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Investigación - VIACI
Escuela: Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería Programa: Ciencias Básicas
Curso: Química General Código: 201102
Introducción.
En el proceso de la post tarea, hemos aprendido y repasado lo visto durante el semestre. Los diferentes elementos y compuestos de la
química, nos ha ayudado para adquirir conocimientos indispensables para nuestra profesión.
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Nuestro estómago presenta una acidez promedio, con un pH alrededor de 4, este pH se ve alterado al consumir alimentos o bebidas que
contienen ácidos en sus componentes (siempre que estas se ingieran en exceso), produciendo la denominada acidez estomacal. Esta
acidez se manifiesta con una sensación de ardor en la parte inferior del pecho y es conocida por los médicos como el síntoma principal
de la enfermedad de reflujo gastroesofágico, el cual ocurre cuando jugos gástricos del estómago suben hacia dentro del esófago. Una
de las bebidas que aumentan la acidez en el estómago es la cerveza debido a sus componentes (principalmente ácido fólico). Se sabe
que el principal ácido presente en el estómago es el ácido clorhídrico. Para neutralizar la acidez producida por la ingesta de este tipo de
sustancias que hacen que nuestro pH en el estómago disminuya, se ingiere una solución que contenga bicarbonato de sodio o sales de
magnesio las que se encuentran presentes en las llamadas sal de fruta, las cuales, al reaccionar con el ácido clorhídrico, y el exceso de
protones presentes en el estómago se forma una sal y agua.
1. Fuente: Lazo L. (2012)” Estrategia para la enseñanza y el aprendizaje de la química general para estudiantes de primer año de
universidad” Revista Electrónica Diálogos Educativos. https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/4155147.pdf
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Preguntas:
A. ¿qué es un ácido y cómo puede afectar al entrar en contacto con una superficie viva?
Un ácido es una sustancia o alimento con un Ph bajo, inferior a 7 donde su composición o nutrientes presentan algún tipo de ácido que
consumidos en altas cantidades forman en el estómago una acidez estomacal.
El ácido al estar en el agua libera hidrógeno con un sabor agrio, dependiendo del grado de acidez y el tiempo de exposición del cuerpo.
así mismo es el grado de afectación catalogándose en nivel 1,2, y 3 en los casos más severos.
En el interior del organismo una acidez estomacal provoca dolores estomacales, también en una mala alimentación hay alimentos que
generan adicción en su consumo excesivo, debido a esto se convierten en glucosa y después se convierten en alcohol, produciendo
síntomas como mareo, pérdida de memoria.
B. Nombrar 5 alimentos o bebidas que consumimos que carácter ácidos o cincos Básicos.
En los alimentos que producen ácidos encontramos. zumos de frutas, cereales, huevos, pescado, leche de Soya, coco, habas, ciruelas,
bebidas energéticas, bebidas carbonatadas.
En los alimentos neutros encontramos. manzanas, almendras, tomates, maíz, melocotones, pimientos, piña, verduras frescas, (crudas
sin cocinar) espinacas, brócoli, alcachofa, coles, zanahorias, calabazas.
C. Escribir las formulas moleculares de:
- Ácido Fólico: C19H19N7O6
- Ácido Clorhídrico: HCl
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D. Nombrar las moléculas presentes en la lectura utilizando la nomenclatura de compuestos binarios y ternarios.
Compuestos binarios:
Ácido clorhídrico HCl = (oxido + no metal) óxidos no metálicos
Sales de magnesio MgO = (oxido + metal) óxidos metálicos
Compuestos terciarios:
Ácido fólico HNCO3 (oxácidos)
Bicarbonato de sodio NaHCO3 (sales ternarias).
E. ¿Podríamos inferir que en la lectura se evidencian cambios químicos o físicos?
Se presentan cambios químicos, debido a que el PH de nuestro estómago cambia según los alimentos consumidos, el cual puede subir
o bajar según sea el tipo de sustancia ingerida.
F. Plantear la reacción química que ocurre en el estómago entre el bicarbonato de sodio y el ácido clorhídrico.
La secreción de bicarbonato en el aparato digestivo tiene importantes funciones que trascienden más allá de neutralizar la acidez
procedente del estómago por causa de la secreción de ácido clorhídrico.
