Y PROCESAMIENTO DE LOS DATOS
Estadístico
Análisis de la varianza combinado en el tiempo, para el peso semanal
(medición repetitiva), para evaluar el comportamiento en el tiempo.
Análisis de covarianza para la ganancia diaria de peso ajustado por el peso
inicial.
Prueba de Tukey al 5% para la comparación de promedio de pesa y ganancia
diaria de peso.
Variables
Variable respuesta: Ganancia de peso (gr/día/animal).
Tiempo de experimento: tiene una duración de 56 días (8 semanas) después
del destete.
La variable dependiente
Tiene indicadores específicos, como lo son peso final, ganancia de peso diario,
conversión alimenticia y relación beneficio / costo.
La variable independiente
Son los tratamientos que se aplicaran TC conejos alimentados con alimento
concentrado, T2 conejos alimentados con 50% concentrados y 50% forraje fresco, y
T3 conejos alimentados con forrajes frescos.
Económico
El análisis económico se hará a través del beneficio costo y margen bruto. En este
sentido se aplicará el cálculo por kilogramo animal y por grupo mediante las
siguientes formulas:
• MB/Kg = ingreso/Kg (Bsf/Kg) – costos/kg (Bsf/Kg)
• MB/Animal = ingreso/animal (Bsf/animal) – costos/grupo (Bsf/grupo)
• MB/grupo = ingreso/grupo (Bsf/grupo) – costos/grupo (Bsf/grupo)
• B-C = ingreso/Kg (Bsf/Kg) x 100
31
Costos/Kg (Bsf/Kg)
• B-C/animal = ingreso/Kg (Bsf/Kg) x 100
Costos/Kg (Bsf/Kg)
• B-C/grupo = ingreso/Kg (Bsf/Kg) x 100
Costo/Kg (Bs/Kg)
La conversión alimenticia se determinará a partir de la fórmula propuesta por
Andrial (2002).
C = _____________AC_________________
Peso final de la etapa – peso inicial
C = Conversión (Kg de alimento/Kg de peso ganado).
La ganancia diaria de peso (GDP) es:
GDP = peso inicial de la etapa – peso inicial
Cantidad de días.
Registros
Se abrirá un diario de operaciones, en el que consignaran todos los datos técnicos que
puedan interesar a la explotación. El diario de observaciones deben ser hojas sueltas,
que puedan llevarse a cualquier sitio del galpón; no solamente facilita el trabajo y su
ordenamiento, sino que también evita muchos perjuicios a la buena marcha del
conejar y a la vez permite darse cuenta todo lo que acontece en el mismo. Este diario
esta diafragmado en forma cuadriculada y en cada columna se registrara los
acontecimientos en un mismo día, por lo tanto en una sola hoja se puede registrar
información de más de una semana. (González M. 1996)
32
Cuadro Nº 9. Planilla de campo suministro de alimento concentrado y alimento
alternativo implementada diariamente y por semana.
DÍA: Kg de AC Kg de AA Observaciones
TC
T1
T2
TC
T1
T2
TC
T1
T2
TC
T1
T2
TC
T1
T2
TC
T1
T2
TC
T1
T2
TC
T1
T2
Peso Final:
TC
T1
T2
Fuente: Camacho - Briceño (2015).
33
Cuadro Nº 10. Promedio de peso semanal por tratamiento.
Semanas 05/04/15 12/04/15 19/04/15 26/04/15 03/05/15 10/05/15 17/05/15 24/05/15 Promedio
final
TC
T1
T2
Semanas Semana Semana Semana Semana Semana Semana Semana Semana Promedio
1 2 3 4 5 6 7 8 Final
TC
T1
T2
34
Costos
El costo económico es el precio por Kg de los subproductos del alimento concentrado
y alternativo a base de forrajes frescos (Ramio, Leucaena y Moringa).
Subproductos Bsf/Kg
35
MATERIALES Y MÉTODO
Materia prima
Tobo plástico.
Peso.
Machete.
Sacos.
Cabuya.
Alimento concentrado para conejos de engorde.
Método
36
COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE CONEJOS DURANTE EL PERÍODO DE CRECIMIENTO-ENGORDE
ALIMENTADOS CON FORRAJES FRESCOS EN SUSTITUCIÓN PARCIAL DEL ALIMENTO BALANCEADO COMERCIAL
Caso: Unidad Cunícola de la Escuela Técnica Agroecológica Nacional “Francisco Tamayo”, Barinitas Estado Barinas.
Cuadro Nº 15. Cronograma de actividades.
