Elementos,

Compuestos y Mezclas
Diciembre de 2005

Tema E. Trabajos prácticos con

materiales de uso común

Otilia Valdés Galicia

 Objetivos
Establecer las diferencias
fundamentales entre los elementos,
compuestos y mezclas
Discutir las posibles ideas previas
de los estudiantes sobre estos
conceptos.
 Analizar posibles estrategias de
enseñanza y aprendizaje.
 Programa
Actividad 1 9:10 a 9:40
 Resolución individual de cuestionario, discusión en equipo y
en grupo. 9:45 a 10:35
Primer experimento por equipo. 10:35 a 11:00
Receso 11:00 a 11:15
Discusión de los resultados de los experimentos. 11:15 a
11:45
Construcción de mapas conceptuales por equipo. 11:45 a
12 :05
Discusión de los mapas. 12:05 a 12:25
Presentación de power point. 12:25 a 12:50
Conclusiones y evaluación de la sesión. 12:50 a 13:00
 Actividad 1
 Reúnete con tus compañeros que tengan el mismo color
de tarjeta
 Realicen una lluvia de ideas para resolver el reto 1 en 2
min.
 Elijan la idea que consideren más acertada y escriban su
conclusión
 Tomen el material que consideren más adecuado para
resolver el reto 2
 Expongan sus conclusiones en el grupo
 La apropiación del saber no ocurre fácilmente y los
conocimientos científicos son olvidados rápidamente
a pesar de que hayamos intentado transmitirlos
laboriosamente
¿A qué se debe que el saber científico
no ocurra fácilmente?

“No es simplemente que

aprendamos poco, ni que
se enseñe mal. Es que los
escenarios de aprendizaje
e instrucción muchas veces
no están pensados
tomando en cuenta las
características de los
aprendices y sus maestros”

Pozo (1996) Aprendices y maestros

¿Qué hacer para resolver este problema?
Conocer las características de los alumnos
a los que se dirige, indagar cuáles son sus
intereses y en lo posible su nivel de
desarrollo intelectual.
Los estudiantes explican el mundo
a partir de sus concepciones, por lo
que es necesario conocer sus
ideas previas
¿Por qué es importante conocer
las ideas previas?
Porque todo conocimiento nuevo
se construye a partir de ellas.
Para despertar la curiosidad de
los estudiantes
Para seleccionar las estratégias
que permitan reestructurarlas
 Las ideas previas son construcciones
conceptuales que constituyen los
elementos centrales desde las cuales
se interpretan y se da significado a
los procesos naturales y contenidos
científicos.
 Las ideas previas son muy estables
y persisten después de varios años
de cursos científicos.

 Se manifiestan en un proceso en
el que se pone en juego el marco
de referencia al intentar resolver
un problema
 Ideas de los estudiantes
sobre elementos, compuestos
y mezclas
Confunden:
•Compuesto y mezcla
•Elemento con átomo
•Compuesto con sustancia
•Compuesto con molécula
•Piensan que las únicas sustancias puras son
los elementos
•Consideran a los materiales como mezclas de
elementos
Briggs y Holding establecieron que :
Existe un total rechazo de los estudiantes de 15 años para
utilizar las ideas sobre el modelo cropuscular de la materia al
hablar de elementos compuestos y mezclas, lo que puede
provocar un vacío en su pensamiento.

Vanesa Kind asegura que:

La comprensión de las diferencias entre elementos
compuestos y mezclas es la base para entender las
reacciones químicas
 En el enfoque tradicional no se
consolida el pensamiento del
estudiante
 No se considera el tiempo ni el espacio necesarios
para consolidar el aprendizaje de una idea antes
que se presente la siguiente
 En cada etapa se asume que los estudiantes han
aprendido como el maestro lo pretende
 Se da poco tiempo para descubrir sus ideas y
dirigirlas
 Resultado:
 Los estudiantes exhiben un pensamiento
muy confuso cuando intentan asimilas los
nuevos puntos de vista de la Ciencia
sobre el mundo a sus estructuras
 ¿Qué hacer para modificar estas ideas?
Generar nuevas estrategias de enseñanza, que tomen
como punto de partida las ideas previas de los
estudiantes, llevarlas a la práctica y evaluarlas para
cuestionar si realmente los alumnos cambian sus
concepciones.
 Indica que tipo de sustancia representan cada uno de los
siguientes esquemas. En el caso de las mezclas debes indicar de
cuantas sustancias está formada y que tipo de sustancias son , en
el caso de los elementos que tipo de molécula tienen y en el caso
de los compuestos de cuantos elementos y cuantos átomos está
formada su molécula.
 Los científicos han dividido los
materiales de acuerdo a su pureza en:

