( artículo técnico )
Factores fundamentales para la
producción de forrajes
Ing. Jaime Valencia Barcena
Docente de Ingeniería Zootécnica
Universidad Alas Peruanas (UAP)
N
o se puede pensar en una
ganadería próspera y debido principalmente a diferencias en
rentable si no se dispone a la
mano de suficiente cantidad
de forraje durante todo el
año, que permita una producción constante
de la actividad ganadera para leche, carne,
lana y fibra.
En este contexto, la producción de pastos
cultivados es una alternativa viable para
cubrir total o parcialmente la alimentación
del ganado, a través de la producción de
mayor cantidad y calidad de forraje.
Sin embargo, para lograr con éxito la
producción de pastos cultivados, es
necesario el conocimiento de la morfología
y topografía del territorio que nos permitirá
saber cuáles son los suelos, los climas y
las plantas que existe en cada ecosistema,
información que nos servirá para tomar
las decisiones correctas que nos permitan
conservarlos, mejorarlos y manejarlos
convenientemente para obtener el mayor
beneficio posible.
La topografía, calidad del suelo y clima
determinarán qué pasto es el que se debe
instalar y cómo debe manejárselo.
1. El Suelo
Los suelos sirven de soporte y abastecedor
de los materiales minerales y orgánicos
como elementos nutritivos para las plantas.
Estos suelos que soportan las zonas
2 ACTUALIDAD GANADERA
altoandinas forman un complejo mosaico,
el material pariente, presencia de agua
subterránea, duración de las lluvias y
presencia de nevada, pendiente, exposición
y periodo de tiempo disponible para el
desarrollo del suelo.
Las características dominantes de estos
suelos son su color oscuro, que indica
alto contenido de materia orgánica y su
naturaleza ácida a ligeramente ácida. Dada
la situación tropical de los andes peruanos,
el contenido de materia orgánica aumenta
con la altitud, hasta los 4,200 metros
(Alexander y Pichott, 1979). Esto se debe
al decrecimiento de la temperatura con
la altitud antes que a las condiciones de
humedad. La disponibilidad de nitrógeno es
baja debido a la lenta descomposición de la
materia orgánica, por la baja temperatura.
El suelo presenta ciertas características que
se señalan a continuación:
1.1 La textura del suelo
La textura se refiere a las partículas que
conforman el suelo y la proporción de
las mismas en él. Existen tres clases de
partículas: arena, limo y arcilla.
¿Y qué es la arcilla, la arena y el limo?
Son partículas minerales existentes en el
suelo que se diferencian en su tamaño.
• Arcilla, son partículas minerales que
miden menos de 0,001 milímetro. Toda
partícula mineral que haya en el suelo y
mida menos de 0,001 mm, es arcilla.
• Limo, son partículas minerales entre
0,001 milímetro y 0,01 mm.
• Arena, son partículas minerales mucho
más grandes, entre 0,01 y 0,1 milímetros.
Una forma de determinar la textura
del suelo es haciendo uso del triangulo
textural. Para este fin, es necesario conocer
el tipo de partículas y la proporción en la
que se encuentran en determinada porción
del suelo.
Los suelos se clasifican por su textura:
a) Textura arcillosa
Un suelo con textura arcillosa es aquel en
el que predominan las partículas más finas
que son poco permeables al agua. En estos
suelos, el agua queda retenida por largo
tiempo en la superficie.
Tierra arcillosa
Diciembre / Enero 2014
 100
CLASES TEXTURALES
90 10

80 20

70 30
arcilla

60 40
% Arcilla % Limo
50 50
arcillo
arcilloso limoso
arenoso 60
40
franco arcillo
franco arcilloso limoso 70
30
franco arcillo arenoso
80
20
franco
franco arenoso franco limoso
10 90

arenoso franco
arena
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10
100
c) Textura franca
% Arena
En un suelo con textura franca abunda el
limo. Es algo intermedio a los dos anteriores.
Drenaje Ni es arcilloso, ni es arenoso. Son suelos
francos típicos los de las riveras de los ríos.
Los suelos arcillosos suelen tener un mal
drenaje, es decir, se encharcan, incluso d) Textura franco-arcillosa
durante días, si te pasas con el riego o
llueve mucho. Aunque no todos los suelos Entre arcilloso y franco. Tiene bastante
arcillosos drenan mal. Este es un gran arcilla pero también lleva mucho limo,
problema, sobre todo en las zonas bajas, además de muy poca arena.
que es donde se acumula más agua. La
mayoría de las plantas se pudren en estas e) Textura franco-arenosa
condiciones.
Entre franco y arenoso, con buen drenaje y
no presentan encharcamiento.
1.2 El color del suelo
Los colores oscuros expresan mayores
niveles de materia orgánica. Los horizontes
inferiores, al presentar matices grisáceos,
azulados o verdosos, en manchas o bandas
que se asocian con tonos pardos o pardos
amarillentos, indican condiciones de pobre
Suelo encharcado
drenaje o pobre aireación.
b) Textura arenosa 1.3 La estructura del suelo
El suelo de textura arenosa tiene sobre todo Se conoce como estructura del suelo a
arena como la mayor parte de la costa del la organización de los agregados y las
Perú. En estos casos se requieren de riegos partículas que lo conforman. Los suelos
más frecuentes. con buena estructura permiten una mejor
producción de los cultivos. La estructura
determinará asimismo, las cantidades de
agua y aire que contenga el suelo y los poros
facilitarán el crecimiento de las raíces.
2. Factores medioambientales
La producción de pasturas está en función
del medio ambiente, del cual el clima es
Tierra arenosa una parte compleja. A continuación, se
mencionan los siguientes factores:
a) Medio ambiente aéreo
• Radiación (luz, temperatura)
• Nubosidad y precipitación
• Humedad
• Movimiento del aire
b) Medio ambiente del suelo
• Temperatura
• Humedad
• Composición de la atmósfera del suelo
3. Agua
Es uno de los factores más importantes para
el crecimiento de las plantas; es la cantidad
y estado energético del agua en el suelo, es
decir, la cantidad que está disponible para
la planta. Forma parte del suelo y se ubica
en los poros.
Los suelos de las zonas altoandinas,
especialmente de la meseta de Bombón
en Junín, se caracteriza porque agrupan
tierras que presenta baja calidad agrológica
para la fijación de cultivos intensivos, con
limitaciones severas, por lo que requieren
de prácticas intensivas de manejo y
conservación de suelos, a fin de asegurar
una producción económica en forma
continuada. Contienen suelos ácidos con
alto contenido de materia orgánica.
Por lo tanto, la elección del terreno para
el establecimiento de pasturas estará
determinada en base a:
Tipo de pastura a instalar.
Duración de la pastura a instalar.
Disponibilidad del agua.
Condiciones del suelo.

Diciembre / Enero 2014 ACTUALIDAD GANADERA 3