Actividades Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Investigación documental X
referente al tema
Visita a la unidad de X
producción
Identificación de materia prima X
en la zona
Formulación de la ración X
Planificación del sistema de X
suministro de ración
Adquisición del AC y X
elaboración de ración
Conformación de los grupos X
experimentales
Inicio del ensayo. Suministro X
del AC y ración
Medición de GP en el tiempo X X X X X X X X
establecido
Culminación del ensayo X
Análisis y procesamiento de X
datos
Análisis estadístico de datos X
Discusión de resultados X
Conclusiones de la X
investigación
Fuente: Camacho – Briceño (2015)
37
RESULTADOS Y DISCUSIÓN.
En nuestro caso se estableció una ración que permite la optimización del tiempo,
facilitando el cálculo de las raciones con mayor exactitud con respecto a los
nutrientes de la mezcla, con lo cual se pueden hacer cambios rápidos en los
porcentajes que conforman la ración analizándose la composición nutricional.
Formulación de la ración.
38
La ración a suministrar de alimento concentrado será a razón de 75 gr/día/ conejo en
las horas de la mañana.
Alimento alternativo
Forraje Proporción
Ramio 50%
Moringa 40%
Leucaena 10%
Fuente: Camacho- Briceño. 2015.
39
REQUERIM TOTAL ALIMENTO LEUCAENA MORINGA RAMIO Materia Conejos
IENTO CONCENT
Prima
RADO de
75,6 100 50 5 20 25 Cantidad Engorde
16 16 16 26 26 % Proteína
40
0,372 0,5 0,026 0,016 0,33 Aporte
16 16 26 26 % Proteína
41
0,372 0,026 0,016 0,33 Aporte
Humedad 12,50 %
Proteína 16,50 %
Grasa 3,00 %
Ceniza 12,00 %
Fibra cruda 6,50 %
Calcio 0,70 %
Fosforo 0,24 %
42
Comportamiento Productivo.
En el (Cuadro 20), se resumen los pesos promedios obtenidos de los conejos durante
el pasaje semanal y GDP. La cual es importante en nuestra investigación ya que nos
señala la variable dependiente.
43
Factor dentro de sujetos: tiempo, el experimento tendrá una duración de 56
días (8 semanas) después de realizado el destete de los animales, con un pesaje
todas las semanas para un total de 8 evaluaciones en el tiempo.
Medida: MEASURE_1
Tiempo Variable dependiente
1 P1
2 P2
3 P3
4 P4
5 P5
6 P6
7 P7
8 P8
Factores inter-sujetos
1 100% AC 9
Tratamiento 2 50% AC+50% AA 9
3 100 % AA 9
44
En el Gráfico Nº 1 se muestra los resultados, en el cual destaca:
Se observa que, el T.C y T.1 presentan constante aumento de peso a lo largo del
tiempo superior al compararlo con el T2.
7000
6000
5000
4000 Series3
Series2
3000
Series1
2000
1000
0
1 2 3 4 5 6 7 8
45
ANÁLISIS DE VARIANZA
H0: TC=T1=T2=0 El efecto de los tratamientos sobre los gazapos son iguales a
cero, es decir, las medias aritméticas de los pesos de los tratamientos son iguales y
producen el mismo efecto.
46
Cuadro Nº 22. Análisis de la Varianza de la ganancia de peso.
ANÁLISIS DE VARIANZA
Valor
Origen de las Suma de Grados de Promedio de los crítico para
variaciones cuadrados libertad cuadrados F Probabilidad F
Entre grupos 890727,083 2 445363,54 1,1048 0,3498 3,4668
Dentro de los
grupos 8465196,88 21 403104,61
Total 9355923,96 23
En el (Cuadro Nº 22), se presentan los resultados del Análisis de la Varianza para los
tres tratamientos objeto de estudio, donde se obtiene que los tratamientos no difieren
en cuanto a la ganancia de peso, ya que el valor de P es mayor al nivel de
significancia de 0.05, por lo tanto se acepta la hipótesis nula y se rechaza la hipótesis
alternativa. Haciéndose necesario realizar una prueba de Tukey para conocer cuál de
los tratamientos difiere en cuanto a la ganancia de peso.
Diferencia Honestamente
Significativa. 172,91
Multiplicador (q ) 3,53
Promedio de los cuadrados 19195,46
N 8
47
TC T1 T2
TC -158,33 257,22
T1 415,56
T2
Según los resultados de la prueba de Tukey se observan diferencias entre los grupos
TC y T2, y entre los grupos T1 y T2. Destacándose el tratamiento T1 (50% AC y
50% AA) como el de mayor ganancia de peso durante el ensayo de los tres puestos en
práctica.
RESULTADO ECONÓMICO
Evaluación económica
La evaluación económica es un método de análisis útil para adoptar decisiones
racionales ante diferentes alternativas. La evaluación económica del experimento
tiene por objetivo identificar las ventajas y desventajas asociadas a la inversión en un
proyecto antes de la implementación del mismo.
Indicadores económicos.
