Ciclo 2017-2

Escuela Profesional de Ingeniería AMBIENTAL

2404-24308 MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL

Trabajo
académico Docente:
VELIZ MANRIQUE, CESAR DAVID
Nota:

VI 01
Ciclo: Sección:
Módulo II
Datos del alumno: Forma de publicación:
Apellidos y nombres:
Publicar su archivo(s) en la opción TRABAJO ACADÉMICO que figura en
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Panel de control:
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Fecha de publicación en
campus virtual DUED
LEARN:

Hasta el Domingo 31 de
Diciembre 2017
(23:59 Hora peruana)
Recomendaciones:

1. Recuerde verificar la
correcta publicación de
su Trabajo Académico
en el Campus Virtual
antes de confirmar al
sistema el envío
definitivo al Docente.

Revisar la
previsualización de su
trabajo para asegurar
archivo correcto.

2. Las fechas de publicación de trabajos académicos a través del campus virtual DUED LEARN están definidas
en la plataforma educativa, de acuerdo al cronograma académico 2017-II por lo que no se aceptarán
trabajos extemporáneos.

3. Las actividades de aprendizaje que se encuentran en los textos que recibe al matricularse, servirán para su
autoaprendizaje mas no para la calificación, por lo que no deberán ser consideradas como trabajos
académicos obligatorios.
 Guía del Trabajo Académico:
4. Recuerde: NO DEBE COPIAR DEL INTERNET, el Internet es únicamente una fuente de
consulta. Los trabajos copias de internet serán verificados con el SISTEMA
ANTIPLAGIO UAP y serán calificados con “00” (cero).

5. Estimado alumno:
El presente trabajo académico tiene por finalidad medir los logros alcanzados en el desarrollo del curso.
Para el examen parcial Ud. debe haber logrado desarrollar hasta la pregunta 04 y para el examen final
debe haber desarrollado el trabajo completo.

Criterios de evaluación del trabajo académico:

Este trabajo académico será calificado considerando criterios de evaluación según naturaleza del curso:

Presentación adecuada Considera la evaluación de la redacción, ortografía, y presentación del

1 del trabajo
Investigación
2 bibliográfica:
trabajo en este formato.
Considera la revisión de diferentes fuentes bibliográficas y electrónicas
confiables y pertinentes a los temas tratados, citando según la normativa
APA.
Se sugiere ingresar al siguiente enlace de video de orientación:

Situación problemática o Considera el análisis contextualizado de casos o la solución de situaciones

3 caso práctico: problematizadoras de acuerdo a la naturaleza del curso.

Considera la aplicación de juicios valorativos ante situaciones y escenarios

4 Otros contenidos
diversos, valorando el componente actitudinal y ético.

TRABAJO ACADÉMICO

Estimado(a) alumno(a):

Reciba usted, la más cordial bienvenida al presente ciclo académico de la Escuela profesional
de Ingeniería Industrial en la Universidad Alas Peruanas.

En la guía de trabajo académico que presentamos a continuación se le plantea actividades de

aprendizaje que deberá desarrollar en los plazos establecidos y considerando la normativa e
indicaciones del Docente Tutor.

FORMATO DE TRABAJO

Tipo de letra : Arial 12

Espacio : 1.5
Margen Derecho : 2.5
Izquierdo :3
Superior : 2.5
Inferior :3
Compaginación : Centrado
Justificación : Completa
EL TRABAJO DEBERÁ SER PRESENTADO CON LA SIGUIENTE ESTRUCTURA.

 Carátula
 Índice
 Introducción
 Desarrollo de los contenidos
 Bibliografía

1. ¿QUÉ RELACIÓN EXISTE ENTRE EL METABOLISMO MICROBIANO

CON LA ACTIVIDAD QUE DESARROLLAN LOS MICROORGANISMOS
EN EL MEDIO AMBIENTE?

El metabolismo microbiano es el conjunto de procesos por los cuales

un microorganismo obtiene la energía y los nutrientes (carbono, por ejemplo) que
necesita para vivir y reproducirse. Los microorganismos utilizan numerosos tipos de
estrategias metabólicas distintas y las especies pueden a menudo distinguirse en
función de estas estrategias. Las características metabólicas específicas de un
microorganismo constituyen el principal criterio para determinar su papel ecológico,
su responsabilidad en los ciclos biogeoquímicos y su utilidad en los procesos
industriales.

