Escola Secundária Jaime Moniz Física e Química A 10º ano

Rendimento no aquecimento
Questão Problema

Como poderemos aumentar o rendimento no aquecimento quando cozinhamos?

Objetivos

 Identificar os elementos contituintes de um circuito eléctrico e efectuar a respectiva

montagem.
 Distinguir calor, temperatura e energia interna.
 Determinar a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de uma
certa massa de substância (água).
 Determinar a potencia fornecida por uma resistência eléctrica.
 Estabelecer balanços energéticos em sistema termodinâmicos, identificando as
parcelas que correspondem à energia útil e energia dissipada no processo.
 Determinar o rendimento do processo de aquecimento.
 Prever as alterações nas variações de energia interna e temperatura da substância
(água) quando se fornece a mesma quantidade de energia a diferentes massas de
substância (água).

Fundamento Teórico
Quando aquece uma determinada massa de água utilizando uma resistência eléctrica de
aquecimento, ocorre transferência de energia da resistência para a água, sob a forma de
calor.

Essa transferência de energia, traduz-se num aumento da temperatura da água (f) e,

consequentemente, num aumento da energia interna do sistema.

Calor é energia em trânsito entre sistemas a diferentes temperaturas. A quantidade de

energia transferida, como calor, é directamente proporcional á massa (m) e à variação de
temperatura (), sendo a constante de proporcionalidade a capacidade térmica mássica,
c=4186 J kg-1 ºC-1:

Q = m c 
Material e equipamento

 Fonte de alimentação
 Termómetro ou sensor de temperatura
 Amperímetro
 Voltímetro
 Fios de ligação
 Calorímetro de Joule (ou equivalente)
 Resistência eléctrica de aquecimento (imersão)
 Agitador
 Cronómetro
 Balança semi-analítica
 Água destilada
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Esquema de Montagem

Calorímetro

Procedimento Experimental

1. Antes de montar o circuito eléctrico, efectuar a medição da massa de água que vai ser
aquecida e da sua temperatura;
2. Medir e registar a temperatura inicial da água;
3. Registar as medidas (valor mais provável e a incerteza absoluta da leitura);
4. Analisar as escalas de todos os aparelhos de medida que vão ser utilizados de modo a fazer
correctamente as leituras e anotar as respectivas incertezas absolutas da leitura;
5. Montar o circuito eléctrico e, antes de ligar o interruptor, escolha um valor razoável para a
temperatura máxima da água a atingir com o aquecimento;
6. Ligar o circuito eléctrico, tendo em atenção que a resistência eléctrica deve estar
completamente mergulhada na água. Em simultâneo e com agitação contínua, accionar o
cronómetro;
7. Ler e registar na tabela I, minuto a minuto, durante pelo menos 6 minutos:
 Temperatura da água (final);
 Diferença de potencial nos terminais da resistência de imersão/aquecimento (U);
 Intensidade da corrente eléctrica que atravessa o circuito (I).
Tabela I
Massa/Kg Tempo/min Temperatura/ºC U/V I/A

Rendimento no aquecimento

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Questionário

1. Calcular o rendimento do processo de aquecimento.

O rendimento do processo de aquecimento () pode ser calculado utilizando uma
das seguintes seguintes expressões:

E útil Pútil
 (%)  100  (%)   100
E fornecida Pfornecida
ou

Nota: Eútil = Q

2. Responder á questão-problema.

Bibliografia

BARBOSA, M. F.; MORGADO, M. J., Física A (10º Ano), Energias, Caderno de Actividades
Laboratoriais, Santillana, 2007.

RODRIGUES, M. M. R. D.; DIAS, F. M. L., Física na Nossa Vida (10º Ano), Guia do
Professor, Porto Editor, 2003.

Programa Oficial de Física e Química A.

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