En el estómago el bicarbonato es fundamental para la secreción de ácido clorhídrico por las células parietales. El CO2 de la sangre
unido al generado en el metabolismo celular, junto con el agua intracelular generarán CO3H- + H+. Preservando el electro neutralidad
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de la célula, el CO3H- es absorbido hacia el intersticio mediante una proteína intercambiadora con Cl-, de ésta forma la célula ya tiene
los componentes para la fabricación del ClH que excretará.
Magnesio Mg 24,305grs/mol.
Oxigeno O 15,99grs/mol.
Hidrogeno H 1grs/mol.
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Escriba la configuración electrónica y en la tabla periódica indique grupo, periodo, representativo, transición o transición interna;
metal o no- metal.
B. Con base en la ubicación en la tabla periódica de los elementos que conforman la molécula, prediga cuál tendrá la segunda
energía de ionización más alta.
La segunda energía de ionización más alta, en la molécula Mg(OH)2, hidróxido de magnesio, es la del hidrogeno.
C. Describa y razone, mediante qué enlace químico se unen los compuestos que forma A consigo mismo y con B, C y D (siendo A
en su molécula escogida el primer átomo, B: el segundo átomo, C: el tercer átomo y D, el cuarto átomo según sea el caso).
Siendo el magnesio un Ion, los enlaces entre este elemento y los otros serán enlaces iónicos.
El enlace que corresponde al magnesio con el oxígeno (primer y segundo átomo) es un enlace iónico; el producto es oxido de
magnesio.
Entre el magnesio y el hidrogeno (primer y tercer átomo) se produce un enlace iónico para dar lugar al hidruro de magnesio.
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D. Explique si en las siguientes moléculas se dan puentes de hidrógeno: cloro molecular, amoniaco, agua y ácido clorhídrico.
Un puente de hidrogeno (H), es aquel que se forma por la fuerza altamente electroestática atractiva, entre un átomo electronegativo y
un átomo de hidrogeno unido por enlace covalente a otro átomo electronegativo.
En las moléculas que se da el puente de hidrogeno serían las siguientes: amoniaco NH3, agua H2O.
E. En los casos en los que no sea así, describa el tipo de fuerza intermolecular se da.
El cloro molecular, pertenece a las fuerzas de Van der Waals, son las fuerzas atractivas y/o repulsivas entre moléculas distintas a
aquellas debidas a un enlace intermolecular (Enlace iónico, Enlace metálico y enlace covalente de tipo reticular) o a la interacción
electrostática de iones con moléculas neutras. Fuerzas de Van der Waals También conocidas como fuerzas de dispersión, de London o
fuerzas dipolo-transitivas, corresponden a las interacciones entre moléculas con enlaces covalentes apolares debido a fenómenos de
polarización temporal. Wikipedia.
ácido clorhídrico HCl. Las atracciones dipolo-dipolo, también conocidas como Keeson, por Willem Hendrik Keesom, quien produjo su
primera descripción matemática en 1921, son las fuerzas que ocurren entre dos moléculas con dipolos permanentes. Estas funcionan de
forma similar a las interacciones iónicas, pero son más débiles debido a que poseen solamente cargas parciales. Un ejemplo de esto
puede ser visto en el ácido clorhídrico.
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NaHCO3, bicarbonato de sodio: Se usa principalmente en repostería, donde reacciona con otros componentes
para liberar CO2, que ayuda a la masa a elevarse dándole sabor y volumen.
A. Ordene los átomos y los iones que conforman la molécula de mayor a menor tamaño.
NaHCO3
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B. Escriba la configuración electrónica y en la tabla periódica indique grupo, periodo, representativo, transición o transición interna;
metal o no- metal.
𝑵𝒂 𝑯 𝑪 𝟎𝟑
Grupo 16
Periodo 2
Numero Atómico 8
E. Explique si en las siguientes moléculas se dan puentes de hidrógeno: cloro molecular, amoniaco, agua y ácido clorhídrico.
Si se dan puentes de Hidrógeno, En esta molécula cada átomo de H se encuentra enlazado a un átomo de O. Y recuerda que los puentes
de hidrógeno se establecen por la atracción electrostática entre:
Un átomo de hidrógeno enlazado a un átomo de N, O o F, en una molécula.