Mezclas Sustancias puras

 Se considera una
 Se considera mezcla a un sustancia pura a un
material que tiene más de material que esta
una sustancia formado por una sóla
sustancia
 La mayoría de los materiales que
conocemos son mezclas
Mezclas comunes  Composición
Granito Cuarzo, Feldespato y mica
Petróleo Metano, etano, propano
Orina Urea, agua
Alcohol medicinal Alcohol y agua
Lejía Agua,  hipoclorito de sodio
Sangre Agua, hemoglobina, glucosa
Coca Cola Agua,  CO2, cafeína
Vinagre Agua, ácido acético
Gasolina Hetpano, octano 
Los componentes de una mezcla
pueden encontrarse en
proporciones variables
Puede haber mezclas
de alcohol y agua con
diferentes porcentajes
de alcohol
Las sustancias puras se obtienen al
separar los componentes de las
mezclas por diversos métodos en los
que se producen cambios físicos

Filtración Decantación

Destilación
Las mezclas no tienen propiedades
definidas

El punto de ebullición del petróleo tiene un

rango muy amplio porque está formado de
miles de sustancias
 Las sustancias puras tienen
propiedades definidas

El agua pura tiene un punto de ebullición

de 100 °C al nivel del mar, un punto de
fusión y de solidificación de 0 °C
Las sustancias puras no se
pueden separar en dos o
más sustancias diferentes
por cambios físicos
 Algunas sustancias puras se pueden
descomponer en dos o más sustancias
diferentes mediante cambos químicos

Al pasar una corriente eléctrica en el

agua se descompone en hidrógeno y
oxígeno
A estas sustancias se les
llama compuestos
Son compuestos :
El agua que se descompone en H y O
La sal que se descompone en Cl y Na
El azúcar que contiene H, C y O
Los componentes de los compuestos
se encuentran en proporciones
constantes de masa

Al descomponer el agua en H y O por cada gramo

de H se obtienen 8 g de O
Hay sustancias puras que no se
descomponen en otras mediante
cambios químicos
A estas se les llama elementos

El Hidrógeno, el oxígeno, el sodio, el cloro, el cobre,

el carbono, el azufre y muchos más son elementos
Los elementos se encuentran
clasificados en la Tabla
Periódica
 Las propiedades de estos
materiales se deben a su estructura

Las mezclas tienen

moléculas de diferente tipo

En las sustancias puras

las moléculas son iguales
Problema: existen sustancias puras que
no forman moléculas si no redes
cristalinas
El cloruro de sodio no está formada
por moléculas si no por iones de sodio
y cloro cuya celda unitaria es NaCl, es
decir, en toda la red por cada ión de
sodio hay uno de cloro

De igual forma, el sulfuro de hierro

está formado por una red cristalina
cuya celda unitaria es FeS
En las moléculas o en las
celdas unitarias de los
compuestos hay átomos
diferentes

En las moléculas o redes

cristalinas de los
elementos los átomos son
iguales
Problema: en la mayoría de los elementos los
átomos se unen y forman moléculas o redes
cristalinas

Los átomos de hidrógeno se agrupan

de dos en dos para formar moléculas
diatómicas de hidrógeno

Cuando el oxígeno forma el ozono sus

átomos se agrupan de tres en tres para
formar moléculas triatómicas de
oxígeno
En los metales los átomos forman redes
cristalinas igual que algunos compuestos

Por esta razón no

podemos decir que
el átomo es la
mínima parte que
representa un
elemento
 Materiales
Se clasifica en

Mezcla Sustancia Pura

Se presentan como
Pueden ser
Compuesto Elemento

Homogénea Heterogénea
Tienen

Tienen

Diferentes Átomos diferentes Átomos iguales

Tipos de moléculas
 La Materia
se clasifica en

Mezclas Sustancias puras

se clasifican en
se clasifican en

heterogéneas homogéneas Compuestos Elementos

se clasifican en se clasifican en
llamadas
covalentes iónicos
No metales
Metales

disoluciones como son

como son

Gases nobles
ejemplos Anhídridos Ácidos Óxidos

Hidróxidos
ejemplo

agua y azúcar Sales

NaCl
 Otro punto de vista
 “Más importante que la distinción entre
compuestos y elementos es la distinción
entre sustancias moleculares y no
moleculares. Esta última es una diferencia
fundamental. La otra no”.
Dr. Plinio Sosa

Moleculares No moleculares
Propuesta del
Dr. Plinio Sosa Materia
Es de lo que
están hechos
todos los
Materiales
Son

Mezclas
De
Sustancias
Pueden ser

Moleculares Reticulares
Su estructura está Su estructura está
basada en basada en
Partículas Discretas Red cristalina
Átomos y moléculas Arreglo ordenado de átomos o iones
cuya
Son ejemplos Son Son ejemplos
Celda unitaria
Es
La porción mínima
Oxígeno, agua y azúcar representativa de la Oro, sal común y diamante
sustancia