Los distintos tipos de metabolismo microbiano se pueden clasificar según tres criterios
distintos:
1. La forma la que el organismo obtiene el carbono para la construcción de la masa celular:

 Autótrofo. El carbono se obtiene del dióxido de carbono (CO2).

 Heterótrofo. El carbono se obtiene de compuestos orgánicos (glucosa, por ejemplo).
 Mixótrofo. El carbono se obtiene tanto de compuestos orgánicos como fijando el
dióxido de carbono.
2. La forma en la que el organismo obtiene los equivalentes reductores para la
conservación de la energía o en las reacciones biosintéticas:

 Litotrofo. Los equivalentes reductores se obtienen de compuestos inorgánicos.

 Organotrofo. Los equivalentes reductores se obtienen de compuestos orgánicos.
3. La forma en la que el organismo obtiene la energía para vivir y crecer:

 Quimiotrofo. La energía se obtiene de compuestos químicos externos.

 Fototrofo. La energía se obtiene de la luz.
En la práctica, estos términos se combinan casi libremente. Los ejemplos típicos son como
sigue:

 Los quimiolitoautótrofos obtienen energía de la oxidación de compuestos inorgánicos y

el carbono de la fijación del dióxido de carbono. Ejemplos: bacterias nitrificantes,
bacterias oxidantes del azufre, bacterias oxidantes del hierro, bacterias oxidantes del
hidrógeno.
 Los fotolitoautótrofos obtienen energía de la luz y el carbono de la fijación del dióxido
de carbono, usando compuestos inorgánicos como equivalentes reductores.
Ejemplos: Cyanobacteria (agua como equivalente
reductor), Chlorobiaceae, Chromaticaceae (sulfuro de
hidrógeno), Chloroflexus (hidrógeno).
 Los quimiolitoheterótrofos obtienen energía de la oxidación de compuestos
inorgánicos, pero no pueden fijar el dióxido de carbono. Ejemplos:
 algunos Nitrobacter spp., Wolinella (con hidrógeno como equivalente reductor),
algunas bacterias oxidantes del hidrógeno.

2. ¿DIGA UD. LA RELACIÓN QUE EXISTISTE ENTRE EL CRECIMIENTO

MICROBIANO Y SU REPERCUSIÓN EN EL MEDIO AMBIENTE?

CRECIMIENTO MICROBIANO.

Crecimiento Microbiano: Cambio en el número de células por una

unidad de tiempo determinada. Tiempo de generación (duplicación):
Tiempo requerido para que una célula se divida en dos. El tiempo puede
ser minutos, hora o días. ... Tiempo Fase de muerte: Las células ya no
crecen ni realizan actividades metabólicas.

FASES DE CRECIMIENTO MICROBIANO: El crecimiento de un cultivo microbiano

se divide en tres etapas claramente diferenciables: 3 4 2 Fase de latencia: Etapa en
la cual un inóculo proveniente de otro medio de Nº de microorganismos viables
cultivo al ser puesto en un medio fresco no crece. Fase exponencial: Etapa en la que
las células están dividiéndose, por lo que crecen de manera exponencial. La
velocidad varía de una especie a otra y depende de parámetros ambientales como
la temperatura. 1 Fase estacionaria: Etapa en la que los nutrientes se agotan y el
crecimiento exponencial cesa.Hay actividad metabólica de síntesis y energía.
Tiempo Fase de muerte: Las células ya no crecen ni realizan actividades
metabólicas. Hay lisis celular.

Factores ambientales y crecimiento microbiano. Temperatura Cada microorganismo

es capaz de crecer en un rango muy determinado de temperatura. Este rango es
conocido como temperaturas cardinales y establece las temperaturas mínimas,
máximas y óptimas de crecimiento en función de la velocidad de crecimiento y la
temperatura de incubación. La temperatura mínima es a la que el microorganismo
ya no se detecta crecimiento a valores más bajos de temperatura. La actividad
metabólica es mínima, las membranas se hacen más rígidas y los procesos de
transporte son limitados o inexistentes. La temperatura optima es cuando el
microorganismo registra la máxima velocidad de crecimiento y las reacciones
enzimáticas ocurren a la máxima velocidad posible. La temperatura máxima es en la
que el crecimiento no existe y se hace insostenible todo proceso bioquímico por la
desnaturalización de proteínas y enzimas.

