Preparation time: 1 hour

Cooking time: 35 minutes

Ingredients:

 15 big potatoes
 200g cream cheese
 150g chopped bacon
 150g chopped ham
 400g grated mozzarella cheese
 100g parmesan cheese
 250g butter
 140g jalapeño peppers sliced
 100g garlic paste
 Salt, fine herbs, grated nutmeg, chopped curly parsley, pepper, olive oil.

Cookware: knives, bowls, balloon whisk, cutting board, spoon, grater, oven, stainless steel
tray, plates, aluminum paper.

Step by step:
1. Wash and dry the potatoes.
2. Season the potatoes with salt, olive oil, pepper and fine herbs. Using your fingers,
spread the oil all over the potatoes so they are completely coated. The olive oil
helps make the skins of the potatoes crispy and delicious.
3. Wrap each all of them whit the aluminum paper
4. Put in a stainless steel tray the potatoes
5. Preheat the oven at 180° c for 15 minutes
6. Put the tray in the oven and bake for 20 minutes
7. When ready, in this step you will be cutting in half and hollowing out the potatoes
so you can mix in your other ingredients. This step will require a knife to cut the
potatoes, a spoon to scoop with and a bowl to hold the inside of a potatoes.
8. Next you want to take your spoon and start to scoop out the middle of each half of
potato, being careful not to tear the skin of the potatoes.
 9. In this step you will mix, stir with a spoon the garlic paste, grated nutmeg, grated
bacon, grated ham, grated mozzarella cheese, 125g butter, fine herbs, jalapeño
peppers sliced
10. The next step is to refill all of them the potatoes with the mix and cover the
potatoes with parmesan cheese
11. Put again the potatoes in the tray and then in the oven at 180° c for 15 minutes to
gratinate the cheese
12. Remove from the oven and finally mix the rest of butter with the cream cheese to
decorate, add a little bit of chopped curly parsley.
Serve and enjoy, we made it!
RECETA DE PAPAS TURCAS

Tiempo de preparación: 1 hora.

Tiempo de cocción: 35 minutos.
Ingredientes:
• 15 papas grandes
• 200g de queso crema
• 150g de tocino picado
• 150g de jamón picado
• 400 gr de queso mozzarella rallado
• 100 g de queso parmesano
• 250 g de mantequilla
• 140g de chiles jalapeños en rodajas
• 100g de pasta de ajo
• Sal, hierbas finas, nuez moscada rallada, perejil rizado picado, pimienta, aceite de oliva.

Utensilios de cocina: cuchillos, tazones, batidor de globos, tabla para cortar, cuchara,
rallador, horno, bandeja de acero inoxidable, platos, papel de aluminio.

Paso a paso:
1. Lavar y secar las patatas.
2. Sazone las papas con sal, aceite de oliva, pimienta y finas hierbas. Usando sus dedos,
esparza el aceite por todas las papas para que estén completamente cubiertas. El aceite
de oliva ayuda a hacer las cáscaras de las papas crujientes y deliciosas.
3. Envuelve cada uno de ellos con papel de aluminio.
4. Poner en una bandeja de acero inoxidable las patatas.
5. Precaliente el horno a 180 ° C durante 15 minutos.
6. Coloque la bandeja en el horno y hornee por 20 minutos.
7. Cuando esté listo, en este paso estará cortando por la mitad y ahuecando las papas
para que pueda mezclar sus otros ingredientes. Este paso requerirá un cuchillo para cortar
las papas, una cuchara para recoger y un tazón para sostener el interior de las papas.
8. Luego, querrás tomar tu cuchara y comenzar a sacar la mitad de cada mitad de la papa,
teniendo cuidado de no rasgar la piel de las papas.
9. En este paso mezclará, revuelva con una cuchara la pasta de ajo, nuez moscada rallada,
tocino rallado, jamón rallado, queso mozzarella rallado, 125 g de mantequilla, finas
hierbas, pimientos jalapeños en rodajas.
10. El siguiente paso es rellenar todas las papas con la mezcla y cubrir las papas con queso
parmesano.
11. Coloque nuevamente las papas en la bandeja y luego en el horno a 180 ° C durante 15
minutos para gratinar el queso.
12. Retire del horno y finalmente mezcle el resto de la mantequilla con el queso crema
para decorar, agregue un poco de perejil rizado picado.
Servir y disfrutar, lo logramos!