UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

FACULTAD DE ODONTOLOGÍA

MONTERREY, NUEVO LEÓN

EVIDENCIA 1

INTRODUCCION A LA BIOQUÍMICA

GRUPO 002

ALEXANDRA D´ARMATA VAZQUEZ

MATRÍCULA: 1937646

DOCTORA NORA PATRICIA FLORES MORENO

FECHA: 16/02/2018
 INTRODUCCIÓN

Al estudiar un tema, asignatura o carrera de cualquier índole es importante

conocer su base, inicios y razón de ser o sustento. Es necesario comprender de donde
nace y la razón de ser de cada aspecto en específico, comenzando desde lo más simple
para así llegar a comprender lo más complejo. Precisamente por ello, en la rama de
ciencias de la salud es todo un reto entender por qué sucede cada proceso, cuál es su
objetivo y cuáles son los impedimentos que pueden llegar a detener o atrofiar un proceso
u organismo. De esta manera es fundamental conocer los orígenes de cada célula,
molécula y macromolécula que compone nuestro cuerpo, los procesos que en ellas
ocurren, los daños que pueden llegar a sufrir y pueden afectar su vitalidad y rendimiento;
todos estos conocimientos están a cargo de la bioquímica. Esta ciencia nos da la
respuesta a un sinfín de preguntas, explicándonos detalladamente de donde surge cada
célula que compone cada tejido especializado del cuerpo, su formación, funcionamiento
y papel que cumple en estructuras mayores. De esta manera, se explicará a lo largo del
ensayo que es la bioquímica, su objetivo y relación con el área de ciencias de la salud y
mas específicamente con el área odontológica.
 IMPORTANCIA DE LA BIOQUÍMICA EN LA ODONTOLOGÍA

La bioquímica resulta de la unión de la biología y la química, de tal manera se

puede definir como una ciencia que se encarga del estudio de la composición química y
funcionamiento de los organismos vivos. Estos estudios engloban todos los aspectos que
conlleva la formación de un ser, partiendo del análisis de las partículas subatómicas que
constituyen los átomos, siendo estos la unidad más pequeña de la materia. Luego, el
análisis de las biomoléculas formadas por dichos átomos. Seguidamente, las
macromoléculas que constituyen las células y así sucesivamente hasta llegar a los
aparatos y sistemas encargados de la vida de cada organismo.

Dentro de este orden de ideas, la bioquímica cumple un papel básico e

indispensable en todas las ramas de ciencias de la salud. Ya que precisamente tanto la
medicina, como la nutrición, odontología, veterinaria, entre otras, buscan comprender y
estudiar a fondo los seres vivos, su funcionamiento y los procesos que ocurren de
manera voluntaria e involuntaria en los mismos. Por lo tanto, para poder entender qué
sucede internamente en cada organismo, debemos comprender qué papel cumple cada
célula que los forma, estudiar su funcionamiento correcto y que desempeña cada una de
ellas, para así poder detectar con eficacia cuando hay una anomalía en un órgano o
sistema en específico.

El campo de la odontología no se queda por fuera de los alcances de la

bioquímica. Principalmente porque nuestra boca es la primera parada de los alimentos,
medicamentos, entre otros; que están conformados por una serie de moléculas cuyos
primeros pasos para lograr su degradación se llevan a cabo en esta cavidad. Todo esto
sucede gracias a las sustancias que en ella se encuentran y a las estructuras que
permiten su deglución. Por lo tanto, es imprescindible que un odontólogo tenga todos los
conocimientos acerca de porque, como y donde se degradan dichas sustancias.

Estas moléculas presentes en los alimentos que ingerimos se ven representadas

por las proteínas, carbohidratos y lípidos. Y la bioquímica se encarga del estudio de su
formación, junto con su importancia nutricional y funcional. Además, esta ciencia se
encarga de explicarnos el papel de dichas sustancias que facilitan la digestión, como lo
son las enzimas presentes en la saliva y su protagonismo en la degradación de estos
elementos. Por otra parte, la bioquímica nos permite conocer a fondo temas como el pH
(potencial de hidrogeniones), el cual cumple un papel protagónico en la odontología,
siendo este uno de los factores que propician enfermedades que pueden llegar a ser
mortales y deben ser atendidas por odontólogos, como lo son las caries (grado de pH
acido) y las enfermedades periodontales (grado de pH básico).

Bajo esta perspectiva es obvia la importancia de la bioquímica para la odontología,

pero su uso va más allá del estudio de todos estos procesos. La bioquímica se ha hecho
cargo de una increíble cantidad de proyectos referentes a avances tecnológicos que
pueden ser aplicados en el área odontológica. Entre ellos podemos destacar el estudio
de las células madres y el hallazgo de una gran cantidad de ellas presentes en las muelas
del juicio. Estas células al ser totipotentes son implementadas para la regeneración de
tejidos y son usadas para el tratamiento de graves enfermedades que afectan al ser
humano como lo son el Alzheimer, la diabetes, entre otras. De esta manera, esta ciencia
juega un papel fundamental tanto en la odontología como en la vida del ser humano.
 CONCLUSIÓN

Se puede sintetizar que la bioquímica es una de las ciencias fundamentales o

básicas para cualquier rama de ciencias de la salud. Específicamente en odontología
cumple un papel primordial, siendo la asignatura encargada de estudiar las moléculas
que pasaran por nuestra boca para ser aprovechadas por nuestro organismo y las
sustancias presentes en esta cavidad encargadas de degradarlas. Igualmente, esta
ciencia estudia otros temas como lo son el pH, factor que influye en la determinación de
diferentes enfermedades bucales. Así mismo, lleva el liderazgo en investigaciones y
avances tecnológicos que pueden ser sumamente provechosos para todos los
odontólogos, como los estudios ya mencionados sobre las células madres y muchos
otros que se encuentran a cargo de esta ciencia.

De esta manera, la bioquímica está encargada del estudio de cada factor que
compone al ser vivo y los procesos que determinan su vitalidad.
 REFERENCIAS

Lehninger, A. L (1978) Bioquímica, Barcelona, España: Omega

Maldonado, S. (Abril - Junio 2013). Bioquímica. La importancia de las áreas básicas en

la odontología. Revista Odontológica Mexicana, Vol.17 Num 2, pp 74, 75.

Mendez, C. N. (11 de Julio 2015). Bioquímica oral y dental. California: documents.mx.

Recuperado de: https://documents.mx/documents/bioquimica-oral-y-dental.html

Lehninger, A. L (1978) Bioquímica, Barcelona, España: Omega