Un par de electrones no enlazantes de nitrógeno, oxígeno o flúor de otra molécula.
Los oxígenos del ácido sulfúrico tienen pares de electrones no enlazantes.
F. En los casos en los que no sea así́, describa el tipo de fuerza intermolecular se da.
Fuerzas de interacción iónicas, porque es una molécula iónica, ya que se compone de 2 cationes H⁺ y un ión de SO4⁻². Estas fuerzas
consisten en que el catión de una molécula de H2SO4 se atrae por atracción electrostática con un anión de otra molécula de H2SO4.
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La constante de equilibrio (Kp) para la reacción de carbono sólido con dióxido de carbono produciendo monóxido de carbono a 850
ºC, tiene un valor de 0,70:
A. Escriba la reacción que tiene lugar y las semireacciones correspondientes.
B. Calcule las presiones parciales del equilibrio si inicialmente se tiene 1 mol de CO2, en un recipiente de 30 L y a una temperatura de
850 ºC, además de carbono sólido.
T=850+273=1.123 K
R= 0,082 atm L/K mol
1 mol de CO2= 44 gr mol
1 mol de C= 12 gr mol
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C. Calcule las presiones parciales del equilibrio si inicialmente se tiene 1 mol de CO2, en las mismas condiciones
que el apartado anterior, pero en un recipiente cuyo volumen es la mitad.
1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐶 = 12𝑔/𝑚𝑜𝑙
Se dispone de 250 g de una aleación que tiene el 13,5% de cobre que reacciona con 150 mL de una disolución de ácido nítrico al 75%
en masa y densidad 1,4 g/mL, obteniéndose nitrato de cobre (II), óxido de nitrógeno (II) y agua, siendo el rendimiento de la reacción
del 72%.
𝟏, 𝟒 𝒈
𝟏𝟓𝟎 𝒎𝒍 𝑯𝑵𝑶𝟑 ∗ = 𝟐𝟏𝟎 𝒈 𝑯𝑵𝑶𝟑
𝟏 𝒎𝒍
𝟕𝟓% ∗ 𝟐𝟏𝟎 𝒈
%𝑹 = = 𝟏𝟓𝟕, 𝟓 𝒈
𝟏𝟎𝟎%
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𝟐 𝒎𝒐𝒍
𝟏𝟓𝟕, 𝟓 𝐠 𝐇𝐍𝐎𝟑 = = 𝟒, 𝟗𝟗 𝒎𝒐𝒍 𝑯𝑵𝑶𝟑
𝟔𝟑, 𝟎𝟏 𝒈 𝑯𝑵𝑶𝟑
𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝑪𝒖(𝑵𝑶𝟑) 𝟏𝟖𝟕, 𝟓𝟔 𝒈 𝑪𝒖(𝑵𝑶𝟑)
𝟒, 𝟗𝟗 𝒎𝒐𝒍 𝑯𝑵𝑶𝟑 ∗ ∗ = 𝟒, 𝟔𝟕 𝒈 𝑪𝒖(𝑵𝑶𝟑)
𝟐 𝒎𝒐𝒍 𝑯𝑵𝑶𝟑 𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝑪𝒖(𝑵𝑶𝟑)
𝟕𝟐% ∗ 𝟒, 𝟔𝟕 𝒈
%𝑹 = = 𝟑, 𝟑𝟔 𝒈
𝟏𝟎𝟎%
D. ¿Cuál sería el punto de congelación de la disolución resultante de añadir el doble de volumen de agua a la sal de cobre (II) obtenida
si la sal se disocia completamente en agua?
Tc = Kc, m
Kc = 1´86°c kg/mol agregamos 4L H2O → 4kg H2O
CONCLUSIONES
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Bibliografía
http://www.ffis.es/volviendoalobasico/9bicarbonato_y_aparato_digestivo.html
https://www.ptable.com/?lang=es#Property/Electronegativity
https://es.wikipedia.org/wiki/Electronegatividad
http://www.educaplus.org/elementos-quimicos/propiedades/energia-ionizacion-1.html
https://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/enlace-por-puente-de-hidrogeno
https://brainly.lat/tarea/71563#readmore
https://es.wikipedia.org/wiki/Fuerzas_de_Van_der_Waals