EL SENTIDO DEL OLFATO

Utilización de aromas en un entorno de negocio con el fin de suscitar

emociones e influir sobre los comportamientos del consumidor o en el ánimo
de empleados.

El olfato es un sentido comercialmente virgen que tiene la cualidad de ser de

rápida asociación y el de mayor permanencia en la memoria

El sentido del olfato tiene su importancia en el proceso de toma de

decisiones del consumidor si el aroma del local es agradable y congruente.

El efecto de la aromatización en la conducta del consumidor genera una

imagen holística la cual sirve para construir una noción de identidad de la
tienda y determinar respuestas de acercamiento o distanciamiento del
cliente.

Múltiples estudios revelan carencias importantes en la investigación y

aplicación práctica del marketing olfativo, especialmente respecto a sus
efectos.

Necesidad de realizar estudios rigurosos que determinen efectos de la

aromatización teniendo en cuenta la congruencia del aroma

Efectos de la atmósfera de los establecimientos en las conductas

de los clientes
El olor como parte del ambiente de una tienda juega un papel importante en
la impresión que causa el establecimiento en el cliente y, como factor físico
del ambiente, en la imagen del establecimiento.

La aromatización de los establecimientos afecta en las percepciones de los

clientes sobre la calidad de los productos y la satisfacción con la experiencia
especialmente en contextos de servicios.
El olor es uno de los elementos más destacados de la atmósfera de un lugar y
en el ámbito del consumo hedónico se incrementan la importancia de los
efectos sensoriales en la lealtad actitudinal y comportamental.

La congruencia entre la tienda y sus características ambientales refuerza los

efectos que se producen sobre la experiencia de los clientes y en una amplia
variedad de comportamientos.

La investigación del comportamiento del consumidor ha mostrado que la

interacción de los clientes con el ambiente del servicio está directamente
relacionada con la predisposición a pasar más tiempo en el local.

Los niveles de placer provocados por la aromatización influyen en prolongar

el tiempo que se pasa en el establecimiento.

La razón que explica por qué las personas estimuladas con aromas pasan más
tiempo en el local radica en que el tiempo discurre más desapercibidamente
que cuando las personas no han sido expuestas a olores en los
establecimientos.

Los clientes de establecimientos aromatizados experimentan una distorsión

de la percepción debida a que entran en una sensación de flujo o placer que
les hace creer que llevan menos tiempo en el local.

Si la presencia de un olor agradable incrementa el tiempo de permanencia

del cliente en el establecimiento también provocará el efecto de inducirle a
explorar detenidamente los productos de la tienda.

La atmósfera de la tienda influye en las ventas. De hecho, la aromatización

busca no solo impactar en la audiencia sino conseguir que compren, así como
lleva al cliente a desarrollar una mayor intención de comprar ciertos
productos.

La determinación del gasto en los establecimientos se produce a través del

efecto mediador del humor sobre la cognición o, alternativamente, debido al
efecto moderador de las cualidades del establecimiento sobre las emociones.
Los efectos de la aromatización no solo son múltiples sino que varían en
función de características específicas, tales como la familiaridad con la marca,
el producto y, especialmente, el establecimiento.