Es de vital importancia que los inversionistas estén bien informados y que conozcan
con amplitud algunas de las variables económicas a nivel macro o micro, que puedan
estar relacionadas con el proyecto en cuestión, como éste, las cuales serán de gran
utilidad en su evaluación y toma de decisiones, que posteriormente se habrán de dar,
y algunas pueden ser tan relevantes, que de ellas depende la aprobación o cancelación
de la decisión de invertir.
48
Margen bruto (M/B).
Es el indicador de la rentabilidad que se define como la unidad, sobre las ventas
netas, y nos expresa el porcentaje de utilidad bruta (ventas netas-costos de ventas)
que se adquieren por cada producto vendido.
49
Costos unitarios.
Cuadro Nº 24. Costos unitarios Tratamiento Control.
TOTAL 858
Fuente: Camacho- Briceño. 2015.
Tratamiento Control
M.B=1856 Bs/Animal – 890 Bs/Animal
M.B= 966 Bs/Animal
MB/Tratamiento C
M.B= 966 Bs/Animal x 9 animal
M.B= 8.694 Bs/TC
50
Relación Beneficios/ Costos/ Animal
B-C = ingreso/Kg (Bsf/Kg) x 100
Costos/Kg (Bsf/Kg)
B-C = 966 Bsf/Animal
890 Bsf/Animal
B-C= 108.5 % Animal
Conversión Alimenticia.
C = _____________AC_________________
Peso final de la etapa – peso inicial
C = 7,392Kg/Animal
1,77 Kg/Animal
C = 4,17
Grupos Experimentales.
Tratamiento 1 (50% AC y 50% AA)
M.B=2120 Bs/Animal – 875 Bs/Animal
M.B= 1.245 Bs/Animal
MB/Tratamiento 1
M.B= 1.245 Bs/Animal x 9 animal
M.B= 11.205 Bs/T1
51
B-C = 1.245 Bsf/Animal x 100
875 Bsf/Animal
B-C= 142 % Animal
Conversión Alimenticia.
C = _____________AC_________________
Peso final de la etapa – peso inicial
C = 8,4Kg/Animal
2,1 Kg/Animal
C = 4,00
52
Relación Beneficios/ Costos/ Tratamiento
B-C = 4.158 Bsf/Tratamiento x 100
7.722 Bsf/Tratamiento
B – C = 53 % Tratamiento.
Conversión Alimenticia.
C = _____________AC_________________
Peso final de la etapa – peso inicial
C = 5,5 Kg/Animal
1,1 Kg/Animal
C= 5
Los datos obtenidos en ésta investigación son muy similares a los datos obtenidos
por los autores de referencia (Clavijo), donde este autor uso el plátano maduro
como alimento alternativo en cerdos. La ganancia diaria en los tratamiento de
concentrado y plátanos maduros fue de 0.48 gr, 0.46 gr, 0.43 gr respectivamente.
Los resultados obtenidos por nuestro trabajo fueron de una ganancia diaria de 31,6
gr en el Tratamiento C, 37,5 gr en el Tratamiento 1 y 19,64 gr en el Tratamiento
2.
53
CONCLUSIÓN
54
diferencias entre los grupos TC y T2, y entre los grupos T1 y T2. Siendo el T2
vinculante ya que nos arrojó valores menores en la media aritmética al compararlo
con los otros tratamientos.
El Margen Bruto del T1 es superior en comparación con los demás tratamiento dando
un beneficio de Bs 1.245 por animal, presentando el TC un beneficio de Bs 966 por
animal y el T2 un beneficio de Bs 462 por animal.
55
RECOMENDACIONES
56
BIBLIOGRAFIA CITADA
57
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en dietas no convencionales y suplementación con Trichanthera gigantea en conejos
de engorde. Investigación agrícola. [Documento en Línea] disponible:
http://www.redpavfpolar.info.ve/danac/volumen6/art4/index.html. Consulta: 18-03-
2007.
NIEVES, D.; LÓPEZ, D.; CADENA, D. 2001. Alimentación de conejos de engorde
con dietas basadas en materias primas no convencionales y suplementación con
Trichanthera gigantea. Revista UNELLEZ, Guanare. (2): 01-14.
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Valor Nutricional. Programa Ciencias del Agro y del Mar. Universidad Ezequiel
Zamora, UNELLEZ, Guanare. 2002.
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de Ciencias Agropecuarias-Palmira.
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de Ciencias Agronómicas de la Universidad Autónoma de Chiapas. Villa flores,
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campo programa estratégico de investigación, transferencia y adopción de tecnología
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Fecha de acceso: 08 de octubre de 2011
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13.http://www.correodelmaestro.com/anteriores/1997/junio/2anteaula13.htm.Fecha
de acceso: 15 de mayo del 2010.
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ANEXOS
REGISTRO FOTOGRAFICO
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