SU RECUPERCUSIÓN EN EL MEDIO AMBIENTE

Las condiciones físico químicas del medio ambiente tienen una gran influencia sobre
el crecimiento de los microorganismos. La temperatura, el pH, la tensión de CO 2, el
potencial de oxidoreducción, la humedad, la presión osmótica y la aireación, son
factores externos que deben ser controlados para optimizar la velocidad de
crecimiento microbiano

3. ¿CUÁL ES LA IMPORTANCIA DE LA APLICACIÓN DE LA ECOLOGÍA

MICROBIANA EN EL ESTUDIO DE LA MICROBIOLOGÍA
AMBIENTAL?

CONCEPTO DE ECOLOGÍA MICROBIANA.

La 'ecología microbiana' es la rama de la ecología que estudia a

los microorganismos en su ambiente natural, los cuales mantienen una actividad
continua imprescindible para la vida en la Tierra. Los mecanismos que mantienen la
diversidad microbiana de la biosfera son la base de la dinámica de los ecosistemas
 terrestres, acuáticos y aéreos. Es decir, la base de la existencia de las selvas y de los
sistemas agrícolas, entre otros. Por otra parte, la diversidad microbiana del suelo es la
causa de la fertilidad del mismo.

IMPORTANCIA

La Ecología Microbiana, es la ciencia encargada del estudiar el papel que

juegan los microorganismos en la biosfera. ... La importancia de los
microbios es además ejemplificado por el papel crucial de sus relaciones
simbióticas con plantas y animales.

APLICACIÓN DE LA ECOLOGÍA MICROBIANA

Pero el papel de las bacterias no termina aquí, la disciplina de la bioremediación está

basada en la diversidad de especies y metabolismos microbianos. La capacidad que
tienen las bacterias para “alimentarse” de los compuestos químicos más
recalcitrantes las ha convertido en los candidatos perfectos para resolver desde
problemas de contaminación (derrames petroleros) hasta de purificación de ciertos
metales de importancia minera. La concentración de uranio, cobre y oro en
yacimientos mineros con bajos contenidos, se puede llevar a cabo utilizando bacterias
acidófilas. Algunas otras especies bacterianas logran separar de los minerales, los
metales pesados que contienen, como el mercurio, cobalto, zinc, níquel y molibdeno.
Con el advenimiento de la revolución verde el uso de pesticidas se convirtió
rápidamente en un problema, ya que su permanencia en los suelos puede ser de
varias semanas a varios años. Aunque parte de los compuestos de estos pesticidas
se pierden en forma volátil o lixiviada, existen microorganismos que los pueden
degradar fácilmente.

EL ESTUDIO DE LA MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL

Se basa en contar las colonias de microorganismos que sedesarrollan

después de inocular en un medio de cultivoadecuado e incubar a una
temperatura y tiempodeterminados un volumen determinado de muestra.
Seutiliza para determinar el número de células aisladas omicroorganismos
unicelulares viables como bacterias,levaduras, también se utiliza para el
conteo de esporasfúngicas presentes en la muestra

4. DETALLE LA APLICACIÓN DE LOS CONCEPTOS DE LA

MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL PARA EL DESARROLLO DEL
PROCESO BIOTECNOLÓGICO DE APLICACIÓN AMBIENTAL.

CONCEPTO DE LA MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL

La microbiología ambiental y sanitaria se preocupa principalmente de
los microorganismos presentes en el agua, agua servida, aire, y en
algunos casos en el suelo, que pueden afectar la salud pública. Muchos
organismos vivos fueron clasificados originalmente como pertenecientes
a los reinos animal o vegetal.

Permite dar a conocer diferentes aspectos de la participación y aplicación de los

microorganismos en los ecosistemas suelo, agua y aire; y entender la importancia
de su intervención, ya sea perjudicial o benéfica. Conocer los tipos de
interacciones existentes entre los diferentes grupos de microorganismos. Entender
los mecanismos que utilizan los microorganismos en el ciclaje de elementos (N,
P, C, Fe, S) y su efecto en dichos procesos. Reconocer los microorganismos de
importancia Ambiental en la posible solución de problemas ambientales
(biorremediación, degradación de xenobióticos y recalcitrantes).Proporcionar las
técnicas de laboratorio empleadas en la recuperación, aislamiento e identificación
de los microorganismos relacionados con los ecosistemas aire, suelo y agua.Desde
la Microbiología Ambiental, es posible conocer acerca de los contaminantes del
ecosistema aire, trabajar en microbiología del aire, microbiología del suelo,
conocer y profundizar en los ciclo del nitrógeno, carbono, fósforo, azufre y hierro.
Permite trabajar en procesos de corrosión, microbiología de ambientes extremos,
manejo de residuos sólidos, degradación de xenobióticos y detoxificación de
recalcitrantes, bioquímica y genética de la degradación de hidrocarburos,
humedales y fitorremediación, tratamiento aeróbico y anaeróbico de aguas
residuales, entre otros. Adicionalmente, los estudiantes de Microbiología
Ambiental conocen y aprenden acerca de los grupos indicadores más relevantes
para el estudio de calidad en aguas asociados con contaminación de origen fecal
y el uso de diferentes modelos biológicos, para evaluar los efectos de los
contaminantes mediante ensayos de toxicidad aguda. Finalmente, en esta
asignatura los estudiantes conocen y aprenden a interpretar la normatividad
vigente (Resoluciones, Decretos, acuerdos y Normas Técnicas Colombianas)
relacionada con el manejo y aprovechamiento de residuos sólidos orgánicos,
tratamiento y vertimiento aguas residuales domesticas e industriales.

PROCESO BIOTECNOLÓGICO DE APLICACÍON AMBIENTAL

Biotecnología y sus aplicaciones ambientales. ... Según el Convenio

sobre Diversidad Biológica de 1992, la biotecnología podría definirse
como "Toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y
organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de
productos o procesos para usos específicos.

El mantenimiento y la preservación de los recursos naturales que al mismo tiempo

facilitan el desarrollo de las diversas actividades humanas en las sociedades
desarrolladas se han convertido en uno de los retos más importantes del siglo xxi.
Esta gestión del medio ambiente, debidamente coordinada y complementaria del
desarrollo social, la entendemos y definimos actualmente como sostenibilidad.
Este nuevo y complejo concepto económico, social y ecológico entorno a las
relaciones entre las sociedades y el medio ambiente se ha ido consolidando
progresivamente como una demanda social imperativa. Al mismo tiempo, el gran
desarrollo científico y tecnológico, particularmente en el ámbito de las ciencias de
la vida, que se ha dado desde los años cincuenta del siglo pasado, nos ha permitido
aplicar principios científicos y de ingeniería a la transformación de materiales por
acción de agentes biológicos (microorganismos, enzimas, células de animales o
 de plantas, principalmente) con el fin de proveer a nuestra sociedad de bienes y
servicios. Actualmente nos referimos al conjunto de estos tipos de actividades
humanas con el término biotecnología. Hay diferentes actividades biotecnológicas
que nos están aportando nuevas herramientas metodológicas con el fin de poder
responder a este reto de un desarrollo socioeconómico sostenible, respetuoso con
el medio ambiente y la preservación de los recursos naturales. Así, definimos la
biotecnología ambiental como el conjunto de actividades tecnológicas que nos
permiten comprender y gestionar los sistemas biológicos (principalmente los
sistemas microbianos) en el medio ambiente con el fin de proveer a la sociedad de
productos y servicios. El desarrollo de la biotecnología ambiental continúa
dependiendo en gran parte de los avances de diferentes áreas científicas así como
del conocimiento de los materiales, pero ha ido adquiriendo en los últimos años
un papel destacado entre las diferentes actividades de la biotecnología. Este hecho
resulta comprensible si tenemos en cuenta que dentro de las necesi- 184 Nota
d’economia 97-98. 3.er cuatrimestre 2010 dades determinadas por la
sostenibilidad encontramos dos recursos que se han convertido en los principales
retos del siglo xxi: el agua y la energía.

BIOGRAFIA.

Aguirre-Guzmán G, Lara-Flores M, Sánchez-Martínez JG, Campa-Córdova Al, Luna-

González A (2012) The use of probiotics in aquatic organisms: A review. African
Journal of Microbiology Research 23: 4845-4857. [ Links ]

Alam M, Sultana M, Balakrish NG, Bradley SR, Sack DA, Siddique AK, Ali A, Huq A,
Colwell RR (2006) Toxigenic Vibrio cholerae in the aquatic environment of
Mathbaria, Bangladesh. Applied and Environ-mental Microbiology 72: 2849-2855.

REGINATTO LUCIANO, «Respiración del suelo como herramienta para evaluar calidad de
fondosen acuicultura. I. Desarrollo de un protocolo estándar para medir dióxido
de carbono»Facultad de Ingeniería Marítima y Ciencias del Mar, ESCUELA SUPERIOR
POLITÉCNICA DELLITORAL Guayaquil
–
Ecuador 2003

ACA (2009). Programa de reutilització d’aigua a Catalunya. Agència Catalana de

l’Aigua, junio. Generalitat de Catalunya, pág. 75